По просьбе Ульянка * выкладываю рецептик

1. Взять хороший блендер с функцией "измельчаем всё" или мясорубку))) Туда загрузить печень, филе, кабачок, яйцо, лук, чеснок и ржаную муку (еще лучше взять ржаные отруби!). 
2. Добавить специи: соль, перец черный, кориандр (обаятельно!), куркуму (или нежный карри), мускатный орех на кончике ножа, укроп и другую зелень по вкусу.
3. Всё блендируем и выливаем в форму. Если нужно, смазываем немного маслом. У меня силиконовая форма, я ее не смазываю. 
4. Выпекаем при 180-200 градусах 20-40 минут (зависит от формы и духовки). 

П.С. Рецепт авторский. Надеюсь, понравится))) Приятного аппетита! 

Дорогие спортсмены, сидящие на сушке, и товарищи, у которых перманентный перебор по углям! Простите меня великодушно и пролистайте ленту ниже. Всем остальным (а особенно вегетарианцам и тем, кому хронически не хватает углеводов) - добро пожаловать! Рецепт не калорийный, но углеводный 

Это рецепт индийской сладости - халавы. Готовить и кушать его можно и во время поста, заменив сливочное масло растительным (хотя это и совсем не по Аюрведе, ну да ладно). 

Скажу сразу: готовила первый раз и мне было очень сладко! Еще попался очень сладкий синий изюм. Так что либо меньше сахара, либо не кладите изюм, если не сладкоежка (а в оригинале сахара там вообще в 2 раза больше!!!).

1. На антипригарной сковороде растопить все масло. 
2. Добавить манку и периодически мешать на среднем огне, чтобы манка не подгорела. Обжаривать до золотистого кофейного оттенка (минут 15).
4. Добавить сахар, мешать пока сахар не начнет кристаллизовываться (минут 5-10).
5. Добавить молоко (или воду пополам с молоком), изюм, цедру и специи. Из специя я клала мускатный орех и корицу. В оригинале нужен кардамон, так что его желательно тоже добавить. 
6. Периодически мешать на медленном огне, пока халава не станет сворачиваться на ложке и отделяться от бортиков сковороды. Она станет плотной и слегка рассыпчатой.
7. Выключить огонь и дать остыть. Вкусно и в теплом и в холодном виде! 

Как всегда быстро и просто И солнечно! 

1. Яйцо взбить с сахаром и маслом добела. 
2. Из половинки апельсина выдавить сок. Натереть цедру апельсина и лимона. 
3. Всыпать кукурузную муку и сода, погашенную апельсиновым соком. 
4. Добавить цедру и кусочки абрикоса и апельсина. 
5. Выложить в формочки и выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

1. Мягкий творог смешать с мукой, отрубями, содой (1 ч.л.) и сахаром (2 ч.л.). замесить тесто и отправить в холод на полчаса.
2.В это время порезать алычу на мелкие кусочки, добавить сахар и корицу (я делала 200 г алычи, 20 г сахара, щепотка корицы - в выпечку пошла где-то третья часть добра). Потушить без добавления воды на сковороде до мягкости (минут 5-7).
3. Сформировать круглые лепешки из теста, вложить внутрь начинки, завернуть шариком (или как нравится). 
4. Выпекать минут 20 при 200 градусах.
Очень вкусные пирожки, хорошо подходят к фруктовому или травяному чаю. Приятного аппетита!

1. Берем куриную грудку, режем ее поперек волокон на небольшие кусочки, солим, перчим и оставляем мариноваться в сыворотке на 1,5-2 часа (а лучше на ночь). 
2. Тушим минут 15-20)))
На выходе получаем нежную бело-розовую курочку. 

У каждой хозяйки есть "дежурные" беспроигрышные блюда, когда надо быстро и вкусно накормить своих домашних. У русских барышень в таком списке всегда есть борщ и котлетки  Делюсь рецептом моих любимых рыбных котлет. Они получаются очень пышными и с золотистой корочкой. 
1. Морской язык сухой заморозки (я готовлю такие котлетки именно с этой рыбкой, мне больше всего нравятся такие - в меру сочные, маложирные, очень нежные) разморозить естественным путем.
2. Приготовить фарш из рыбы, лука, яйца и замоченного в молоке хлеба.Хлеб я покупаю не часто, в основном пеку сама. Вот рецепт ржаных булочек с льняной мукой на кефире, которые использовала в котлетах http://health-diet.ru/people/user/202734/blog/133624/ А вот рецепт кукурузного хлеба (да-да, я фанат кукурузной муки! ) - http://health-diet.ru/people/user/202734/blog/134022/ 
3. Добавить специи. Мой фирменный набор для этих котлет - нежный карри (1 ч.л., можно заменить куркумой), мускатный орех и молотый имбирь (1/4 ч.л.), соль и черный перец (можно использовать белый - он нежнее). 
4. Даем фаршу немного постоять в холодильнике и уплотниться (буквально минут 15).
5. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в кукурузной муке. Кукурузная мука - полезная и менее калорийная, чем пшеничная, а еще она дает приятный оттенок вкуса и красивую золотую корочку

Легкие кисленькие конфетки с сильным цитрусовым ароматом - идеально для чаепития жарким летом 

1. Желатин (можно, кстати, взять и 25 г - конфетки будут еще плотнее) залить апельсиновым соком и оставить на время, пока идет процесс набухания. Понадобится от получаса до часа.
2. В воду всыпать сахар, цедру 1 лимона и 1 апельсина, довести до кипения и проварить на маленьком огне минуты 3-4. Помешиваем. Сахар весь должен раствориться. В принципе можно прогреть в микроволновке, но лучше все же на плите.
3. Снять с огня и сразу добавить набухший в соке желатин, размешать до полного растворения. Далее смесь можно процедить и выкинуть цедру, а можно оставить так (я не процеживала). 
4. Застелить форму пищевой пленкой или фольгой, вылить нашу заготовку в форму и убрать в холод до полного застывания (лучше на ночь). 
5. Застывшую заготовку разрезать ножом на конфетки. можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке. 

1. Два желтка взбиваем с сахаром и ванилин до белой пены.
2. Постепенно добавляем молоко. 
3. Ставим кастрюльку на маленький огонь и провариваем массу до исчезновения пены. Наше "мороженое" должно стать гуще. Конечно, заварным кремом оно не будет, но по консистенции поймете. Важно не кипятить! Просто хорошо прогреть.
4. Остудить при комнатной температуре и отправить в морозилку для застывания.
5. Мороженное получается красивого желтого цвета и насыщенного вкуса. По сладости - сбалансированное. 

Совет: делайте сразу порционно, а не в общей таре - мороженое вкусное, но красиво его отколоть я так и не смогла, потому фото не мое((( Если отковыряю эстетически - выложу   А так по вкусу нежное молочное мороженое, чем-то напоминающее крем-брюле. 
Вообще-то такое мороженое рекомендуется пару раз достать из морозилки и взбить венчиком, чтобы развить кристаллы. Я не взбивала - было лень. Особых отличий не обнаружено)))

Приятного аппетита!