Седня у меня разгрузочный день, после вчерашних пирожков со щавелем, политых сгущёнкой 🤫.
А в меню у меня суп со щавелем и вермишелью по армянски! (случайно в инете выскочил), посмотрел, заинтересовался. Приготовил, как всегда густовато получилось, но мне так нравится.
Если интересно, то делается так: отваривается курочка, затем картоха, следом зажарка из лука, морковки и томатной пасты. Фишка в тонкой вермишеле, её на сухой сковороде обжаривают до изменения цвета, интенсивно помешивая, вермишель тогда не разваривается и при хранении не превращается в слизь. Её потом в суп, как наполовину отварится, вводятся, не размешивая, что бы сохранить форму, яйца. Не задолго до готовки чёрный перец, тогда аромат его малость остаётся, и в конце щавель. Всего 42 кКл. Яйца я не считал в супе, они отдельно у меня в дневнике идут, так лучше для подсчёта.
Из приятных новостей, к нам на речку, после вырубки деревьев на берегах, вновь вернулись уточки..

Мда, открытая банка сгущёнки, стоящая в холодильнике, это не для слабонервных. Хорошо, что это было вчера, и я не заносил ни чего криминального в дневник. :хихикаю: 
Вчера был выходной, а дневник я веду только когда нахожусь на работе. 
За то, сёдня, всё чинно и благородно! Дело в том, что я нахожусь на удерживающих противника позициях и могу себе позволить кое-что ужасное, зная, что придёт новый день и я потрачу слопанные калории в последующие рабочие дни :)
И да, наконец то в саду вырос щавель..

Варить, готовить что то сложное лень. Просто сделал  бульон на кубике, в нём сварил кусок фарша, и вбил туда яйца. Это основа. На работе разогрел и запарил злаковые хлопья и быструю гречку. 

Странное дело. Пока ел, пока съел, и после какое то время, хотелось есть. А потом минут через 30 наступала сытость. Это что. такой эффект у хлопьев злаковых? 
Сейчас вечер. Сижу на диване перед телевизором, ощущения, как буд то весь день только тем и занимался, что ел да ел.. а поглядеть на калории, так смешная циферка выходи - 1241 кКл!

Не будем касаться известных событий, люди и города не виноваты.
Завтра город Кривой Рог, что на Украине, празднует свой очередной День Города. Город основан Екатериной II в 1775 году и живёт в нем отличный человек, дядя Толя, известный велосипедист и велокулинар.
И я решил дистантом провести с ним велопрогулку по нашим городам, с кулинарным уклоном, естественно.
Если будут комментарии, то, прошу, ни какой политики.

https://www.youtube.com/watch?v=22Zmkzkiqag&t=323s

Сегодня у меня интересный салат. На Украине, в Виннице, начали продавать салат, за 51 гривну баночка, под названием "Нежный голос Арестовича". Кто не знает, это такой же , как в России Соловьёв. Теперь жду когда у нас появятся закуска "Соловьиные трели". С такой закуской, да  под этот салат, да под водочку Путинка, можно чудный вечер провести! ;)
А салат действительно хорош! Вот только нужно было с огурца шкурку жестковатую срезать... и было бы вовсе :хорошо:

Изобрёл новое желе. С пряниками! Оказались у меня остатки мятых, раскрошенных пряников с начинкой, а я как раз решил сделать желе и стукнуло же меня в голову добавить туда эти пряники! Порезал я их ножом и добавил в молоко с желатином... От вкуса просто обалдел! И почему ни кто не догадался ещё так делать? Или догадались, а я просто не знаю? 

Короче. ВСЕМ советую попробовать! Мне понравилось так, что даже захотелось заняться производством, жаль, только, что в окрестностях нет пряничной фабрики, где можно доставать выбраковку... а покупать в магазине будет нерентабельно..

Продолжаю свои отношения с тыквой.  Пока не надоела. Сёдня у меня уникальный рецепт. Если глянуть, то суп пюре с тыквой и суп с тыквой. По сути, это одно и тот же, из одной кастрюли сделано. Просто половину я наклал по баночкам (на работу) как обычный суп, остальное взбил блендером и получилось пюре. Надо сказать, на вкус это са-авсем разные блюда! Ни кто не догадается, попробовав, что рецепт и ингредиенты одинаковые!

А тыкву я вовсе не чистил! Шкура толстая, одно мучение ее ножом тоненько срезать.. я решил так, она же съедобна! нарезал квадратиками всю тыкву и в кастрюлю.. уварилась, отварилась, стала мягкой! 

