Yanito
24.10.2019 00:22
Калорийность - 330.8 кКал; белки - 18.4 г; жиры - 26.6 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень жареная (паштет) 254 г
Лук (для паштета) 65 г
Морковь (для паштета) 65 г
Омлет (паштет) 103 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Зира, семена 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 35 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Паштет по мотивам. Достала свою книгу Елены Молоховец и начиталась рецептов паштетов. Не точное воспроизведение, но отчасти по мотивам. Еле сдерживаюсь чтобы не накинуться и не растерзать получившиеся полкило паштета ))
Попробовала его ещё тёплым - невероятно вкусный получился.

Обратите внимание, что пассерованные морковь и лук я внесла отдельно всвои рецепты в качестве полуфабрикатов и потом их добавила в рецпт, т.е. в рецепте дано количество уже пассерованных лука и моркови. Аналогично с печенью и омлетом. Оливковое масло для их обжарки лука, моркови и омлета внесено уже в рецепты этих полуфабрикатов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриную печень обрезать от крупных сосудов и по мере силы удалить плёнки, нарезать небольшими кусочками и обжарить до полуготовности на сухой сковороде, затем дать остыть.
Шаг 2.
Лук и морковку пасеровать на растительном масле (я пассеровала раздельно на 12 гр оливкового масла каждый вид), затем дать остыть.
Шаг 3.
Два яйца смешать как на омлет, но без добавления молока и обжарить на 5 гр оливкового масла. Дать остать.
Шаг 4.
Сливочное и кокосовое масло растопить на водяной бане.
Шаг 5.
Выложить все компоненты в блендер или комбайны, добавить специи, соль, сахар и одно сырое яйцо, всё тщательно измельчить до получения однородной массы. Выложить смесь в форму и поставить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.8 кКал 19.64%
Белки 18.4 г 24.21%
Жиры 26.6 г 47.5%
Углеводы 4.8 г 2.19%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 49.8 г 2.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
639%
b-car
43.2%
В1
20.1%
B2
68.6%
Холин
35.1%
B5
72.8%
B6
27.7%
B9
18.9%
B12
362%
C
19.1%
D
8.9%
E
10.2%
H
15.3%
вит.К
8.3%
PP
42.3%
Калий
12.7%
Ca
4.8%
Si
17.1%
Mg
7.9%
Na
24.4%
P
31.5%
Cl
18.6%
Fe
65.3%
I
5%
Co
138%
Mn
14.2%
Cu
31.3%
Mo
47.7%
Se
73.8%
F
0.9%
Cr
13.1%
Zn
40.2%
 1 
 18
Yanito
24.10.2019 00:02
День был на редкость замечательный, впервые за полтора месяца. Тепло и солнечно, даже куртку пришлось снять, потому что в ней было жарко. Опять ходила в парк проверять прилетели ли лебеди, лебедей не было, утки все по местам, и "мой голубоглазый друг" (гусь). А ещё обнаружилась пара нильских гусей. Они оказывается очень длинноногие! В википедии пишут, что в Нидерландах и в Англии есть свои небольшие дикие популяции этих гусей, хотя в основном они распространены в восточной Африке. Я их увидела впервые в нашем деревенском парке.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
140
86.8 4.1 4.9 6.6
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Сахар песок
25
99.8 0 0 25
Паштет яичный (по мотивам Молоховец)
46
152.2 8.5 12.2 2.2
Салат 22,10,19
111
93.7 2.3 5 9.4
Груша
112
52.6 0.4 0.3 11.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
101
27.3 1.3 0.1 5.4
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)
93
22.3 1 0.2 3.5
Печень трески. Консервы
14
85.8 0.6 9.2 0.2
Свинина, вырезка (Запекание)
86
116 15.8 5.8 0
Кунжут
10
56.5 1.9 4.9 1.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Салат 23,10,19
210
143.4 7.8 8.8 7.6
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное
143
241.7 39.3 8.2 0
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
25
83.5 5.2 6.9 0.1
Паштет яичный (по мотивам Молоховец)
43
142.2 7.9 11.4 2.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 5
Yanito
22.10.2019 20:07
Начиталась Молоховец и сделала по мотивам её рецептов паштет из куриной печёнки - мамадарагая это такая вкуснятина получилась, язык можно проглотить (попробовала ещё тёплым). Завтра сфотографирую и выложу рецептик.

