Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

18.09.2023 06:51

Суп на курином бульоне со сладким зелёным перцем, рисом и картофелем

Калорийность - 68.7 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	1562 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	17 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Морковь (Жарка)	21 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	111 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	60 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Сахар песок	9 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	44 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Куркума, молотая	0.5 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

С вечера поставила вариться бульон на куриных косточках. Утром бульон процедила, удалила косточки. Взвесила 60 гр. риса. Промыла. Отправила в бульон Варила в мультиварке 30 минут. За это время. Почистила, помыла и нарезала овощи. Сладкий перчик и помидорку очистила от кожицы, картофель очистила и нарезала мелким кубиком. Лук порезала произвольно и поджарила с тёртой морковочкой на сливочном маслице. Затем в поджарку отправила сладкий перчик произвольно порезанный и помидорку натёртую на крупной тёрочке. Добавила специй и приправ. Потушила несколько минут и отправила всю поджарку в кастрюлю, туда же картофель и варила ещё 20 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Бульон.

Шаг 2.

Рис взвесила и промыла .

Шаг 3.

Картофель нарезала кубиком.

Шаг 4.

Лук поджарила на сливочном маслице.

Шаг 5.

В поджарку добавила морковь, помидорку, сладкий перчик и тушила до желаемой готовности. Посыпала специями: хмели-сунели, куркумой, копчёной паприкой, чёрным молотым перчиком. Всё отправила в бульон.

Шаг 6.

Варила в мультиварке 30 минут рис. Добавила зажарку, картофель.

Шаг 7.

Перелила в кастрюльку и варила ещё 20 минут на плите до готовности картофеля.

Шаг 8.

Супчик готов.

Шаг 9.

Посыпала готовый супчик рукколой, базиликом сиреневым и зелёным, проростками расторопши. Добавила сметаны 15% и вкушала с удовольствием=))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	4.08%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	83.4 г	3.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

4.7%

b-car

4.3%

В1

3.5%

B2

5.4%

Холин

2.7%

B5

1.1%

B6

5.4%

B9

1.5%

B12

~

C

4.6%

D

0.2%

E

0.7%

H

0.4%

вит.К

1.2%

PP

9.5%

Калий

8%

Ca

1%

Si

26.8%

Mg

2.4%

Na

32.5%

P

5.5%

Cl

19.6%

Fe

2.8%

I

0.5%

Co

13.5%

Mn

4.6%

Cu

9.4%

Mo

3.2%

Se

4.9%

F

0.2%

Cr

2.6%

Zn

2.5%

3

1

Ольга Анатольевна

17.09.2023 19:29

Дневник питания за 17.09.2023

Всем доброго времени суток.

Браслет сегодня не носила.Сходила в магазины за продуктами. Засолила замоченные волнушки. Поставила на ночь вариться куриные косточки на бульон. Очень хочется спать. Всем приятных снов.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вермишель на курином бульоне	400	468.8	18.4	14	66.4
Булочки сдобные	40	135.6	3.2	3.8	22.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	9	67.3	0	7.4	0.1
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск]	9	26	2.8	1.6	0.3
Помидор (томат), парниковый	150	21	0.9	0	5.7
Огурец парниковый	150	16.5	1	0.2	2.9
Сметана 15% жирности	70	113.4	1.8	10.5	2.5
Перец сладкий зеленый	30	8.1	0.4	0	1.6
Итого	858	856	28	37	101

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники на 5% твороге с какао и черносливом 16 авг. 2023г.	117	245.5	21.5	5.1	27.3
Сметана 15% жирности	40	64.8	1	6	1.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50	27	1.5	1.3	2.4
Итого	407	341	24	12	31

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	50	100.5	3.4	0.7	19.9
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	47	110.5	3.6	0.4	23.1
Сельдь слабо солёная	66	131.3	9.6	10.3	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50	27	1.5	1.3	2.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Грудка цыплёнка тушение.	134	202.6	33.9	7.4	0.5
Шоколад горький	18	97	1.1	6.4	8.7
Итого	565	672	53	26	55

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Карамель, леденцовая	15	57.6	0	0	14.4
Печенье, сахарное из муки высшего сорта	16	66.7	1.2	1.6	11.9
Хлеб белый	41	109.1	3.6	1.4	19.2
Творог "Мягкий нежный" обезжиренный	150	67.4	15	0.2	1.5
Сельдь слабо солёная	31	61.7	4.5	4.8	0
Булочки сдобные	80	271.2	6.3	7.5	44.4
Яйцо куриное вареное вкрутую	99	157.1	12.7	11.5	0.7
Руккола	30	7.5	0.8	0.2	0.6
Итого	462	798	44	27	92
Итого за день	2542	2669	150	103	281

