Блог Ольга Анатольевна

Ольга Анатольевна

28.08.2022 06:44

Яблочное пюре, с соком граната, ягодами черники и клубники

Калорийность - 48.5 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко	177 г
Гранат	33 г
Клубника	50 г
Черника	31 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Яблочное пюре с клубникой, гранатом, черникой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевинок и кожуры, ягоды помыть, из граната выдавить сок и всё взбить блендером.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.5 кКал	2.88%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	85.9 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

0.5%

b-car

0.6%

В1

1.9%

B2

1.3%

Холин

0.9%

B5

3%

B6

6.1%

B9

1.4%

B12

~

C

19.9%

D

~

E

2.7%

H

2.3%

вит.К

4.7%

PP

2.1%

Калий

8.8%

Ca

1.9%

Si

70.5%

Mg

2.4%

Na

1.5%

P

1.6%

Cl

0.2%

Fe

9.6%

I

1.9%

Co

16.3%

Mn

5.6%

Cu

11.2%

Mo

8.9%

Se

0.6%

F

0.6%

Cr

6.2%

Zn

1.4%

4

11

Ольга Анатольевна

28.08.2022 06:29

Котлеты с запечённым картофелем

Калорийность - 142.2 кКал; белки - 20.5 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	149 г
Фарш из мяса цыплёнка бройлера, индейки и булгура с аджикой	395 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Накрутить фарш из мяса индейки и мяса цыплёнка бройлера, добавить отварённого булгура, аджики, посолить поперчить , сформировать котлетки и положить запекать на противень. Картофель вымыть, разрезать на две половинки и запекать в кожуре. На противень налить немного воды, чтобы продукты не подгорели и выпекать до испарения воды и зарумянивания продуктов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.2 кКал	8.44%
	Белки	20.5 г	26.97%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	7.6 г	3.47%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	66.8 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

2.4%

b-car

0.1%

В1

7.6%

B2

8.9%

Холин

13.9%

B5

25%

B6

43.3%

B9

2.8%

B12

11.5%

C

8.5%

D

0.4%

E

2.7%

H

0.1%

вит.К

0.6%

PP

57.8%

Калий

18.2%

Ca

1.5%

Si

60.3%

Mg

8.9%

Na

12.8%

P

25.2%

Cl

8.7%

Fe

8%

I

3.5%

Co

63.8%

Mn

7.3%

Cu

13%

Mo

13.4%

Se

38.3%

F

2.1%

Cr

30.8%

Zn

10.9%

4

3

Ольга Анатольевна

27.08.2022 13:43

Краснокочанная капуста с перепелиными яичками

Калорийность - 73.3 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка)	200 г
Яйцо перепелиное (Варка)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Краснокочанную капусту тонко нашинковать , посолить и тщательно
размять до появления сока. Оставить в кастрюльке или стеклянной банке на два, три дня при комнатной температуре, иногда помешивая, когда появится приятная кислинка и приятный аромат квашеной капусты, убрать в холодильник. Когда почувствуете, что становится сильно кислой, разложить в кулёчки и убрать в морозилку. Яички перепёлки отварить, очистить от шкурки и выложить на краснокочанную квашеную капусту, как в гнёздышке. При желании можно разрезать на половинки и слегка посолить.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Краснокочанную капусту тонко нашинковать , посолить и тщательно
размять до появления сока. Оставить в кастрюльке или стеклянной банке на два, три дня при комнатной температуре, иногда помешивая, когда появится приятная кислинка и приятный аромат квашеной капусты, убрать в холодильник. Когда почувствуете, что становится сильно кислой, разложить в кулёчки и убрать в морозилку. Яички перепёлки отварить, очистить от шкурки и выложить на краснокочанную квашеную капусту, как в гнёздышке.

Шаг 2.

При желании перепелиные яички можно разрезать на половинки и слегка посолить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.3 кКал	4.35%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	85.1 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

19.1%

b-car

1.9%

В1

4.7%

B2

13.9%

Холин

36.1%

B5

16%

B6

9.7%

B9

3.3%

B12

17.6%

C

44.4%

D

4.7%

E

2.4%

H

3.9%

вит.К

21.3%

PP

6.8%

Калий

10%

Ca

5.3%

Si

62.2%

Mg

5.3%

Na

3.2%

P

11.8%

Cl

2.1%

Fe

8.2%

I

0%

Co

46.7%

Mn

8.6%

Cu

4.8%

Mo

1%

Se

20.1%

F

~

Cr

9.5%

Zn

5.3%

2

Ольга Анатольевна

27.08.2022 11:25

Минтай запечённый с картофелем и маринованным красным луком

Калорийность - 121.6 кКал; белки - 20.2 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	174 г
Минтай (Запекание)	538 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лук сладкий, сырой	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Лук сладкий красный нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе. Минтай почистить, посолить, поперчить, посыпать паприкой и положить в полиэтиленовый кулёк, отправить в него маринованный лук. Картофель помыть, разрезать на половинки и положить на противень, туда же положить минтай вынув его из кулька. Долить на противень немного воды и поставить запекать в духовку до готовности. Когда вода выпарится, а рыбка подрумянится, блюдо готово. В процессе запекания, можно один раз вынуть противень и перевернуть картофель и минтай на другую сторону для запекания.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук сладкий красный нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе. Минтай почистить, посолить, поперчить, посыпать паприкой и положить в полиэтиленовый кулёк вместе с маринованным луком.

