Блог Ilana

Ilana

09.08.2019 21:07

Кекс миндально-яблочный

Калорийность - 385.8 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 25.8 г; углеводы - 29.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука миндальная (Мука и макаронные изделия)	300 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum (Мука и макаронные изделия)	100 г
Яйцо куриное (Яйца)	196 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край]	145 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов	55 г
Яблоко	190 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко]	42 г
Сахарная пудра (Сырье и приправы)	40 г
Миндаль жареный	20 г
Папайя	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Первый раз готовила выпечку из миндальной муки. Рецепт нашла в интернете, немного видоизменила, под те ингредиенты которые оказались в наличии дома, получилось вкусно, конечно не диетическое блюдо, но можно иногда, очень захотелось выпечки домашней. Глазурь так же делала первый раз, она совсем не получилась, очень жидкая и не застыла, но зато пропитала кекс. Считаю, что получилось удачно, хотя не совсем летний пирог, скорее рождественский мне напомнил.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваем все сыпучие продукты, муку, соль, мускатный орех, разрыхлитель, добавляем туда яйца, кокосовое масло и жидкий мед (или его можно подтопить). Изначально не планировала добавлять простую муку, но получилось жидковатое тесто, пришлось доложить пшеничной муки

Шаг 2.

Яблоки нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с тестом.

Шаг 3.

Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом форму, оставляем на 10 минут, чтоб равномерно растеклась по форме. Потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой

Шаг 4.

Пока кекс готовиться делаем глазурь 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки молока и 100 гр сахарной пудры. (у меня нашлось только 40 грамм пудры, поэтому не загустела, нужно соблюдать пропорции). Смешиваем и варим на маленьком огне помешивая 10-15 минут, потом остужаем

Шаг 5.

миндальные орехи порезать и слегка обжарить

Шаг 6.

Готовый кекс перекладываем на блюдо и поливаем остывшей загустевшей глазурью, на глазурь посыпаем поджаренный миндаль, я еще папайей порезанной украсила. Оставляем остужаться до загустения глазури. Получается очень приятный не сладкий кекс, глазурь очень уместна в рецепте. Думаю сделаю еще раз этот пирог, только с соблюдением пропорций глазури и без пшеничной муки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	385.8 кКал	22.91%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	25.8 г	46.07%
	Углеводы	29.6 г	13.52%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	5.9 г	0.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

0.2%

b-car

0.2%

В1

0.6%

B2

0.8%

Холин

0.4%

B5

0.5%

B6

1%

B9

0.6%

B12

~

C

3.5%

D

~

E

4.3%

H

0.1%

вит.К

0.4%

PP

1%

Калий

3%

Ca

1.1%

Si

1.3%

Mg

3.2%

Na

10.7%

P

1.6%

Cl

5.3%

Fe

2.6%

I

0.3%

Co

2.2%

Mn

3.1%

Cu

4.7%

Mo

2%

Se

0.2%

F

0%

Cr

1.5%

Zn

0.9%

2

1

Ilana

08.08.2019 18:11

16 дней не ем мясо, и даже его вид мне неприятен.....

16 дней не ем мясо, и даже его вид мне неприятен.. какая-то перестройка в организме происходит ни с того, ни с сего.. но две недели сухофрукты практически ежедневно в рационе, сейчас клубнику сушеную купила, папайю, инжир и орехи.. очень вкусно, но очень калорийно. Был у меня года три назад период, на орехи тянуло и месяц орехи кушала кешью, фундук и фисташки.. в это же время в начале августа было... может чем-то это обусловлено что в одно и тоже время тянет на определенные продукты? кстати тогда за месяц минимум 2 кг на орехах наела. буду строить гипотезы теперь и искать связь между пристрастиями в еде и временами года

25

Ilana

24.07.2019 21:22

Люблю цукаты, натуральные вяленые или сушеные, не ...