И да, как обычно вторник - 105,4 :)))

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
140
86.8 4.1 4.9 6.6
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Сахар песок
25
99.8 0 0 25
Клубника (Мытьё, нарезка)
105
43.1 0.8 0.4 7.9
Голубика (Мытьё, нарезка)
70
27.3 0.7 0.4 4.6
Творог 6% жирности, зерненый со сливками
99
111.9 12.9 5.9 1
Ореховый микс фундук, миндаль, грецкий (15)
15
95.8 2.5 8.8 1.7
Кунжут
11
62.2 2.1 5.4 1.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
88
23.8 1.1 0.1 4.7
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)
98
23.5 1.1 0.2 3.7
Чайот (мексиканский огурец), вареный, без соли
76
18.2 0.5 0.4 1.7
Печень трески. Консервы
12
73.6 0.5 7.9 0.1
Печень куриная, жареная на сковороде
58
99.8 15 3.7 0.6
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14
Шоколад горький
5
27 0.3 1.8 2.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Салат 22,10,19
262
221.1 5.5 11.8 22.3
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
51
7.1 0.3 0 1.9
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное
139
234.9 38.2 7.9 0
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
18
60.1 3.7 5 0.1
Паштет яичный (по мотивам Молоховец)
42
138.9 7.7 11.2 2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 6
Yanito
21.10.2019 19:53
Что-то опять какие-то нарушения сна, валялась-валялась, так и не уснула... днём правда поспала...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
375
3.8 0.5 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
210
130.2 6.1 7.4 9.9
Сливки 31% жирности
30
87.6 0.7 9.3 0.9
Сахар песок
37.5
149.6 0 0 37.4
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
91
113.8 10.2 6.1 4
Клубника (Мытьё, нарезка)
108
44.3 0.9 0.4 8.1
Голубика (Мытьё, нарезка)
64
25 0.6 0.3 4.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
102
27.5 1.3 0.1 5.4
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)
89
21.4 1 0.2 3.4
Печень трески. Консервы
17
104.2 0.7 11.2 0.2
Бульон-меланж
290
189.1 17.7 11.6 4.1
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)
4
2 0.1 0 0.3
Груша (Мытьё, нарезка)
153
71.9 0.6 0.5 15.8
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 21,10,19
121
108.4 5.6 7.5 4.2
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)
66
15.8 0.7 0.1 2.5
Свинина, вырезка (Запекание)
190
256.3 35 12.8 0
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
33
110.2 6.8 9.1 0.1
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 27
Yanito
20.10.2019 20:35
Такой вкусный салатик получился: пекинка, морковка, фенхель, чайот, пастернак, сельдерей, мандарин, кешью и эстрагон, заправила небольшим количеством нежирного майонеза (18%).

Фенхель и эстрагон в компании просто прелесть!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
140
86.8 4.1 4.9 6.6
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Сахар песок
25
99.8 0 0 25
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
84
105 9.4 5.6 3.7
Клубника (Мытьё, нарезка)
128
52.5 1 0.5 9.6
Голубика (Мытьё, нарезка)
71
27.7 0.7 0.4 4.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 19,10,19
70
58.5 2.3 3.9 3.5
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
95
25.7 1.2 0.1 5
Овощное рагу с с пастернаком и спаржей
122
135.7 2.8 9.8 7.8
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное
66
128.7 18.9 5.3 0
Груша (Мытьё, нарезка)
121
56.9 0.5 0.4 12.5
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 20,10,19
231
206.3 5.5 12.7 17.8
Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару
237
431.3 60.3 19.3 0
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 37
Yanito
19.10.2019 20:33
Вчера засиделись не просто допоздна, а до утра, если быть точной - мы не виделись чуть больше полугода - ребята уехали только около 4 утра.
Так что завтрак по времени скорее был обедом... есть больше чем хочется, даже если я не доела своей минимум противоречит моей логике, а плюс ко всему дико протестует моя организЬма :))) Так что вот такое недоеденный рацион. Если это на не регулярной основе, думаю не страшно - иногда надо просто жить тут и сейчас и в том числе отрываться и засиживаться с друзьями так как душе угодно и в том числе до утра :)))

Какой же вкусный салат, когда в нём пастернак - это просто волшебство! :)))

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
140
86.8 4.1 4.9 6.6
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Сахар песок
25
99.8 0 0 25
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
103
128.8 11.5 6.9 4.5
Клубника (Мытьё, нарезка)
111
45.5 0.9 0.4 8.3
Голубика (Мытьё, нарезка)
68
26.5 0.7 0.3 4.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 19,10,19
181
151.1 6 10.1 9.1
Овощное рагу с с пастернаком и спаржей
91
101.2 2.1 7.3 5.8
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное
135
263.3 38.6 10.9 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 2
Yanito
19.10.2019 16:01
Позвонили друзья, они когда-то жили рядышком, но потом у них родилась двойня и ещё была старшая девочка, и они купили вместо квартиры домик на юге страны, т.е. переехали довольно далеко. В общем будчи по делам в Амстердаме, на обратном пути позвонили нам и мы спонтанно организовали посиделки, заказали суши, и засиделись допоздна... Отлично провели время!
Суши и сашими взвешивала, но брать пришлось по местной базе.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
140
86.8 4.1 4.9 6.6
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Сахар песок
25
99.8 0 0 25
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
139
173.8 15.6 9.3 6.1
Клубника (Мытьё, нарезка)
106
43.5 0.8 0.4 8
Голубика (Мытьё, нарезка)
63
24.6 0.6 0.3 4.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
126
34 1.6 0.1 6.7
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)
41
6.6 0.6 0.1 0.8
Груша (Мытьё, нарезка)
153
71.9 0.6 0.5 15.8
Печень трески. Консервы
15
92 0.6 9.9 0.2
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сашими Тунец [Две Палочки]
70
74.2 10 2.1 4.3
Сашими Лосось [Две Палочки]
61
68.9 7.3 2.9 3.7
Мини Ролл с Огурцом [Суши Шоп]
123
135.3 3.7 2.5 24.6
Мини Ролл с Лососем [Суши Шоп]
118
141.6 9.4 2.4 21.2
Ролл Калифорния
112
197.1 7.8 9.9 19.3
Ролл Филадельфия Темпура с Креветками [Автосуши]
88
147.8 4.8 5.4 21.2
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)
15
9 1.6 0 0.7
Вассаби, корень, сырой
2
2.2 0.1 0 0.3
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
4
0.6 0 0 0
Вода
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 8
Yanito
17.10.2019 19:58
Вкусные пейзажи от Карла Уорнера (Carl Warner)