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

Ольга Анатольевна

17.09.2023 07:05

Вермишель на курином бульоне

Калорийность - 117.2 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 16.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка без слива)	150 г
Бульон куриный	840 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Лук репчатый (Жарка)	45 г
Морковь (Жарка)	30 г
Макароны из муки высшего сорта, яичные (Варка со сливом)	180 г
Куркума, молотая	0.2 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.2 г
Руккола	9 г
Базилик, свежий	1 г
Сметана 15% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

Сварила с вечера бульон. Процедила от косточек. Помыла, почистила, нарезала кубиком картофель и высыпала в бульон. Приготовила поджарку из лука и моркови на сливочном маслице. Вермишель высыпала в поджарку сухой и немного пожарила до золотистого цвета. Поджарку с вермишелью выложила в готовый бульон с картофелем и поварила по инструкции на упаковке вермишели. В готовое блюдо в тарелочку добавила рукколы, веточку сиреневого базилика, 15% сметаны.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Картофель порезала мелким кубиком, отправила в бульон вариться .

Шаг 2.

Бульон готовился всю ночь. Утром косточки удалила, процедила через дуршлаг.

Шаг 3.

Лук и морковь поджарила на сливочном маслице.

Шаг 4.

Шаг 5.

Высыпала сухую вермишель в зажарку.

Шаг 6.

Пожарила до золотистого цыета.

Шаг 7.

Отправила зажарку с вермишелью в бульон и варила вермишель по инструкции на упаковочке ещё три минуты.

Шаг 8.

Вермишель на курином бульоне готова.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.2 кКал	6.96%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	16.6 г	7.58%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	70.5 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

8.4%

b-car

7.1%

В1

4.5%

B2

5.5%

Холин

2.3%

B5

2.5%

B6

6.1%

B9

1.9%

B12

0.4%

C

2%

D

0.3%

E

2.4%

H

0.3%

вит.К

1.9%

PP

10.4%

Калий

8.2%

Ca

1.6%

Si

18.3%

Mg

2.9%

Na

36%

P

6.6%

Cl

23.9%

Fe

4.3%

I

1.1%

Co

16.1%

Mn

3.4%

Cu

16.9%

Mo

4.5%

Se

3.5%

F

0.2%

Cr

2.5%

Zn

3.1%

4

Ольга Анатольевна

16.09.2023 07:37

Дневник питания и тренировок за 16.09.2023

Доброго времени суток всем!

На улице явно наступило бабье лето! Жарко, солнечно, сухо! На площадках играют дети. Подростки катаются на самокатах. Шум, гомон. Оно и хорошо. Все дружно чем то занимаются.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп на свиных косточках с белокочанной капустой 16 авг. 2023 г.	500	361	31.5	16	21
Сырники с какао 16 авг . 2023 г.	60	129.1	11	2.9	13.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250	135	7.2	6.3	12
Итого	810	625	49	25	46

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пастила яблочная	24	60.3	0.7	0.2	13.6
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	150	81	4.4	3.8	7.2
Итого	174	141	5	4	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис вареный в мультиварке g 15/2	100	154.9	3.3	0.5	34.4
Кабачки запечённые с помидорами и сладким перцем с жареными луком и морковью	150	71	1.8	0.6	14.9
Яйцо куриное вареное вкрутую	106	168.2	13.6	12.3	0.7
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск]	25	72.2	7.8	4.6	0.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	45	90.4	3.1	0.6	17.9
Мед пчелиный	20	65.6	0.2	0	16.1
Итого	453	674	29	24	84

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп на свиных косточках с белокочанной капустой 16 авг. 2023 г.	500	361	31.5	16	21
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14	104.7	0.1	11.5	0.1
Сельдь слабо солёная	24	47.8	3.5	3.7	0
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)	46	92.5	3.5	0.6	17.3
Булочки столичные	120	322.8	10.1	2.6	64.4
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50	27	1.5	1.3	2.4
Пастила яблочная	30	75.3	0.8	0.3	17
Шоколад горький	18	97	1.1	6.4	8.7
Творог "Мягкий нежный" обезжиренный	100	44.9	10	0.1	1
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)	128	88.3	0.9	0.2	22
Итого	1060	1309	63	47	155

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала жареная	88	186.3	17.6	12.8	0
Семга соленая	54	109.1	12.2	6.8	0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	50	100.5	3.4	0.7	19.9
Итого	192	395	33	20	19
Итого за день	2689	3146	181	121	327

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ходила на улицу в основном по магазинчикам .Находила столько сколько находила, как то так.

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	5700	5700

Результаты за день

Количество шагов: 5700

2

3

Ольга Анатольевна

15.09.2023 09:42

Дневник питания за 14.09.2023

Всем доброго времени суток.

По приходу осени больше естся и меньше движения, как то так.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп на курином бульоне из свеклы, моркови, цветной капусты, брокколи, картофеля	700	338.1	21	8.4	43.4
Шоколад горький	36	194	2.2	12.7	17.4
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	69	162.2	5.2	0.6	33.9
Сметана 15% жирности	60	97.2	1.6	9	2.2
Итого	865	791	30	30	96

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пряники заварные	104	380.6	6.1	4.9	78
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	60	32.4	1.7	1.5	2.9
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	48	72.5	13.9	1.5	0
Булочки сдобные	160	542.4	12.6	15	88.8
Огурец соленый	100	13	0.8	0.1	1.7
Итого	672	1044	35	23	172

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Варка)	200	314	25.4	23	1.4
Итого	200	314	25	23	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки	18	108.2	3.7	9.5	1.9
Тыквенные семечки, сушеные	8	44.7	2.4	3.9	0.4
Мед пчелиный	20	65.6	0.2	0	16.1
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	38	76.4	2.6	0.5	15.1
Паштет из куриной печени и вешенок с тушёными кабачками	180	155.2	7.6	7.4	14.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Итого	274	524	16	29	48

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет из куриной печени и вешенок с тушёными кабачками	150	129.3	6.3	6.1	12.3
Гречка запаренная	140	142.4	5.9	1.5	26.3
Сырники из 5% творога на ржаной муке	52	113.4	10.5	2.4	12
Итого	342	385	22	10	50
Итого за день	2603	3060	130	116	369

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

19

Ольга Анатольевна

15.09.2023 09:40

Дневник питания и тренировок за 15.09.2023

Всем доброго времени суток.
Купила себе колючие коврики, мячик и разделители для пальцев ног. Ногам нужна не только нагрузка, а и хороший уход за ними.Но всё таки более эффективны в уходе за ногами, мне кажутся солёные и контрастные ванночки для ног. В прочем от разделителей пальцев ног тоже почувствовала лёгкое расслабление ног, как после ванночки.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное вкрутую	200	317.4	25.7	23.2	1.4
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	71	166.9	5.4	0.6	34.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Суп из свежей капусты на курином бульоне	600	367.8	29.4	13.8	29.4
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Итого	911	975	61	50	66

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре	76	70.5	1.6	2.1	11.2
Паштет из куриной печени и вешенок с тушёными кабачками	52	44.8	2.2	2.1	4.3
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	400	216	11.6	10	19.2
Итого	728	335	15	14	35

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис отварной 17 апр	95	120.6	2.6	0.4	26.8
Кабачки запечённые с помидорами и сладким перцем с жареными луком и морковью	130	61.5	1.6	0.5	12.9
Банан	115	110.4	1.7	0.6	24.2
Творог 5% жирности (Жарка)	150	204.5	29.6	7	4.4
Масло какао	4	36	0	4	0
Шоколад горький	5	27	0.3	1.8	2.4
Сахар песок	30	119.7	0	0	29.9
Минтай припущенный, по 1-354	80	60	13	0.9	0
Йогурт питьевой 2,5% жирности, с фруктовым наполнителем	160	137.6	4.5	4	20.8
Мед пчелиный	30	98.4	0.2	0	24.1
Итого	799	975	53	19	145

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	30	60.3	2	0.4	11.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Грудка цыплёнка тушение.	51	77.1	12.9	2.8	0.2
Пастила яблочная	40	100.4	1.1	0.4	22.7
Итого	131	312	16	11	34
Итого за день	2819	2598	146	95	282

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Осень. Какое то впадание в спячку. Холодно, совсем не хочется высовывать нос из под одеяла.Хотя выходишь на улицу и там красота! Воздух! Солнце заливает всё вокруг! Сухо, солнечно, но холодно. Уже приходится ходить в плаще.

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	11000	11000

Результаты за день

Количество шагов: 11000

2

Ольга Анатольевна

15.09.2023 06:58

Суп из свежей капусты на курином бульоне

Калорийность - 61.3 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	650 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	98 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	67 г
Морковь (Жарка)	16 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	43 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	52 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Сахар песок	8 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.2 г
Куркума, молотая	0.2 г
Перец душистый, молотый	0.2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Базилик, свежий	6 г
Сметана 15% жирности	90 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива)	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Приготовила куриный бульон. Мяско с косточек отделила, вернула в бульон, косточки удалила.Овощи помыла, почистила.Приготовила поджарку на оливковом маслице из лука и моркови.Сладкий перчик очистила от кожицы, нарезала квадратиками, отправила в бульон.Белокочанную капусту нашинковала, выложила в бульон.Помидорку натерла на крупной тёрочке, отправила в бульон, кожицу выбросила.Варила в мультиварке час.Добавила в готовый суп свежего зелёного и сиреневого базилика..Вкушала с ложечкой 15 % сметаны.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовила куриный бульон. Мяско с косточек отделила, вернула в бульон, косточки удалила. Добавила 3 гр. сухой ламинарии.

Шаг 2.

Овощи помыла, почистила.

Шаг 3.

Приготовила поджарку на оливковом маслице из лука и моркови.

Шаг 4.

Сладкий перчик очистила от кожицы, нарезала квадратиками, отправила в бульон.

Шаг 5.

Белокочанную капусту нашинковала, выложила в бульон.

Шаг 6.

Варила в мультиварке час.

Шаг 7.

Супчик из свежей белокочанной капусты готов.

Шаг 8.

Добавила в готовый суп свежего зелёного и сиреневого базилика

Шаг 9.

Вкушала с ложечкой 15 % сметаны.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.3 кКал	3.64%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	85.2 г	3.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

6.1%

b-car

5.8%

В1

2.7%

B2

5%

Холин

3.9%

B5

2.2%

B6

5.6%

B9

2%

B12

2.5%

C

10.4%

D

0.2%

E

1%

H

0.8%

вит.К

15.4%

PP

10.1%

Калий

8%

Ca

2.6%

Si

25.9%

Mg

3.5%

Na

30.5%

P

6.2%

Cl

21%

Fe

4.7%

I

27.8%

Co

16.8%

Mn

2.8%

Cu

7.4%

Mo

4.2%

Se

6.3%

F

0.2%

Cr

2.2%

Zn

3.2%

3

2

Ольга Анатольевна

14.09.2023 10:33

В начале августа засолила огурчики, обещала рассказать через месяц о результате

Рассказываю. Вот фото отчёт.

Квашеные огурчики, холодным способом.

.Огурчики получились замечательные!Твёрдые, хрустящие, в меру солёные, слегка кисленькие=)) Сегодня приготовила из них супчик и не только! Один сразу схомячила. Домашним тоже понравились.

3

2

Ольга Анатольевна

14.09.2023 09:29

Суп на курином бульоне с перловой крупой и солёными огурчиками

Калорийность - 68.3 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	1270 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	40 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива)	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	3 г
Лук репчатый (Жарка)	41 г
Оливковое масло	10 г
Морковь (Жарка)	50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	21 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	45 г
Огурец соленый	68 г
Картофель (Варка без слива)	118 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Приготовила бульон из куриных косточек с ламинарией. Косточки удалила.Перловую крупу взвесила. Промыла. Выложила в бульон вариться на 20 минут.Солёные огурчики солила сама в начале августа. Открыла баночку. Валентина , обещала показать тебе что получилось. Огурчики получились замечательные.Нарезала солёные огурчики, попробовала, вкус понравился. Взяла один огурчик для супчика=))Все овощи помыла и почистила.Приготовила зажарку из лука и моркови.Мытый, очищенный картофель порезала кубиками. Отправила в бульон вариться.В зажарочку из лука и моркови добавила и поджарила ещё несколько минут солёные огурчики.Душистый горошек растерла в ступке.Приправы и специи высыпала в зажарочку.Томат натерла на крупной тёрочке, кожицу выбросила. Сладкий перчик очистила от кожицы, кожицу выбросила, нарезала квадратиками. Всё отправила в супчик вариться.Супчик готов.В тарелочку добавила свежих листиков зелёного и сиреневого базилика + 15% сметанку. Их внесла в дневник питания отдельно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовила бульон из куриных косточек с ламинарией. Косточки удалила.

Шаг 2.

Шаг 3.

Перловую крупу взвесила. Промыла. Выложила в бульон вариться на 20 минут.

Шаг 4.

Шаг 5.

Солёные огурчики солила сама в начале августа. Открыла баночку. Валентина , обещала показать тебе что получилось. Огурчики получились замечательные.

Шаг 6.

