Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

31.07.2022 18:05

Салат из капусты, свеклы, яблока, моркови

Калорийность - 103.6 кКал; белки - 1 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко	81 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	39 г
Свекла (Мытьё, нарезка)	31 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	47 г
Подсолнечное масло	16 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Помыть, порезать и собрать вместе: морковь, свеклу, капусту,яблоко зелёное. Всё полите нерафинированным подсолнечным маслом. Салат готов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.6 кКал	6.15%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

40.8%

b-car

44.3%

В1

2.1%

B2

2.3%

Холин

1.2%

B5

1.8%

B6

4.3%

B9

2.3%

B12

~

C

16.3%

D

~

E

23.2%

H

0.5%

вит.К

17%

PP

3%

Калий

10%

Ca

2.7%

Si

94.7%

Mg

4.3%

Na

1.8%

P

3.4%

Cl

1.2%

Fe

7.2%

I

2.2%

Co

16.9%

Mn

9.4%

Cu

9.3%

Mo

13.7%

Se

0.5%

F

0.5%

Cr

12.1%

Zn

2.3%

4

9

Ольга Анатольевна

31.07.2022 12:08

Сегодня в меню болотная ягодка : -Голубика=)

3

Ольга Анатольевна

30.07.2022 15:45

Жареное куриное яйцо в смятку

Калорийность - 181.9 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Жареное куриное яйцо в смятку.
Жареное яйцо в смятку:
1.Берём яйцо и отделяем белок от желтка.
2.Затем белок посолить поперчить при желании по вкусу и взбить вилкой.
3.Выливаем белок на сковороду предварительно смазав её маслом и поджариваем блинчик.
4.На белковый блинчик выливаем желток.
5.Заворачиваем желток в блинчик конвертиком.
6.Украшаем и разрезаем ножом конвертик.
7.Жареное яйцо в смятку готово.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берём яйцо и отделяем белок от желтка.желток отдельно.

Шаг 2.

Берём яйцо и отделяем белок от желтка.Белок отдельно.

Шаг 3.

Затем белок посолить поперчить при желании по вкусу и взбить вилкой.
Выливаем белок на сковороду предварительно смазав её маслом и поджариваем блинчик.

Шаг 4.

На белковый блинчик выливаем желток.

Шаг 5.

Заворачиваем желток в блинчик конвертиком.

Шаг 6.

Украшаем и разрезаем ножом конвертик..Жареное яйцо в смятку готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.9 кКал	10.8%
	Белки	12.7 г	16.71%
	Жиры	14.3 г	25.54%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	84.6 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

31.3%

b-car

1.5%

В1

4.7%

B2

24.6%

Холин

50.3%

B5

26%

B6

7%

B9

1.8%

B12

17.3%

C

~

D

22.5%

E

4.2%

H

40.4%

вит.К

0.4%

PP

18%

Калий

5.6%

Ca

5.5%

Si

~

Mg

3%

Na

10.3%

P

24.1%

Cl

6.8%

Fe

13.9%

I

13.3%

Co

100%

Mn

1.5%

Cu

8.3%

Mo

8.6%

Se

55.9%

F

1.4%

Cr

8%

Zn

9.3%

2

Ольга Анатольевна

30.07.2022 13:13

Горошница

Калорийность - 76 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Варка без слива)	30 г
Вода	500 г
Горох лущеный, крупа (Варка)	74 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

Сухой лущёный колотый горох замочить на ночь на 12 часов, промыть , налить пол литра воды, посолить, добавить тёртой или мелко нарезанной моркови. Обязательно варить горошницу в высокой большой кастрюле, потому что, пена может неожиданно высоко подняться и убежать. Поэтому после закипания обязательно убрать пену. Варить до готовности на небольшом огне часа 2 или 3 кому какой консистенции больше нравится.. Подавать лучше с сухариками или поджаренным в тостере хлебом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сухой лущёный колотый горох замочить на ночь на 12 часов, промыть ,

Шаг 2.

Налить воды, посолить, добавить тёртой или мелко нарезанной моркови. Обязательно варить горошницу в высокой большой кастрюле, потому что, пена может неожиданно высоко подняться и убежать. Поэтому после закипания обязательно убрать пену. Варить до готовности на небольшом огне часа 2 или 3 кому какой консистенции больше нравится..

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76 кКал	4.51%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

21.9%

b-car

23.7%

В1

14.9%

B2

2.8%

Холин

0.2%

B5

11.7%

B6

4.3%

B9

1.2%

B12

~

C

1%

D

~

E

1.1%

H

9.6%

вит.К

4%

PP

9.3%

Калий

7.9%

Ca

3.2%

Si

75.3%

Mg

6.7%

Na

0.8%

P

7.5%

Cl

1%

Fe

9.8%

I

0.4%

Co

22.8%

Mn

9.6%

Cu

15.2%

Mo

35.7%

Se

0.7%

F

4.4%

Cr

5%

Zn

5.3%

3

Ольга Анатольевна

30.07.2022 11:38

Котлетки из индейки запечённые в духовке

Калорийность - 191.4 кКал; белки - 39 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, белое мясо	500 г
Аджика	20 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Из мяса индейки накрутить фарш, посолить по вкусу, добавить аджику кавказскую, для аромата и вкуса. Сформировать котлетки, выложить на противень, долить на противень воды и поставить запекать в духовку через 40 минут, котлетки перевернуть на другую сторону и ещё допечь с другой стороны до зарумянивания, 10 или 15 минут

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Из мяса индейки накрутить фарш, посолить по вкусу, добавить аджику кавказскую, для аромата и вкуса. Сформировать котлетки, выложить на противень

Шаг 2.

