Катерина
06.04.2025 19:27
Сбалансированное питание vs. кето и интервальное голодание: Научно-саркастические разоблачения

О, давайте поговорим о двух самых модных способах превратить своё тело в биологический эксперимент с сомнительными результатами! Кето-диета и интервальное голодание— потому что зачем питаться разумно, если можно либо исключить целую группу макронутриентов, либо имитировать пищевое поведение средневекового монаха

   1. Кето: когда ваш мозг мечтает о глюкозе, но вы ему отказываете
Ах, кето — диета, построенная на идее, что лучше жевать жир 24/7, чем позволить себе злосчастные углеводы. Ведь зачем телу глюкоза, если можно заставить его расщеплять жиры на кетоны (спасибо, печень, ты герой)? 

Но вот незадача: 
- Мозг обожает глюкозу и лишь частично переключается на кетоны. Результат? Туман в голове, раздражительность и мечты о хлебе. (Спасибо, Journal of Physiology, за подтверждение, что когнитивные функции на кето не всегда в восторге.) 
- Клетчатка? А зачем она, правда? Кишечник же не нуждается в регулярной работе, верно? (Ой, подождите, микробиом почему-то недоволен...) 
- Долгосрочные последствия? Повышенный холестерин, риск дефицита витаминов и возврат веса после выхода — потому что, увы, жизнь без углеводов для большинства людей — это ненадолго. (American Journal of Clinical Nutrition подтверждает: кето — не панацея для всех.) 

Но зато вы можете есть сыр с маслом и называть это "здоровьем". Победа? 

   2. Интервальное голодание: потому что завтрак — для слабаков
А вот и интервальное голодание (ИГ) — метод, при котором вы добровольно пропускаете приёмы пищи, потому что где-то прочитали, что это "запускает аутофагию" (спойлер: у мышей. У людей — не так однозначно). 

Наука говорит: 
- Да, краткосрочное ИГ может помочь с чувствительностью к инсулину (New England Journal of Medicine), но долгосрочные эффекты не доказаны
- Голод и переедание — частые спутники ИГ. Потому что если вы не ели 16 часов, то потом набрасываетесь на еду, как будто закончился Великий пост. (Nutrition Reviews подтверждает: у многих ИГ приводит к компульсивному перееданию.) 
- Мышцы? Ах да, без адекватного белка в течение дня они любят разрушаться. Но кто вообще качает мышцы, правда? 

Зато вы можете гордо заявлять: "Я не ем до 12!", игнорируя тот факт, что ваш метаболизм не в восторге от таких экспериментов. 

   3. Сбалансированное питание: скучно, зато работает
А теперь представьте: 
- Вы едите углеводы, белки и жиры  в разумных количествах. 
- Ваш мозг работает, кишечник радуется, а энергия не скачет, как курс биткоина.
- Вам не нужно ненавидеть себя за кусок хлеба или пропущенный завтрак. 
- И, о чудо, долгосрочные исследования (Harvard School of Public Health, например) показывают, что умеренность — ключ к здоровью. 

Но нет, зачем просто питаться правильно, если можно усложнить себе жизнь, следуя трендам, которые через 5 лет развенчают? 

    Вывод
Если вам нравится страдать — кето и ИГ ваш выбор! Но если вы предпочитаете научно обоснованный, устойчивый подход — может, просто ешьте нормально? И помните: лучшая диета та, после которой вам не хочется задушить того, кто ест печенье рядом. 🍪🔥

(Хотя кто я такая, чтобы вас останавливать? Продолжайте жевать бекон и ненавидеть утреннюю овсянку. Наука подождёт.) 😏

P.S. Если вдруг решитесь на кето — держите под рукой запасы сыра и нервных клеток. Они вам пригодятся. 😂

Journal of Physiology:
Исследования о влиянии кетогенной диеты на когнитивные функции. Пример:
D’Agostino et al. (2013) .  https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/action/doSearch?AllField=D%E2%80%99Agostino+et+al.

American Journal of Clinical Nutrition: Обзор долгосрочных рисков кето-диеты, включая дефицит питательных веществ и возврат веса:Paoli et al. (2013) — «Кетогенная диета: сколько жира слишком много?». https://ajcn.nutrition.org/

New England Journal of Medicine:
Обзор метаболических эффектов интервального голодания, включая чувствительность к инсулину:de Cabo & Mattson (2019) — «Влияние периодического голодания на здоровье и болезни». https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmra1905136

Nutrition Reviews:
Статья о связи голодания и переедания:
Horne et al. (2021) — «Потенциальные риски интервального голодания».

