Каждый день среднестатистический едок потребляет с пищей примерно тройное по сравнению с физиологическими потребностями количество соли. Каждый грамм соли задерживает в организме от 70 до 100 г воды. Так что арифметика тут простая.
Практически все женщины знают, что в определенную фазу цикла задерживается до двух литров воды. Но не всем известно, что люди, испытывающие стресс, также могут страдать от отечности в большей степени, нежели пребывающие в спокойном состоянии духа.

Как себе помочь?

• Пить воду в количестве не менее полутора литров в сутки. Это должна быть простая вода. Газированная вкусна, но у многих может породить аэрофагию (заглатывание воздуха). Это, по крайней мере, неприятно. А напитки с сахарозаменителями у некоторых людей вызывают резкий выброс инсулина в качестве рефлекторного ответа на сам факт ощущения сладкого вкуса, и спустя некоторе время возникает сильный голод.

• Пить напитки, обладающие диуретическим действием (кофе, чай, особенно зеленый). Но, естественно, знать меру.

• После обеда позволить себе отдохнуть с приподнятыми ногами, чтобы расслабиться и отвести ток жидкости от ног.

• Ежедневно ходить не менее 45 минут.

• Резко ограничить или вовсе исключить консервы, колбасы и сыры, в которых слишком много соли.

• Компенсировать недостаток соли при готовке добавлением трав, различных специй и предпочитать способы приготовления блюд, максимально сохраняющие и даже акцентирующие вкусовые и ароматические качества исходных продуктов (запекание рыбы в фольге, например). Если Вы готовите для всей семьи, то не добавляйте соль в общее блюдо. Каждый досолит себе из солонки уже за столом.

• Прежде, чем выпить минеральной воды, поинтересоваться ее составом. Этикетка никогда не кричит о наличии солидного количества натрия, зачастую и очки приходится надеть, чтобы разобрать мелкие-мелкие буковки и цифирки.

• Никогда, ни при каких обстоятельствах не принимать диуретики без предписания врача. Эти препараты далеко не безвредны.

Рекомендация ужинать не позднее 18:00, чтобы похудеть, известна всем. На далеко не всегда профессиональные или обстоятельства, а также укоренившиеся привычки к плотной еде по вечерам позволяют нам устраивать ранние ужины.
Вот и получается: между обедом и поздним ужином человек успевает так изголодаться, что не способен «нажать на тормоза», усевшись, наконец, за стол.
Как же снизить уровень голода к вечеру?
Делать себе ПОЛНОЦЕННЫЙ ПОЛДНИК, то есть полдник, включающий все три основные макронутриента: белки, жиры, углеводы. Такому условию отвечает, например, полдник из зернового блюда (кусок хлеба из нерафинированной муки), молочного продукта (йогурт, творог) и какого-то фрукта.
Французские ученые решили выяснить, влияет ли ПОЛНОЦЕННЫЙ ПОЛДНИК на массу тела.
Еще в 2000 г. В рамках обследования Su.vi.max (Etude sur la supplementation en vitamines et mineraux antioxydants) было установлено, что взрослые люди, регулярно съедающие полдник, стройнее остальных и имеют меньший индекс массы тела. Спустя три года результаты подтвердились. Отмечается, что с полдником распределение калорийности по времени дня улучшается, и в целом за сутки экономятся съедаемые калории.
Другой, совсем недавний опыт. Людям, привыкшим к полноценному полднику, предписали его отменить на месяц. В результате средняя прибавка веса составила 600 г, в том числе жировой массы – 400 г. Жестокий эксперимент.

Когда доля жиров в рационе меньше 10 процентов общей калорийности, организм снижает выработку гормона роста, гормона щитовидной железы тироксина, половых гормонов, некоторых гормонов надпочечников, - то есть тех самых гормонов, которые способствуют сохранению стройности и отдаляют старение.
Поэтому полностью отказываться от жиров или не достигать в их потреблении критической доли в 10 процентов не только грозит потерей здоровья и преждевременным старением, но и не выгодно в смысле похудения.
Во многих источниках минимальное потребление жиров оценивается в 22 грамма в день.
Соблюдение чрезвычайно бедных калориями диет оказывает на организм точно такое же гормонопонижающее воздействие, как и неразумный отказ от жиров.

