Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

20.08.2022 05:53

Кальмар отварной

Калорийность - 288 кКал; белки - 51.8 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка)	602 г
Вода	2000 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 3 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Замороженого кальмара обдать кипятком и счистить с него плёнку , разрезать, удалить внутренности и хрящик, Положить варить в кастрюлю с кипятком на три минуты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	288 кКал	17.1%
	Белки	51.8 г	68.16%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	32 г	1.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

40

A

3.2%

b-car

~

В1

34.5%

B2

14.4%

Холин

37.4%

B5

28.8%

B6

25.9%

B9

7.9%

B12

125%

C

4.8%

D

~

E

42.2%

H

~

вит.К

~

PP

110%

Калий

32.3%

Ca

15.8%

Si

~

Mg

67.2%

Na

25%

P

90%

Cl

0.6%

Fe

17.7%

I

576%

Co

2736%

Mn

25.3%

Cu

433%

Mo

104%

Se

235%

F

23.9%

Cr

~

Zn

43.2%

2

7

Ольга Анатольевна

19.08.2022 06:26

Салат: редис, зелёный лук, укроп, руккола

Калорийность - 24.2 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Редис (Мытьё, нарезка)	82 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	30 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	30 г
Руккола	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Редис и зелень помыть и порезать произвольно, посолить по вкусу

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	24.2 кКал	1.44%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	90.9 г	4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

23.2%

b-car

27.5%

В1

1.3%

B2

3.6%

Холин

1.8%

B5

4.4%

B6

5.4%

B9

6.5%

B12

~

C

30.9%

D

~

E

3.9%

H

0.5%

вит.К

49.4%

PP

2.5%

Калий

11.5%

Ca

10.4%

Si

65.4%

Mg

7.4%

Na

18.6%

P

6.4%

Cl

16.7%

Fe

6.6%

I

3%

Co

33.1%

Mn

19.1%

Cu

12.7%

Mo

16.5%

Se

1.6%

F

0.7%

Cr

18.9%

Zn

3.2%

3

Ольга Анатольевна

18.08.2022 20:37

Печень говяжья с брокколи, сельдереем, сладким жёлтым перцем, шпинатом

Калорийность - 84.3 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей (Тушение)	200 г
Брокколи (Тушение)	300 г
Перец сладкий желтый	100 г
Печень говяжья (Тушение)	455 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Шпинат (Тушение)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

Печень говяжью нарезать на кусочки, и готовить на тефлоновой сковороде без масла и без воды, посолить по вкусу и тушить на сковороде 20 минут, затем овощи нарезать произвольно и добавить в печень и тушить до готовности. Всё посыпать паприкой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Печень говяжью нарезать на кусочки, и готовить на тефлоновой сковороде без масла и без воды, посолить по вкусу и тушить на сковороде 20 минут,

Шаг 2.

Овощи нарезать произвольно и добавить в печень и тушить до готовности. Всё посыпать паприкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.3 кКал	5.01%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	103.8 г	4.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

44

A

503%

b-car

39%

В1

12.8%

B2

66.9%

Холин

67%

B5

75.6%

B6

23.2%

B9

39.2%

B12

1027%

C

88.4%

D

6.2%

E

6.8%

H

101%

вит.К

58.3%

PP

35.9%

Калий

16.7%

Ca

4.6%

Si

100%

Mg

8.5%

Na

18.7%

P

26.1%

Cl

11.4%

Fe

27.4%

I

7.3%

Co

106%

Mn

16.1%

Cu

199%

Mo

83.4%

Se

38.9%

F

3%

Cr

34.5%

Zn

23.3%

3

8

Ольга Анатольевна

17.08.2022 14:18

Индейка запечённая с аджикой

Калорийность - 193.1 кКал; белки - 39.3 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	491 г
Аджика	20 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Мясо индейки порезать на кусочки, посолить смазать аджикой и запекать на противне в небольшом количестве воды до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.1 кКал	11.47%
	Белки	39.3 г	51.71%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	57.5 г	2.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