Шаг 2.

Картофель помыть, разрезать на половинки и положить на противень, туда же положить минтай вынув его из кулька. Долить на противень немного воды

Шаг 3.

Поставить запекать в духовку до готовности. Когда вода выпарится, а рыбка подрумянится, блюдо готово. В процессе запекания, можно один раз вынуть противень и перевернуть картофель и минтай на другую сторону для запекания.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	7.22%
	Белки	20.2 г	26.58%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	68.3 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25

A

2.7%

b-car

2.5%

В1

12.3%

B2

9.3%

Холин

16.8%

B5

8.5%

B6

13%

B9

2.3%

B12

65.8%

C

9.9%

D

2.4%

E

3.6%

H

0.1%

вит.К

0.9%

PP

31.7%

Калий

30.1%

Ca

5.6%

Si

65.3%

Mg

19.3%

Na

10.7%

P

39.7%

Cl

15.5%

Fe

8%

I

123%

Co

202%

Mn

10.7%

Cu

22.1%

Mo

11.8%

Se

35.4%

F

21.5%

Cr

141%

Zn

12.8%

2

Ольга Анатольевна

26.08.2022 17:05

Фруктово-ягодное мороженое из банана и клубники

Калорийность - 75.3 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 15.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Клубника	100 г
Банан	166 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Банан очистить от кожуры, ягоды клубники замороженные вымыть, всё взбить блендером, несколько ягодок можно оставить целыми это придаст особый пикантный вкус мороженому.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.3 кКал	4.47%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	15.9 г	7.26%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

1.6%

b-car

1.7%

В1

2.4%

B2

2.8%

Холин

1.7%

B5

4.5%

B6

13%

B9

2.5%

B12

~

C

32%

D

~

E

2.9%

H

8%

вит.К

0.9%

PP

3.6%

Калий

11.1%

Ca

2%

Si

284%

Mg

8.2%

Na

2%

P

3.3%

Cl

1.5%

Fe

4.6%

I

0.3%

Co

16%

Mn

12.2%

Cu

9.6%

Mo

7.8%

Se

1.4%

F

0.2%

Cr

1.7%

Zn

1.1%

3

Ольга Анатольевна

26.08.2022 12:57

Котлетки из мяса цыплёнка и индейки с булгуром

Калорийность - 154.2 кКал; белки - 26.6 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из мяса цыплёнка бройлера, индейки и булгура с аджикой

561 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Приготовить фарш перекрутив мясо цыплёнка бройлера с мясом индейки, добавить в него предварительно вымоченный и сваренный булгур, посолить по вкусу, добавить паприки и аджики и сформировать котлетки. Выложить котлетки на противень, налить на противень немного водицы, чтобы котлетки не пригорели и выпекать с одной, затем перевернув с другой стороны, до выпаривания водицы и зарумянивания котлеток. Готовые котлетки слегка смазать жидким мёдом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.2 кКал	9.16%
	Белки	26.6 г	35%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	65.6 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

3.1%

b-car

~

В1

6.4%

B2

10.1%

Холин

17.7%

B5

30.7%

B6

51.1%

B9

2.8%

B12

15.5%

C

0.6%

D

0.5%

E

3.2%

H

0%

вит.К

~

PP

73.6%

Калий

13.4%

Ca

1.5%

Si

~

Mg

9.2%

Na

17.1%

P

30.5%

Cl

10.5%

Fe

8.4%

I

3%

Co

61.6%

Mn

5.8%

Cu

10.7%

Mo

12.4%

Se

51.4%

F

2.5%

Cr

31.8%

Zn

13.2%

2

Ольга Анатольевна

26.08.2022 10:01

Салат из краснокочанной капусты с редисом, укропом, рукколой, петрушкой

Калорийность - 54 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка)	100 г
Оливковое масло	7 г
Редис (Мытьё, нарезка)	82 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	7 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	14 г
Руккола	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	1 г
Сок лимонный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Краснокочанную капусту, очень тонко нашинковать, посолить, полить соком лимона и хорошо размять, до появления сока. Затем добавить нарезанный редис , укроп, рукколу, петрушку, посыпать паприкой и порошком морской капусты, заправить оливковым маслицем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54 кКал	3.21%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	87.3 г	3.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

