Соковыжималка, телевизор и конфетницы попали в список предметов, которые мешают похудеть

1. Соковыжималка
При выжимании сока грубые волокна, которые содержатся во фруктах, остаются в соковыжималке. Полученный сок – это сладкая вода, обладающая высоким гликемическим индексом и стимулирующая аппетит. Вместо соковыжималки пользуйтесь блендером – измельченный фрукт содержит грубые волокна, поэтому его употребление не стимулирует аппетит.

2. Телевизор
Еда "под телевизор" приводит к лишнему весу.

3. Вазы для конфет и печенья
Если в доме есть вазы для конфет и печенья, их хочется наполнить. А затем трудно удержаться, чтобы не съесть сладости. Таким образом конфетницы провоцируют лишний вес, поэтому избавьтесь от них.

Многие отдают предпочтение не сахару, а природным или искусственным сахарозаменителям, и не догадываются, что тем самым наносят вред организму.

Сахар – еда для мозга
Чувство голода контролируется падением уровня сахара в крови. У здорового человека примерно через два часа после приема пищи уровень сахара в крови постепенно снижается, и мозг снова требует еды. Съев, например, кусочек хлеба, уровень сахара в крови повышается – и мозг снова сыт и доволен.

Продукты с высоким гликемическим индексом резко повышают уровень сахара в крови
После употребления таких продуктов уровень сахара резко повышается, а затем также резко снижается, в результате появляется нестерпимое чувство голода.

7 продуктов с самым высоким гликемическим индексом:
1. Все изделия из белого хлеба
2. Сладкое
3. Рис
4. Свекла
5. Картофель
6. Морковь
7. Алкоголь
Персики, виноград и дыня также провоцируют чувство голода.

Резкое снижение уровня сахара в крови может привести к обмороку
Резкое снижение уровня сахара в крови отключает мозг и может привести к потере сознания.

Сахар – источник быстрой энергии, необходимой организму
Однако если сахар не расходуется на энергетические процессы, тогда он превращается в жир (из 1 молекулы сахара образуются 2 молекулы жира), появляются лишние килограммы. Кстати, В 100 граммах сахара содержится 390 ккал, а в чайной ложке – 19 ккал.

Природные сахарозаменители – фруктоза, ксилит, сорбит
Фруктоза – самый известный природный сахарозаменитель. При одинаковой калорийности фруктоза в два раза слаще сахара.
Однако наш мозг фруктозу не ест, ему нужен только сахар. Люди, которые полностью отказываются от сахара и употребляют только фруктозу, постоянно ощущают чувство голода, они много едят и поправляются. Поэтому надо употреблять и фруктозу, и сахар.

Искусственные сахарозаменители
Сахарин (соединение сульфобензойной кислоты) – один из первых искусственных сахарозаменителей. Обладая нулевой калорийностью, он в 500 раз слаще сахара.
Однако сахарин опасен. В опытах на лабораторных животных было доказано, что он вызывает:
- обострение желчнокаменной болезни;
- рак мочевого пузыря;
- рак у потомства (если беременная самка принимала сахарин).
Цикламат (продукт нефтепереработки) слаще сахара примерно в 20-50 раз. Нет доказательств того, что он канцерогенен, однако существуют предположения, что цикламат вызывает рак. Кроме того, его нельзя употреблять беременным женщинам.
Аспартам, который добавляют в сладкие газированные напитки, – термонеустойчивое вещество. Этот подсластитель разлагается на формальдегид и метанол – канцерогены, вызывающие рак. Аспартам запрещен при фенилкетонурии, беременности и очень опасен для детей.
Ацесульфам, который добавляют в мороженое и торты, – токсическое вещество. Его нельзя употреблять детям, он опасен для сердца, а также ускоряет развитие рака.

Лучше отказаться от искусственных сахарозаменителей и контролировать потребление сахара!

