Всем доброго дня 😽😺😻

Cu, медь

3. Причины дефицита Cu:
* несбалансированное питание,
* избыточное поступление железа (препараты), цинка, витамина С, молибдена, кадмия, свинца, марганца,
    * и простых углеводов;
* заболевания ЖКТ,
* антибиотики и противовоспалительные препараты.

4. Проявление дефицита Cu:
* нарушение синтеза гемоглобина и кроветворения,
* ухудшение всасывания железа и других элементов (анемия)
* увеличение ЩЖ (щитовидной железы)
* проблемы  с деятельностью ССС (сердечно-сосудистой системы)
* нарушение углеводного обмена (повышение инсулина)
* повышение уровня холестерина,
* нарушение пигментации кожи и волос (ранняя седина)
* снижение иммунитета;
* симптомы дефицита:
    * аневризма
        * Аневри́зма — выпячивание стенки кровеносного сосуда артерии, которое возникает в месте её перерастяжения, истончения и, как следствие, ослабления.
    * атрофия подкожно-жировой клетчатки
    * бесплодие
    * бледность кожи
    * гипотония
        * Артериальная гипотензи́я  — снижение артериального давления более чем на 20 % от исходного/обычных значений или в абсолютных цифрах — ниже 100 мм рт. ст. систолического давления или 60 мм рт. ст. среднего артериального давления.
    * деминерализация костей
    * диарея
    * заметные вены
    * заторможенность
    * кишечные расстройства
    * нарушение менструальной функции
    * нарушение гемоглобинообразования
    * нарушение пигментации кожи
        * Витили́го — нарушение пигментации, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи.
    * остеопороз
    * очаговое выпадение волос
    * повышенная утомляемость
    * пониженная устойчивость организма к инфекциям
    * развитие малокровия
    * ранняя седина
    * судороги
    * ускорение старения организма
    * ухудшение состояния костной и соединительной ткани
    * хрупкость костей

Завтрак:

сыр "Пармезан"
🧀, в первую очередь, это белок-холекинетик, содержащийся в нём животный жир стимулирует желчевыделение:
    * белки-холекинетики очень хороши на завтрак 👍
    * я стараюсь сочетать сыр 🧀 с яйцом🥚 - это тоже белок-холекинетик 😋
🧀, во вторую, это мой источник Са, который в сыре представлен в виде лактата кальция - это очень легкоусвояемая органическая форма Са;

яйцо

пшеница - сложный углевод, богатый клетчаткой и витамином Е

семена подсолнуха и рыжиковое масло - тоже источники витамина Е

апельсин и черешня - клетчатка, каротиноиды, антоцианы

Обед и ужин:
минтай - белок, йод
сельдь - белок, витамин Д
перловая + рис = β-глюканы и резистентный крахмал - забота о микрофлоре кишечника
перчики - клетчатка и витамин С, а также Cr
* дефицит Cr выражается в тяге к шоколаду.

Пусть ваш день будет наполнен яркими моментами и положительными эмоциями.

Всем добрый вечер 💖💖💖
 
Встречайте мой конспект про 

Cu, медь

1. Cu участвует в образовании эритроцитов, развитии скелета;
* Cu является компонентом многих ферментов, включая супероксиддисмутазу,
    * которая подавляет СР (свободные радикалы)
* Cu влияет на синтез меланина - пигмента, от которого зависит окраска кожи и волос,
    * Меланины — нерастворимые полимеры, продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина. Содержатся в коже, волосах, радужной оболочке глаза,
    * без достаточного количества Cu тирозиназа может не функционировать должным образом, что приводит к снижению синтеза меланина и, как следствие, к светлой окраске кожи и волос;
* Всего в организме содержится - 75-150 мг Cu,
    *  мышцах находится 45% меди,
    * 20% - в печени и
    * 20% - в костной ткани.
* Потребность в меди составляет - 900 (1000) мкг в сутки:
    * 1.2 мг, верхний допустимый уровень - 5 мг/сут (Мейроуз)
* В период инфекционных заболеваний содержание Cu в крови повышается;
* Избыток меди в организме опасен!
    * его можно получить только при передозировке БАД или лекарственными препаратами!
    * не назначайте себе их самостоятельно!
    * при избытке в организме медь способствует перекисным окислениям, то есть становится прооксидантом!
    * избыток вызывает острые токсические эффекты!
* Cu - микроэлемент, влияющий на обмен Fe, участвующий в образовании энергии и формирующий здоровую кожу/волосы/ногти (образование коллагена);
* Fe улучшает усвоение Cu - это значит, что для хорошего усвоения меди нужно набирать свою норму железа;
* На усвоение Cu отрицательно влияет избыток Zn Se Mo Mg кадмия:
    * это происходит при совмещении лекарственных препаратов!
    * к питанию это не относится!
    * также усвоение Cu снижают антоцианы, большие дозы Fe и витамина С.

