Блог Еленка

Еленка

15.10.2019 15:57

Рассольник

Калорийность - 32.8 кКал; белки - 2 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Варка)	250 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	83 г
Морковь (Пассерование)	82 г
Картофель (Варка без слива)	285 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Огурцы маринованные с укропом	45 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	40 г
Вода	2500 г
Подсолнечное масло	15 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Супер быстрый и вкусный рецепт рассольника на свином бульоне!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Варим свиной бульон, не забывая снимать пену. Отдельно варим промытую перловку.

Шаг 2.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук, морковь с томатной пастой и маринованными огурчиками. Добавляем немного огуречного рассола.

Шаг 3.

В кастрюлю с бульоном отправляем зажарку. Порезать кубиками картофель и туда же.

Шаг 4.

Слить воду с перловки и добавить перловку в суп.

Шаг 5.

Последний штрих - зелень! Приятного аппетита! Подавать со сметаной))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.8 кКал	1.95%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	0.9 г	1.61%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	91.4 г	4.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

6.9%

b-car

7.5%

В1

5.6%

B2

1.2%

Холин

1.4%

B5

2%

B6

3.5%

B9

0.5%

B12

2.6%

C

2.8%

D

~

E

2.1%

H

0.9%

вит.К

1.5%

PP

2.5%

Калий

4%

Ca

1.4%

Si

11.3%

Mg

2.1%

Na

19.6%

P

4.1%

Cl

16.6%

Fe

1.9%

I

0.6%

Co

16.7%

Mn

3.1%

Cu

4.2%

Mo

6.2%

Se

2.2%

F

2.2%

Cr

3.9%

Zn

2.2%

6

Еленка

14.10.2019 18:24

Дневник питания за 14.10.2019

Погода совсем не прогулочная. Если вчера светило солнышко и даже выключили дождь, то сегодня все совсем наоборот. Льёт и льёт, как из ведра.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Хлеб белый	20	53.2	1.8	0.7	9.3
Сыр плавленый, костромской, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	20	53.8	4.3	3.8	0.5
Земляника Протертая с Сахаром [Сибирская Ягода]	10	20	0	0	5
Итого	290	155	7	5	17

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица запеченная на соли	200	496.4	48.8	33.6	0
Кабачок (Жарка)	100	20.6	0.6	0.3	3.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Итого	540	545	50	35	6

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	300	114	2.4	0.6	22.5
Итого	300	114	2	0	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Селёдка под шубой классическая)) с майонезом	200	284.2	7	21.2	15.6
Итого	440	312	8	22	18

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Итого	240	28	1	1	2
Итого за день	1810	1154	70	65	67

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

9

Еленка

11.10.2019 21:39

Дневник питания за 11.10.2019

Дела в порядке. Стабильно. Сегодня походом по врачам находила более 10000 шагов))) так что активность у меня присутствует!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Биопродукт Творожно-Йогуртный [Активиа]	130	136.5	6	5.2	16.4
Итого	370	164	7	6	18

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	800	0	0	0	0
Итого	800	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет	50	188.6	4.4	18.8	0.5
Сыр Плавленый Сливочный [Витако]	20	61	2.1	5.4	1
Хлебец с Зернами и Семенами Подовый (Fazer)	25	69.5	2.5	1.6	11
Итого	95	319	8	25	12

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	400	8	0.4	0	1.4
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	60	36	1.8	1.9	2.8
Итого	460	44	2	1	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриный окорочок (Запекание)	250	430.2	49.5	25.6	0.3
Помидор (томат), грунтовый	80	19.2	0.9	0.2	3
Лук репчатый	20	8.2	0.3	0	1.6
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Итого	365	552	51	35	5

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	110	41.8	0.9	0.2	8.3
Итого	110	41	0	0	8
Итого за день	2200	1121	70	70	49

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

7

Еленка

11.10.2019 10:26

Дневник питания за 10.10.2019

Продолжается больничный. Милый сегодня вечером придумал чудесный паштет. Яйца и печень трески. Получилось вкусно!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Яйцо куриное жареное (без масла)	100	174.6	14.6	12.6	0.8
Вода	150	0	0	0	0
Итого	750	179	14	12	2