Люблю цукаты, натуральные вяленые или сушеные, не вареные в сахарном сиропе, а именно натуральные. Их сыроедить могу сколько угодно. Плюсы: очень вкусные, голод быстро утоляют, подходят для перекусов, не съешь их много, богаты микро и макро элементами, большой срок хранения. Минус один очень калорийные . Купила сегодня цукаты манго, банана, ананаса, инжир и папайя. Всё уже их нового урожая, ароматные, мягкие.. наслаждение.. перекус на 120 углеводов и 480 ккал.. Продавец сказал, нужно кушать пасифлору 2-3 цуката на долго устраняют голод, вернусь завтра за пасифлорой..заинтересовало. хочу проверить..
Основные полезные св-ва некоторых сухофруктов
Плоды пассифлоры богаты витамином С, минеральными солями, клетчаткой.
помогают:
- успокоить нервную систему, тем самым устраняя негативные последствия стрессов (головная боль, бессонница, различные виды неврозов), при вегето- сосудитой дистонии , сстабилизировать уровень гормонального фона, предотвратить приступы астматического удушья и непроизвольные судороги мышц; устранить влечение к алкоголю, курению, частым приемам пищи.
инжир
- богат калием, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, полезен при гастритах, стимулирует деятельность головного мозга, снижает риск инфарктов и инсультов
папайя
- богата витамином А, железом, пищевыми волокнами, клетчаткой улучшает зрение, предотвращает развитие катаракты, укрепляет суставы и кости, укрепляет иммунитет, снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний
манго
-высоко насыщенный химический состав, снижает риск развития атеросклероза, улучшает химический состав крови, выводит излишки жидкости из организма, общеукрепляющее действие, устраняет депрессивные состояния, замедляет рост раковых клеток, улучшает зрение и слух
банан
- богат калием, витаминами В и С, улучшает состояние ногтей, волос, кожи, положительно влияет на работу головного мозга и нервной и сердечно-сосудистой системы, снижает вред от воздействия никотина, ядовитых смол и ядов, помогает при запорах.
ананас
- богатый состав микроэлементов, особую пользу вяленые ананасы несут людям в зрелом и преклонном возрасте, так как способствуют ускорению процессов пищеварения, выводят шлаки, являются профилактикой заболеваний печени, щитовидной железы, почек, улучшает кровообращение, приводит в норму артериальное давление, нормализует микрофлору ЖКТ, снимает отёчность, нормализует водно-щелочной баланс

1

7

Ilana

23.07.2019 08:40

Последние две недели вывела корреляцию между поеда...

Последние две недели вывела корреляцию между поеданием мяса и ощущением дискомфорта в теле после. Решила провести недельный эксперимент отказаться от мяса и птицы. Оставлю только рыбу и морепродукты если захочется. Вообще я несколько лет не ела красного мяса (только эпизодически), а последние пару месяцев его много в рационе появилось, хочу опять его вывести. Мой организм на него плохо реагирует. Недели будет достаточно, чтоб подтвердить (опровергуть) реакцию организма

1

11

Ilana

13.07.2019 11:19

10 дней отпуска на весе не отразились, но объемы с...

10 дней отпуска на весе не отразились, но объемы слегка уменьшились.. замеры не проводила, лишь по само ощущениям и словам знакомых. Вернулась к своим привычным продуктам и рационам. И наконец-то этот фитнес-браслет дошел до меня, который еще мне был подарен на новый год.. С улыбкой

забавная игрушка..пока играюсь..

Ilana

26.06.2019 09:21

В целом за месяц не плохо, но как всегда мои слабы...

В целом за месяц не плохо, но как всегда мои слабые места вода и белки

Ilana

10.06.2019 20:23

Семга тушеная с овощами в мультиварке

Калорийность - 107.1 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 9.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан	310 г
Перец сладкий красный	160 г
Картофель	605 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	110 г
Лосось атлантический (семга)	450 г
Кукурузное масло	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Куркума, молотая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Описание

Легкий рецепт

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить необходимые ингредиенты. Картошку, баклажаны, рыбу, перец, лук все порезать кубиками. Морковку на терке. Рыбку посолить, поперчить и отложить на некоторое время

Шаг 2.

Каждый ингредиент (кроме рыбы и картошки) припустить на масле до золотистого цвета. Все ингредиенты сложить в мультиварку, перемешать и поставить на режим "тушение" на 50 минут. За 25 минут до окончания доложить к полу готовым овощам рыбу. Готовое блюдо украсить зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.1 кКал	6.36%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	9.4 г	4.29%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	75.2 г	3.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22

A

20.4%

b-car

20.7%

В1

9.7%

B2

7.2%

Холин

4.4%

B5

14.5%

B6

23.4%

B9

4.5%

B12

30.2%

C

41.5%

D

20.1%

E

6.9%

H

0.3%

вит.К

3%

PP

19.8%

Калий

18.3%

Ca

1.9%

Si

103%

Mg

6%

Na

11.4%

P

13.1%

Cl

10.5%

Fe

5.6%

I

12.3%

Co

91.5%

Mn

12%

Cu

19%

Mo

12.6%

Se

20.5%

F

3.8%

Cr

43.6%

Zn

4.6%

6

4

Ilana

18.05.2019 16:53

Артишоки фаршированные рыбой

Калорийность - 108.2 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), приготовленный	300 г
Лосось атлантический (семга)	330 г
Артишок вареный, без соли	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лимон	30 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кукурузное масло	12 г
Вода водопроводная питьевая	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 35 мин

Описание

Купила замороженные корзинки артишоков, рецепт нашла в интернете. Артишоки готовила первый раз. Из плюсов - диетическое низкокалорийное и быстро приготовляемое блюдо, Из минусов - низкая доступность продуктов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рис предварительно отвариваем до полу готовности. Рыбу нарезаем мелкими кусочками. Артишоки размораживаем

Шаг 2.

Рыбу солим, перчим, добавляем специи. И начиняем корзиночки. Оставшуюся рыбу смешиваем с полу готовым рисом

Шаг 3.