Завтрак:
сыр "Пармезан"
яйцо
пшеница
фундук
манго
зёрнышки граната

Обед:
сельдь
зелёная греча
свёкла
лук

Ужин:
сельдь
кукурузная крупа
тыква
фасоль
арахис

Сегодня я немного превысила норму жиров, так как съела больше арахиса, чем планировала.

Вчера мой директор заявила, что у меня расстройство пищевого поведения, потому что я запрещаю себе есть торты. Объяснять ей, что при сбалансированном питании не хочется сладкого и жирного, не вижу смысла 🤪. 

Хотя, возможно, она права — я же съела орехов на целых 10 граммов больше, чем запланировала 🤣🤣🤣!

Всем хорошего вечера 🙂 и сбалансированного рациона 😋

Всем доброе утро 🌷🌷🌷

Р, фосфор

6. Основные источники фосфора (мг / 100 гр):
* Фосфор в форме фитиновой кислоты входит в состав злаковых, бобовых, орехов;
    * тыквенные семечки - 1233
    * семена чиа - 860
    * твёрдый сыр из козьего молока - 729
    * кунжут, кешью - 720
    * сыр Пармезан- 700
    * семена льна - 642
    * голландский сыр - 600
    * кедровый орех - 575
    * брынза овечья - 525
    * российский сыр - 500
    * фасоль, зерно - 480
    * миндаль - 473
    * нут - 444
    * ламинария сушёная - 417
    * полутвёрдый сыр из козьего молока - 375
    * овёс - 361
    * маш - 358
    * арахис - 350
    * печень свиная - 347
    * грецкий орех - 332
    * какао тёртое - 331
    * геркулес - 328
    * перловая крупа - 323
    * печень говяжья - 314
    * фундук - 299
    * сельдь нежирная - 280
    * печень куриная - 268
    * рис - 264
    * кальмар - 250
    * минтай - 240
    * яйцо куриное - 192
    * шампиньоны, вешенки - 120

* Доля фосфора в рационе человека (100% - суточная калорийность):
    * 60% - молоко, молочные продукты, мясо, птица, рыба, яйца
    * 20% - бобовые, злаковые
    * 10% - фрукты, фруктовые соки
    * 4% - алкогольные напитки (минимизировать в рационе!)
    * 3% - чай, кофе, безалкогольные напитки.

Завтрак:
* сыр
* яйцо
* пшеница
* фундук
* подсолнечно-облепиховое масло (витамин Е)
* апельсин
* зёнышки граната

Обед и ужин:
* горбуша
* перловая + рис
* тыква + фасоль
* укроп

Всем доброго дня ❄️ и хорошего настроения 🙂

Всем доброе утро 🙂

Р, фосфор

5. Обмен фосфора в организме:
* Кальцитриол (метаболит витамина D) увеличивает усвоение фосфора в кишечнике;
* Регуляцию концентрации фосфора в организме осуществляют почки и кишечник,
    * если в организм поступает недостаточное количество Р – кишечник начинает усваивать больше фосфора, а почки уменьшают концентрацию фосфора в моче, чтобы минимизировать его вывод.
    * Эти процессы сопровождаются изменением концентрации гормона паращитовидных желез – паратгормона и кальцитриола (метаболита витамина D).
* Уменьшение выведения фосфора с мочой может быть связано с:
    * несбалансированным питанием,
    * увеличенным содержанием инсулина в плазме крови,
    * гипертиреозом (увеличенной секрецией гормонов щитовидной железы)
    * увеличенной секрецией гормона роста,
    * увеличением концентрации глюкагона,
    * метаболическим или дыхательным алкалозом,
    * гипокалиемией (недостаток калия в организме)
    * снижением концентрации фосфора во внеклеточном пространстве.