Долить на противень воды. Запекать на воде , для меньшей калорийности

Шаг 3.

Выпекать 40 минут с одной стороны 15 минут с другой стороны до подрумянивания и испарения воды с противня. Котлетки готовы. Можно подавать с любым гарниром или без. Сухие, не жирные, можно брать и есть руками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.4 кКал	11.37%
	Белки	39 г	51.32%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	57.8 г	2.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

7.7%

b-car

~

В1

4.8%

B2

13.4%

Холин

17.4%

B5

25.6%

B6

67.5%

B9

3%

B12

34.5%

C

2%

D

1.6%

E

1.4%

H

0.1%

вит.К

~

PP

81.8%

Калий

16.6%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

11.9%

Na

14.5%

P

41.5%

Cl

0.7%

Fe

7%

I

0.1%

Co

2.8%

Mn

1.4%

Cu

12.1%

Mo

1.9%

Se

67.9%

F

1.7%

Cr

0.4%

Zn

17.6%

3

7

Ольга Анатольевна

30.07.2022 09:05

Капуста белокочанная, жареная

Калорийность - 90 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Жарка)	300 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	45 г
Морковь (Жарка)	11 г
Подсолнечное масло	14 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 1 ч 25 мин

Описание

Овощи помыть, порезать выложить на сковороду с маслом, пожарить до лёгкой карамелизации капусты, это когда она станет слегка зажаристой, посолить, добавить 70 г. воды потушить до выпаривания воды, добавить любимых специй.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты: капусту белокочанную, можно взять замороженную уже нарезанную, помидорку, морковку, масло подсолнечное рафинированное, соль, специи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90 кКал	5.34%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

12.2%

b-car

14.1%

В1

1.7%

B2

2.8%

Холин

2.6%

B5

0.2%

B6

3.2%

B9

0%

B12

~

C

21.5%

D

~

E

20.3%

H

0.1%

вит.К

76.3%

PP

4%

Калий

7.8%

Ca

3%

Si

73.7%

Mg

4.1%

Na

0.6%

P

4.5%

Cl

1.1%

Fe

4.5%

I

1.4%

Co

45.6%

Mn

4.5%

Cu

11.6%

Mo

7.9%

Se

0.7%

F

0.2%

Cr

5.2%

Zn

4.6%

4

3

Ольга Анатольевна

29.07.2022 04:25

Каша перловая с говядиной.

Ингредиенты
Говядина ребра, рёберный край грудинки, мясо постное, сырое
Крупа Перловая
Вода
Соль поваренная пищевая

На 100 гр. каши:
136  Калории
12  Белки
6  Жиры
8.4  Углеводы

Рёбра отварила, добавила крупы. Метод приготовления - томление 12 часов. С вечера поставила готовить в мультиварке, - томилась всю ночь.

2

Ольга Анатольевна

28.07.2022 14:13

Капуста белокочанная жареная с котлетками из цыплёнка бройлера.

Очень вкусно научилась тушить капусту. Долго не могла понять в чём секрет вкусной жареной капусты, наконец нашла.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
Подсолнечное Масло Рафинированное
Соль поваренная пищевая
Кабачок
Специи:
Паприка,
Хмели-сунели
Куркума
Чеснок сушёный
Имбирь
Подсластитель Fit

Состав на 100 г готового блюда
109  Калории
2.1  Белки
8.3  Жиры
6.4  Углеводы

Очень вкусно научилась тушить капусту. Долго не могла понять в чём секрет вкусной жареной капусты, наконец нашла. Как ни будь сделаю, пошаговый рецепт в кулинарную книгу.

Котлеты из цыплёнка запечённые:

181  Калории
28  Белки
7  Жиры
0 углеводы

2

Ольга Анатольевна

28.07.2022 08:28

Салат оливье с греческим 2% сметанным йогуртом.

Салат оливье с греческим 2% сметанным йогуртом.
Ингредиенты:
Пекинская капуста
Огурец
Котлетка из цыплёнка бройлера запечённая по моему рецепту, запекала сама.
Зелёный Горошек (6 соток)
Соль поваренная пищевая
Яйцо Варёное
Teos Йогурт Греческий 2% Савушкин Продукт

Состав на 100 г готового блюда:
81 Калории
8.8 Белки
3.8 Жиры
2.7 Углеводы

Все ингредиенты нарезала добавила йогурт и перемешала.

Приготовила оливье. Отличие от привычного оливье, - майонез заменила на 2% йогурт греческий, вместо колбасы нарезала котлетку запечённую из фарша цыплёнка бройлера, огурцы нарезала свежие.

3

1

Ольга Анатольевна

27.07.2022 19:27

Какао на миндальном молоке с Маршмеллоу Мини `Сладкий Снег`

Ингредиенты
Миндальное Молоко 200г
Вода 50 г
Маршмеллоу Мини   10 г
Кокосовый Сахар 10 г
Какао-Порошок   5 г

Состав на 100 г готового какао
47 Калории
1.4  Белки
1.2   Жиры
8 Углеводы

Какао на миндальном молоке с Маршмеллоу Мини `Сладкий Снег` 275гр. 130 ккал.

Какао способно улучшить настроение и помочь справиться с симптомами депрессии. Это происходит из-за триптофана, аминокислоты — предшественника серотонина, натурального стабилизатора эмоционального состояния. Хотя ученые не исключают, что позитивный эффект также усиливается от употребления вкусного напитка и содержащегося в нём кофеина.
Рекомендуется пить с утра.
В какао порошке бомбическое содержание калия. Регулирует баланс натрия и калия в организме.

2