В форму для запекания добавляем ложку растительного масла, и 50 гр. воды, рис выкладываем на дно формы, сверху фаршированные корзиночки. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов, минут через 20 убавляем до 160. После приготовления каждую корзиночку сбрызгиваем соком лимона, выкладываем на каждую корзиночку половику дольки лимона и веточку мяты. По желанию можно украсить любой зеленью. Подаем к столу

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.2 кКал	6.43%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	8.1 г	3.7%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	75.4 г	3.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

1.4%

b-car

0.1%

В1

7.1%

B2

7.6%

Холин

6.2%

B5

12.9%

B6

16.1%

B9

12.3%

B12

31.3%

C

4.7%

D

20.8%

E

6.1%

H

~

вит.К

5.2%

PP

18.7%

Калий

11%

Ca

1.7%

Si

0.2%

Mg

8.4%

Na

11.4%

P

14.7%

Cl

7.4%

Fe

3.9%

I

10.4%

Co

63.2%

Mn

9.8%

Cu

17.1%

Mo

2.3%

Se

21.3%

F

3.5%

Cr

34.4%

Zn

6.2%

Ilana

10.05.2019 08:49

Дневник питания за 09.05.2019

Хорошая картинка сложилась в конце дня.. ни капли чувства голода, даже я бы сказала чувство перенасыщения, можно было бы поменьше еды, последний прием пищи в 8 вечера.. такие красивые картинки редки в моем рационе, обычно либо недо -, либо пере - Есть еще много над чем поработать

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе натуральный, молотый	6	12	0.8	0.9	0.2
Вода водопроводная питьевая	250	0	0	0	0
Имбиря корень сырой	4	3.2	0.1	0	0.6
био йогурт 3%	150	96	7.7	4.5	6.3
варенье из вишни	30	78	0	0	4.2
Моцарела беби 18%	22	51.7	4	4	0
Итого	462	240	12	9	11

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мороженое, шоколадное, 11% жира	100	216	3.8	11	27
Итого	100	216	3	11	27

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62	70	39.9	1	2.9	2.3
Фасоль стручковая (Варка)	70	15.1	1.7	0.2	1.9
Перец сладкий красный (Пассерование)	120	30.9	1.5	0.1	6
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	65	84.5	1.7	0.2	18.1
Индейка, только мясо, запечённая	180	286.2	52.3	6.9	0
Баклажан (Пассерование)	35	8	0.4	0	1.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	740	466	58	10	30

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тефтели из говядины, вариант 1, по 1-452	100	150	7.4	9.1	9.6
Нагетсы из куриной грудки в панировке	100	263	14.7	15.8	13.9
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62	100	57	1.4	4.1	3.3
Перец сладкий красный (Пассерование)	100	25.8	1.3	0.1	5
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Итого	800	495	24	29	31

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде	100	3	0.1	0	0.8
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	150	90	4.5	4.8	7.1
Печенье, шоколадные кусочки, промышленного изготовления, станд., с повышенным содержанием жира, обогащенное	45	221.4	2.3	11.1	28.5
Итого	295	314	6	15	36
Итого за день	2797	1733	106	75	136

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ilana

02.05.2019 11:29

Вода с имбирем, мятой и лимоном для похудения

Калорийность - 2.6 кКал; белки - 0.1 г; жиры - 0 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лимон	30 г
Мята перечная, свежая	6 г
Имбиря корень сырой	10 г
Вода водопроводная питьевая	800 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Детокс - напиток, снижает аппетит, ускоряет метаболизм, повышает иммунитет, улучшает перистальтику, способствует очищению , снижает уровень кортизола, подавляет процессы брожения в кишечнике. Такой напиток делаю много лет, когда чувствую повышение аппетита. Пить в течении дня но не на голодный желудок.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В емкость сложить лимон, порезанный полукольцами или кубиками, имбирь натертый на мелкой терке, промытые листья мяты. Залить кипяченой водой 90градусов. Помешать, закрыть крышкой. настоять до остывания напитка (минут 20). Потом можно процедить, перелить в бутылку и взять с собой, пить в течении дня. Если пропить в течении нескольких дней, то можно увидеть небольшую потерю веса и почувствовать, что меньше хочется кушать..

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	2.6 кКал	0.15%
	Белки	0.1 г	0.13%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0.3 г	0.14%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	99.1 г	4.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

0.2%

b-car

~

В1

0.1%

B2

0.2%

Холин

0.1%

B5

0.2%

B6

0.3%

B9

0.3%

B12

~

C

1.9%

D

~

E

0.1%

H

~

вит.К

~

PP

0.1%

Калий

0.6%

Ca

0.6%

Si

0.2%

Mg

0.6%

Na

0.4%

P

0.2%

Cl

0%

Fe

0.4%

I

~

Co

0.4%

Mn

0.6%

Cu

2.3%

Mo

0.1%

Se

0%

F

1.7%

Cr

0%

Zn

0.2%

3

10