Блог Анастасия

Анастасия

14.02.2018 13:41

Калорийность - 98.2 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Хек (Жарка)	1373 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	51 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	62 г
Лук репчатый (Жарка)	195 г
Морковь, красная (Запекание)	364 г
Сметана 20,0% жирности	120 г
Вода, из под крана, муниципальная	450 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Рыбу разделать на порционные кусочки, обвалять в муке с солью, обжарить на небольшом количестве масла. Морковь и лук обжарить, добавить сметану, воду, протушить 5 минут. На противень выложить часть овощей, затем рыбу, и снова овощи - запечь 25-30 минут в духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	5.83%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	80.6 г	3.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

38.2%

b-car

39.4%

В1

5.2%

B2

4%

Холин

1.7%

B5

1.6%

B6

5.4%

B9

2.7%

B12

52.8%

C

1.2%

D

9.8%

E

11.3%

H

2.2%

вит.К

1.9%

PP

15.6%

Калий

7.4%

Ca

2.7%

Si

0.3%

Mg

5.9%

Na

9.9%

P

15.3%

Cl

10.9%

Fe

3.1%

I

69.7%

Co

136%

Mn

5.7%

Cu

10.1%

Mo

4.5%

Se

0.3%

F

11.9%

Cr

72.1%

Zn

5.7%

6

10

Анастасия

13.02.2018 07:57

Котлеты из Толстолобика

Калорийность - 101.9 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Толстолобик	919 г
Морковь, красная (Жарка)	230 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Масло подсолнечное	30 г
Сметана 20,0% жирности	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Описание

Филе рыбы, морковь и лук - пропустить через мясорубку, посолить. Обжарить на небольшом количестве масла. Добавить ложку сметаны и протушить под крышкой минут 20-30, если подгорают - добавить немного воды.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	6.05%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	16.6 г	0.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

38.6%

b-car

41.2%

В1

4.3%

B2

9.2%

Холин

0.6%

B5

1.3%

B6

1.9%

B9

0.7%

B12

0.3%

C

0.6%

D

0%

E

8%

H

0.6%

вит.К

2.1%

PP

12.5%

Калий

2.1%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

10.6%

Na

5%

P

25.8%

Cl

0.1%

Fe

1.1%

I

0.6%

Co

4.6%

Mn

1.1%

Cu

0.8%

Mo

~

Se

0%

F

0.1%

Cr

0.4%

Zn

0.6%

8

25

Анастасия

10.02.2018 18:14

Плов из семги.

Калорийность - 132.3 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 19.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Жарка)	65 г
Лук репчатый (Жарка)	54 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение)	384 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой	300 г
Вода, из под крана, муниципальная	600 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

В общем случилась у меня такая беда) - Приехали родители,а в поезд они покупали большой кусок семги - посолили и ели, ели , ели... но не доели. Спустя 3ое суток паровоза она первой свежестью не блистала, а остаток не маленький почти 400 грамм!!! Куда деть? - а дела я ее в плов.
Все как обычно, морковку, лук обжарила (я без масла в мультиварке на выпечке, чуть чуть водички добавляю). Нарезала кусочками семгу, кости повыдергивала, и туда же на выпечку - минут 10 все это тушилось, кинула рис, воду (НЕ солила, семга была и так соленая). Плов вышел не скажу что очень, надо было морковки побольше положить, и немного суховат, однако вполне съедобно, рыба спасена.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.3 кКал	7.86%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	19.5 г	8.9%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

11.5%

b-car

11%

В1

7.5%

B2

4.3%

Холин

~

B5

3.5%

B6

5.9%

B9

0.7%

B12

~

C

0.5%

D

~

E

3.8%

H

0.1%

вит.К

0.6%

PP

20.4%

Калий

6.8%

Ca

2.5%

Si

~

Mg

4%

Na

1.1%

P

12.7%

Cl

0%

Fe

2.5%

I

0.1%

Co

2.1%

Mn

12.6%

Cu

7.5%

Mo

~

Se

8.5%

F

1%

Cr

0.2%

Zn

2.3%

8

19

Анастасия

09.02.2018 16:48

Маринованный толстолобик.

Калорийность - 136.7 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 6 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Толстолобик	500 г
Лук репчатый	70 г
Чеснок луковица	3 г
Перец черный горошек	3 г
Масло подсолнечное	34 г
Уксус 9%	50 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Сахар песок	25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 4 ч

Описание

Как и обещала делюсь своим экспериментом по относительно быстрому маринованию толстолобика.
Рыбку разделать, отделить от костей. Филе порезать на кусочки см по 8 диной и 2 шириной. Сахар перемешать с солью, На дно посуды чуть чуть смеси сахара и соли, потом слой рыбы, снова сахар/соль и так пока рыбка не кончится. Сверху положить маленькую тарелочку и придавить прессом ( у меня банка с водой) на 5 часов. После рыбу сполоснуть от лишней соли, добавить порезанный лук и остальные ингредиенты, перемешать, убрать в холод на 2 часа (изредка перемешивая).
Все рыбка готова. Очень вкусная! Мне вот только лимончика не хватило.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.7 кКал	8.12%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	6.3 г	0.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

0%

b-car

0%

В1

4.1%

B2

8.8%

Холин

0%

B5

0.3%

B6

0.9%

B9

0.3%

B12

~

C

1.4%

D

~

E

15.6%

H

0.2%

вит.К

0.7%

PP

12%

Калий

1.1%

Ca

4.6%

Si

~

Mg

9.6%

Na

143%

P

25.6%

Cl

121%

Fe

2.1%

I

0.7%

Co

12.8%

Mn

3.3%

Cu

2.8%

Mo

7.3%

Se

0.1%

F

0.1%

Cr

0.4%

Zn

1.1%

8

24

Анастасия

08.02.2018 20:58

Хочу завтра толстолобика сделать, а в базе нет,, может кто подскажет с какой рыбой он схож?

1

15

Анастасия

08.02.2018 18:00

Дневник питания и тренировок за 08.02.2018

Ну наконец-то добилась зелененьких!) В обед только было салата многовато - но я справилась))) Прикреплен дневник питания

1

4

Анастасия

08.02.2018 12:08

Суп из чечевицы, с фрикадельками

Калорийность - 47.9 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Варка)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	47 г
Морковь, красная (Варка без слива)	38 г
Томаты маринованные (Варка без слива)	93 г
Картофель (Варка без слива)	168 г
Фарш смешанный	168 г
Яичный желток куриный	16 г
Вода, из под крана, муниципальная	1500 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Времени возиться не было и я готовила его в мультиварке. Лук и морковь почистить, измельчить, выложить в чашу мультиварки - добавить немного воды и тушить 5-10 минут. Затем можно добавить томатную пасту (у меня просто томаты в собственном соку маринованные), и еще 5 минут тушить. Выложить чечевицу (она у меня была с вечера замочена), картофель, и сверху мясные фрикадельки. Залить водой и тушить 1,5 часа.
Если честно то это моя первая в жизни чечевица... вкус у супа оригинальный, такое ощущение что добавила перец) Но в целом вкусно и не требует времени.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.9 кКал	2.84%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	89.7 г	3.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

4.8%

b-car

4.2%

В1

3.9%

B2

1.7%

Холин

2.5%

B5

3.3%

B6

3.2%

B9

1.5%

B12

4%

C

0.8%

D

0.6%

E

0.6%

H

1.2%

вит.К

0.2%

PP

5.9%

Калий

4.5%

Ca

1%

Si

12.7%

Mg

2.7%

Na

5.1%

P

5.8%

Cl

4.3%

Fe

4.9%

I

1.1%

Co

23.5%

Mn

4.3%

Cu

7.1%

Mo

8.8%

Se

1.7%

F

1.7%

Cr

6.1%

Zn

3.8%

6

21

Анастасия

08.02.2018 06:36

Паштет из куриных желудочков

Калорийность - 104.1 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудок куриный (Варка)	84 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Лук репчатый (Припускание)	60 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

Надоумили меня девочки здесь на сайте сделать вот такой паштет, пробежавшись в интернете нашал подобный. Вот решила сделать, может и еще кому -то пригодится.
Куриные желудочки промыть, отварить в подсоленой воде с лаврушкой и перцем горошком (1 лавровый лист, 2 горошка) 1,5 часа. Морковь с луком протушить. Все ингредиенты + яйцо (в крутую) взбить в блендере.
На мой вкус я бы еще зелени сюда (укропчика, петрушки) положила, но это только весной, когда свои вырастут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.1 кКал	6.18%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

63.5%

b-car

58.8%

В1

5%

B2

11.6%

Холин

12.9%

B5

8.6%

B6

9%

B9

2.1%

B12

4.4%

C

1.9%

D

5.6%

E

2.1%

H

11.2%

вит.К

2.9%

PP

24.7%

Калий

8.6%

Ca

3.7%

Si

~

Mg

5.6%

Na

3.5%

P

13.8%

Cl

2.1%

Fe

17.2%

I

4%

Co

75.5%

Mn

5%

Cu

8.8%

Mo

6.5%

Se

14.8%

F

0.6%

Cr

3.3%

Zn

16.8%

6

25

Анастасия

07.02.2018 20:17

Дневник питания и тренировок за 07.02.2018

Опять сегодня составила меню и все линеечки были зеленые, и радовали меня этим цветом вплоть до полдника... но как уже поняла 360 гр салата мне физически не осилить, влезло ток половина. пришлось корректировать и ужин.. однако 3 полосочки из 6 радуют зелененьким. По белкам перебор - это даже хорошо, предыдущие 10 дней у меня его не хватало. вот только вчера и сегодня начала добирать. А вот по клетчатки опять провал. Прикреплен дневник питания

1

2

Анастасия

07.02.2018 14:48

Кто-то снег лопатой гребет) - а у нас практически весна!

На улице +8, травка зеленеет, солнышко блестит) Приятно прогуляться в хорошую погоду!

4

11