День совершенно стандартный.
Ездила в офис. Работы было много. Я со всем справилась. Днем гуляла.
Вкусно поела. Особенно удался салат на ужин. Столько всего намешала, объедение!
Наконец доела колбасу! Мне недавно в личку написали, чтобы я отказывалась от колбасы. И действительно, ем какую-то мусорную еду. Пора завязывать. Но раз у меня есть эта еда, то буду постепенно доедать. Не выкидывать же.
На вечер был план приготовить десерт, но сил уже не было. Так что пока без домашних сладостей. Надеюсь на воскресенье, когда я что-нибудь вкусненькое приготовлю!

Стандартный рабочий день, но уже дома. В офис поеду завтра. Сегодня есть важные дела дома.
Много дел сделала, например, постирала утром, бульон сварила. Еще вечером занималась приготовлением еды на несколько дней: приготовила суп и салат.
Работала в поте лица. Много задач выполнила. Работаю не спеша, но очень продуктивно. Даже нравится на удивление.
Я съела долгожданное пирожное в обед! Признаюсь… Повод есть - день Рождения у моей бабушки, юбилей, 80 лет! Как можно было не отпраздновать! Даже если мы далеко друг от друга, я обязательно ее вспоминаю в этот день. А в этот раз еще и пирожное разрешила.
Из дел - сходила в управляющую компанию и написала заявление на перерасчет за вывоз строительного мусора. Мое заявление приняли. Давно собиралась и наконец у меня получилось! Ремонт у меня сделан, поэтому они не имеют права брать с меня большую сумму денег.
Вечером с Колей встретилась. Сходили на кофе-брейк в Пироговый Дворик. Сахар упал, а Коля еще не ужинал, поэтому купили по Лапке. И немного погуляли.
Вот и все на сегодня.P.S. Вечером самочувствие и настроение ужасные! Да что же я делаю? Ем какую-то мусорную еду! Вместо заботы о себе, делаю все во вред! Что со мной не так? Смотрю на амулет от сладкого и понимаю, что нужно его держать на видном месте, а то он так не работает, я просто забываю о его существовании. Все должно быть в меру, я про сладости. А вот от полуфабрикатов и консервов лучше вообще отказаться. Я себе очень много всего стала позволять, да еще и так часто, что мне и не снилось недавно. Почему я так себя веду? Вообще не понимаю, что со мной случилось! Зачем я так с собой сурово? Наконец я понимаю, что перешла черту, дозволенную границу. Если я не изменюсь, не изменю свои привычки, то ничего хорошего не будет. Хватит так поступать! Пожалуйста, услышь себя и окружающих! Сколько раз мне говорили, что пора завязывать, но я стояла на своем, что все нормально, что я справлюсь, но похоже, что не справляюсь, ломаюсь потихоньку… Верю и надеюсь, что получится и я справлюсь с соблазнами! Удачи…

Неожиданно наступил вторник, понедельника будто и не было.
Поехала в офис на работу. Шла к офису, очень устала, оказалось не просто так, сахар упал, а я и не заметила. Пришла и вместо того, чтобы сахар измерить, начала работать. Как оказалось, зря. Сахар упал, гипо… И, как следствие, повышение сахаров до огромных значений во время обеда! Если сахар не удается сбить уколом, значит выделились печеночные сахара, тут и нет сомнений.
На этой неделе заменяю Колю на работе, почему-то выбрали меня, он в отпуске, а Выгодно я наконец закончила с горем пополам сегодня утром. Сначала было очень трудно, вообще не понимала, что и как делать. Но потом мне все объяснили и даже как-то понравилось под конец дня. Пока вникаю в работу, скорость небольшая.
Дневная прогулка не очень и помогла снизить сахара.
Благодаря спланированному перекусу днем, есть вечером мне не хотелось, так что я спокойно доработала до конца рабочего дня и в хорошем расположении духа добралась до дома. Приготовила ужин и поела. И в очередной раз не заметила, как сахар упал. Измерила сахар и мне словно в голову ударило! Что это? Самопрограммирование? Сразу почувствовала себя плохо.
Вечером ничего интересного не делала, уже и сил нет. Завтра на работу не еду в офис, так что можно и отдохнуть. Зато книгу почитала, нашла время перед сном.

