До 12:00 - вода и сок. Затем - открыла сезон арбуза)
80/11/9.
Получила газы, из-за того, что после гороха не выдержала необходимой паузы и поела арбуза)

Свекольный сок могу пить разбавленным хотя бы 1:3 с водой или с другим соком (вкуснее всего с тыквенным). Он с одной стороны, вроде полезен, для повышения гемоглобина (об этом анализ, в другой сегодняшней новости), но в то же время понижает давление. А у меня 110/65 и так.

Зелёный коктейль.
Семена комбинирую с овощами, чтобы подбавить витамина С, для лучшего усвоения железа. 

День дыни) точнее двух))
%УБЖ=72/10/18
13,07 BYN = 6,5 $ Это слишком, для моего кошелька. Если пересчитать на месяц.
Съела последнюю черную смородину((. Еще есть вишни и паречка, немного малины. Хотя можно сходить в лес за ягодами..
Скорей бы созрели ранние яблоки, а то я работаю на дыню)
Много ходила.

Продолжаю свой сырой железный марафон)
Не нашла в базах пророщенной гречки, взяла зерно.
Сегодня недостаток Омега-3, т.к. без льна (точнее без кофемолки).
Мало пила воды, много ходила.
Наткнулась на инфу о фитиновой кислоте, препятствующей поглощению железа. Содержится в семенах, орехах, злаках, бобовых. Предназначена для защиты зародыша семени от неблагоприятных условий до прорастания. В плодах и овощах ее нет, т.к. их "цель" чтобы их сьели)) Исправляется замачиванием, проращиванием, термообработкой. 
Уже знала об ингибиторах в семенах, но про связь с железом не задумывалась... А я подлениваюсь проращивать тыквенные семечки, лишь замачиваю на часик..
Снова купила дыню.. но перенесла её на завтра, пусть дозревает..
Из-за этого недостаток калорий, но насильно пихать себя ради цифр не хочу. Ведь я пришла сюда отслеживать железо, а по нему норма уже съедена)
На фото кольраби, почти такая же сочная и сладкая, как дыня)) Хороший урожай будет, и минералов и витаминов в моей кольраби уж точно не меньше, чем у Скурихина))) Ведь почву 4 год не перекапываю, этим у меня занимаются черви. И не удобряю, с этим отлично справляются ежегодно перегнивающая мульча и сидераты)
Не забываем, что для лучшего усвоения еды нужно ходить почаще босиком))
2,71 BYN=1,35$ обошлись персики, семечки, гречка.

Обсуждаем УЧЕТ СТОИМОСТИ в дневниках!!
_____________
"Чем бы дитя ни тешилось.." можно назвать сегодняшний дневник😂
Начала вести УЧЕТ СТОИМОСТИ в программе: добавила члена семьи "Стоимость", скопировала дневник, и в нём количество заменила на стоимость. И в графе ИТОГО вывелась общая стоимость))
Увидела, что для моего бюджета рацион оказался дороговат, т.к.  стремлюсь к питанию своим выращенным, а дыня и бананы кошелек потянули :(
Написала Сергею Ядрову, чтоб добавил колонку СТОИМОСТЬ в дневнике. Ответ: "Интересная идея, возможно в будущем сделаем".
_____________
Продукты заполняла по USDA. Но т.к. не определилась до сих пор, какой базой пользоваться, то провела небольшой анализ, по одному сегодняшнему дню.
Добавила члена семьи "Скурихин", скопировала туда сегодняшний рацион, и заменила продукты на Скурихинские. Получилась сравнительная табличка двух баз (см.фото).
_____________
Дыню покупала для завтра, но она слишком соблазнительно пахла! :oops:

Железо 200% от нормы по USDA. Набрала в основном за счет черной смородины, и др.ягод . Ну и петрушка, дыня и лен тоже поучаствовали.
% УБЖ в калорийности 79/9/12. Это мне нравится! :-) Но тут сыграло то, что я ела сегодня много ягод и мало семян. Только лён. Поэтому жиров не сильное превышение в %калорийности.
Утренний перекус: смородину взбила в блендере и добавила молотый лен и воду.
Дневной перекус: как бы салат, но крупно порезанный и без каких-либо заправок.
Дыня 1200г за раз, сама удивляюсь, как влезла. Помаленьку)) Это мой любимый плоД. Мы с дочкой иногда мечтаем: вот если бы мы очутились на острове, отрезанные от мира, и на этом острове рос только один плод. То кто что выбрал бы. Я дыню, дочка клубнику)))

Железа сегодня наела 115% от нормы, а за 3 последних дня 126%.
Яблоки первые свои нападали мелкие, открыла яблочный сезон). Косточки в них еще мягкие, белые, не знаю, есть ли в них уже йод, но я их ела))
Сегодня вдарила по черной смородине. Аж язык печёт)) В ней много железа, и у нас в саду ее море. Она хороша для восполнения железа, т.к. в ней почти нет жиров. А то по жирам из-за тыквенных семечек и льна идет перебор, их желательно ограничивать.
Овощи на ужин крупно нарезала и "приправила" черносливом (хотела тыкв.семечками, но их вдруг не оказалось)