Чувства голода нет, чувствую себя вполне комфортно.  Настроение нормальное. 
Из физ.активности - пешая прогулка   в течение 60 минут. Прикреплен дневник питания

Чувства голода нет, чувствую себя вполне комфортно. На сладенькое и плюшки  немного тянет (иногда позволяю себе расслабиться  шоколадкой). Настроение нормальное. 
Из физ.активности - пешая прогулка   в течение 100 минут. Прикреплен дневник питания

Рецепт СИБАРИТСКОГО МОРОЖЕНОГО:

 • 200 г обезжиренного творога;
• 150 г замороженной клубники;
• немного подсластителя;
• горсть грецких орехов.

 В блендер кидала клубнику прямо замороженную, так что на выходе получила густую замороженную смесь. Вкус настоящего клубничного мороженого!   
Ведь в таком холодном виде отсутствие жира совсем не ощущается".

1. Само "мороженое" внутри без орехов, но уже в готовом виде посыпанное ореховой крошкой.

2. "Мороженое" с орехами, прокрученными вместе со всеми ингредиентами в блендере.

Чувства голода нет, чувствую себя вполне комфортно. На сладенькое  не тянет (иногда позволяю себе расслабиться малюсенькой фруктово-мармеладной конфеткой).
Настроение нормальное. 
Из физ.активности - пешая прогулка   в течение 120 минут. Прикреплен дневник питания

Сказать, что эти заправки подходят к любым салатам из свежих овощей и к жареным под грилем или на сковородке курице, мясу, рыбе – это не сказать ничего, потому что бальзамический уксус волшебным образом облагораживает все, на что попадает. Маринование мяса, птицы, рыбы на шашлык или стейки также придает неповторимые качества готовому блюду. 

В зависимости от сорта бальзамического уксуса и горчицы, получаются различные оттенки вкуса, по-иному расставляются ароматические акценты.

 1. ОСНОВНАЯ ЗАПРАВКА "РОСКОШЬ ВКУСА"

 
Каждая столовая ложка заправки содержит всего два с небольшим грамма жира.

Состав:

 • 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 6 столовых ложек воды
• 2 столовые ложки готовой горчицы (можно простой, но лучше – «Дижонской»)
• 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла (30 г жира)

Все хорошенько смешать – заправка готова. Может очень долго храниться в холодильнике. Перед употреблением надо дать баночке с заправкой постоять немного времени при комнатной температуре или поставить ее на 10 сек. в микроволновую печку, плотно закрыть баночку и встряхнуть.

2. ЗАПРАВКА "ВУАЛЯ!"

 Каждая столовая ложка заправки содержит 5 граммов жира.

Состав:
• 1 ст. ложка оливкового масла (15 г жира)
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• молотый черный перец – по вкусу
• базилик сушеный – по вкусу

Все компоненты соединяются в чашке и взбиваются вилкой. Вуаля!

Чувства голода нет, чувствую себя вполне комфортно. На сладенькое и плюшки  не тянет (иногда позволяю себе расслабиться фруктово-мармеладной конфеткой). Настроение нормальное. 
Из физ.активности - пешая прогулка   в течение 140 минут. Прикреплен дневник питания

Стресс ведет к ожирению, а ожирение, в свою очередь, увеличивает стресс. В этом смысле приобретает особый интерес разговор о продуктах, содержащих «гормоны хорошего настроения» - так называемые опиаты и эндорфины. Список продуктов, подходящих под цель сбрасывания лишнего веса, и одновременно поднимающих настроение и жизненный тонус, внушает оптимизм.

 > Множество овощей и фруктов, содержащих опиат цитофин, но особенно - салат, шпинат, капуста, острый перец (паприка), клубника;

> Бананы. В их состав входит серотонин. Тот самый серотонин, гормон удовольствия, который образуется в организме при употреблении шоколада. Бананы считаются хотя бы «умеренно полнящим» продуктом, в отличие от шоколада, который обладает крайне невыгодным свойством – трудно во-время остановиться, не говоря уж о различном составе углеводов банана и шоколада. В шоколаде содержится еще андамин. Этому веществу приписывают такое же наркотическое действие, как гашишу.

> Молоко, содержащее морфиноподобное вещество казоморфин.

И не потому ли с первых же дней диеты, включающей много овощей, фруктов и молочных продуктов, человек испытывает энтузиазм, что в организме теперь, наконец, в избытке гормонов радости?