Фаза плато - это своеобразное сито, через которое отсеиваются те, кто худеет через силу, да и в общем то вообще не хочет худеть. . 
Вчера днем мне позвонила подруга. Вся в расстроенных чувствах. Дело в том, что она тоже худеет. У нее свои методы, советов она не просит, а я насильно советы не даю. Потому что смысла не вижу. Ну и ее знаю хорошо. А тут позвонила - рыдает, приезжай, говорит.  Понять ничего невозможно. Слышу по звукам, что она еще и жует. Ладно, делать нечего, я собралась и приехала. Захожу в квартиру - о да... прямо запахи похудения и вообще обстановка такая ободряющая. Винцо, пивко, колбаса, пицца, курочка, и тортик. 

- Кого хороним, что празднуем?   
- Да у меня уже две недели вес на месте стоит. Я и ем мало, и из тренажерки не вылезаю, а вес стоит. Я и разгрузочные дни проводила - на воде... А вес стоииииииит. Даже после разгрузочного... 

- Ага... А сейчас, я смотрю, дни загрузочные? И уже не первый день. Понятно... - Смотрю и плачу. Жалкое зрелище. Душераздирающее зрелище. Кошмар. 

- Так ты похудеть хочешь или не хочешь?
- Хочу конечно. Иначе чего бы я ревела и расстраивалась. 
- Угу. Значит ты хочешь торт, колбасу, курицу, пиво и похудеть. Только к похудеть нужно черт знает сколько идти, а все остальное уже здесь. Открываю холодильник - ага. Тебе колбасы столько зачем? Стратегический запас? Коробочка с заварными пирожными - какая прелесть - и трех штучек не хватает... Миленько. - Вкусно было? 
- Да это я так...
- Ага. Халва. Чак-чак. Какая прелесть. Ты знаешь, недавно я повертела коробку с чак-чаком, да как посмотрела, сколько в нем жира - и как то знаешь, передумала. Я лучше дома что нибудь подобное и вкусное придумаю. Ого! Да мы вчера посещали Макдональдс? Ну и как? 
- Да мы с работы ходили...
- И часто ходим?
- Нууу, бывает. А что же теперь отказаться от всей этой вкуснотищи и одной травой питаться?
- Почему травой. Сама готовить не пробовала? 
- Да ну. Охота была ломаться. Что я - раб плиты что ли? Да и времени у меня нет. Я для себя живу.
- Отчего же ты устаешь то? Сидишь на работе за компьютером и поднимаешь свою попу только на перекур или чаю с плюшками попить. Дом в двух остановках от работы - пешком ходишь?
- Вот еще. С подругой доезжаю.
- Ага. Дома одна. Сын у бабушки. Мужа выгнала. От чего ты устала?
- Да ну. Отстань. Ты прямо как мама моя. Для кого мне готовить?
- Блин, да для себя. Если хочешь похудеть, то готовь для себя. Я поняла суть твоего похудения - пятница, суббота, воскресенье - обожралась - понедельник  - разгрузочный день, вторник-четверг на диете. И так по кругу?
- Да нет. Я считала калории, и готовила и ты же знаешь, что я на 10 кг похудела, и в спортзал я ходила каждый день или через день. Ну, иногда расслаблялась, я же живая. Стрессы там. И вес уходил.  А теперь вес стоит. Уже две недели ни с места. Вот я и сорвалась. 
- Ясно. А давно сорвалась? 
- Да вот уже вторая неделя пошла. Сначала я хотела встряску сделать, чтобы вес стронулся. А потом плюнула - да катись оно...
- Ага. А взвешивалась когда? 
- Ну тогда и взвешивалась.
- Ага. Ну тогда, дорогая моя, вытирай сопли и начинай все сначала. И не жаль тебе потерянного времени? А про фазу плато почитай. А хочешь, я тебе сама расскажу все так, как я это понимаю. 