Продукты, которые подавляют чувство голода
Обмануть мозг мы не можем, зато можем держать уровень сахара в крови под контролем, включив в рацион питания продукты, которые подавляют чувство голода:
1. Цельнозерновой хлеб
2. Отруби
3. Зелень и овощи
4. Ягоды
5. Груши и яблоки

Не плохой рацион, если бы не перебор по жирам. Прикреплен дневник питания

Состав меда: 20% воды, 75% углеводов (сахароза, фруктоза, мальтоза), небольшое количество органических кислот, следы витаминов и микроэлементов, некоторое количество красящих веществ

Недостатки меда
У меда высокий гликемический индекс – от 60 до 87. Это значит, что мед провоцирует аппетит и увеличивает содержание глюкозы в крови. В результате может развиваться диабет 2 типа.
Мед богат фруктозой. Фруктоза, в отличие от глюкозы, перерабатывается в печени, а не в крови, но с большими объемами фруктозы печень не в состоянии справиться. В результате излишек фруктозы превращается в жир, а затем попадает в кровоток в виде триглицеридов. Эти вещества увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
При нагревании мед выделяет канцероген – оксиметилфурфурол, который может привести к раку

Как отличить поддельный мед от настоящего
1. Опустите мед в стакан с водой. Если он растворяется в воде – значит, продукт поддельный. Если падает куском на дно стакана – натуральный.
2. Натуральный мед смывается с ткани.
3. Зимой мед бывает только засахаренным. Исключения — каштановый мед и мед белой акации. Если зимой предлагают жидкий мед – скорее всего, он подвергался неоднократному нагреванию.

Как выбрать
Если выбираете магазинный мед, обратите внимание на состав продукта: если есть сахароза или мальтоза (солодовый сахар), откажитесь от покупки. Эти вещества еще сильнее увеличивают гликемический индекс меда (гликемический индекс сахарозы – 61, мальтозы – почти 100!).
Цветочный мед обладает меньшим гликемическим индексом.
Слишком жидкий мед – признак того, что его недодержали в сотах.
Берите мед в сотах. Этот продукт – более свежий и дольше хранится. Кроме того, это гарантия того, что мед сделан пчелами. Но перевозить его сложнее, чем центробежный.

Как хранить
Мед следует хранить в герметичной упаковке, лучше в стекле, в сухом прохладном темном месте. При холодной температуре мед затвердевает и белеет. При теплой – темнеет, становится жиже и меняется вкус.

Какие гормоны виноваты в зверском аппетите, и как ими можно управлять

1. Грелин Это гормон был открыт не так давно. Оказалось, что его выработка в желудке и в гипоталамусе регулирует наш аппетит. Когда наш желудок пуст, в нем начинает вырабатываться гормон грелин. Он поступает в определенные зоны головного мозга. Там "зажигается яркий свет", и нам хочется есть. Мы отправили в желудок овощи, он наполнился. Мы насытились – и зоны головного мозга, отвечающие за голод, "выключили свет".
Утолять голод лучше низкокалорийной пищей Желудку "все равно", чем его заполнили: водой ли, калорийными сладостями или свежими овощами. Но рано или поздно неправильное питание дает о себе знать. Поэтому лучше всего, почувствовав голод, выпить стакан воды или съесть продукт, богатый клетчаткой.

2. Лептин Лептин угнетает аппетит. Как только лептин перестает вырабатывается, мозг сигнализирует, что пора есть. Как только мы поели, лептин снова начинает вырабатываться.
Отсутствие этого гормона было обнаружено у детей, которые страдали тяжелой формой ожирения. Также с возрастом чувствительность к лептину уменьшается. Поэтому люди иногда не чувствуют насыщения от пищи. Кстати, после снижения веса механизм регуляции лептина восстанавливается.
Следует у величить физические нагрузки При физических нагрузках лептина будет вырабатываться больше, и он будет регулировать ваш аппетит.

3. Инсулин Это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. И главная его задача – утилизировать, или загонять в клетки, глюкозу, которая поступает в кровь из желудочно-кишечного тракта.
Следует помнить и о суточных колебаниях инсулина. Примерно в 8 часов вечера концентрация инсулина, связанная с суточным ритмом, становится очень высокой, именно поэтому вечером всегда хочется есть. Победить аппетит в этой ситуации можно, вспомнив о том, что желудку все равно, чем его заполнят. Возможно, достаточно будет стакана воды.

Мучное и сладкое возбуждают аппетит Больше всего глюкозы содержится в сладком, мучном, рисе, моркови, картофеле, свекле, алкоголе. Кстати, к сладкому относятся не только конфеты и пирожные, а это и сладкие газированные напитки, и соки. Именно эти продукты возбуждают зверский аппетит.
Но есть гормон, который противодействует инсулину – амилин. Он уменьшает всасывание глюкозы из продуктов. Продукты с высоким гликемическим индексом, которые выбрасывают глюкозу, лучше исключить из своего рациона хотя бы на месяц, либо резко уменьшить их дозы, добавив любые грубые волокна.

Разгрузочные дни, которые входят в список лучших

1. Белковый разгрузочный день
Отварите курицу без кожи и костей, разделите мясо на 6 порций и съешьте в течение дня. Не забудьте в этот день выпить 2 литра простой воды.
Мясо курицы – источник белка, на переработку которого наш организм тратит много калорий.
Белковый разгрузочный день позволит избавиться от 700-800 г лишнего веса.

2. Салат "Щетка"
Натрите на терке 0,5 кг сырого сельдерея, 0,5 кг сырой моркови и 0,5 кг сырой свеклы. Разделите салат на 8-10 порций и съешьте в течение дня. Не забудьте в этот день выпить 2 литра простой воды.
Сырые овощи богаты грубыми волокнами, которые не перевариваются в кишечнике, а разбухают и как щетка очищают его.
Употребление салата "Щетка" в течение дня позволит вам избавиться от 1 кг лишнего веса.

3. "Горький" разгрузочный день
В течение дня съешьте 5 грейпфрутов, выпейте 10 чашек зеленого чая и 2 литра простой воды (в 8 утра съешьте половинку грейпфрута и запейте его 1 чашкой зеленого чая, в 9 утра выпейте стакан воды, в 10 утра съешьте половинку грейпфрута и запейте его 1 чашкой зеленого чая, в 11 утра выпейте стакан воды и т. д.).
И грейпфрут, и зеленый чай имеют горьковатый привкус, благодаря которому блокируется сильное чувство голода. Кроме того, грейпфрут – продукт с низким гликемическим индексом, богатый грубыми волокнами.
Горький разгрузочный день позволит избавиться от 1 кг лишнего веса.
Горький разгрузочный день противопоказан людям, принимающим статины!
Вещества, которые содержатся в грейпфрутах, блокируют фермент печени, ответственный за разрушение статинов (препаратов, снижающих уровень холестерина в крови). Поэтому концентрация статинов в организме может резко увеличиться и привести к нарушению функции печени.

Бывает трудно сбросить вес совсем не из-за того, что не хватает силы воли
Щитовидная железа
В норме щитовидная железа вырабатывает гормоны, благодаря которым регулируется обмен веществ. В результате нарушения работы щитовидной железы, или гипотиреоза, когда в организме имеется недостаток гормонов щитовидной железы, может начаться ожирение.
Что делать
Обратиться к эндокринологу.
Сдать анализ крови на уровень тиреотропного гормона.
Так как частой причиной нарушения работы щитовидной железы является недостаток йода, необходимо включить в рацион йодированную соль и продукты, обогащенные йодом.
Врач может назначить гормонозаместительную терапию.

Кишечник
Длина кишечника 7,5 м, площадь поверхности – 400 кв. м. Главная его функция – переваривание пищи и всасывание воды. Скорость продвижения пищевого комка – 30 см в час. Если кишечник работает плохо, со временем возникают запоры. Пищевой комок перестает проталкиваться, возникает кишечная непроходимость, появляется лишний вес. Кроме того, постоянные запоры приводят к нарушению обмена веществ и ожирению.
Что делать
Чтобы избежать запоров, пейте минимум два литра воды в день.
Соблюдайте режим питания.
Употребляйте продукты с грубыми растительными волокнами.