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебец с Зернами и Семенами Подовый (Fazer)	25	69.5	2.5	1.6	11
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14	104.7	0.1	11.5	0.1
Соленый Арахис и Крекер (Alpen Gold)	18	94.5	1.4	5.2	9.5
Итого	57	268	3	18	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	370	213.5	14.1	10.7	15.9
Сметана 15% жирности	15	24.3	0.4	2.3	0.5
Итого	385	237	14	13	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	200	76	1.6	0.4	15
Итого	200	76	1	0	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	100	130	2.7	0.3	27.8
Свекла, вареная	100	44	1.7	0.2	8
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Чеснок	3	4.5	0.2	0	0.9
Итого	218	272	5	10	37

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
Паштет	40	150.8	3.5	15	0.4
Итого	1040	150	3	15	0
Итого за день	2650	1185	43	69	92

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

7

Еленка

09.10.2019 18:13

Дневник питания за 09.10.2019

Болею. Температура. Сижу дома. От грусти и печали решила приготовить запеканку с грибами)) вкууусно!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Вода	200	0	0	0	0
Активиа Питьевая Чернослив	100	80	2.8	2	12.8
Итого	540	108	4	3	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	400	230.8	15.2	11.6	17.2
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Сосиски, молочные	50	130.5	5.5	12	0.2
Вода с Лимоном [Святой Источник]	500	100	0	0	22.5
Итого	965	555	21	33	40

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	40	24	1.2	1.3	1.9
Итого	240	28	1	1	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат Огонек	100	107.8	1.8	8	7.1
Картофельная запеканка с грибами	145	174.1	6.5	9.3	15.8
Итого	245	281	8	17	22

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	100	38	0.8	0.2	7.5
Итого	100	38	0	0	7
Итого за день	2090	1011	35	55	88

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

12

Еленка

09.10.2019 17:44

Картофельная запеканка с грибами

Калорийность - 120.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	800 г
Шампиньоны (Запекание)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Очистить картофель и лук. На сковороде обжарить шампиньоны с луком. Картофель нарезать кольцами. На противень чуть смазанный маслом выложить ряд картофельный колец. Посолить. Сверху шампиньоны с луком. Потом опять картофель. Посолить. Смазать сметаной. И в духовку при температуре не выше 180 градусов на 50 минут. Затем сверху добавить тёртый сыр и выдержать в духовке ещё 10-15 минут. (я выдержала 20, сыр зарумянился). Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.1 кКал	7.13%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	74.7 г	3.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

5.1%

b-car

0.7%

В1

5.8%

B2

8.6%

Холин

3.8%

B5

11.1%

B6

9.4%

B9

2.4%

B12

5.9%

C

4.6%

D

1%

E

3.6%

H

6.8%

вит.К

1.3%

PP

12.3%

Калий

17.1%

Ca

10.1%

Si

98.3%

Mg

5.5%

Na

7.5%

P

14.1%

Cl

8.1%

Fe

3.4%

I

4.6%

Co

50.6%

Mn

7%

Cu

16.8%

Mo

8.3%

Se

10.1%

F

0.6%

Cr

16.3%

Zn

6.2%

1

Еленка

06.10.2019 22:29

Дневник питания за 06.10.2019

Сегодня день валяния в кровати)) целый день по немногу хомячу... Вечером при просмотре "Рататуя" очень захотелось сыра с грудинкой))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре по 1-208	140	105	2.9	1.1	20.6
Яйцо куриное жареное (без масла)	50	87.3	7.3	6.3	0.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
Вода	200	0	0	0	0
Итого	670	213	11	8	23

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	68	25.8	0.5	0.1	5.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	318	28	0	0	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кабачок 2!	218	135.6	6.3	7.2	11.1
Куриная грудка (филе) (Жарка)	195	186	42.3	1.5	0.8
Итого	413	321	48	8	11

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог "Мягкий" 4% [Минская Марка]	150	112.5	12.8	6	2
Варенье из яблок	100	265	0.4	0.3	68.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	500	380	13	6	70

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	44	154	11.6	11.7	0
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	15	77.1	1.5	7.9	0
Итого	339	252	14	20	2
Итого за день	2240	1195	88	43	114