Как я смотрю на то, что я делаю? Конечно я хочу похудеть. Но похудеть хочу для чего? Чтобы быть здоровой. А значит мне надо правильно питаться. Вот я и смотрю на то, что я ем. Я учусь понимать, что и для чего я ем. Я вкусно и интересно готовлю, красиво сервирую стол. Так как я люблю поесть, то вязла для себя правило - что вкусно на языке, а не в желудке и наслаждаюсь каждым маленьким кусочком от порции, а не жадно глотаю большими кусками. Я развиваюсь - я загружаю свой мозг и он меньше думает о еде. В мире столько интересных вещей. 
Сейчас вес мой снижается, с переменным успехом, но снижается. И я понимаю, что со мной происходит. Я знаю, что я ем правильную пищу, я знаю, что в мой организм не поступает ничего лишнего. Быть может мне порой не всех элементов хватает, но я еще только в самом начале. Я не ем много, я пью достаточно воды. Я не голодаю. Я даю себе, пусть не большие пока, но физические нагрузки. Я точно знаю, что моему организму не с чего набирать жир, а значит, когда вес поднимается или стоит на месте - в нем идет перестройка. Жировые клетки уменьшаются и вытесняются мышцами, поступает и уходит вода. Я учитываю все факторы. Я контролирую все, что я делаю. Я человек. Человек разумный. Я точно знаю, чего я хочу, и как добиться того, что я хочу. А значит, когда и у меня наступит фаза плато, я не буду паниковать - ведь я знаю, что происходит в моем организме. И если продолжать в том же темпе, то вес в конце концов все равно пойдет вниз. Я набирала его годами, я не могу расстаться с ним в одно мгновение, на это понадобится время. Главное - это не лгать себе и быть уверенной, что ты все делаешь так, как надо. Фазы плато нет - есть изменения, которые не измерить весами. Нужно быть терпеливой. И успех придет.
А теперь вперед. И с песней. С верой в себя.

Я не знаю, придет ли моя подруга на этот сайт. Я дала ей ссылку. Я сказала нужные слова. Я подала пример. Выбор за ней. Если захочет похудеть. То обязательно сможет. Если же нет. То... Фаза плато все оправдает. 

Ну в общем так, сначала о себе. Вышла на работу. Потому что муж без меня на работе тоскует. Ну плохо он переносит, когда я не сижу рядом в машине и болтаю (редко), в основном пою (подпеваю) наши  любимые песни. Сам он петь не умеет, ему медведь на ухо наступил. Но слушать очень любит. И на работе ему обязательно нужно, чтобы его кто-то выслушал, поддержал - да просто прийти и посидеть рядом. Такое вот мое любимое чудовище.
Мы с ним познакомились очень интересно - он ошибся номером и ему понравился голос. Он сохранил номер телефона и скоро  снова позвонил. Опустим подробности - очень скоро он просто приехал и забрал меня к себе. Дальше мы подали заявление в ЗАГС и живем долго и счастливо. 
За три дня до регистрации я поехала к родителям - это 200 км от города, чтобы уладить кое какие формальности и вернуться на следующий день. Любимый мой настолько плохо перенес эту разлуку, постоянно звонил, переживал - в общем извел и себя и меня. Но я улыбалась ситуации. 
Мой автобус опоздал на два часа - войдя домой, обнаружила любимого спящим на диване в позе чудовища из сказки "Аленький цветочек" - на столе стоял букет роз - для меня. Разбудила - радости не было предела.  До сих пор хочу посадить в саду цветочек аленький. Да все никак не соберусь.   Так вот и живем.   И дома вместе, и на работе, и в печали, и в радости. 

И снова о себе - вес сегодня 81,300, вчера не взвешивалась. Ну в общем то что и требовалось доказать. Все возвращается норму. Водичку нужно восполнять, без воды мы никуда. Ну а то, что жира во мне не прибавилось - это я точно знаю. Я ведь знаю, что я ем и сколько. 

