Блог Ilana

Ilana

17.10.2019 20:42

Дневник питания за 17.10.2019

день почти идеальный по цвету, по набору продуктов оставляет желать лучшего. микронутриенты всего 53, но главное вписалась в границы нормы

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой кофе	250	15.3	1	0.8	1
сыр грузинский	45	123.8	5.4	2.3	1.3
Яйцо куриное вареное вкрутую	65	103.2	8.3	7.6	0.5
Розовая гималайская соль	1	0	0	0	0
Артишоковый напиток	200	1.4	0	0	0.4
Итого	561	243	14	10	3

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржаной из обдирной муки	30	59.1	1.8	0.4	12
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Тунец, консервированный в воде, сухой продукт без маринада	35	30.1	6.8	0.3	0
Какао смесь, порошок	6	23.9	0.4	0.2	4.8
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	100	60	3	3.2	4.7
Итого	201	221	12	8	22

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	200	201.8	8.4	2.2	37.1
Кетчуп	5	5.1	0.1	0	1.4
Тунец, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада	40	79.2	11.7	3.3	0
Компот персиковый по 2-122	200	176	0.4	0	43.6
мороженое трюфель	88	281.6	4	19.4	23.8
Итого	533	743	24	24	105

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности	130	188.5	27.3	6.5	3.9
Сметана 15% жирности	70	113.4	1.8	10.5	2.5
варенье из вишни	35	91	0	0	4.9
Артишоковый напиток	200	1.4	0	0	0.4
Итого	435	394	29	17	11
Итого за день	2230	1603	81	61	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ilana

14.10.2019 09:58

Часто в интернете попадается информация интересна...

Часто в интернете попадается информация интересная и заслуживающая внимания, прочитаешь и теряешь. Потом. когда нужно не можешь найти. Решила в своём блоге собирать, статьи которые мне показались интересными. Статья Доктора Ника про инсулинорезистентность. Понравилось структурированное изложение информации, его собственный взгляд по этому вопросу,, краткость с четкостью и наглядная таблица.
Инсулинорезистентность как количественное нарушение углеводного обмена
Углеводный обмен — самая саботированная часть метаболизма современного человека. Так происходит потому что последнее время мы его активно перегружаем. Большая часть нарушений углеводного обмена наших современников носит количественный характер. Это значит их можно исправить с помощью перемен образа жизни. С моей точки зрения они не являются болезнями совсем. Я отнесу сюда диабет 2-го типа и инсулинорезистентность. Они происходят из-за банальной перегрузки углеводного обмена. Говоря проще, чем больше углеводов в рационе, тем выше риск их развития.

Перегружая углеводный обмен, мы угнетаем жировой. Это переключает тело в режим накопления жировых запасов. Поэтому люди стремительно набирают вес, а затем уже по ошибке борются с жирами в питании, думая, ...продолжение статьи

1

Ilana

12.10.2019 19:28

Дневник питания за 12.10.2019

мой не типичный рацион. не типичный потому что много продуктов которые бывают раз в полгода. например хлеб. сгущённое молоко, печенье или вино Так же он не типичен. потому что белки выше ста обычно они в районе 50-60. Так же сегодня мало овощей, обычно больше

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)	30	60.3	2.3	0.4	11.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30	224.4	0.2	24.8	0.2
Икра горбуши зернистая, соленая	45	103.5	13.8	5.2	0.5
Кокосянка печенье	5	21	0.4	0.6	3.6
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами	18	98.5	1.2	6.2	9.8
Итого	328	509	18	37	25

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Банан	85	81.6	1.3	0.4	17.8
Итого	485	81	1	0	17

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат простой овощной	150	181.5	2.1	16.7	4.7
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	200	390	50	19.6	0
Вино, столовое, белое, Семильон (Semillon)	100	82	0.1	0	3.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Печенье сдобное	6	27.1	0.4	1	4.1
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	12	39.4	0.9	1	6.7
Итого	1068	725	53	38	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре по 1-208	200	150	4.2	1.6	29.4
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	130	196.3	37.7	3.9	0
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Сок апельсиновый	200	120	1.4	0.2	26.4
Итого	580	473	43	5	57
Итого за день	2461	1790	116	81	120

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ilana

12.10.2019 13:01

Получила анализы. порадовало значительное снижение...

