Ilana
28.04.2020 08:14
Захотелось мне вчера что-то сладенького и праздничного, так сказать устроить праздник для души. Сделала себе тортик маленький с заварным кремом и вишней..Получился вкусный, но я больше не смогла ничего съесть после него, до вечера была тяжесть в животе и неприятные ощущения. Организм сообщил,что это слишком жирная и сложно усваиваемая пища для него, буду сегодня питаться запечёнными овощами, возвращаться в будничное русло. В следующий раз когда захочется праздник для души устроить, нужно будет с животом посоветоваться, такой вывод я сделала из вчерашнего.. и вообще устраивать душе праздник даря ей еду скорее всего не совсем правильный вариант. Но праздник для души вчера случайно получился. Оказалось, что в соседнем доме живет какой-то оперный певец, и он был вчера в ударе, пел различные арии так красиво.. и аккомпанировал себе на рояле..  получила искреннее эстетическое удовольствие.. слушала сидя на балконе, как в ложе театра, впрочем не я одна, вся округа оказалась его слушателями.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мой кофе
250
15.3 1 0.8 1
Пирожки с мясом
135
289.7 23.5 14 18
Перга пчелиная
3
7.1 0.6 0 1
конфеты из черного кунжута
14
72.9 2.1 5.7 3.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Запеченые овощи с семгой
90
66.4 5.4 3.2 2.7
Кускус (кус-кус), приготовленный
100
112 3.8 0.2 21.8
Печень куриная, жареная на сковороде
110
189.2 28.4 7.1 1.2
Гранатовый сок, необработанный
180
97.2 0.3 0.5 23.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный
150
501 6.6 27.8 54.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ilana
27.04.2020 08:26
Калорийность - 166.7 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% жирности 180 г
Яйцо куриное 65 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар рафинад 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Вода водопроводная, городская 72 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Ленивые вареники из детства. Быстро, вкусно на завтрак. Дети и взрослые, как правило, едят с удовольствием. Объясню, что такое 72 гр воды в рецепте. Вес вареников увеличился после варки на 72 гр., за счет разбухания и впитывания воды, но программа не пропускает вес готового блюда больше заготовки. Разницу увеличения ввела как воду.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем продукты.Творог лучше брать плотной консистенции, тогда используем меньше муки.
Шаг 2.
смешиваем все ингредиенты в тесто, до той консистенции. чтоб можно было раскатать
Шаг 3.
раскатываем тесто и нарезаем дольками. потом придаем им любую форму по желанию. Если теста получилось больше чем планировалось, можно убрать в морозилку и приготовить в следующий раз.
Шаг 4.
Поставила воду закипать в самом начале. Пока вода закипала, успела и тесто сделать и вареники сформировать. Вареники закладываем в подсоленную кипящую воду. Как вареники всплывут варим еще минуты 2. Потом шумовкой вылавливаем и раскладываем по тарелкам. Добавляем сливочное масло и по желанию, варенье, сметану. сахар, сироп.. Подаем к столу. Вкусные как в горячем. так и в холодном виде.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал 9.9%
Белки 13.2 г 17.37%
Жиры 4.2 г 7.5%
Углеводы 18.5 г 8.45%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 61.3 г 2.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.1%
b-car
0.4%
В1
4.1%
B2
10.6%
Холин
13.6%
B5
7.1%
B6
6.9%
B9
5.9%
B12
21.9%
C
0.2%
D
3.6%
E
2.9%
H
13.7%
вит.К
0.1%
PP
14.2%
Калий
3.8%
Ca
8.7%
Si
2.6%
Mg
3.8%
Na
24.7%
P
17.9%
Cl
22.2%
Fe
4.6%
I
4.9%
Co
28.6%
Mn
6%
Cu
6.2%
Mo
10.7%
Se
34.6%
F
1%
Cr
3.8%
Zn
3.9%
 10 
 4
Ilana
22.04.2020 21:12
В этом месяце по сложным углеводам переполняю план. Все остальное в норме. Даже утреннюю зарядку практически регулярно стала делать и еще обливания прохладной водой по утрам. Несколько раз пыталась ввести обливания в жизнь, но хватает максимум недели на три,  а в зимний период и того меньше. Сейчас конечно удобнее всем этим заниматься, утренний моцион можно растянуть на два  часа торопиться никуда не нужно.:exercise:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мой кофе
250
15.3 1 0.8 1
рикота сыр 5%
150
130.5 9 7.5 4.5
сладости из инжира 100% натуральные
30
68.1 0.3 0 16.8
конфеты из черного кунжута
15
78.1 2.3 6.1 3.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис басмати отварной
180
208.4 4.1 4.3 38.5
Цимес сладкий
120
245.9 2.6 2.6 53
Сок гранатовый
200
112 0.6 0.2 28.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат столичный с оливками
350
360.8 28.7 16.5 24.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель отварной по 1-206
100
75 2 0.4 15.8
Макрель (Запекание)
156
160.8 29.7 4.7 0
Пастила Натуральная Абрикосовая [ВкусВилл]
50
121.5 2.4 0.3 28.1
Вода, бутилированная, в общем
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ilana
17.04.2020 18:58
Калорийность - 134.8 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка) 186 г
Перец сладкий красный 60 г
Салат (латук) 75 г
Авокадо 196 г
Грецкий орех 7 г
Оливковое масло 30 г
Сок лимонный 27 г
Помидор (томат), парниковый 118 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
Овощной салат в лодочке из авокадо. Мой салат с куриной грудкой, можно сделать с креветками или морепродуктами (даже вкуснее).