Поджелудочная железа
Поджелудочная железа находится за желудком, протоки ее открываются в 12-перстную кишку и печень. Клетки поджелудочной железы производят инсулин – основной гормон, участвующий в поддержании нормального уровня сахара в крови. Инсулин выделяется поджелудочной железой в ответ на поступление сахара в кровь.
Повышенная выработка инсулина приводит к гипергликемии и в результате – к ожирению. В ответ на повышение глюкозы в крови, поджелудочная железа секретирует все больше и больше инсулина, человек начинает толстеть.
Такое ожирение вызывает диабет 2 типа, который, в свою очередь, вызывает еще большее ожирение.
Что делать
Ешьте маленькими порциями в течение всего дня.
Употребляйте продукты с низким гликемическим индексом. Они медленнее высвобождают глюкозу, что вызывает меньший выброс инсулина. Глюкоза всасывается постепенно и равномерно, а вы не хотите есть.
Исключите острое, жирное и алкоголь из рациона, а также пирожные, печенье, сахар, манную крупу и картофель.
Принимайте ферментативные препараты по назначению врача.

Рацион получился не плохой. Только пока не знаю, как правильно ввести прогулку как источник вит D. Сколько времени нужно провести под солнцем для получения суточной нормы? Прикреплен дневник питания

Желающим похудеть дается множество советов, но далеко не все из них действительно стоит принимать на вооружение

1. Подсчет калорий – ключ к похудению
Да, это правда! Доказано: если человек умеет считать калории, то он не только похудеет, но и удержит достигнутый результат.
Людям, начавшим снижать калории, чтобы похудеть, надо учитывать, что результат может наступить не сразу. В первый месяц снижения веса, вы, скорее всего, не сбросите ни килограмма, потому что организм, привыкший получать много калорий, не сможет быстро перестроиться.
Для организма снижение количества получаемых калорий – это стресс. А во время стресса в нем вырабатывается гормон кортизол, который приводит к мгновенному повышению глюкозы, выбросу инсулина, резкому падению глюкозы и сильному чувству голода.
Что делать
1. Пососите кусочек льда.
2. Выпейте стакан воды.
3. Если первые два способа не помогают и все равно очень хочется есть, пососите кусочек тростникового сахара.

2. Все калории одинаковые
Нет, это миф! Все калории абсолютно разные. Чтобы переработать белки, жиры и углеводы, организм тратит разное количество энергии.
На переработку 100 ккал жиров организм тратит 6 ккал собственной энергии. На переработку 100 ккал углеводов организм тратит 10 ккал собственной энергии. На переработку 100 ккал белков организм тратит 30 ккал собственной энергии, это в 5 раз больше, чем на переработку жиров и в 3 раза больше, чем на переработку углеводов.
Существуют продукты ("калории минус", которые способствуют сжиганию калорий в организме. Чемпион – сельдерей. Калорийность сельдерея составляет 16-18 ккал на 100 граммов, а чтобы их переварить, организм затратит около 30 ккал, то есть на переваривание сельдерея тратиться больше калорий, чем он содержит.

3. Обезжиренная еда – лучший способ снизить калорийность
Да, это правда, но такое питание может нанести существенный вред организму.
Врачи против полного отсутствия жиров в пище. Организм человека устроен так, что желчные кислоты, которые растворяют жир, выбрасываются из желчного пузыря только тогда, когда жир поступает в организм. И если полностью исключить жиры из рациона, то желчный пузырь перестанет сокращаться, желчь застаивается, густеет, образуются камни. Кроме того, отсутствие жиров в рационе питания может привести к жировой дистрофии печени.
Что делать
Ограничивайте употребление животных жиров и отдавайте предпочтение жирам растительным.

Тяга к сладкому говорит о том, что вы не высыпаетесь. Ночью в организме вырабатывается "гормон счастья" – серотонин. И если по тем или иным причинам вы не высыпаетесь, днем организм будет пытаться компенсировать нехватку гормона с помощью углеводов и сладкого.
Беда в том, что сладкое лишь ненадолго повышает уровень серотонина, а потом снова хочется есть.

Что делать
Высыпаться. Человеку необходимо минимум 7-8 часов для сна. Лучшее время для сна с 22.00 и до 6.00 утра.