Наконец опять появился в продаже пастернак (корнеплод) - вкуснятина! :)))
А кто ещё любит пастернак (корнеплод)?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
375
3.8 0.5 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
310
192.2 9 10.9 14.6
Сливки 31% жирности
30
87.6 0.7 9.3 0.9
Сахар песок
37.5
149.6 0 0 37.4
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
224
280 25.1 15 9.9
Клубника (Мытьё, нарезка)
122
50 1 0.5 9.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески. Консервы
16
98.1 0.7 10.5 0.2
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14
Кунжут
11
62.2 2.1 5.4 1.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 17,10,19
209
141.5 5.4 9.2 9
Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару
232
422.2 59 18.9 0
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Погода наладилась, самочувствие тоже, потому ездила в хозяйственный в соседнюю деревню.
велосипед (20 км/ч)
1
2
Итог
Время
40
40
Результаты за день
Энергозатраты: 518 ккал
Время: 40 мин
 1 
 35
Yanito
16.10.2019 20:11
Замечательно утро было, солнечное, хотела опять в парк сходить, но резко упало давление, аж до рвоты... есть ничего не могла весь день...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
375
3.8 0.5 0.1 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
210
130.2 6.1 7.4 9.9
Сахар песок
37.5
149.6 0 0 37.4
Сливки 31% жирности
30
87.6 0.7 9.3 0.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат 16,10,19
236
161.7 5.4 9.2 13.7
Фрикадельки мясные
137
360.3 39.3 21.9 1.4
Вода
500
0 0 0 0
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Yanito
15.10.2019 19:51
Гусь с голубыми глазами

Сегодня выдалась приятная погода, солнечно не было, но хотя бы не было дождя - уже хорошо. Заскочила в супермаркет и купила самый дешевый хлеб, потом пошла в парк. Лебеди ещё не прилетели, но зато много уток и чаек, пара лысух и очень доверчивый гусь с голубыми глазами (впервые такого гуся увидела), который брал хлеб из рук.

И да, сегодня же вторник - вес 106,3.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
125
1.3 0.2 0 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
70
43.4 2 2.5 3.3
Сахар песок
12.5
49.9 0 0 12.5
Сливки 31% жирности
20
58.4 0.4 6.2 0.6
Творог 6% жирности, зерненый со сливками
109
123.2 14.2 6.5 1.1
Гречка пророщенная (20)
45
61.6 2.5 0.7 11.4
Семена льна
5
26.7 0.9 2.1 0.1
Укроп (Мытьё, нарезка)
3
1.2 0.1 0 0.2
Перец черный, молотый или горошек
0.1
0.3 0 0 0
Перец красный молотый острый
0.1
0.3 0 0 0
Розмарин, сушеный
0.1
0.3 0 0 0
Кориандр (кинза), листья, сушеные
0.1
0.3 0 0 0
Соль поваренная пищевая
0.1
0 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Груша (Мытьё, нарезка)
117
55 0.5 0.4 12.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
209
75.2 5.3 2.5 7.4
Укроп (Мытьё, нарезка)
4
1.6 0.1 0 0.3
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное
62
104.8 17.1 3.5 0
Перец черный, молотый или горошек
0.1
0.3 0 0 0
Перец красный молотый острый
0.1
0.3 0 0 0
Розмарин, сушеный
0.1
0.3 0 0 0
Кориандр (кинза), листья, сушеные
0.1
0.3 0 0 0
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
102
27.5 1.3 0.1 5.4
Суфле творожное с орехами и сухофруктами
114
142.5 12.8 7.6 5
Трюфели ореховые
17
86.2 1.5 7.1 3.6
Барбарисовый морс
500
118.5 4 4 14

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0
Чай ройбос (ройбуш) сухой (Напитки безалкогольные)
2
0.3 0 0 0
Салат из капусты с фруктами и ягодами
163
133.3 3.1 5.7 17.1
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
109
29.4 1.4 0.1 5.8
Кунжут
10
56.5 1.9 4.9 1.2
Печень трески. Консервы
15
92 0.6 9.9 0.2
Фрикадельки мясные
122
320.9 35 19.5 1.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 26
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги