Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

10.08.2022 12:15

Запеканка из фарша филе цыплёнка бройлера и филе индейки с булгуром

Калорийность - 166 кКал; белки - 22 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, крупа	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	115 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Соевое молоко, обезжиренное, с доб. кальция, витаминов A и D	70 г
Индейка, только мясо	235 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо	236 г
Аджика	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Замочить 60 гр. булгура на 30 минут . Накрутить фарш из цыплёнка бройлера и филе индейки, добавить в фарш кавказскую аджику и соль. Замоченный булгур помыть, вылить из него воду и добавить в фарш,, затем добавить яйцо, миндального молочка (написала вместо миндального соевое, так, как миндального в базе не нашла) хорошо перемешать, выложить на противень и запекать до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166 кКал	9.86%
	Белки	22 г	28.95%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	64.2 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

10.6%

b-car

0.2%

В1

6.1%

B2

14.4%

Холин

20.5%

B5

23%

B6

25.7%

B9

2.7%

B12

26.2%

C

2.1%

D

6.5%

E

2.1%

H

7.8%

вит.К

1.1%

PP

39.6%

Калий

11.3%

Ca

3.9%

Si

~

Mg

10.6%

Na

9.4%

P

28.7%

Cl

2.1%

Fe

8.6%

I

2.3%

Co

21.5%

Mn

17%

Cu

12.3%

Mo

2%

Se

39.8%

F

0.3%

Cr

1.8%

Zn

15.2%

1

3

Ольга Анатольевна

09.08.2022 07:34

Запеканка из фарша цыплёнка бройлера с булгуром

Калорийность - 188.4 кКал; белки - 24.1 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, крупа	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Фарш из цыплёнка бройлера 12 июля 2022г.	240 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Соевое молоко, обезжиренное, с доб. кальция, витаминов A и D	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Замочить 30 гр. булгура на 30 минут . Накрутить фарш из цыплёнка бройлера, добавить в фарш кавказскую аджику и соль. Замоченный булгур помыть, вылить из него воду и добавить в фарш,, затем добавить яйцо, 30 гр. миндального молочка (написала вместо миндального соевое, так, как миндального в базе не нашла) хорошо перемешать, выложить на противень и запекать до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.4 кКал	11.19%
	Белки	24.1 г	31.71%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	60.6 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

9.4%

b-car

0.4%

В1

3.5%

B2

9.3%

Холин

16.1%

B5

10.3%

B6

4.4%

B9

1.6%

B12

6.1%

C

~

D

7.8%

E

1.3%

H

12%

вит.К

0.5%

PP

8.7%

Калий

4.2%

Ca

3.5%

Si

~

Mg

6.3%

Na

5%

P

13.2%

Cl

3.1%

Fe

6.1%

I

4%

Co

29.8%

Mn

19.5%

Cu

8.2%

Mo

2.6%

Se

17.5%

F

0.4%

Cr

2.4%

Zn

4.9%

2

Ольга Анатольевна

08.08.2022 13:06

Мойва жареная

Калорийность - 167.1 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Мойва весенняя (Жарка)	160 г
Кокосовое масло (жидкое)	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Мойву почистить, обрезать хвосты, головы, выпотрошить убрать чёрную плёнку из брюшка, оставить только икру , чуть-чуть посолить. Смазать сковороду кокосовым маслицем, жарить переворачивая с двух сторон до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мойву выпотрошить, обрезать головы и хвосты, удалить из брюшка чёрную плёнку, оставив только икру. Смазать сковороду маслом и жарить с одной сторону, затем перевернув с другой стороны до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.1 кКал	9.92%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	11.2 г	20%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	66.1 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

4.9%

b-car

~

В1

2.1%

B2

9.1%

Холин

0%

B5

~

B6

7.5%

B9

3.3%

B12

~

C

1%

D

~

E

6.6%

H

~

вит.К

~

PP

20.3%

Калий

13.6%

Ca

3.7%

Si

~

Mg

8.8%

Na

6.1%

P

36.5%

Cl

8.1%

Fe

2.8%

I

15.8%

Co

102%

Mn

2.9%

Cu

27.3%

Mo

6.6%

Se

~

F

12.3%

Cr

126%

Zn

11.7%

4

17

Ольга Анатольевна

08.08.2022 11:28

Суп-пюре из тыквы с маком

Калорийность - 49.2 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо	300 г
Тыква (Варка без слива)	300 г
Морковь (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	30 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	25 г
Мак, семя	20 г
Вода	1500 г
Соль поваренная пищевая	0.8 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