7.9%

b-car

~

В1

4.9%

B2

13.6%

Холин

20.3%

B5

25.8%

B6

68.1%

B9

3%

B12

34.8%

C

2%

D

1.7%

E

1.4%

H

0.1%

вит.К

~

PP

82.5%

Калий

16.7%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

12%

Na

14.6%

P

41.9%

Cl

0.7%

Fe

7%

I

0.1%

Co

2.8%

Mn

1.4%

Cu

12.2%

Mo

1.6%

Se

68.5%

F

1.3%

Cr

0.4%

Zn

17.8%

3

Ольга Анатольевна

14.08.2022 08:34

Запечённое куриное филе с молодым картофелем под сыром

Калорийность - 179.4 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица 2 кат. (Запекание)	856 г
Картофель (Запекание)	554 г
Сыр угличский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	95 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Аджика	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Филе курицы нарезать на кусочки, посолить, намазать аджикой, выложить на противень. Картофель помыть, почистить , нарезать на пластики, посолить, намазать аджикой, выложить на филе курицы вторым слоем. Поставить в духовку запекаться до готовности. За 5 минут до готовности посыпать картофель тёртым на крупной тёрке сыром.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.4 кКал	10.65%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	63.2 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18

A

6.7%

b-car

0.6%

В1

7.3%

B2

8.8%

Холин

11.9%

B5

14.9%

B6

29.6%

B9

2.5%

B12

17.2%

C

12.4%

D

3.6%

E

1.7%

H

14.9%

вит.К

0.9%

PP

54.8%

Калий

18%

Ca

9.9%

Si

77.8%

Mg

7.6%

Na

12.4%

P

26.7%

Cl

10.3%

Fe

9.1%

I

4.5%

Co

111%

Mn

5.2%

Cu

12.9%

Mo

10.9%

Se

24.1%

F

2.9%

Cr

22.4%

Zn

16.1%

2

Ольга Анатольевна

13.08.2022 09:23

Кальмар варёный

Калорийность - 146.2 кКал; белки - 26.3 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка)	247 г
Вода	600 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 3 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

В кипящую воду положить очищенного и порезанного на кусочки кальмара и варить 3 минуты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.2 кКал	8.68%
	Белки	26.3 г	34.61%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	65.5 г	2.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28

A

1.6%

b-car

~

В1

17.5%

B2

7.3%

Холин

19%

B5

14.6%

B6

13.2%

B9

4%

B12

63.3%

C

2.4%

D

~

E

21.4%

H

~

вит.К

~

PP

55.5%

Калий

16.4%

Ca

7.4%

Si

~

Mg

33.8%

Na

12.6%

P

45.7%

Cl

0.2%

Fe

9%

I

292%

Co

1389%

Mn

12.7%

Cu

219%

Mo

49.9%

Se

119%

F

8.9%

Cr

~

Zn

21.9%

1

Ольга Анатольевна

13.08.2022 08:00

Каша Геркулес

Калорийность - 115.8 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 18.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Чернослив (слива сушеная)	14 г
Вода	300 г
Банан	50 г
Сок лимонный	1 г
Кедровый орех, сушеный	3 г
Грецкий орех	3 г
Фундук	3 г
Мед пчелиный	6 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

50 гр. геркулеса залить 300 гр. воды, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут. По вкусу посолить, добавить чернослив. В готовую кашу добавить кедровый и грецкий орехи, фундук , когда каша остынет до 40 градусов добавить мёд.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.8 кКал	6.88%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	18.8 г	8.58%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	72.3 г	3.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

0.4%

b-car

0.5%

В1

6.4%

B2

2%

Холин

2.1%

B5

5.6%

B6

6.7%

B9

2.1%

B12

~

C

2.3%

D

~

E

5.1%

H

9.9%

вит.К

3.3%

PP

5.9%

Калий

7.1%

Ca

2.2%

Si

50.7%

Mg

10.2%

Na

0.8%

P

9.7%

Cl

1%

Fe

5.5%

I

0.8%

Co

12.8%

Mn

44.4%

Cu

13.6%

Mo

4.1%

Se

9.5%

F

3%

Cr

4.6%

Zn

5.8%

2

Ольга Анатольевна

12.08.2022 11:49

Печень тушёная с кабачком, луком, сладким перцем, морковью

Калорийность - 131.5 кКал; белки - 15 г; жиры - 3 г; углеводы - 10 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	432 г
Лук репчатый (Тушение)	125 г
Морковь (Жарка)	108 г
Перец сладкий желтый	115 г
Чернослив (слива сушеная)	17 г
Кабачок (Тушение)	302 г
Петрушка свежая (Тушение)	28 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Печень порезать на кусочки поставить тушиться на плиту в сковороде, добавив немного воды, Потушив 20 минут добавить, нарезанные овощи: лук, сладкий перец, морковь, кабачок и тушить до готовности. Когда вода выпарится добавить 2 гр. топлёного масла.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.5 кКал	7.81%
	Белки	15 г	19.74%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	10 г	4.57%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35