Получила анализы. порадовало значительное снижение показателей общего и плохого холестерина. Насторожило значительное повышение показателя триглециридов и значительное снижения белка в крови. Буду составлять белково-безжировой рацион. Я и так все низкожировое покупаю. не знаю как планировать рацион . чтоб жиры укладывались в показатели 50 - 70. а белки выше 100. У меня обычно жиры выходят, белки в недоборе. Ем в основном овощи, птицу, рыбу. морепродукты. молочную продукцию, орехи и сухофрукты Мудрым советам буду рада.

23

Ilana

10.10.2019 20:12

Вышла сегодня с сухого 36 часового голодания.Все п...

Вышла сегодня с сухого 36 часового голодания.Все по правилам сделала вход и выход. Первый раз делала сухое . думала будет тяжелее. Есть совсем не хотелось. только пить. Сошла вода 2 кг. и неожиданный эффект подтянулась и разгладилась кожа на лице и теле. Думала что мне кажется. но на работе заметили. что лицо хорошо выглядит, свежее и подтянутое. Такой неожиданный бонус.

1

13

Ilana

23.09.2019 08:59

Дневник питания за 22.09.2019

Как неожиданно и красиво получилось все зелененькое, хотя много неправильной еды поела и даже пообедала в тайской забегаловке.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мой кофе	250	15.3	1	0.8	1
Хлеб ржаной из обойной муки	30	52.2	2	0.4	10
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25	187	0.1	20.6	0.2
Икра минтая пробойная, соленая	30	39.6	8.4	0.5	0.3
Итого	335	294	11	22	11

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	70	105.7	20.3	2.1	0
Итого	370	105	20	2	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лапша яичная, приготовленная, с солью	130	179.4	5.9	2.7	31.1
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62	70	39.9	1	2.9	2.3
Капуста краснокочанная	40	10.4	0.3	0.1	2
Оливки (маслины чёрные). Консервы	30	52.5	0.5	4.9	1.6
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	130	196.3	37.7	3.9	0
Итого	400	478	45	14	37

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
мороженое трюфель	160	512	7.2	35.2	43.2
Итого	160	512	7	35	43

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цимес сладкий	100	204.9	2.2	2.2	44.2
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
рис басмати (сырой)	45	152.1	3.6	0.5	33.8
Итого	395	359	5	2	78
Итого за день	1660	1749	90	76	170

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

7

Ilana

21.09.2019 11:06

Последнюю неделю заметила увеличение аппетита. И с...

Последнюю неделю заметила увеличение аппетита. И сегодня на 11 утра, уже три раза поела, половину дневной нормы наела. и снова хочу есть. Надвигающаяся осень возможно сказывается. Есть место до нормы только белкам и жирам, .. готовить лень. из готового и проходящего по нормам только сметана. Чем до конца дня питаться? Может какие-то мысли подскажите, если с готовкой, то легкое и быстрое.. на табличке видно, для каких продуктов еще есть место

20

Ilana

15.09.2019 17:13

Цимес сладкий

Калорийность - 204.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 44.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь отварная по 2-40	270 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	66 г
Изюм, золотистый, без косточек	50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	40 г
Имбиря корень сырой	10 г
Оливковое масло	10 г
Сахар песок	40 г
Мед пчелиный	70 г
Корица, молотая	5 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Десертное блюдо. Можно употреблять как самостоятельное сладкое блюдо, можно к кашам, рису, блинам (начинка) добавлять. Попробовала первый раз в гостях очень понравилось, решила сделать. Делала первый раз. Получилось очень вкусно, но очень сладко. Моркови нужно больше, сахара и меда меньше на такое кол-во. Так же в него добавляют чернослив, но у меня его дома не оказалось. Думаю хорошо пойдет у тех, кто любит сладкое, для детей (в каши) и для вегетарианцев. Однозначно буду делать еще, но с учетом исправления ошибок. Готовиться легко. и запах корицы в квартире во время готовки хорошо заряжает позитивом. Думаю осень и зима самое время для цимеса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Подготавливаем необходимое
2. Курагу и изюм моем и заливаем водой до набухания минут на 15-20
3. Морковь отвариваем до полуготовности
4.На толстодонной сковороде нагреваем оливковое масло и полуготовую морковь обжариваем до золотистого цвета

Шаг 2.

5. К моркови добавляем изюм и курагу. Обжариваем минуты 3
6. К фруктам добавляем имбирь, корицу, сахар, заливаем водой (150 гр) накрываем крышкой и тушим минут 15-20
7. Открываем крышку и выпариваем воду, Добавляем ложку меда и тушим еще 5 минут в меде, карамелизируем блюдо.
8. Готовое перекладываем в салатницу, и можем кушать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.9 кКал	12.17%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	44.2 г	20.18%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	44.5 г	1.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

131%

b-car

141%

В1

3.8%

B2

5.3%

Холин

0.9%

B5

1.9%

B6

4.8%

B9

1.2%

B12

~

C

4.2%

D

~

E

8.4%

H

0.3%

вит.К

2.2%

PP

6.8%

Калий

18.9%

Ca

6.4%

Si

11.6%

Mg

10.4%

Na

1.5%

P

8.7%

Cl

0.2%

Fe

7%

I

0.5%

Co

11.7%

Mn

13.5%

Cu

11%

Mo

3%

Se

0.9%

F

1.3%

Cr

15.8%

Zn

1.3%

2

Ilana

09.09.2019 22:32

Индийский ласси

Калорийность - 98.3 кКал; белки - 6 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI	400 г
Банан	128 г
Персик	53 г
Имбиря корень сырой	5 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	50 г
Куркума, молотая	1 г
Вода водопроводная питьевая	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Описание

Индийский десертный ласси. Я сделала его десертным с бананом и персиком, но ласси можно готовить не только сладким, но также овощным, острым со специями. Приятен на вкус, хорошо утоляет жажду в жару, насыщает и быстро готовиться. Набор фруктов, овощей и специй в ласси может быть на выбор. Вместо сгущенного молока, можно использовать сахар или мед. Индеальное блюдо для любителей импровизировать со вкусами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготавливаем все ингредиенты. В рецепте есть вода 20 гр. это 6 кубиков льда я добавила. Сгущенное молоко можно заменить медом.

Шаг 2.

Все кроме йогурта измельчаем блендером до однородной массы. Если готовиться из фруктов или овощей, где есть волокна, то пропускаем массу через сито, чтоб она была однородная без включений. После этого добавляем йогурт и все хорошо взбиваем до пены. Напиток готов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.3 кКал	5.84%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

5.5%

b-car

1.3%

В1

1.1%

B2

2.6%

Холин

1%

B5

2.5%

B6

4.5%

B9

0.7%

B12

1.3%

C

3.6%

D

0%

E

1.3%

H

2.1%

вит.К

0.3%

PP

1.9%

Калий

5.2%

Ca

9.5%

Si

52.7%

Mg

3.2%

Na

3.1%

P

3.2%

Cl

1.2%

Fe

1.6%

I

0.5%

Co

4.2%

Mn

4.8%

Cu

2.6%

Mo

1%

Se

0.8%

F

0.2%

Cr

2.3%

Zn

1%

2

Ilana

09.09.2019 20:38

Дневник питания за 09.09.2019

Делала генеральную уборку сегодня нашла коробку с разными шоколадами и шоколадными конфетами, которая с апреля лежит.. Я забыла, что у меня в дома есть шоколад.. даже в те минуты, когда я мучилась от сильных желаний сладостей, я не вспомнила ни разу об этой коробке...Мой мир точно перевернулся, Я посмотрела на него и у меня не шевельнулось в душе ничего и две шоколадных мороженки в морозилки уже несколько дней меня ждут.. Но мои пристрастия потянулись к арбузу..

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе натуральный, молотый	6	12	0.8	0.9	0.2
Вода водопроводная питьевая	250	0	0	0	0
Смесь Сухофруктов [Rainbow]	50	135	1	0	29.5
желе с персиком	125	87.5	0	0	21.3
Итого	431	234	1	0	51

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	100	149	6	1.7	26.2
Печень трески. Консервы	50	306.5	2.1	32.9	0.6
Соус базелико	40	23.2	0.6	1.1	2.7
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Кокосово-ананасовый сок	150	67.5	0.8	1.5	12.8
Итого	640	546	9	37	42

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278	170	171.7	5.1	5.8	24.8
Матбука турецкая	60	53.4	1.1	2.5	6.6
Макрель (Тушение)	283	291.8	53.9	8.6	0
смузи из гуавы	200	120	0.2	0	29.8
Итого	713	636	60	16	61

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арбуз	300	81	2.1	0.3	17.4
Индийский ласси	160	157.3	9.6	5.1	17.3
Итого	460	238	11	5	34
Итого за день	2244	1655	83	60	189

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2