Встала ни свет, ни заря, по будильнику, как на работу. Но сегодня выходной, можно выдохнуть с облегчением.
Вкусно позавтракала, помыла пол, сделала маникюр, вроде больше ничего не успела.
Потом поспешила на встречу к Коле. Вчера мы задумали встретиться в Пироговом Дворике и съесть поздний завтракообед. Я пришла вовремя, а Коля задержался из-за выходок Пэйсли. Она снова грызет пеленку, это стало ее любимым занятием. Вот так хулиганка!
Завтракообед был вообще нестандартным, ни привычных салатов, ни супов, ни гарниров с горячим блюдом. Были сырники и много пирогов с разными начинками. Я почему-то совсем не подумала о последствиях, но когда рассчитала укол, то ужаснулась! Да ладно, раз договорились, то я поем. Еда была вкусная, но самочувствие после не самое лучшее, я как в тумане, шатаюсь и голова кругом, но сахар сильно не поднимался на удивление. После обеда долго гуляли. И я даже за эту прогулку смогла пройти 10 тысяч.
Домой я вернулась очень рано, даже 3 часов не было. Смастерила долгожданный оберег «от сладкого» из разных бусин, зашкурила доску разделочную и приготовила вкусный ужин.
После еды я погуляла, сделала круг почета по району и вернулась домой, чтобы составлять рацион на завтра в офис. Как же я не хочу на работу! Я ее ненавижу! Все меня там достало! Еще и Коля 2 недели в отпуске, а мне ездить на эту ненавистную работу. Сил моих нет!
Вечер был хорошим. До 21:00 успела приготовить еду в офис, ещё и книгу удалось почитать. И спать легла вовремя.

После обеда поехали к маме по делам. Коля на прошлых выходных отдал маме на переделку пальто, нужно было примерить.
Из-за проделок Пэйсли (она растерзала свою пеленку), мы не успела на троллейбус. Пришлось ждать следующий троллейбус еще порядка 20 минут. К маме приехали совсем ненадолго, времени в обрез, нам нужно было успеть на электричку, а то потом был большой перерыв в расписании. У мамы успели чай попить, поговорить, очень хорошо посидели. Конфеткой меня не удалось в этот раз соблазнить. Я даже чай не хотела, но немного выпила.
Приехали в Мурино, зашли с Колей в Пироговый Дворик на кофе. Коля орешки достал, а я ни одного не съела. Кофе шел очень трудно, т.к. я совсем не привыкла пить «пустой» кофе, мне горько. Да и сахар поднялся из-за выработки кортизола! Так что, я думаю, нет смысла себя поить таким неприятным напитком. Если уж пить, то хоть немного орехов можно себе позволить, а то совсем противно. А мне вообще-то кофе нравится, но только вприкуску с чем-нибудь, будь то с орешками или десертом.
На ужин по традиции была рыбка, в этот раз оладушки с форелью. Потом сходила в магазин, приготовила быструю шарлотку, составила на завтра рацион и можно спать.

Обычный выходной.
На завтрак наконец яичница у меня, очень вкусно. Еще и маракуйя. Для меня очень странный вкус у этого фрукта, такой кислый и с косточками, напоминает мне облепиху.
Днем пошел дождь, а мы как всегда собрались всем семейством в магазин. Купили Пэйсли косточку из жил, чтобы было чем ее отвлечь и успокоить во время наших приемов пищи.
Если бы не утренний перекус яблоком, то день бы был идеальным. А так, как минимум без сладостей. Мысли о сладком, конечно же, есть, но в действие они не переходят, и то радует.

День какой-то дурной получился! Работа меня в очередной раз выбила из колеи! Вроде ничего такого трудного не было, но я распсиховалась так, что истерика случилась, орала в пустоту благим матом! Бедные соседи! Потом еще Коле позвонила в истерике. Он мне помог и тут я наконец успокоилась. А то из-за таких настроений я вообще ничего делать не могу. Меня лучше до такого состояние не доводить. Очень трудно из него выйти самостоятельно, словно меня в трясину затягивает с головой и не выбраться.
Хотела сходить в кафе и съесть тортик. Но несколько раз мое желание менялось. Утром сахар был высокий, поэтому решила, что не буду есть. Потом этот нервы на работе и в итоге я снова хотела съесть десерт. Потом посмотрела, сколько идти до кафе и поняла, что за час я точно не успею туда и обратно сходить, в итоге отказалась от этой идеи. Потом снова эмоциональный накал и я поняла, что после ужина все же нужно пойти. Когда все успокоилось, я решила, что не пойду, хватит с меня сладостей. Но потом Коля позвонил и сказал, что встреча и концерт у него отменились, поэтому мы можем сходить в кафе. Ну как тут отказать? Я согласилась. Коля сказал, что после такой трудной недели нужно себя вознаградить.
Коля встретил меня с цветами. Сегодня 3 число, а значит маленький семейный праздник. Тортик я почти весь одна съела, а остальное по чуть-чуть. Потом домой пошли. Вот и все на сегодня.
Вечером была в раздумьях, как отказаться от сладостей. Мыслей много.