А купаты, по фэншую нужно на сковородке.. зачем? я эту "сосиску" в суп бросил, потом нарезал бочонками, вот и "тефтельки", да какие ещё вкусные!

Ну и напоследок, немного о сгущёнке... да чо говорить, Вы лучше посмотрите. 
Мой вкусный ролик, посвящённый этому замечательному продукту, который я снял на 9 мая. 

https://www.youtube.com/watch?v=bzfFoAVpZx4

Всех Пионеров, тех кто в  остался таким, с Великим Праздником, Днём Пионерии!

Как повяжут галстук,
Береги его, он ведь
с Красным Знаменем,
цвета одного! 

Это было, а  теперь...

Галстук потрепался,
на костре мангал,
Толстым, лысым, старым,
Пионер уж стал,
Позабыл речёвки,
Потерял значок,
Горн, пилотку, вымпел
Спрятал в сундучок,
Все что четко помнит
Он из тех годов -
Когда рюмку видит,
Клич - всегда готов!

Ни чего, ни чего, ни чего!

Как в поговорке, хотел сделать пук, получился как... А у меня, хотел сделать суп пюре с двумя видами капусты и рисом, а получилась каша... Придётся давиться двое суток на работе.. 🤭

Ученые выяснили, что вирус герпеса повышает риски диабета на 59%

Многолетнее исследование позволило определить два типа вирусов герпеса, которые усиливали вероятность развития метаболических изменений — предшественников сахарного диабета второго типа. Герпес повышает риски независимо от наличия избыточного веса, курения и показателей ключевых лабораторных биомаркеров здоровья.

А я и не знал.. Интересно, у кого сейчас диабет, был ли до этого герпес? 

На сёдня у меня вновь тыквенное пюре, но с цветной капустой, листьями чеснока и.. листьями декоративного лука! Они очень вкусные, когда только недавно взошли, увы, в рецепт не добавил, не нашёл о них данных ни тут, ни в инете.. 

А вчера, когда я этот супчик сварил, взял да и полил отварные сосиски этой пюрешкой, вместо подлива.. блин!! намного лучше всяких майонезов и соусов вышло!!!

Кстати, ни кто не знает, вот мне нельзя острое, кислое, а в супах, как то эта острота нейтрализуется у чеснока, лука, черемши, щавеле, квашеной капусте? Вишню ягоды то же нельзя, а если варенье?

И да, у меня сегодня разгрузочный день, вчера было открытие мото-сезона и я малость того, пива перепил :)

На фото желе из ряженки с утопленной печенюшкой и сухарными молочным палочками, которое я седня так и не съел... Ну, а на втором то самое тыквенное псуп пюре, правда ракурс какой то.. ну это выкрутасы смартфон а с его функцией перевертывания..

А ещё у нас случился городской мотопробег по случаю открытия мотосезона... 

https://www.youtube.com/watch?v=AijBOJ5xKS0&t=22s

Суп пюре это нечто! НЕ нужно заморачиваться с прожарками, тушением, красивой нарезкой и последовательностью! Скидал в кастрюлю, залил водой, добавил специи и соль и вари себе.. а по готовке засунь туда лопасти блендера.. вот, собственно и всё! 

Сёдня-завтра на работе, а вчера наготовил на двое суток тыквенного пюре, добавив туда, забытые в морозилке листья свекольной ботвы... 

Наготовил столько, что буду есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.. Прошёл первый пюрешный день. Не надоело пока.. А что, сытно, вкусно. О чом ещё мечтать? 

Ну а вчера был понедельник, особый день, день 9 мая. По случаю котрого был военный парад, праздничное шествие и массовое гулянье в ЦПКО,завершившееся салютом и концертом.

А ещё сделал желе. Кефирно-сметанное, как только оно начало застывать в формочке, я утопил в него круглую печеньку с лимонным ароматом. Утонуть оно не захотело, так и застыла на верху, подёрнувшись прозрачной белой пленкой! Кр-расота! 

И в завершении, к нам на станцию прибыл "Поезд Победы", Ни когда ещё перрон и привокзальная территория не знала и не видела наплыва стольких встречающих! 
О чом мною снят краткий видеоролик:  

https://youtu.be/T3DW6Wly3WQ

Ну а этот ролик, из цикла Бессмертный полк. Оцифрованная, анимированная фотография моего деда, снятого в 1943 году в госпитале Ленинграда. 

https://youtu.be/O37iZbR_wbU