11%

b-car

13.6%

В1

2.3%

B2

3.1%

Холин

2.5%

B5

5.4%

B6

8.3%

B9

4.8%

B12

1.2%

C

52.8%

D

~

E

5.3%

H

2.8%

вит.К

67.2%

PP

2.7%

Калий

13.2%

Ca

7%

Si

95.1%

Mg

6.8%

Na

15.3%

P

5.6%

Cl

14%

Fe

8.2%

I

30.2%

Co

19.6%

Mn

13.6%

Cu

8.7%

Mo

8.8%

Se

1.3%

F

0.8%

Cr

10.9%

Zn

2.8%

2

Ольга Анатольевна

26.08.2022 09:19

Перец `Ласточка` с фаршем из цыплёнка, индейки, булгура с аджикой

Калорийность - 101.2 кКал; белки - 15 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из мяса цыплёнка бройлера, индейки и булгура с аджикой	263 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	285 г
Вода	130 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 7 ч

Описание

Накрутить ить фарш из цыплёнка бройлера, индейки, добавив в него размоченного 2 часа и отварённого булгура. Фарш посолить по вкусу и добавить 20 гр. аджики для вкуса и аромата. Сладкие перчики вымыть, очистить изнутри наполнить фаршем и запекать на противне с водицей в духовочке до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить булгур на 2 час и немного отварить.

Шаг 2.

На мясорубке накрутить фарш из цыплёнка бройлера, индейки, добавить в него подготовленный булгур, посолить и добавить аджики по вкусу.

Шаг 3.

Сладкие перчики, вымыть, очистить изнутри.

Шаг 4.

Пустые перчики нафаршировать приготовленным фаршем и выложить на противень. Чтобы перчики не подгорели долить на противень немного водицы. и поставить в духовку запекать до готовности.

Шаг 5.

Запечённые фаршированные перчики готовы. Водица выпарилась, перчики подрумянились.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	6.01%
	Белки	15 г	19.74%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	76 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

22.1%

b-car

22.2%

В1

6.3%

B2

9.4%

Холин

10.1%

B5

17.7%

B6

39.9%

B9

3.3%

B12

8.2%

C

123%

D

0.3%

E

5.2%

H

0%

вит.К

4.6%

PP

41%

Калий

11.9%

Ca

1.5%

Si

~

Mg

6.3%

Na

9.1%

P

17.5%

Cl

5.5%

Fe

6.5%

I

3.1%

Co

54.6%

Mn

9%

Cu

13%

Mo

7.3%

Se

27.1%

F

2.3%

Cr

25.6%

Zn

9.7%

4

Ольга Анатольевна

26.08.2022 05:01

Пюре из оранжевых помидор с руколой

Калорийность - 15.2 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Руккола	6 г
Помидор (томат) желтый, сырые	250 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

250 гр. оранжевых помидор вымыть нарезать на кусочки произвольно посолить и взбить блендером до пюре. В пюре добавить листики рукколы либо любую любимую зелень.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	15.2 кКал	0.9%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	94.8 г	4.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

0.3%

b-car

0.7%

В1

2.7%

B2

2.7%

Холин

0.1%

B5

2.3%

B6

2.8%

B9

7.9%

B12

~

C

10.1%

D

~

E

0.1%

H

~

вит.К

2.1%

PP

5.8%

Калий

10.4%

Ca

1.6%

Si

~

Mg

3.2%

Na

13.4%

P

4.6%

Cl

10.1%

Fe

2.9%

I

~

Co

0.6%

Mn

6.3%

Cu

10.1%

Mo

0.6%

Se

0.7%

F

0%

Cr

~

Zn

2.4%

2

Ольга Анатольевна

25.08.2022 09:32

Сельдь тихоокеанская с розовым картофелем запечённые в духовке

Калорийность - 141.6 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 10.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель запечённый в мундире	292 г
Сельдь тихоокеанская запечённая в духовке	284 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Картофель вымыть, разрезать на две половинки, селёдочку почистить и поставить на противне запекать в духовку, добавив немного воды на противень ..

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Картофель вымыть, разрезать на две половинки, селёдочку почистить и поставить на противне запекать в духовку, добавив немного воды.

Шаг 2.

Когда вода выпарится, а картофель станет мягким, блюдо готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.6 кКал	8.41%
	Белки	13.7 г	18.03%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	10.3 г	4.7%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	68.3 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

1%

b-car

0.3%

В1

9.2%

B2

13.9%

Холин

1.4%

B5

17.6%

B6

25%

B9

2.1%

B12

230%

C

14.4%

D

~

E

5%

H

0.1%

вит.К

1%

PP

32.9%

Калий

23.6%

Ca

4.1%

Si

105%

Mg

9.7%

Na

5.5%

P

23.5%

Cl

6.5%

Fe

8.1%

I

20.5%

Co

307%

Mn

7.1%

Cu

14.2%

Mo

11.1%

Se

46%

F

7.9%

Cr

88.4%

Zn

5.9%

2

3