A

414%

b-car

45.3%

В1

10.7%

B2

106%

Холин

46.7%

B5

100%

B6

42.4%

B9

52.1%

B12

1343%

C

44.6%

D

8.2%

E

3.4%

H

1%

вит.К

62%

PP

48.6%

Калий

18.8%

Ca

3.5%

Si

62.8%

Mg

8.3%

Na

4.1%

P

37.2%

Cl

0.9%

Fe

22.2%

I

0.7%

Co

19.3%

Mn

18.4%

Cu

671%

Mo

6.9%

Se

49.5%

F

0.6%

Cr

3.5%

Zn

26.1%

2

3

Ольга Анатольевна

12.08.2022 07:16

Запеканка из мяса индейки, цыплёнка, картофеля, с сыром

Калорийность - 194.3 кКал; белки - 22.9 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 11 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	124 г
Индейка, только мясо	124 г
Картофель (Запекание)	243 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	95 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Накрутить фарш из филе цыплёнка и индейки, посолить, добавить аджики кавказской ., хмели -сунели, паприку, чеснок сушёный по вкусу. Фарш положить на противень закрыть его картофелем нарезанным на пластики, картофель посолить, посыпать специями и поставить запекаться в духовку до готовности. За 5 минут до готовности посыпать натёртым сыром.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.3 кКал	11.54%
	Белки	22.9 г	30.13%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	11 г	5.02%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	56.3 г	2.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19

A

6.3%

b-car

0.8%

В1

9.1%

B2

13.9%

Холин

11.9%

B5

21.4%

B6

36.2%

B9

3.4%

B12

26.2%

C

15%

D

1.9%

E

2.4%

H

1.3%

вит.К

1.4%

PP

51.7%

Калий

22.8%

Ca

27.3%

Si

111%

Mg

11.4%

Na

23.6%

P

45.8%

Cl

19%

Fe

8.7%

I

3.6%

Co

60.3%

Mn

7.5%

Cu

16.2%

Mo

12.9%

Se

35.1%

F

1.6%

Cr

27.5%

Zn

18.1%

2

Ольга Анатольевна

11.08.2022 05:19

Запеканка из филе индейки, филе цыплёнка бройлера с булгуром и черносливом

Калорийность - 149.2 кКал; белки - 21 г; жиры - 5 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур варёный	30 г
Чернослив (слива сушеная)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	114 г
Индейка, только мясо	243 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	243 г
Вода	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

Замочить булгур часа на 3. Вымыть и замочить чернослив. Приготовить фарш из филе индейки и цыплёнка бройлера: прокрутить, посолить, добавить специй, аджику кавказскую, хмели-сунели, паприку, сушёный чеснок по вкусу. Добавить в фарш вымоченный булгур и вымоченный чернослив мелко порезанный.Добавить немного воды, всё хорошо перемешать и поставить в духовку выпекаться до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	8.86%
	Белки	21 г	27.63%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	68.3 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

6.7%

b-car

0.3%

В1

5%

B2

13.1%

Холин

22.4%

B5

25.7%

B6

33.3%

B9

2.1%

B12

24.2%

C

0.2%

D

5.3%

E

3.3%

H

8.2%

вит.К

2.7%

PP

49.1%

Калий

11.5%

Ca

2.5%

Si

3.4%

Mg

7.5%

Na

8.2%

P

25.3%

Cl

2.8%

Fe

9.1%

I

4.4%

Co

56.5%

Mn

1.8%

Cu

10%

Mo

9.6%

Se

46.6%

F

2.2%

Cr

20.8%

Zn

12.9%

2