У меня взыграло любопытство Знающие люди, подскажите в чем соль. Точнее, почему соль увеличивает в разы калорийность продукта. Смотрим в МЗР и видим: калорийность скумбрии сырой 190-220 ккал, соленой - 305 ккал. Почему меняется калорийность рыбы жареной (+масло, ужарка рыба), вареной/запеченой (уварка/усушка, выделение части жира в воду) я понимаю. А почему у соленой рыбы так происходит??? 

Почти все жители этого сайта, включая меня, перманентно находятся в поисках "самого сытного и низкокалорийного"  Могу смело сказать: я нашла ну очень сытный, полезный и вкусный продукт с относительно невысокой калорийностью!

 

Это рыба макрель из семейства скумбриевых. Жители англоязычных стран макрелью называют скумбрию, это часто вызывает путаницу. На самом деле макрель в разы крупнее своего знаменитого собрата (на фото макрель вверху, внизу скумбрия). У нее очень плотное мясо, меньше жира (а тот, который есть богат омегами) и меньше калорийность. Она немного жестче, чем скумбрия, отлично подходит для жарки, варки, запекания, тушения. А вот солить не рекомендую. По ощущениям - порции рыбки (около 120 г) хватает на очень длительный период времени сытости! В общем рекомендую к ней присмотреться   Найдете в магазине,обязательно возьмите попробовать )))

Кое-какие данные о героине. 
КБЖУ и состав

В сырой макрели содержится всего лишь 113,4 кКал. Испанская, приготовленная на жару макрель имеет 158 кКал, а такая же только сырая – 139 кКал. Сырая королевская макрель содержит 105 кКал, а приготовленная на жару – 134 кКал.

Белки - 20,7 гр
Жиры - 3,4 гр
Углеводы - 0 гр

Состав макрели может меняться в зависимости от возраста, места и времени вылова. В составе данной рыбы есть практически все витамины из группы В, включая В12, витамины С, D, РР, немного меньше витаминов А, К, Н. Еще в нее входят макроэлементы: сера, хлор, фосфор, калий, кальций, натрий, магний. В 300 граммах макрели содержится суточная потребность фосфора, а 400 грамм восполнят необходимую дневную норму калия.

Набор микроэлементом в данном продукте не меньший. В макрели содержатся: цинк, железо, йод, марганец, медь, фтор, в небольших количествах – никель, мобилен, хром и кобальт.

Как готовить



Макрель готовят различными способами, ее варят, коптят, жарят или даже запекают на углях. Традиционное блюдо в Израиле из макрели это макрелевая запеканка. Для того чтоб ее приготовить нужно нарезать мелкими кусками филе, добавить небольшую луковицу, чайную ложку соли, белого молотого перца, молотого тмина, одну некрупную варенную картофель и столовую ложку крахмала. Все составляющие необходимо смешать при помощи блендера, а после этого на среднем огне прожарить на сковороде. Подавать запеканку следует с отварной картошкой или же с зеленым салатом.
 
Для того чтобы приготовить макрель по-королевски ее сдабривают солью, нашинкованным чесноком, перцем, оливковым маслом. Затем, полностью накрыв рыбу дольками лимона, ее запекают на гриле в фольге. Лучше всего это блюдо будет сочетаться с сухим вином.

Рецепты эти я еще не пробовала, но собираюсь )))

Решила начать периодически выкладывать свои программы тренировок в спортзале. Может, кому пригодиться)) 

Сейчас после 3 лет в тренажерке я перешла на режим интуитивных тренировок. То есть есть примерная программа, которой я следую (делаю сплиты и суперсеты, как правило), но при этом практически на каждой тренировке немного изменяю набор упражнений, их последовательность. Плюс сейчас из-за проблем с поясницей брать большие веса не могу (рыдаю по этому поводу, да ), поэтому перехожу на многоповторку с небольшими весами. А вообще смотрю по состоянию и делаю все оооочень аккуратно, что тоже плюс - техника отрабатывается. Из тренировок пришлось исключить классические приседания, мостик с весом, все становые и гиперэкстензии  :cryи как дальше жить?! ). Но жить как-то надо))) 

Вот последняя тренировка на ноги-попу. Мне показалась очень эффективной)) Качаем ягодицы, квадрицепсы, внутреннюю часть бедра, бицепс бедра, голень. 

1. Приседания в Смите ногами вперед - 12-20 повторов.
Выпады в Смите поочередно - 10-15 повторов каждой ногой. 
Делаем 4-5 подходов. Вес - по ощущениям. Должно быть тяжело, но не умирать)) У нас Смит тяжелый - 20 кг примерно. Я делала без веса 5 подходов. 

2. Жим ногами - 10 повторов с широкой постановкой ног (носки врозь высоко, давим пятками), 10 повторов с узкой постановкой (ступни в середине платформы).
Подъем платформы в жиме носками - 20 повторов. Носки ставим на край платформы и делаем упражнение аналогичное подъемом на носки стоя. 
Делаем 4 подхода.

3. Жим платформы одной ногой - 10-20 раз на каждую ногу. Ногу ставим на центру платформы. Давим пяткой.
Делаем 4-5 подходов.

4. Разгибание бедра в кроссовере - 10-15 раз на каждую ногу.
Разведение ног в наклоне - 15-25 раз.
Делаем 3-4 подхода.

Вначале тренировки можно поделать пресс, планку. В конце - быстрая ходьба или велосипед будут только в плюс (минут 20). 
То, что под одной цифрой, - суперсеты. То есть сделали 1 поход первого упражнения, без перерыва делаем 1 подход второго упражнения. Потом отдыхаем 45-90 секунд. 

П.С. Но делать ее всем, у кого проблемы со спиной, НЕ РЕКОМЕНДУЮ! Все зависит от индивидуальной подготовки и состояния здоровья!!!!