День хороший. Решила использовать для фото приемов пищи старый фотофон, а то мой стол так сильно отражает свет от лампы, что фотографии довольно странные получаются. Иногда вижу в фотографиях свой «призрак». Сейчас вроде стало получше.

Дошла после обеда до Коли. Хорошо прогулялась. Пэйсли меня очень удивила. Прихожу, а дома бардак, пеленка разодрана в клочья! Хаос какой-то! Пришлось убирать и новую стелить.Работы было много: огромное количество фоток обработай и поставь в каталог, 120 полос переверстай. Справилась только к 7 вечера, но фотки так и не удалось поставить. В итоге мы сегодня не сдали каталог. Что-то мне подсказывает, что и завтра не сдадим. Вчера на меня орали, а сегодня такие добрые и ласковые. Так понятно, попросили за один день сделать работу, которую нужно было делать в течение трех недель. Я и не успела. А что вы хотели? Я не электровеник.

Вечером встретила Колю после работы и мы пошли на кофе в Избу Пекарню. Коля к кофе купил чизкейк и мы его съели на двоих, насладившись замечательным вкусом. Потом погуляли, зашли в магазин за продуктами. Купили новогодние маски и символ следующего года. Так сказать, начали подготовку к Новому году.

Работала из дома. День не самый лучший. Выгляжу из-за простуды скверно, лицо вообще приобрело серый оттенок. В голове шум и гам из-за сахаров.
На работе меня отчитали за мой проект. Новые менеджеры предъявили мне претензии, что я срываю сдачу каталога! Я делала всё так же, как и раньше. Новых требований мне не поступало. Как я могла понять, что что-то их не устраивает? Через 1 день сдача, а они только опомнились и закатили истерику! У меня потом тоже случилась истерика по этому поводу! Сладкое из-за этого не ела, перекус тоже не делала, но очень хотела. Да просто времени на всё это не было.
Вечер получился спокойным. Занималась своими делами, ничего особенного не произошло.

Утро было не самое хорошее. Проснулась и почувствовала себя ужасно! Заболела, сил нет. Но решила поехать на работу. А кто, если не я? Может завтра ещё сильнее разболеюсь, да и кто знает, может Коля не сможет поехать на этой неделе (он кстати, тоже заболел, но не так сильно, как я).
В офисе нас было в очередной раз 2 человека. Я пришла всех заражать. Лена сказала, что она с эфирными маслами не боится заболеть. Я всё сопливила и сопливила, текло ручьём. Сил вообще не было из-за этого! После обеда пошла в кафе. Очень хотела купить себе сочень с творогом, именно тот, который я хотела! Но кафе я не обнаружила! Оно закрылось. Буквально недели 2-3 назад я туда ходила, а сейчас его там нет. Обидно! Значит не судьба. Обошлась на перекус творогом и кофе, было вкусно.
Закончила работу пораньше, старалась изо всех сил всё сделать побыстрее, хотя сил почти не было. Ушла на час пораньше. Еле дошла до дома. Такая холодрыга стоит! Зашла по дороге домой во Все Дома. Я же хотела сочень с творогом и я его купила. Вкусно поужинала. Ещё фильм посмотрела «Первый день моей жизни». Замечательный фильм про счастье. Очень поучительный. Завоевал моё внимание с первых минут просмотра.И последний отрывок из книги про сахар:
Придерживайтесь фактов
Иногда кажется, что каждая отдельная деталь упаковки пытается сбить нас с толку. Один источник достоверной информации все-таки существует. Это этикетка «Пищевая ценность».
В последние годы производители уменьшают рекомендуемые размеры порций, чтобы ситуация выглядела лучше с точки зрения содержания сахара в продукции. Чем меньше порция, тем меньше в ней сахара. Но скажите, кто съедает только два печенья Oreo? Вот почему цифры, которые указаны на упаковке, вовсе не самое главное. Разгадка кроется в соотношениях.
Можно вообще не обращать внимания на показатель «Калории» (Calories). Да, это слово набрано самым крупным шрифтом, потому что производители хотят, чтобы вы сфокусировались на нем. Но, как я уже говорила, виды молекул имеют большее значение, чем калории.
При оценке сухих продуктов, таких как печенье, паста, хлеб, сухие завтраки, зерновые батончики, крекеры и чипсы, обратите внимание на показатели «Всего углеводов» (Total Carbohydrate) и «Всего сахаров» (Total Sugars), которые сообщают, сколько в продукте содержится крахмалов и сахаров, вызывающих скачки уровней глюкозы. Чем их больше, тем сильнее продукт повышает уровни глюкозы, фруктозы и инсулина в организме, запуская цепную реакцию тяги к сладостям.
Кроме того, на этикетке есть строка «Пищевая клетчатка» (Dietary Fiber), и это единственный углевод, который наш организм не может расщеплять: чем больше в продукте клетчатки, тем более пологой остается кривая глюкозы после его употребления.
А теперь полезный совет: при покупке сухих продуктов прикиньте соотношение общего количества углеводов и количества пищевой клетчатки.
Выбирайте те продукты, в которых на каждые 5 граммов углеводов приходится примерно 1 грамм клетчатки. Для этого найдите цифру содержания углеводов и разделите ее на 5. Полученный результат должен быть равен указанному содержанию клетчатки (или находиться как можно ближе к нему).
Почему на 5? Потому что такое соотношение свойственно фруктам и ягодам. Разумеется, цифра весьма приблизительная, но продукты с таким соотношением вызывают самые незначительные скачки глюкозы.
Могу ли я сочетать эти продукты с белками и клетчаткой из других источников?
Безусловно, можете. Можно купить какой-нибудь продукт, вызывающий скачки глюкозы, а затем употребить его вместе с клетчаткой, белками и жирами. Например, печенье Oreo с греческим йогуртом и орехами. Вы облегчите себе задачу, если начнете прием пищи с ингредиентов, которые в любом случае помогут поддержать стабильность уровня глюкозы.
Нужно ли мне полностью отказаться от покупки продуктов, которые вызывают у меня скачки глюкозы, или тех, где сахар входит в тройку главных ингредиентов?
Нет, это было бы жестоко! Главное в том, чтобы точно знать, какие продукты провоцируют у вас скачки, а какие нет. Покупая мороженое, я знаю, что в нем много сахара и что оно неизбежно вызовет у меня скачок глюкозы. Мое решение его купить является осознанным. Я ем его не каждый день, а от случая к случаю. Что касается таких продуктов ежедневного употребления, то нужно стараться покупать сорта, которые будут поддерживать стабильность моего уровня глюкозы.
ВЫЯВЛЯЙТЕ ЛОЖЬ
Привлекательные надписи на лицевой стороне упаковки не означают, что данный продукт принесет вам пользу. Производители помещают на упаковке многообещающие маркетинговые заявления лишь для того, чтобы заставить вас купить их продукцию. Например, если на продукте написано «безглютеновый», «веганский» или «органический», это вовсе не значит, что он не вызовет у вас скачок глюкозы.
В продуктовом магазине двигайтесь по боковым проходам. Именно там вы сможете отыскать фрукты, овощи, молочные продукты, мясо и рыбу, которые подверглись минимальной переработке. Если вы рискнете отовариваться в центральных проходах, обязательно используйте описанные в этой главе методы правильного выбора переработанных продуктов. Довольно скоро ваш мозг научится автоматически определять продукты, которые вызывают скачки глюкозы.
И последний совет: никогда не ходите по магазинам голодными... это приводит ваш мозг в замешательство. В таких случаях овощи кажутся отвратительными, а шоколадные продукты на полках умоляют их купить.
У каждого свои особенности
У разных людей одна и та же пища может вызывать разные реакции.
У двух человек могут быть разные гликемические ответы на одну и ту же пищу.
Эти различия обусловлены множеством факторов: базальной концентрацией инсулина, мышечной массой, микробиотой кишечника, стрессом, степенью гидратации тела, усталостью после физической нагрузки... список можно продолжать долго. По мнению некоторых исследователей, даже желание съесть что-то сладкое может стать причиной того, что еда вызовет у вас более сильный скачок глюкозы, чем у кого-то другого.
Информация об индивидуальных различиях становится полезной, когда мы рассматриваем конкретные продукты питания. Мы можем отследить, какие продукты провоцируют сильные скачки глюкозы, а какие не вызовут у меня серьезных последствий.
Предлагаемые лайфхаки подходят всем, и, чтобы их использовать, вам не нужно носить мониторинг глюкозы (CGM). Но если вы решите его установить, вам будет намного проще находить подходящие именно для вас продукты.
Вы можете пойти еще дальше и объединить данные CGM с анализом вашей кишечной микробиоты и воздействия пищевых продуктов на содержание жира в крови.
Как вы собираетесь поступить с полученной информацией? Постараетесь прислушаться к вашему организму, научиться управлять рычагом глюкозы в пилотской кабине и вернуться на оптимальный эшелон полета? Я всей душой надеюсь на это и хочу еще раз напомнить о необходимости проявлять снисходительность к ошибкам, которые вы неизбежно будете допускать на этом пути. Со временем вы станете обучать применению этих лайфхаков ваших родителей, братьев, сестер, детей, друзей и знакомых. Я уверена, что совместными усилиями мы сумеем помочь всем, кому необходимо восстановить связь со своим телом.