Нет ничего скучнее, чем лежать с температурой в постели в эти летние дни. Лежу и думаю о том, что столько дел можно было бы переделать. Но сегодня я уже пошла на поправку. Температура сегодня с 37,5 снизилась до 36,9. И общее состояние немного лучше. Уже захотелось есть.

С утра ела биойогурт Активиа термостатная - с этого и начала питание. До обеда ела йогурт. В обед приготовила овощное рагу с куриной грудкой. Низкокалорийное. Заложила в скороварку картофель, кабачки, лук, куриную грудку, налила воды и все это проварила. Открыла, добавила лук зеленый, укроп, чеснок, немного совсем соли и перчик черный молотый. В обед съела 250 грамм. И еще делала мороженое - перекрутила в комбайне в пюре персик и малину, добавила немного молока - и разлила в формочки. Очень вкусно получилось, полезно и понятно. Еще есть желание съесть кусочек грейпфрута. 

Калорийность конечно же не набрала. Впрочем и движения было немного. Я еще вяленькая очень. 

Сегодня рвала вишню. Она у нас низенькая и крупная - так что было легко и нарвала небольшое ведро очень быстро. Освободила от косточек и закатала в банки. И свежим воздухом подышала и дело сделала.

Нужно пить витамины. На каких остановить свой выбор? Раньше пила компливит, но он мне не нравится. Нужен совет.

Продолжаю болеть. Температура скачет - то 38, то 35,4. Вызывала врача, сказал, что ничего страшного, вирусная инфекция типа ОРВИ. У меня все признаки. А значит пациент скорее жив, чем мертв. И это уже отлично.

Сегодня еще ничего не ела. Аппетита нет совсем. Вчера ела грейпфруты, возникло дикое желание. 

Вес сегодня 79,600 - отвес 1,400 гр. - просто дичайший. Но не скрою, увидеть на весах вожделенную 7 на первом месте - очень приятно. Ясно, что когда вернется аппетит, вернется и часть веса. Ну да ничего, увижу я и 70 и 60 и 50. Все в моих руках.

Ээх, новая рабочая неделя. Понедельник. На работу не то, чтобы не хотелось, просто... Да что там, ну не хотелось мне сегодня на работу.   Вот мечтается мне побыть дома, в полнейшем одиночестве. Хотя, в нашем доме полное одиночество никому и никогда не грозит. У нас только попугай может побыть дома в полном одиночестве, когда мы (очень редко) выезжаем в деревню к родителям, а кот уходит по своим котовским делам. Да что попугаю кот? Гриша у нас неуязвим и для кота недосягаем - целостная и независимая личность. Он на нас внимания не обращает. Надо сказать, что это не первый попугай - это у нас Григорий II, Григорий I был свободной птицей, не жил в клетке, был говорящим и в марте прошлого года вылетел в открытую дверь - к сожалению мы его так и не смогли найти. Хочется думать, конечно, что он к кому нибудь залетел в окно и счастливо живет у новых хозяев. Хочется думать...

Да. Вес сегодня 81 кг. Отличный вес. Привес (как я и думала) в 200 грамм меня очень обрадовал - это желанное равновесие. К тому же 81 кг - отличный вес для начала новой недели.

Есть по прежнему не хочется. Сегодня даже поташнивало от вида еды. Взяла с собой свой вишневый пирог. Кстати, посчитала его калорийность - всего 156 Ккал. Так как готовила на глаз (взвешивая то, что брала), то записывать рецепт не стала. А нужно бы упорядочить и пользоваться - отличный рецепт. Кстати, тесто делала без яиц, без соли, без сахара - только молоко, пакетик дрожжей, мука и вместо масла взяла сметану (калорийность все же намного снижается) и добавила клетчатки. Получилось очень вкусное тесто. Сахар добавляла только в вишни - но немного. Отличный получился пирог. Сын, правда посыпал сверху сахаром чуть-чуть, а мужу очень понравился. Так что нужно поработать над рецептом и поделиться.

Не знаю, как сегодня буду набирать калорийность. Вчера немного не добрала. И переборщила с углеводами. Ну да ничего. Все наладится, когда здоровье придет в норму. 

Всем доброй недели. 

Вес сегодняшнего утра - 80,800 (-500 г). Впрочем думаю, что завтра может быть небольшой привес, чтобы выровняться. Вчера из-за недомогания и полного отсутствия аппетита не добрала калории. И даже то, что внесла в планировщик, не съела. Делилась с собакой. Из-за слабости не стала взвешивать и вычитать несъеденное. 

Сегодня жара. Но самочувствие чуть получше. Даже повозилась немного в своем огородике. Сетовала на болезнь - столько времени потеряно напрасно. Ну что поделаешь?

Пеку пирог с вишнями. И сама съем кусочек. Впрочем, убрала из пирога все лишнее, что можно было убрать и в тесто добавила клетчатку, нравится мне такое тесто. После вчерашнего дня нужно немного прийти в себя. Такой вот будет у меня ужин. В общем то все в норме, потому что аппетита по прежнему нет.

Утром были проблемы с сайтом. И своеобразная проверка на прочность. Спокойно взяла тетрадку и записывала все, что было съедено. Ничего особенного, чем питаться, знаю, в чем ограничить себя, знаю. Продуктов, вредных для здоровья не употребляю. Приучила себя питаться медленно, с расстановкой. Питаться нужно, как королева, с достоинством. Пусть мои завтраки, обеды и ужины будут королевскими, с красивой сервировкой, красивые и только полезные блюда. Вот это меня вдохновляет.

Кстати, мое, как сказал сын "тлетворное" влияние потихоньку начинает сказываться. Никто не хочет есть эти замечательные шпикачки, которые лежат в холодильнике и напоминают о напрасно потраченных деньгах. На ужин у нас кальмары, печеный картофель и овощной салат. На десерт вишневый пирог. 

Сегодня испытываю некоторое недомогание. Ничего страшного, легкие неприятности, выпила дротаверин, лежу на диване. Одновременно стираю. В доме духота страшная. Впрочем на улице воздух застыл и не движется. Ни ветерка. К вечеру, быть может, слегка посвежеет.

Питаюсь как придется. Никакого желания есть. 

На завтрак съела бутерброд с небольшим количеством печени трески, свежим огурцом и листьями салата на тонком хрустящем витаминном хлебце.

Перекус - стакан молока, половинка банана и несколько ягод малины.

Обед - фруктовое мороженое на 124 Ккал. 

Пила сок тыквенно-облепиховый. Раньше любила тыквенный сок, вот сегодня муж и купил - Заявленная калорийность - 40 Ккал и углеводы 10 грамм. Выпила весь в течение дня. Прошла тошнота. Впрочем мужу сказала, чтобы больше не покупал. Я не понимаю, что в нем. Не доверяю. Лучше купить фруктов и приготовить смузи. По крайней мере это понятно. Оставила бутылку от сока для последующего использования. Скажем сок свежевыжатый хранить. 

На ужин муж купил себе шпикачки - повертела в руках - на вид отвратительно, разрезала напополам - мерзость. Пожарила. Сама еле сдерживала тошноту.
Для себя замутила пиццу - низкокалорийную. Корж тонкий из клетчатки и белков яичных.Ну вот примерно так. Только я добавила нежирный сыр- посыпала сверху, маслины, вместо филе - куриная грудка, перец. И помидоры не обжаривала, все просто выложила на корж и просто посыпала сверху сыром. 

Пицца, которую можно всем.
на 100грамм - 50.16 ккал, Б/Ж/У - 10.58/0.39/0.61

Ингредиенты:
-клетчатка 2 ст.л.;
-белок яиц 3 шт.;
-куриное филе 70 гр.;
-томаты черри 2-3шт.;
-остальная начинка по желанию;
-соль и специи по вкусу.

