___Сегодня варила уху с головой сёмги. Не стала все израсходованные продукты делить в дневнике на обед и ужин, записала для простоты всё в обед. Уже несколько месяцев такой ухи не ели. Жаль только, что здесь в справочнике аминокислотного состава сёмги нет, поэтому не смогла проанализировать рацион по АК, так как основное количество АК сегодня из сёмги. Люблю голову сёмги в ухЕ - жирная, вкусная. И полезная.
____Хлеб подобрала в справочнике похожий по калорийности и БЖУ. На самом деле покупаю хлеб с интересным названием "Тонкая талия" бездрожжевой, он по цвету средний между черным и белым, ближе к черному,хотя из ржаной муки только закваска. В составе зерно пророщенной пшеницы, овсяная мука, вода, отруби пшеничные, семя подсолнечника, семя льна, закваска ржаная из ржаной муки обдирной и хмеля, соль. У меня на дрожжи аллергия, поэтому и начала покупать этот, выбрав его из других бездрожжевых. В нем Б 8,0г, Ж 2,9г, УВ 37,3г, 207ккал. Вообще я хлеба мало ем, а если ем, то только этот.
____УВ как обычно в рационе у меня недостаток...

Сегодня вечером очень захотелось есть, решила открыть баночку икры тресковой и половинку съесть, заодно поднять недостающих белков (я её покупала на день рождения, думала, что там засоленная икра, а оказалась совсем в другом виде и на стол не стала её ставить, так и остались несколько баночек). Не удержалась. Доела баночку до конца...Хорошо хоть чуть-чуть калорийность превысила и полоска зелёной осталась...

___Сегодня рацион более менее нормальный, хотя вчера боялась, что из-за кулича могу превысить допустимые нормы.
___Ходила в гости к подруге, поделились проблемами, поболтали, посмеялись, посмотрели "Маски" по телевизору.
___На окне астры и бальзамины проросли (для посадки у подъезда), надеюсь в конце мая-начале июня высадить, когда опасность заморозков минует.
___Вчера прочитала, что учёные проводили исследование с каким количеством УВ люди дольше живут и выяснили, что при количестве УВ, равном 50 % калорийности рациона, а при мЕньшем или бОльшем количестве живут меньше. Это было новостью для меня. Минимальная калорийность у меня здесь написана 1283 ккал, 1 г УВ даёт 4,1 ккал (1г белков 4,1ккал,1г жиров 9,29ккал). Отсюда получается надо для УВ 1283:2=642ккал, и УВ 642:4,1=156,6г. Не ожидала такого результата, здесь у меня 125-129г норма, я и то её чаще всего не добираю и не очень обращала на это внимание, считала УВ не настолько важными...

___Сегодня впервые за время ведения дневника превысила углеводы (в основном за счёт риса - это 80 г углеводов за день). Ну да ладно, все таки праздники. Но больше не стала после ужина ничем перекусывать. Калорийность, белки, жиры практически в норме. Хотя немного недостаточно МНЖК, метионина и фенилаланина, ну и с витаминно-минеральным комплексом не всё в порядке.
___Обнаружила, что можно ещё стоимость продуктов вводить и считать, сколько потратила на еду - в мае попробую пользоваться и этой функцией.
___Ещё случайно обнаружила,что когда я создавала продукт "артезианская вода",то указала минералы в ней, а количество воды в 100мл артезианской воды забыла указать. Смешно...
___Купила кулич папе на завтра, хотя сама тоже попробую немножко. Долго сомневалась, брать или не брать его, но решила всё таки взять. Покрасила яйца: луковой шелухой, как в детстве красили (получились цвета обычных тёмных яиц, а от красного лука шелухи не было, а в детстве у нас дома всегда был свой красный лук, у бабушки рос только такой, древнего вкусного местного сорта Белозерский), жёлтые куркумой, а зелёные прочитала, что сухой крапивой (или шпинатом) можно, но ничего не получилось, оставила на ночь их в крапивном растворе в холодильнике, может что и получится к утру. Читала, что красные можно свеклой красить, голубые красной капустой, но этих овощей дома сейчас нет. Не захотелось магазинные красители использовать.

Сегодня позволила себе съесть мятный леденец,так как углеводов всё равно было мало. И попробовала пить более 2 л, как рекомендует программа. Сегодня рейтинг рациона у меня аж 96.
На улице весь день дождь, так что никуда не ходила. Занималась уборкой.
Поздравляю всех с 1 мая. Удачи вам, друзья, пусть у вас всегда все получается.

Вчера в магазине хотела купить пшеничные отруби, но они были только в виде шариков, в составе которых кроме отрубей мука и соль, просто отрубей не нашла. Ночью долго не могла уснуть, спала плохо, не выспалась и в результате весь день неважно себя чувствовала. Планировала много что сделать за день и почти ничего не сделала. Посадила рассаду цветов, чтобы у подъезда летом было красиво. Купила печень куриную для пополнения железа и на ужин приготовила её. Так день и прошел...

Сегодня купила немного скумбрии и артезианской воды, которые содержит фтор. Кусочек скумбрии и стакан этой воды увеличили содержание фтора в рационе до 60 %,это уже лучше, а то вообще его было совсем мало.
Калорий и белков сегодня чуть не добрала (жёлтые полоски), хотя опять днём лакомилась молоком с вафелькой. Не стала искать, что ещё съесть,чтобы полоски стали зелёными,так как я и так сытая.
Ввела в дневник нормы для незаменимых аминокислот и проверила полноценность белков в рационе - количество незаменимых аминокислот в них достаточное.
Завтрака у меня нет,так как поздно встаю, и я внесла все ежедневные продукты в графу завтрака - теперь очень быстро можно их переносить из одного дня в другой.

Сегодня решила все продукты, которые каждый день ем, записать в завтрак,чтобы быстрее их было в следующие дни переносить.А самого завтрака у меня нет,так как из-за здоровья опасно рано вставать - могу отключиться.Сегодня днём полакомилась не очень здоровым продуктом - вафелькой с молоком,но при этом учитывала,чтобы калории и БЖУ не вышли за пределы нормы. Заметила,что у меня постоянно не хватает железа и фтора,надо будет принять меры.

Сегодня купила отруби. Собиралась овсяные, но привлекли внимание амарантовые, решила их сначала попробовать.
Калорий всего на 8,5 ккал меньше минимума, а полоска жёлтая.Не стала уже специально добавлять с чем-нибудь эти 8,5ккал, не так это и много.

Сегодня хотела на ужин сделать плов, но обнаружила,что после обеда молодой картошечкой со свиными рёбрышками получилось много жира,а белка очень мало.Поэтому плов делать не стала,а добавила вечером в рацион высокобелковые продукты-40 г соевого мяса(48г белка на 100г продукта),30г конопляной муки (32г/100г)и 10г
спирулины(60г/100г),прибавив этим 36г белка.