Заранее за несколько часов замочить мак. Мяско отварить до готовности и слить бульон. Нарезать мясо на кусочки, залить чистой отфильтрованной водицей 1500гр. Добавить подготовленные, почищенный, помытые и нарезанные на кусочки овощи: тыкву, растёртый в ступке, по возможности ,пищевой мак, морковочку, лучок, немного зелёного яблочка и сладкого перчика. Варить на слабом огне 90 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.2 кКал	2.92%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	89.5 г	3.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

13.2%

b-car

14.9%

В1

2.7%

B2

3.3%

Холин

3.4%

B5

4.8%

B6

5.2%

B9

1.1%

B12

23.1%

C

2.8%

D

0.2%

E

1.3%

H

0.7%

вит.К

4%

PP

4.6%

Калий

5.3%

Ca

3.9%

Si

16.6%

Mg

4.1%

Na

3.2%

P

7.4%

Cl

1.8%

Fe

4.4%

I

0.3%

Co

8.6%

Mn

5.8%

Cu

8.6%

Mo

4.2%

Se

8.4%

F

2.9%

Cr

1.3%

Zn

14.6%

1

Ольга Анатольевна

08.08.2022 04:54

Запеканка из творога с яблоком и овсяными хлопьями

Калорийность - 151 кКал; белки - 15.1 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	117 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	64 г
Творог 5% жирности (Запекание)	294 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	32 г
Яблоко	96 г
Подсолнечное масло	3 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Мак, семя	0.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

В творожок 5% добавить, яблочек, разбить яичек,, посолить, подсластить
добавить овсяных хлопьев, молочка. Все продукты перемешать блендером, выложить на смазанный маслицем противень и запекать до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В творожок 5% добавить, яблочек, разбить яичек,, посолить, подсластить
добавить овсяных хлопьев, молочка. Все продукты перемешать блендером, выложить на смазанный маслицем .

Шаг 2.

Посыпать маком.

Шаг 3.

Выпекать до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151 кКал	8.97%
	Белки	15.1 г	19.87%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	67.4 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

8.1%

b-car

0.6%

В1

4.3%

B2

14.2%

Холин

16%

B5

10.1%

B6

7.7%

B9

5.1%

B12

28.7%

C

2.3%

D

4.7%

E

3.8%

H

19.9%

вит.К

0.6%

PP

16%

Калий

7.1%

Ca

11.7%

Si

1.4%

Mg

6.3%

Na

5.4%

P

23.7%

Cl

5.4%

Fe

7.8%

I

5.8%

Co

39%

Mn

12.4%

Cu

10.1%

Mo

10.1%

Se

42%

F

0.9%

Cr

5.8%

Zn

5.9%

4

Ольга Анатольевна

06.08.2022 17:15

Мёд с куркумой

Калорийность - 326.4 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 76.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куркума, молотая	2 г
Мед пчелиный	18 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

К ложечке мёда добавить немного куркумы и вкушать с чаем или молоком

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	326.4 кКал	19.38%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	76.7 г	35.02%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	16.9 г	0.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

~

b-car

~

В1

1%

B2

2.3%

Холин

1%

B5

3.4%

B6

5.1%

B9

3.9%

B12

~

C

2.1%

D

~

E

3%

H

0.1%

вит.К

1.1%

PP

2.5%

Калий

9.6%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

5.9%

Na

0.9%

P

5.8%

Cl

0.7%

Fe

34.6%

I

1.2%

Co

2.7%

Mn

100%

Cu

18.4%

Mo

~

Se

1.1%

F

2.3%

Cr

~

Zn

4.4%

2

12

Ольга Анатольевна

04.08.2022 12:20

Сельдь фаршированная

Калорийность - 181.3 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь тихоокеанская жирная соленая	218 г
Яйцо перепелиное (Варка)	70 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	156 г
Свекла отварная по 1-76	94 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Берём малосольную селёдочку разделываем на филе.Половинки филе слегка отбиваем,. Намазываем мягким творожно сливочным сыром, на одну половинку филе кладём тёртую отварную свеколку , затем
отварные яички перепелиные , накрываем вторым филе, закручиваем в
пищевую пленочку, и в холод.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берём малосольную селёдочку разделываем на филе.Половинки филе слегка отбиваем,. Намазываем мягким творожно сливочным сыром, на одну половинку филе кладём тёртую отварную свеколку

Шаг 2.

затем
отварные яички перепелиные ,

Шаг 3.

накрываем вторым филе, закручиваем в
пищевую пленочку, и в холод.

Шаг 4.