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

11

Еленка

05.10.2019 22:57

Дневник питания за 05.10.2019

Возвращаюсь к публикации дневников))) как впрочем и к контролю за питанием. При колоссальной нагрузке давала себе послабления, а теперь вновь стремлюсь к ЗОЖ.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	150	57	1.2	0.3	11.3
Яйцо куриное жареное (без масла)	100	174.6	14.6	12.6	0.8
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Итого	540	258	17	13	14

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Слойка с Ветчиной и Сыром [Ковчег]	1	390	14.4	24.5	29.9
Мандарин	150	57	1.2	0.3	11.3
Итого	218	447	15	24	41

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Газированный напиток, содовая вода	400	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель отварной по 1-206	180	135	3.6	0.7	28.4
Куриный окорочок (Варка)	156	221.4	29.6	11.3	0.2
Салат из капусты с морковью	150	76.8	2.4	3.9	7.7
Клюквенный сок, неподслащенный	300	138	1.2	0.4	36.3
Итого	786	571	36	16	72

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
Итого	280	21	1	0	2
Итого за день	2224	1297	70	55	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

17

Еленка

27.08.2019 17:46

Запеканка картофельная с фаршем

Калорийность - 171 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	495 г
Картофель (Жарка)	750 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Сметана 15% жирности	220 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	140 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Описание

Вкусная и быстрая картофельная запеканка. Для любителей сытного ужина, и просто для неожиданных гостей))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На крупной тёрке натираем очищенный картофель. Сюда же добавляем половину тёртого сыра. Хорошо перемешать. Солим, перчим. Выкладываем на противень смазанный маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 13 минут.

Шаг 2.

На сковороде обжариваем фарш и репчатый лук.

Шаг 3.

Пока запекаются картофель и обжаривается фарш, делаем замазку. Смешать сметану и вторую половину тёртого сыра. Посолить. Достаём картофель, легко смазываем его майонезом. Сверху - обжаренный фарш.

Шаг 4.

На фарш выкладываем замазку и распределяем по всей поверхности)) вот что должно получиться)) отправляем в духовку на 40 минут. Развлекаем гостей, болтаем. Через 40 минут готово! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	10.15%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	9.9 г	17.68%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	66.5 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

3.9%

b-car

0.3%

В1

4.9%

B2

7.3%

Холин

7.5%

B5

8.9%

B6

15.2%

B9

2.6%

B12

32.1%

C

6.2%

D

0.9%

E

5.4%

H

1.3%

вит.К

1.3%

PP

13.8%

Калий

15.4%

Ca

9.1%

Si

87.4%

Mg

5.4%

Na

8.9%

P

19.3%

Cl

1.9%

Fe

6.8%

I

2.8%

Co

29.8%

Mn

5.4%

Cu

11%

Mo

7%

Se

13.3%

F

0.5%

Cr

11.2%

Zn

19.2%

7

3

Еленка

25.08.2019 14:14

Суп пюре из кабачков с яблоком))

Калорийность - 7.2 кКал; белки - 0.2 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Варка без слива)	600 г
Морковь (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Яблоко (Варка без слива)	145 г
Вода	3000 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Нежный, лёгкий суп. Можно подавать со сметаной, с зеленью, сухариками. Кто что любит!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вскипятить 3 литра воды, посолить. Добавить тёртый на крупной тёрке кабачок. Я добавила ещё ложку овощной приправы))

Шаг 2.

К кабачку отправить лук и морковь ( на крупной тёрке). Натереть яблочко, без кожуры. Яблоко в супе даст лёгкую кислинку. Продолжать варить на медленном огне 15 минут.

Шаг 3.

Взбить блендером до однородной массы. Отправить на огонь на 5минут. Дать постоять 10 минут и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	7.2 кКал	0.43%
	Белки	0.2 г	0.26%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	97.2 г	4.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

6.7%

b-car

7.2%

В1

0.5%

B2

0.4%

Холин

0.4%

B5

0.6%

B6

1.4%

B9

0.7%

B12

~

C

1.4%

D

~

E

0.3%

H

0.2%

вит.К

1%

PP

0.7%

Калий

2.3%

Ca

0.9%

Si

18.9%

Mg

1%

Na

11.8%

P

0.7%

Cl

10.3%

Fe

1.1%

I

0.2%

Co

4.6%

Mn

1.7%

Cu

1.8%

Mo

4.2%

Se

0.1%

F

2%

Cr

0.9%

Zn

0.7%

12

28