Нарезала солёные огурчики, попробовала, вкус понравился. Взяла один огурчик для супчика=))

Шаг 7.

Все овощи помыла и почистила.

Шаг 8.

Приготовила зажарку из лука и моркови.

Шаг 9.

Мытый, очищенный картофель порезала кубиками. Отправила в бульон вариться.

Шаг 10.

В зажарочку из лука и моркови добавила и поджарила ещё несколько минут солёные огурчики.

Шаг 11.

Душистый горошек растерла в ступке.

Шаг 12.

Шаг 13.

Приправы и специи высыпала в зажарочку.

Шаг 14.

Томат натерла на крупной тёрочке, кожицу выбросила. Сладкий перчик очистила от кожицы, кожицу выбросила, нарезала квадратиками. Всё отправила в супчик вариться.

Шаг 15.

Супчик готов.

Шаг 16.

В тарелочку добавила свежих листиков зелёного и сиреневого базилика + 15% сметанку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.3 кКал	4.06%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	8.5 г	3.88%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	83.6 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

9.4%

b-car

10.1%

В1

3.8%

B2

5.8%

Холин

2.6%

B5

1.3%

B6

5.6%

B9

1.7%

B12

0.4%

C

3.9%

D

~

E

1.5%

H

0.2%

вит.К

2.2%

PP

10.1%

Калий

8.7%

Ca

1.1%

Si

16.1%

Mg

3.2%

Na

29.6%

P

6.5%

Cl

11.9%

Fe

4%

I

16.6%

Co

12.9%

Mn

2.5%

Cu

9.4%

Mo

3.4%

Se

6.4%

F

0.2%

Cr

2.7%

Zn

2.4%

3

Ольга Анатольевна

13.09.2023 20:46

Суп на курином бульоне из свеклы, моркови, цветной капусты, брокколи, картофеля

Калорийность - 48.3 кКал; белки - 3 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	968 г
Лук репчатый (Жарка)	47 г
Морковь (Жарка)	41 г
Свекла (Варка без слива)	86 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	39 г
Картофель (Варка без слива)	58 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	100 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	23 г
Цветная капуста (Варка без слива)	33 г
Брокколи (Варка без слива)	33 г
Сахар песок	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.2 г
Куркума, молотая	0.2 г
Перец душистый, молотый	0.2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Лавровый лист	0.5 г
Руккола	14 г
Базилик, свежий	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Приготовила куриный бульон из косточек. Процедила.Помыла и почистила овощи.Сделала зажарку из лука и моркови на оливковом маслице.Порезала картофель кубиком, сладкий перчик очистила от кожицы и порезала квадратиками. Черешки от листьев свеклы порезала на брусочки .Свеклу и помидорку натерла на крупной тёрочке. Кожицу от помидорку удалила.Всё выложила в куриный бульон. Посолила, добавила приправ, специй и немного сахара по вкусу. Варила до готовности картофеля.За 5 минут до окончания варки положила цветную капусту и брокколи.Супчик готов.В готовый супчик добавила свежей рукколыи базилик зелёный.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовила куриный бульон из косточек. Процедила.

Шаг 2.

Помыла и почистила овощи.

Шаг 3.

Сделала зажарку из лука и моркови на оливковом маслице.

Шаг 4.

Порезала картофель кубиком, сладкий перчик очистила от кожицы и порезала квадратиками. Черешки от листьев свеклы порезала на брусочки .

Шаг 5.

Свеклу и помидорку натерла на крупной тёрочке. Кожицу от помидорку удалила.

Шаг 6.

Всё выложила в куриный бульон. Посолила, добавила приправ, специй и немного сахара по вкусу. Варила до готовности картофеля.

Шаг 7.

За 5 минут до окончания варки положила цветную капусту и брокколи.

Шаг 8.

Супчик готов.

Шаг 9.

В готовый супчик добавила свежей рукколы

Шаг 10.

и базилик зелёный.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.3 кКал	2.87%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	86.9 г	3.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

11%

b-car

13%

В1

3.7%

B2

5.8%

Холин

2.5%

B5

2%

B6

5.6%

B9

2.5%

B12

~

C

9.4%

D

~

E

1.1%

H

0.3%

вит.К

13.7%

PP

8.7%

Калий

9.2%

Ca

1.9%

Si

30.5%

Mg

3.1%

Na

22.1%

P

5.5%

Cl

10.4%

Fe

3.7%

I

1%

Co

13.8%

Mn

4.8%

Cu

9.8%

Mo

3.6%

Se

4.1%

F

0.1%

Cr

3.8%

Zn

2.5%

2