Приготовление:
1.Смешать белок яйца и столовую ложку клетчатки, пожарить на тефлоне без масла.
2. Куриное филе так же обжарить с томатами черри на тефлоне без масла, соль и специи по вкусу. Выложить на блинчик.
3. Выложить сверху начинку по желанию (у меня был красный перец, лук)
4. Залить сверху белок яйца и поставить в микроволновку, чтобы яйцо приготовилось (примерно 1-2 минуты).
5. Достаем, посыпаем зеленью и приправами.

Пила очень много воды. Скоро пойду спать. 
Радуюсь за себя, что даже недомогание не сбивает меня с нужного ритма. 

Порадовал комментарий Limon99 "Из текста понял: вы живёте в Эдеме " к моему предыдущему опусу.

Вспомнилась притча, которую я услышала на одном из семейных праздников от кого то из нашего более старшего поколения. Речь шла о райском саде, находящемся в пустыне. В точности притчу не помню, поэтому перескажу ее на собственный лад:

Пустыня - бесконечное песчаное горячее бескрайнее море, несущее в себе смерть. Только желтый песок, синее небо и палящее солнце - день за днем... - Так думал одинокий путник, уныло продолжающий свой путь в никуда. Вода была на исходе и ему казалось, что смерть поджидает его вот за тем барханом, то приближающимся, то убегающим вдаль. Достигнув наконец точки, в которой он решил дать отдых своим усталым ногам, сделать последний глоток воды и (если не случится чуда) умереть, он увидел огромную груду камней и маленький зеленый росток, который нашел дорогу к солнцу. Зеленый росток означал, что рядом вода - и это было чудо. 
Собрав последние силы, путник стал раскидывать камни. Через несколько часов утомительной работы показалась вода - вода - это жизнь. Идти ему было некуда и путник решил остаться здесь. Проходя через разные земли, он собирал семена экзотических растений и решил посеять из в землю.

Прошло несколько лет и вырос чудесный сад, прославившийся на весь мир. Человек, создавший его, стал при нем садовником. Мимо сада стали проходить караваны, паломники шли толпами, чтобы увидеть это чудо на Земле.

Однажды в сад пришел благочестивый человек, он собирал чудеса, сотворенные Богом. Увидев великолепный сад, человек спросил : " Скажи мне, о садовник, - ведь это наш великий Бог осчастливил тебя столь великолепным садом, полным чудесных цветов и невиданных птиц?" Садовник подумал немного и сказал: "Бесспорно, если бы не было источника, расположенного на этой земле, не было бы солнечно света и тепла, не было бы этого чистого воздуха, и дождей, периодически посылаемых на эту землю, если бы не было семян этих чудесных цветов, сотворенных Господом, то не было бы и сада. Несомненно, Бог создал это место. Но, советовал бы я вам посмотреть на это место несколько лет назад, когда Бог владел этим местом самостоятельно... 

Так вот - мой дом тоже райское место. Но сколько работы здесь нужно еще сделать - а мы ведь еще только в самом начале этого пути. Через несколько лет - не спорю, здесь обязательно будет райский уголок... С Божьей помощью. 

Потому что без этой помощи тоже никуда. И тут вспомнился противоположный уже анекдот:

Жил в одном селе мужик. Очень добрый, хороший и работящий мужик. Вставал он рано утром, ложился поздно вечером и работал с утра до вечера, не покладая рук. Но что бы не делал мужик, не родилась рожь, пшеница. Не ладилась работа у мужика. То гроза выжжет, то водой смоет, то градом побьет, а нет, так готовый урожай то подмочит, то сгорит, то крысы съедят. Вышел мужик на высокую гору и закричал: "Господи, ну скажи ты мне, наконец, что же со мной не так, ведь не грешу, работаю, помогаю людям, заповедей не нарушаю, молюсь ежедневно. Что же мне делать то, подскажи!" - 
"А ничего, засмеялся Господь, - просто не нравишься ты мне, мужик. Ну не нравишься и все!". 

Так что во всем нужна гармония. И согласие. Ну и главное, это все таки нравится Богу! 