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все овощи моем и нарезаем кубиками, грецкий орех раздавливаем и так же добавляем в салат. Можно использовать любые орехи, какие любите.
Шаг 2.
Авокадо разрезаем пополам, косточку извлекаем, мякоть аккуратно извлекаем ложкой, чтоб не повредить шкурку. Мякоть нарезаем кубиками и добавляем в салат. На фото спелый авокадо, Слегка мягкий при нажатии, желтого цвета, косточка легко отделяется и мякоть от шкурки так же легко отделяется.
Шаг 3.
Все овощи хорошо перемешиваем. Делаем заправку из оливкового масла 2 ст.ложки + горчицы 1 ч.ложка + сок лимона 2 ст.ложки. Салат заправляем. Потом перекладываем в лодочки. лодочки можно еще сверху лимонным соком сбрызнуть, присыпать тертым сыром и украсить листиком петрушки. Из одного авокадо соответственно получается 2 лодочки, и еще остается 2 порции салата. Можно на маленькую компанию так подавать порционный салат в лодочках или украшать горячие блюда.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал 8%
Белки 7.3 г 9.61%
Жиры 10.2 г 18.21%
Углеводы 2.4 г 1.1%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 76.9 г 3.38%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
9.3%
b-car
10%
В1
3.6%
B2
4.3%
Холин
4.6%
B5
14.7%
B6
12.4%
B9
8.2%
B12
2%
C
37%
D
0%
E
9.9%
H
0.2%
вит.К
21.5%
PP
10.6%
Калий
11.8%
Ca
2.3%
Si
15.9%
Mg
8.4%
Na
1.1%
P
8.4%
Cl
0.9%
Fe
4%
I
1.7%
Co
37.7%
Mn
7.1%
Cu
12.6%
Mo
5.5%
Se
10.4%
F
0.7%
Cr
8.1%
Zn
5.4%
 2 
 5
Ilana
16.04.2020 11:37
Провела месяц в самоизоляции, начиная готовиться к выходу из этой фарс-мажорной жизненной ситуации, задумалась сегодня на что я потратила месяц своей жизни в четырех стенах.  Первые две недели сидела на овощном рационе, салатах, овощных супах, соках. Можно сказать небольшая детокс помощь организму. Вторые дне недели ограниченный рацион, были конечно сильно углеводистые дни. Даже 4 бутылки белого вина выпила за месяц, К слову, я за последние 6 лет столько не выпила, но за карантинный месяц наверстала... Из выпечки один раз испекла пирожки и один раз печеньки купила, еще полпачки целые. Сладкое в основном за счет сухофруктов восполняла и две - 100 граммовые плитки 80% горького шоколада, варенье ела.   Из животных белков куриные грудки и голень , 2 рыбины и говяжьи ребра. 2 банки тунца. Так же белок восполняла за счет молочных продуктов низкой калорийности. За весь месяц 4 яйца максимум съела. По факту морозилка до сих пор полная мясными и рыбными продуктами, а овощную заморозку почти всю использовала. Выходила 1 раз в неделю пополняла запасы овощами и молочными продуктами. Запас круп практически не использовала, гречку за все время сделала 1 раз   и 1 раз рис, остальные гарниры овощные и чечевица, супчики. Вес за месяц сначала понизился, сейчас на том же уровне, что и месяц назад, не увеличился и то хорошо.  Первое что сделаю, когда будет разрешено, сдам анализы крови. Посмотрю, на её состояние после зимы.
А в остальном не очень эффективно потрачено время, можно было бы с большей пользой. Из полезного сделала, балкон покрасила и много времени провожу на нем. Последние несколько дней принимаю солнечные ванны по утрам, занимаюсь гимнастикой, йогой, медитацией. Больше недели делаю дыхательную практику по Садхгуру, увеличила задержку дыхания до 80 секунд. И ушли болевые ощущения в легких, которые первые дни присутствовали. Из бонусов, которые я связываю с этой практикой: были 2 небольшие папиломы как раз на том месте, где изначально ощущались болевые ощущения, так сейчас болевые ощущения прошли и папиломы сами отвалились.