Мой завтрак и еда на работу:

Всем хорошего дня ❄️ и сбалансированного рациона 😋

Всем добрый вечер ☀️😻😺

Р, фосфор

4. Избыток фосфора
* (при соотношении в питании P:Ca равно 2:1) вызывает гипокальциемию (пониженное содержание в организме кальция) и гиперпаратиреодизм (повышенная секреция тиреоидных гормонов – гормонов щитовидной железы), сопровождающееся разрушением костной ткани;
* Симптомы избытка Р:
    * декальцинация костной ткани
    * желчнокаменная болезнь
    * кровотечения и кровоизлияния
    * мочекаменная болезнь
    * остеохондроз (дегенеративные изменения позвоночных дисков)
    * отложение в тканях малорастворимых фосфатов
    * поражерния ЖКТ
    * пятнистость эмали зубов
    * раннее старение

Желаю всем приятного вечера и гармонии рационе!

Всем добрый вечер 💖🌷🌸

Р, фосфор

3. Дефицит фосфора в организме – достаточно редкое явление по причине того, что этот минеральный элемент присутствует практически во всех продуктах питания, которые входят в ежедневный рацион человека.
* Более биологически доступный Р содержится в продуктах животного происхождения,
    * он легче, быстрее и в большем количестве усваивается организмом, чем из растительных источников пищи;
* Симптомы дефицита Р:
    * апатия
    * атеросклероз
    * боли в мышцах
    * дистрофические изменения миокарда
    * деминерализация костей
    * истощение
    * ишемическая болезнь сердца
    * кариес
    * костные деформации
    * кровоизлияния на коже и слизистых оболочках
    * нарушение роста
    * остеомиелит
        * Остеомиели́т — гнойно-некротический процесс, развивающийся в кости и костном мозге, а также в окружающих их мягких тканях, вызываемый пиогенными (производящими гной) бактериями или микобактериями.
    * Остеопороз
    * потеря аппетита
    * преждевременное стирание зубной эмали
    * рахит
    * слабость
    * снижение белково-образовательной функции печени
    * уменьшение сопротивляемости к простудным заболеваниям и инфекциям
    * уменьшение умственной работоспособности
    * уменьшение физической работоспособности
    * ухудшение заживления ран и переломов
    * хронический тонзилит

Завтрак: 
сыр"Пармезан" 🧀
яйцо 🥚
пшеница 🌾
фундук 🌰
киви 🥝
зёрнышки граната 😋

Обед:
куриные сердечки
зелёная греча
свёкла и 🌶

Ужин:
брюшко горбуши
кукурузная крупа
кунжут
апельсин

Пусть у вас будет тёплый и уютный вечер 😻, наполненный гармонией и радостью ☺️, а также сбалансированный рацион, который порадует ваши вкусовые рецепторы 😋!

Всем доброго утра 😻💖🌷

Р, фосфор

2. Роль фосфора в нашем организме:
* Вместе с Са и Mg образует основное строительное вещество костной ткани – гидроксиапатит, который также является основой твердой ткани зубов;
* Р - каркас наших клеток, он составляет мембраны клеток в комплексе с фосфолипидами;
* Важный участник процессов метаболизма - резервуар для хранения энергии в виде АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), АДФ, креатинфосфата, гуанинфосфата;
* Учавствует в обмене белка - синтез белка ДНК и РНК;
* Является коферментом различных ферментов, то есть обеспечивает протекание биохимических реакций;
* Снижает вероятность образования почечного камня;
* Участвует в образовании активной формы витаминов группы В;
* Участвует в работе НС, кровеносной системы, клеток головного мозга, печени, почек - всех метаболически активных органов.

Завтрак:
сыр -  - белок-холекинетик, Са
яйцо - белок-холекинетик, НЖК
пшеница - сложный углевод, витамин Е
фундук - витамины Е и Н, Cr
рыжиковое масло - витамин Е
зёрнышки граната
🥝 - витамины С и К

Обед и ужин:
горбуша
печень
перловая + рис
свёкла
перец
кунжут
орегано

Желаю всем прекрасного 🙂 и продуктивного 👍 дня ❄️, а также сбалансированного рациона😋!

Всем доброе утро ☀️❄️🎄

Р, фосфор

1. Р участвует в образовании костной ткани,
* В нашем организме фосфор содержится в составе:
    * костной ткани и зубов (около 85%)
    * ткани мозга,
    * мышечной ткани;
* У женщин суммарное содержание фосфора в организме составляет 400 г, а у мужчин – 500 г;
* Р содержится в каждой клеточке нашего организма,
    * т. к. составляет основу мембран клеток в составе фосфолипидов;
* Соединения Р играют особо важную роль в деятельности головного мозга;
* Большее количество фосфора содержится внутри клетки, а меньшая его концентрация – во внеклеточной жидкости;
* Суточная потребность составляет 1000-1500 мг,
    * или 700 мг (Мейроуз)
    * в больших дозах Р токсичен (Мейроуз)
* При употреблении фосфора менее 1000 мг/сут наблюдается снижение артериального давления, при повышении количества фосфора в рационе от 1000 мг/сут наблюдается повышение артериального давления;
* Для наилучшего усвоения Р и профилактики остеопороза оптимальное соотношение Са и Р в питании - 1:1.2-1.5;
* Усвоению Р способствуют витамин Д, микроэлементы Ca и Mg;
* Избыточное количество Р поступает в виде фосфатов и ортофосфатов из промышленной продукции и способствует раннему наступлению остеопороза.

Завтрак:
сыр "Пармезан"
яйцо 
пшеница - витамин Е
фундук - витамин Е
рыжиковое масло - витамин Е
облепиха - витамины С и Е
🥝 - витамины С и К
☕️

Обед и ужин:
сельдь, минтай - белки, витамин D, минерал I
перловая + рис = длительная сытость
нут - В9
пекинская капуста - клетчатка

Всем доброго дня ❄️, а также сбалансированного и полезного рациона 😋

Всем добрый вечер 😎🥰💖

Мо, молибден

1. Большая часть Мо откладывается в печени, а потом расходуется на метаболизм Fe;
* Мо помогает удалять излишки Cu из организма;
* Суточная потребность - от 150 до 500 мкг,
    *  дефицит встречается крайне редко,
    * токсичность низкая.

2. Симптомы дефицита Мо:
* аритмичный пульс
* беспокойство
* мигрирующая головная боль
* нарушение обмена серосодержащих АМК
* нарушение функций НС
* психические расстройства
* тахикардия

3. Симптомы избытка Мо:
* артериальная гипотония
* артрозы
* галлюцинации
* депрессия
* деформация костей
* мышечная атония
    * отсутствие нормального тонуса скелетных мышц и внутренних органов
* острый психоз
* повышение содержания мочевой кислоты
* подагра
* снижение гемоглобина
* судороги
* функциональные изменения печени
* шизофрения

Завтрак: 
сыр "Пармезан"
яйцо
пшеница
грецкий орех
манго
зёрнышки граната
масло

Обед:
минтай
зелёная греча
🥕☘️

Ужин:
сельдь
кукурузная крупа
арахис
апельсинка, что осталась за кадром 🍊

Всем тёплого и уютного вечера 😻, а также сбалансированного рациона 😋

Всем добрый вечер 😋🙂👍

Ni, никель

1. Дефицит Ni чаще всего вызывается нарушениями всасывания из кишечника, вызванными дисбактериозом, колитом.
* Жесткая вода содержит Ni,
    *  он присутствует в питьевой воде, куда попадает из стенок водопроводных труб;
* Используемые в промышленности карбоновые соединения Ni являются особо опасными канцерогенами,
    * ионы Ni замещают ионы Zn в белках клеточных ядер.

2. Симптомы дефицита Ni:
* повышается выведение Fe и Са из организма

3. Симптомы избытка Ni:
* артрит
* канцерогенез
    * Канцерогенез –многостадийный процесс накопления в клетке генетических дефектов.
* нарушение кратковременной памяти
* нарушение пространственной ориентации
* снижение иммунитета
* экзема

Завтрак:
сыр 🧀
яйцо 🥚
пшеница 🌾
грецкий орех 😋
ананас 🍍

Обед:
макрель
кукурузная крупа
перец + петрушка

Я купила рыжиковое масло — источник витамина E.
* Поскольку я доверяю этому производителю и недавно у нас поднимался разговор о данном масле, то я с радостью делюсь его фотографией!
* Я купила это масло на Озоне.

Ужин:

Желаю всем приятного вечера и гармоничного рациона!