Доброго времени суток))) сегодня очень насыщенный день. С утра брала уроки вождения после 10ти летнего перерыва. Потом бегала по магазинам в поисках нужной морозильной камеры, а сейчас, на ночь глядя тушу говядину и пеку безгютеноаый хлеб из смеси производства РФ (более доступна, называется гарнец), ранее использовала Польскую и результат был намного лучше.
Сейчас хлеб остывает, на вкус не знаю каким будет, потом поделюсь впечатлениями.
А так, в общем, я в отпуске, но очень коротком, всего неделя. На море не вышло, поэтому буду заниматься накопившимися бытовыми проблемами))) и в качестве хоть какого развлечения кататься на учебном авто.

Сегодня день рождения у мужа. Наелась с перебором. Не усну вовремя.
Тк анализы потеряны, решила методом исключения вводить продукты и прислушиваться к своему пищеварению. Например, сегодня съела булочку из пшеничной муки на дрожжах. Реакция не заставила себя ждать. Пузик стал как арбузик, то ли от пшеничной муки, то ли от дрожжей. Пару дней поем без глютена, затем попробую ещё раз продукт с глютеном, но без дрожжей. И так далее, пока сама не определю от чего мне не хорошо и что не примимает мой жкт.
На данный момент это единственно возможный для меня вариант...

Дневник после обеда не заполняла, даже страшно представить, сколько вкусных вредностей я съела.
Сегодня др у моего сына, ему исполнилось 13 лет, но съеденные вредности связаны не с праздником, а со срессом.
Очень ждала сегодняшний день, тк назначено забирать анализ на целиакию. Выдают результат только лично в руки по предъявлению паспорта.
Села рано утром в поезд и поехала в Минск за результатом. Добралась без приключений, но...
Анализ мой я не забрала. Медперсонал сказал, что его у них нет, где он они не знают, он где то затерялся, а где они не знают. Предложили подождать ещё 2 недели, авось найдется, а есои нет, то предложили сделать биопсию повторно.
И все это в таком ключе, как будто они мне предложили стакан воды выпить, а не заново пройти это адское обследование...
Повторно сдавать я не готова от слова "совсем", скандалить нет смысла, тк они мне напишут "липу", чего делать теперь даже не знаю.
Была готова и к самому плохому результату и к тому, что скажут "причина не в жкт" и мне снова придётся начинать сначала поиски причины не работающего пищеварения в нормальном режиме, но к такому издевательству готова не была.
Добавился ещё один пунктик в мой список "почему я ненавижу медиков"

Сегодня ничего необычного не произошло, завтра уже должен быть результат моей биопсии.
Сижу составляю свой рацион на завтра. Остался тунец, стручковая фасоль,безглютеновый хлеб. Купила свой любимый авокадо и сыр.

Пришла сегодня очень поздно с работы, жутко устала... Даже приготовить себе ничего на день грядущий не успела. Буду импровизировать.

Сегодня один из дней, когда я осваиваю безглютеновую выпечку и безлактозную еду (заменитель). Напекла овсяных блинов, достала кокосовую сметану и получился перебор каллорий и углеводов. Впервые за время проведенное в мзр у меня нарушен баланс калия и натрия. Не удержалась, ну и пусть)))
Сметана просто супер!!! Обычно, заменители хуже оригинала. Тут наоборот. Блины съедобные, но мне не хватает сладости, тк сахар ограничиваю от слова совсем, а подсластители мне не нравятся.
Фоточки прилагаю)))

Сегодня день сурка. Целый день в пижаме и на кухне. Наготовила себе и своим мальчикам на завтра еды. Сперла у них кусочек запеканки, уж очень она мне пахла. В этот раз готовила безглютеновую, манку заменила рисовой мукой. Только вот на ночь, съела, эт не очень. Зато с удовольствием)))

Всё как обычно. Непривычно была рабочая суббота и один выходной, но скоро в отпуск)))