Готово.Нарезать и подавать к столу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.3 кКал	10.77%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	64.9 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

13.6%

b-car

0.3%

В1

2.8%

B2

12.2%

Холин

19.4%

B5

18.1%

B6

5.7%

B9

5.9%

B12

151%

C

2.3%

D

124%

E

6%

H

~

вит.К

0.3%

PP

12.2%

Калий

7.9%

Ca

8.7%

Si

~

Mg

10%

Na

177%

P

21.8%

Cl

122%

Fe

7.4%

I

10.8%

Co

180%

Mn

4.2%

Cu

6.8%

Mo

2.7%

Se

36.8%

F

4.4%

Cr

48.2%

Zn

5.8%

1

Ольга Анатольевна

04.08.2022 06:30

Яйцо фаршированное печенью трески

Калорийность - 161.9 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 13.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	112 г
Руккола	10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	240 г
Печень трески. Консервы	39 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Яйцо сварить, разрезать на половинки, отделить белок от желтка, добавить в желток 60 гр. печени по-Мурмански, добавить нарезанной свежей рукколы, всё размешать и нафаршировать половинки яичных белков и томатов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйцо сварить, разрезать на половинки

Шаг 2.

добавить в желток 60 гр. печени по-Мурмански, добавить нарезанной свежей рукколы, всё размешать и нафаршировать половинки яичных белков

Шаг 3.

нафаршировать половинки яичных белков и томатов.

Шаг 4.

продукты:-консерва печень по Мурмански, нарезаная руккола, яйцо варёное в крутую., помидорка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.9 кКал	9.61%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	13.4 г	23.93%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	74.5 г	3.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

69.5%

b-car

5.9%

В1

4.3%

B2

17.7%

Холин

30.8%

B5

17.3%

B6

6.9%

B9

5.1%

B12

10.5%

C

8.5%

D

111%

E

9.5%

H

25.1%

вит.К

4.3%

PP

9.3%

Калий

7.4%

Ca

4.5%

Si

5.6%

Mg

4.7%

Na

11.7%

P

18.4%

Cl

9.1%

Fe

11%

I

8.4%

Co

140%

Mn

4.3%

Cu

130%

Mo

9.9%

Se

35.1%

F

1%

Cr

7.6%

Zn

6.2%

1

Ольга Анатольевна

03.08.2022 20:42

Перец Болгарский запечённый с мясом цыплёнка и индейки

Калорийность - 103.3 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	300 г
Индейка, только мясо	224 г
Перец сладкий красный (Запекание)	480 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Аджика	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Накрутить фарш из мяса цыплёнка и индейки, добавить аджики, посолить, всё хорошо перемешать и нафаршировать перцы. Положить фаршированные перцы на противень, долить воды и запекать в духовке до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Накрутить фарш из мяса цыплёнка и индейки, добавить аджики, посолить, всё хорошо перемешать и нафаршировать перцы.

Шаг 2.

Положить фаршированные перцы на противень, долить воды и поставить запекать.

Шаг 3.

Через 30- или 40 минут перевернуть фаршированные перцы на другую сторону и выпекать до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.3 кКал	6.13%
	Белки	16.2 г	21.32%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	76.6 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

28.4%

b-car

25.9%

В1

6.9%

B2

9.1%

Холин

11.8%

B5

22%

B6

41.8%

B9

3.1%

B12

16.6%

C

79%

D

0.7%

E

4.9%

H

0%

вит.К

2.5%

PP

43.1%

Калий

11.7%

Ca

1.5%

Si

44.3%

Mg

5.8%

Na

6.5%

P

18.1%

Cl

3.3%

Fe

7%

I

1.8%

Co

52.8%

Mn

5.7%

Cu

12.6%

Mo

12%

Se

31.8%

F

2.5%

Cr

24.6%

Zn

11.6%

4

3

Ольга Анатольевна

03.08.2022 13:01

Навага

Калорийность - 83.4 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль поваренная пищевая	0.4 г
Вода	70 г
Навага дальневосточная (Запекание)	689 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Навагу помыть, почистить, удалить кости, посолить по вкусу , выложить на противень, добавить немного воды и любимых специй , выпекать в духовке до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Навагу помыть, почистить, удалить кости, посолить по вкусу , выложить на противень, добавить немного воды и любимых специй , выпекать в духовке до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.4 кКал	4.95%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	78.6 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

2%

b-car

~

В1

16.1%

B2

6.1%

Холин

~

B5

~

B6

6.1%

B9

4.5%

B12

~

C

1.3%

D

~

E

4.8%

H

~

вит.К

~

PP

21.2%

Калий

19.3%

Ca

18.2%

Si

~

Mg

10.6%

Na

11.4%

P

33.3%

Cl

10.5%

Fe

4.2%

I

121%

Co

242%

Mn

6.1%

Cu

15.7%

Mo

7.3%

Se

~

F

21.5%

Cr

133%

Zn

9.1%

1

8