Еще посетила несколько мировых музеев, нарисовала картину, прослушала более 100 длинных ютуб лекций, процентов 60% на научные темы, пересмотрела любимые фильмы, театральные постановки, сделала курс пилинга и ухода для лица, и самомассаж для тела, общалась с друзьями чаще, чем раньше. Про порядок в квартире не стоит говорить, это думаю у всех сейчас так. Два раза в неделю языковая группа и плюс домашнее задание. Планы есть разобрать второй балкон и подготовить его к летнему сезону, тяну с этим, т.к. балкон открытый и нужно переждать еще большие дожди. В общем с каждым днем труднее находить занятие, чтоб с пользой день провести, а не в пустую. Хочется выйти с карантина отдохнувшей, посвежевшей, подготовленной к лету и без хвоста отложенных на потом дел. Если подскажете на что еще можно потратить карантинное время с пользой буду благодарна. 
 7 
 41
Ilana
14.04.2020 15:42
Калорийность - 169.6 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 16.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 220 г
Капуста тушеная с сельдереем и овощами в мультиварке 400 г
Тунец белый, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада 160 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 20 г
Кунжут 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Пирожки из покупного слоеного теста с начинкой из тушеной капусты и консервированного тунца. Начинка может быть любая из того, что в холодильнике осталось.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тесто разморозить (не учитываю это время в подготовке блюда) и раскатать в муке, чтоб не прилипало. Мука в рецепте используется, только для раскатки теста. Порезать на необходимое кол-во квадратов. Подготовленную начинку выложить на тесто и сформировать пирожки.
Шаг 2.
Пирожки вкладываем на сухую пекарскую бумагу швом вниз. Сверху смазываем пирожок белком и посыпаем кунжутными семенами. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 160-180. Пирожки готовы.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.6 кКал 10.07%
Белки 8.5 г 11.18%
Жиры 7.9 г 14.11%
Углеводы 16.4 г 7.49%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 64.3 г 2.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
20.8%
b-car
20.1%
В1
4.3%
B2
4.6%
Холин
3.1%
B5
3.8%
B6
9.6%
B9
4.4%
B12
15.8%
C
33.2%
D
~
E
15.2%
H
1%
вит.К
35.9%
PP
17.7%
Калий
11.7%
Ca
4.6%
Si
77.7%
Mg
6.8%
Na
9.1%
P
13.1%
Cl
13.3%
Fe
6.2%
I
1.6%
Co
24%
Mn
12.4%
Cu
11%
Mo
12%
Se
25.4%
F
0.5%
Cr
6.5%
Zn
4.8%
 7 
 17
Ilana
13.04.2020 14:54
Калорийность - 44.2 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1170 г
Помидор (томат), парниковый 285 г
Сельдерей 250 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 80 г
Петрушка свежая 24 г
Зира, семена 5 г
Кукурузное масло 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 2 г
Уксус столовый 9% 17 г
Сахар рафинад 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Тушеная капуста универсальна, можно есть как самостоятельное блюдо, или как гарнир к основному блюду, можно горячей или холодной. Сладкой или кислой, острой или пресной.
В рецепте сельдерея должно быть в два раза больше, просто случилось так, что часть купленного было не пригодно для использования (не досмотрела при покупке) Вместо томатов можно использовать томатную пасту.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить овощи, помыть, нарезать. Капусту и сельдерей порезать первыми и сложить в мультиварку.
Шаг 2.
Натереть помидоры на терке и положить в мультиварку к капусте и сельдерею, поставить на режим тушение на 50 минут. Воду не добавлять, вместо нее протертые томаты. Если вся капуста не уместилась срезу, подкладывать во время тушения по мере уменьшения объемов.
Шаг 3.
Пока тушится капуста порезанный лук, перец и часть петрушки вместе с натертой морковью пасеруем на сковороде с маслом, добавляем туда специи, в моем случае: паприку, зиру, куркуму, солим, перчим и минут пять тушим все вместе
Шаг 4.
Мне хотелось кисловато-сладковатую капусту, поэтому добавила уксус с сахаром. 1,5 столовых ложки уксуса 9% и чайная ложка сахара-рафинада.
Шаг 5.