Да, и большое спасибо Вам за ваши отзывы. Поэтому пишу с еще большим удовольствием. 

Суббота. Утро. Проснулась рано. Хотела было еще немного поспать - увы. Привычка взяла свое. Да и собаки во дворе подняли перелай. В жизни за городом в частном доме есть свои особые прелести. И вот каково, как только я проснулась, взвесилась, села за компьютер, чтобы написать это сообщение, во дворе спокойствие и благодать. Спят мои уставшие собаки. Мило. Очень мило. 
Вес сегодня 81,300 (отвес еще -300 грамм) - приятненько, что и говорить. Как и обещала себе - замеры сделаю позже, как раз 30 июня и сделаю, для того, чтобы оценить результат на 1 июля. Хочется посмотреть изменения за месяц.
Сейчас потихоньку сделаю зарядку. Муж тоже решил поспать. Утро субботы - почему нет. В такие вот минуты тишины и покоя очень хорошо думается. О вечном, о хорошем. А негативных мыслей я к себе не подпускаю.
Где то вдалеке тихонько поет птица, быть может тоже о чем то думает, словно боится потревожить покой. Ох, вот прилетела сорока - ну это наглая девица, будет трещать, пока не вздумает поискать другое место. Эта сорока вот уже на протяжении нескольких лет навещает нашего старого дворового пса Цезаря (Кавказская овчарка), вернее будет сказать - его миску.
У Цезаря сложная судьба - еще будучи щенком он попал под машину и потерял переднюю лапу, ковыляет на трех лапах, - у него были еще какие то проблемы с позвоночником, и врачи в ветеринарной службе предлагали его просто усыпить, но муж его выходил. Многие из знакомых считают, что зря. Но кто из нас может понять Волю того, кто всем этим управляет. Год назад в будку Цезаря ударила молния и он ослеп. И теперь страшно боится грозы. Мы о нем заботимся. У него удобный вольер, где все ему знакомо и дважды в день он получает миску, полную каши, и обязательно мозговую косточку - собачью радость. А один раз в неделю, иногда и чаще, мы выпускаем его, чтобы он побродил по двору - по мягкой травке - и эти прогулки тоже в радость.
Есть у нас еще одна собака. Девочка. Она молода, полна энергии, запас ее собачьего задора неисчерпаем. Она у нас Овчейлер.  Просто мама у нее была ротвейлером, а папа овчаркой. Ну так вот и получилось это чудовище. Выглядит она прелестно - ушки торчком, морда - что-то среднее, между ротвейлером и овчаркой. Шерсть густая и серебристая, меховой, прекрасный воротник. Тело кажется конусовидным, аккуратненькая голова сидит на очень мощной шее. Тело квадратное такое, мощное - чувствуется ротвейлеровская стать. А хвост у нее крючком и очень лохматый, как у лайки. Ну, я не знаю, честно говоря, как выглядит хвост у ротвейлера. В общем собака у нас - экземпляр еще тот. Зовут ее Герасим.  Да, да, именно так. Когда наша Инга принесла щенков, мы не знали, что с ними делать. Они были милые, но беспородные. Решили - оставим. Все же это жизнь. Щенки подросли, и вот однажды к нам зашел сосед, осмотрел щенков и сказал, что лучше было бы их утопить. Я ему ответила - да иди ты уже со своими советами, тебя бы самого надо было утопить, Герасим - никакой от тебя пользы. И в этот момент самая маленькая девочка громко и утвердительно тявкнула. Все засмеялись. Щенков-мальчиков я раздала добрым людям, а девочка осталась с нами, как память об Инге, которая, вскоре после рождения щенков умерла, оставив нам на память вот такое чудо - ирония судьбы. Девочку после того случая так и звали - Герасим. Но все зовут ее Гера, и думают, что это в честь греческой богини Геры, ну что ж, пусть думают. 

Ну вот, получился какой то биологический рассказ. Да. И пора подумать о завтраке...
Вот и Гаврюша со мной согласен.
Всем доброго дня.