Впервые попробовал сделать суп-пюре с тыквой! Вау! Не ожидал! Получилось классно, хотя эта тыква слабое подобие тех, что выращивают у меня на Родине, в Оренбуржье, там как разрежешь, так та-акой аромат! а тут.. тьфу, но несмотря на это суп-пюре получился на славу!
А вечером я смешал остатки его с отварной гречкой.. хм.. вполне достойный продукт получился! Просто обалденно достойный! 
А витамина А и бета каротина то скока! Магния, В12 - завались!

А вчера у нас случилась демонстрация. Первомайская! Впервые после начала ковидной истерии.

Новость номер два: вдоль водной артерии, речка которая рассекает на две половины город, на одном участке, где ютились десятилетиями Серые Шейки срубили деревья и кустарники, власти мечтают облагородить этот участок, забетонировать берега и по руслу проложить бетонные плиты. И теперь, неприкаянных и обиженных судьбой уточек, можно увидеть в самых неожиданных местах.. конечно, практически все улетели на озеро, но некоторые, видимо, не желают там селиться и ушли в партизаны. 

Ну а дальше моя физия, на все свои 64 кг, страшно подумать, что чуть больше года назад я выглядел хомячком и весил 87 кг! 

PS двое суток на гороховом рационе... нельзя мне бобовые, но приходится уничтожать их в меню. т.к выбрасывать жалко. Закончатся два купленных кило, вот тогда уж..

Сделал желе из мороженой калины, когда варил, морс был красный, добавил сахзам и ввёл разбухший желатин и! морс побелел, как будто молока влил.. Странная химическая реакция! Получилось не очень сладко, но ложечка сгущёнки исправила ситуацию.
И вообще, отличное сёдня меню! И пряники, и сметанка, и сгущёнка.. А животик полный и голода нет, а калорий то калорий, как мало! 
Нужно будет, что бы не забыть, переписать сегодняшний дневной рацион в записную книжку, а то забуду.

Когда делаешь котлетки, фрикадельки, всегда добавляется ещё что то, что неминуемо увеличивает калории, изменяет другие БЖУ, меняет вкус, а порой и ухудшает, если что то не так намешал.. И вот я делал гречку в подливе,  заниматься фаршем, котлетками, фрикадельками было некогда, да  и лень, я взял полуразмороженный фарш, нарезал кубиками и прямо так кинул на сковородку, где тушилась гречка с сельдереем.. и что бы Вы думали? Получилось офигенно ВКУСНО! Фарш, видимо, вобрал в себе все соки, специи и соль в эти неправильной форму "фрикаделины"! И главное, быстро и без заморочек! 

Отныне, буду готовить именно так!

Кстати, кому интересно, прежде чем начать готовить гречку, нужно немного поджарить на масле зиру, она меняет немного вкус ( зиру вообще всегда нужно, чуток, поджаривать, без ни чего, только в масле), затем на сковородку кидаем гречку и тот же поджариваем интенсивно перемешивая, до момента, когда на крупинках не начнёт появятся белёсость.. ну а после томатная паста, тоже на сковороде жаркой перемешивается, а уж потом заливается водой...

Сварил на двое суток борщ. А так как мне показано гомогенизированное питание, не долго думая, схватил блендер и всё превратил в суп-пюре. Понятно, что до истинной гомогенизации далековато, да хоть так, чем ни как..

Из за того что мне рекомендовано не есть твёрдые продукты стал в кофемолке молоть семечки, подсолнечника, тыквы и льна (всё по 7 гр., добавляю в творог на дневной перекус) ) и что заметил, если чуток их "перемолишь" то из сыпучего продукта, получается вязкий, это слышно по работе кофемолки, видимо так и получают масло..

Вчера по областном Тиви врач диетолог рассказывала про яйца. Оказывается глазунья предпочтительнее жареной болтушки. В смятку лучше чем сварить в крутую, а самое предпочтительно, это яйцо пашот, и лучше в бульоне, что я и сделал, приготовил пашот в бульоне из под пельменей и, даже, сфотал всё это безобразие :)

Очень понравилось на послеобеденный перекус смешать всё в одной баночке: творог-молоко-сахар-льняную муку и два вида семечек перемолотых в кофемолке. Белок и все суточные Омеги в одном флаконе! А на закуску - суточная доза витаминов С, в виде киви и ложечка витамина D, в печени минтая.

Второй день в меню гороховое пюре и каша на жареной манке... Калорий мало, а вот сытность.. как будто ем от пуза! Даже позволяю себе непозволительное - круассаны и огромную конфету!

В меню горох... увы, мне, оказывается, ни его ни бобовые низя! но не выбрасывать же целую банку! Вот доем, и тогда буде низя! 

А ещё сёдня в меню манка. Хм. Слышал мнение - мёртвый продукт. И какой же он мёртвый, если и белки и углеводы.. А мне нравится! Особенно если как сёдня, пожарить на сухой сковородке с солью и паприкой, а потом сварить с сах-замом. И на 300 гр всего 125 кКл. (Нужно было в неё омегу-3 добавить, в смысле льняной муки..)

Сёдня изобрёл одно кушанье, с омегой 3 и 6. Ну раз жареные семечки мне оказывается низя, а сами семечки твердый продукт, который то же не рекомендуется, то я их сушёные размолол в кофемолке и 6 гр подсолнечных, 6 гр тыквенных смешал с 7 гр льняной муки и замешал в тёплом молоке с порошком сах-заменителя... хм.. интересный вкус и консистенция получились :)