за 20 минут до окончания режима тушения, к уменьшившейся в объемах капусте добавляем остальные овощи, а так же уксус с сахаром, солим, перчим капусту и оставляем до готовности. После приготовления капусту желательно оставить еще хотя бы на 30 минут настояться.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал 2.62%
Белки 1.9 г 2.5%
Жиры 1.2 г 2.14%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 86.2 г 3.79%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
34%
b-car
38.9%
В1
3%
B2
4.8%
Холин
2%
B5
1.8%
B6
6.7%
B9
5.4%
B12
~
C
64.1%
D
~
E
4.1%
H
0.4%
вит.К
69.4%
PP
5.1%
Калий
15.2%
Ca
5.9%
Si
137%
Mg
6.6%
Na
13.9%
P
6.5%
Cl
11.3%
Fe
7%
I
2.7%
Co
38.7%
Mn
13%
Cu
10.4%
Mo
15.6%
Se
0.8%
F
0.5%
Cr
10.5%
Zn
4.1%
 10 
Ilana
13.04.2020 09:38
Калорийность - 116.6 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель 967 г
Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) 756 г
Баклажан (Припускание) 155 г
Морковь (Припускание) 68 г
Лук репчатый (Припускание) 65 г
Перец сладкий красный (Припускание) 54 г
Петрушка свежая (Припускание) 23 г
Лавровый лист 3 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 2 г
Кукурузное масло 25 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Говяжьи ребра тушеные в мультиварке с картошкой и другими овощами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить все овощи, почистить порезать. Подготовка овощей проходит пока тушится мясо.
Шаг 2.
1. Ребра промываем, в мультиварке заливаем 1 литром воды, солим, перчим, добавляем лавровый лист и ставим на режим тушение или варка на 1 час. Пока ребра варятся, Занимаемся остальными овощами
2. Все порезанные овощи, кроме картофеля припускаем на растительном масле, солим, перчим добавляем специи и минут 10 тушим.
3. По окончании режима варки ребер, получается хороший наваристый бульон, добавляем к мясу в мультиварку порезанный картофель, солим его, перчим, включаем режим тушение на 45-50 минут.
4. За 20-25 минут до готовности добавляем овощи, хорошо перемешиваем и ожидаем окончания процесса тушения.
Получается очень наваристое блюдо с насыщенным мясным вкусом. Практически весь бульон впитывается в овощи. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал 6.92%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 7.8 г 13.93%
Углеводы 6.2 г 2.83%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 79.1 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.6%
b-car
7.4%
В1
4.4%
B2
3.6%
Холин
4.5%
B5
4.1%
B6
10.2%
B9
1.5%
B12
24.2%
C
10%
D
~
E
1.8%
H
0.1%
вит.К
10.9%
PP
7.1%
Калий
11.7%
Ca
1.3%
Si
63.4%
Mg
3.8%
Na
6.5%
P
8.2%
Cl
5.5%
Fe
5.2%
I
1.3%
Co
19.6%
Mn
6.2%
Cu
8.2%
Mo
5.5%
Se
7.8%
F
1%
Cr
7.2%
Zn
9.6%
 2 
 6
Ilana
12.04.2020 07:44
Недельный отчет: жиры не складываются и калиево-магниевый баланс пока не зеленый. по прогнозу должен быть отвес 375 гр. По факту привес 700 гр. где-то закралась ошибка. Из физ активности один день занималась ремонтом. второй день - уборкой. Делала дыхательные практики

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мой кофе
250
15.3 1 0.8 1
Цветная капуста запеченная в сыре и специях
130
154.1 8.7 10.1 4.7
Кексы тыквенно-творожные с корицей
70
117.5 8.1 2.7 14.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис басмати отварной
130
150.5 3 3.1 27.8
Цимес сладкий
140
286.9 3.1 3.1 61.9
Банановое молоко
200
96 6.2 3 10.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278
150
151.5 4.5 5.1 21.9
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное
75
126.8 20.6 4.3 0
гуакамоле
100
151 5.2 12.4 2.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
халва из фисташки
35
197 4.9 12.3 15.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ilana
08.04.2020 22:41
Чувствую себя сегодня героиней, покрасила наконец-то весь балкон,  увлеклась и забыла о еде, обед состоялся только к 18 часам.  Так устала, что ужин был символический, даже не ужин, а просто отдых под хорошее кино.. день конечно не показательный по кбжу, зато балкон теперь свеженький и беленький организую там место для отдыха, медитаций и чаепития

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мой кофе
250
15.3 1 0.8 1
Клубника
200
82 1.6 0.8 15
Зерненый Творог со Сливками 5% [Благовещенский Молочный Комбинат]
125
132.5 15.9 6.3 3.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп куриный с рисом
250
99.3 7.8 4 7.5
Салат с рукколой
220
196 5.7 16.3 6.2
Пастила Натуральная Абрикосовая [ВкусВилл]
100
243 4.7 0.5 56.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Дыня
280
98 1.7 0.8 20.7
Вино, столовое, белое
350
287 0.2 0 9.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 10
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги