Сладкий вкусный пирог без сахара? Запросто! Конечно, мы все уже привыкли заменять сахар бананом, но что если обратить свое внимание на родную русскую морковку? Этот корнеплод может быть слаще любого заморского банана))) Не верите? Приготовьте этот сладкий морковный пирог, все ингредиенты в котором ну очень полезные. Выглядит не слишком шикарно, но вот когда попробуете - берегитесь. Он хоть и низкокалорийный, но желание умять всю порцию за раз придется перебороть 

1. Итак, натираем морковь на мелкой терке.
2. Добавляем к моркови мед (если густой, предварительно развести в паре ст.л. теплой воды), корицу.
3. Соду погасить лимонным соком в отдельной тарелочке и тоже добавить в морковную массу. Все хорошо перемешать.
4. Добавить муку. Перемешать. Я добавляла полезную гречневую и льняную муку. Но можно положить любую. Думаю, очень вкусно будет с овсяной или с овсяными или пшеничными отрубями. 
5. Добавить измельченные финики или изюм. Масса получается очень пластичная. Перемешивать в конце лучше руками. Из "теста" можно вылепить отельные печеньки или сделать пирогом, а можно запечь в виде кексиков. 
6. Пирог выпекать при 180 С 30-45 минут.
При желании, мед и даже сухофрукты можно не класть. Будет все равно сладко. Но с ними, конечно, вкуснее))) Можно добавить орешки. Пирог внутри чуть влажноватый. 

Приятного чаепития! 

Блюдо составное, потому буду описывать каждый продукт ниже))) Сорри за некоторые неудобства. 
1. Готовим печеночные блинчики. Печень куриная 555 г + 1 крупное яйцо (60 г) + мука ржаная цельноерновая 30 г + мука обычная белая 20 г + соль, черный перец, кориандр, мускатный орех + 5 г растительного рафинированного масла (можно без, елси уверены в своей сковороде). Все блендируем и жарим без масла. Получаются толстенькие небольшие блинчики. Тесто достаточно густоватое. 
   
2. Делаем зажарку. Берем 230 г моркови и 170 г лука, жарим, потом вливаем чуть-чуть воды и тушим до готовности и мягкости овощей.

3. Делаем соус. Сметану (50 г 15%) смешиваем с мелко рубленной зеленью (я клала укроп свежий) и давленным чесноком (1 зубчик). 

4. Из указанного количества теста у меня вышло 9 штук блинчиков. Тортик я составляла из 4 штук, потому и зажарка и соус ушли не весь. Соуса даже чуть не хватило, я добавила на последний слой сметаны. Соуса можно смело в два раза больше. 

5. Отвлеклась) Составляем тортик. Выкладываем на тарелку блинчик, смазываем соусом, затем зажарку. Затем повторяем процедуру. Ставим в холодильник на пару часов и кушаем. 

Я в восторге от этого печенья! Наверное, многие любят классическое домашнее творожное печенье (да-да, то самое, которое "уголки", "ушки" и пр., со сливочным маслом и хрустящей корочкой). В детстве практически всех такой вкуснотой баловали мамы (моя меня так очень, за что ей спасибо  :rose. Но очень уж оно калорийное((( Этот рецепт просто спасение! Объедаюсь им третий день, решила сфотографировать остатки, пока еще есть 

1. Творог смешать с яйцом, щепоткой соды, ванилином. 
2. Всыпать постепенно муку и отруби. Мои отруби - пшеничные с сушеной черникой, потому и цвет печенек такой интересный с вкраплениями. В зависимости от влажности творога муки и отрубей может понадобиться больше или меньше. Тесто должно стать податливым, эластичным. Немного липнуть будет все равно. 
3. Отщипываем шарики от теста, расплющиваем руками (чтобы раскатать, надо больше муки всыпать), присыпаем сахаром наш кружок (на этом этапе в начинку можно добавить дробленные кусочки черного шоколада, орехов, измельченные сухофрукты - я сделала несколько штук с шоколадом внутри, несколько с сушеной вишней, очень вкусно!), складываем пополам, затем снова сахарим и снова складываем. Свернутый треугольник обмакиваем в сахар и выкладываем "сахарной" стороной вверх на фольгу/бумагу.
4. Выпекаем до золотистости - где-то 20-30 минут при 200 градусах. 

П.С. Предваряя вопрос "А можно без сахара?". Можно. Думаю, если положить внутрь побольше начинки из сухофруктов, а в тесто корицы, будет не менее вкусно. А вот с бананом будет уже совсем другой рецепт, и лучше тогда сделать классику "геркулес, банан, творог"  

Продолжая актуальную тему кабачков
1. Морковь и кабачок нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде. Добавить немного воды, чтобы овощи стали мягкими, накрыть крышкой,немного протушить.
2. Промыть микс морепродуктов (или отдельно креветки, мидии...) под холодной водой, отправить к овощам.
3. Взбить яйца с молоком и специями (соль, перец, куркума, кориандр, имбирь), добавить порезанную мелко свежую зелень (лук и укроп). 
4. Вылить взбитые яйца на сковороду, накрыть крышкой и готовить до готовности и пышности на малом огне.
Завтракать  

Не могу не поделится этой вкуснятиной! Только что приготовила и чуть язык не проглотила. 

1. Лук почистить и нарезать средними кубиками или полукольцами, слегка обжарить. 
2. Морковь и кабачки порезать небольшими дольками и отправить к луку, все слегка обжарить. 
3. В кастрюле закипятить воду, переложить туда овощи. Варить на среднем огне до готовности. Все овощи должны быть мягкими. 
4. Перед окончанием готовки посолить и добавить консервированный горошек вместе с жидкостью, черный молотый перец, специи. Из специй я брала: карри, кориандр, мускатный орех, сушеный укроп и петрушку, молотый имбирь. 
5. Погружным блендером все взбить в пюре. Консистенция не очень густая. Суп очень нежный, шелковистый. Подавать с зеленью и раскрошенной брынзой. Также такой суп будет хорошо гармонировать со сметаной, жаренным шампиньонами, сухариками или твердым тертым сыром (российским, пармезаном и т.п.).

Вслед за начинкой из печени, решила выложить и рецепт блинчиков Блинчики получаются чудесные - тоненькие, вкусные, в дырочку! Фото, увы, сделать не успела - все было очень быстро съедено))) Но фото очень похоже - именно такие по структуре блины и выходят.

1. Взбить в пену яйца с солью.
2.  Не переставая взбивать, влить стакан кипятка (я взбивала миксером). Будет красивая богатая пенная шапка! 
3.  Не переставая взбивать, влить стакан холодного молока.
4.  Всыпать муку и отруби (если делаете из белой). У меня в 200-граммовый стакан входит ровно 130 г цельнозерновой муки. 
5.  В тесто добавить растительное масло. Масла можно смело класть в 2 раза меньше, если уверены в своей сковороде. У меня антипригарная, и я в следующий раз масло "урежу". 
6. Оставить тесто постоять минут на 30. Пенная шапка, кстати, не исчезает )))
7.  Печь на горячей сковородке.
Если любите сладкие блинчики, можно еще добавить 1 ст.л. сахара. Можно поэкспериментировать с другими видами муки. Соду не добавляем! Из указанного количества ингредиентов, у меня вышло 10 тонких блинчиков весом по 30-40 г. 

Нежный, сочный, ароматный паштет! Его можно кушать как на бутербродах, так и использовать в качестве начинки для блинов. Не знаю, было ли такое сочетание продуктов уже на сайте - если да, то извините 
1. Печень очистить, хорошо промыть. Если кусочки крупные - порезать. 
2. Обжарить слегка на сухой сковороде лук и морковь.
3. Добавить кабачки и печень. Кабачки пустят воду, но если нужно, добавьте чуть воды. Тушите до готовности.
4. За 5 минут до окончания готовки посолите, добавьте черный перец, карри, кориандр, мускатный орех на кончике ножа.
5. Измельчите все в мисочке с помощью погружного блендера. 

Очень вкусно это дело заворачивать в блинчики и закусывать свежей помидоркой! 

П.С. Фотографировать паштеты дело неблагодарное, потому фото инетное)))