Harvard T.H. Chan School of Public Health:
Рекомендации по умеренности и разнообразию в питании:
«Здоровое питание: руководство от Гарварда». https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/

Nagpal et al. (2018 — «Влияние кето-диеты на микробиом». https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6352862/
Tinsley et al. (2017) — «Влияние голодания на состав тела. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5783752/
 11 
 26
Катерина
05.04.2025 23:13
Рекомендуемая норма белка от Олега Зингелевского

Зингелевский придерживается современных научных данных и обычно рекомендует следующие нормы белка в зависимости от целей:

    Для обычных людей (поддержание здоровья):

        1,2–1,6 г белка на 1 кг веса тела – это выше классических рекомендаций ВОЗ (0,8 г/кг), так как он учитывает, что большинство людей ведут умеренно активный образ жизни.

    Для худеющих (при дефиците калорий):

        1,6–2,2 г/кг – чтобы минимизировать потерю мышечной массы.

    Для набора мышечной массы:

        1,6–2,4 г/кг (верхний предел – для продвинутых атлетов).

    Для пожилых людей (профилактика саркопении):

        1,4–2,0 г/кг – чтобы замедлить возрастную потерю мышц.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог обезжиренный Станция молочная
105
89.3 18.9 0 3.5
Банан
55
52.8 0.8 0.3 11.6
Миндаль
8
48.7 1.5 4.3 1
Хлебцы_DR KORNER_клюква
10
32 1 0.2 6.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
225
2.3 0.3 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
105
47.3 3.2 1.6 5
Вода
150
0 0 0 0
Вода
100
0 0 0 0
шоколад горький Россия 70%
16
89.8 1.8 6.4 5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы_DR KORNER_клюква
10
32 1 0.2 6.1
Вода
200
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша (Запекание)
149
189.2 28.1 8.6 0
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)
85
277.4 5.8 0.8 61.6
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Помидор (томат), грунтовый
40
9.6 0.4 0.1 1.5
Помидоры черри, томаты
50
13.5 0.4 0.3 1.7
Редис
21
4.2 0.3 0 0.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
330
3.3 0 0 0.7
Печенье Топлёное Молоко
22
100.1 1.6 3.9 14.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша (Запекание)
140
177.8 26.4 8.1 0
Творожок кокос - миндаль Савушкин
120
133.8 8.4 4.2 15.6
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
120
56.4 0.5 0.4 12.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 16
Катерина
05.04.2025 10:05
Вопрос о том, что лучше для достижения и поддержания хорошего здоровья — строгая диета или образ жизни, включающий регулярные физические нагрузки и разнообразное здоровое питание, — является предметом многочисленных дискуссий. Оба подхода имеют свои преимущества, но, возможно, наиболее эффективным является некий баланс между ними.

Диета, как правило, ассоциируется с ограничениями и временными изменениями в питании, направленными на снижение веса или улучшение здоровья. Она может быть эффективной в краткосрочной перспективе, особенно если речь идет о конкретных медицинских рекомендациях или необходимости быстро сбросить вес. Однако многие диеты ограничивают разнообразие питания, что может привести к недостатку важных питательных веществ. Кроме того, строгие ограничения часто вызывают чувство дискомфорта и могут быть трудными для соблюдения в долгосрочной перспективе, тогда и вес, потерянный в результате диеты, быстро возвращается после ее завершения.

С другой стороны, образ жизни, который включает в себя регулярные физические нагрузки и разнообразное здоровое питание, предлагает более устойчивый и комплексный подход к здоровью. Физическая активность не только способствует поддержанию здорового веса, но и улучшает общее самочувствие, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает настроение и снижает риск многих заболеваний. Регулярные упражнения помогают улучшить метаболизм и способствуют более эффективному использованию энергии.

Здоровое питание, в свою очередь, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, поддерживая его функции на оптимальном уровне. Разнообразие в питании позволяет избежать дефицита витаминов и минералов, что особенно важно для поддержания иммунной системы и общего здоровья. Такой подход к питанию не требует радикальных ограничений и может быть легко интегрирован в повседневную жизнь.

Таким образом, если диета может дать быстрые, но временные результаты, то образ жизни, основанный на регулярных физических нагрузках и разнообразном здоровом питании, предлагает долгосрочные преимущества. Он не только способствует поддержанию здорового веса, но и улучшает качество жизни, повышает энергию и улучшает настроение. В конечном итоге, наиболее эффективным подходом является сочетание умеренной, сбалансированной диеты с активным образом жизни, что позволяет достичь гармонии между физическим и mental здоровьем.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
100
0 0 0 0
Вода
100
0 0 0 0
Творог обезжиренный Станция молочная
110
93.5 19.8 0 3.6
Банан
80
76.8 1.2 0.4 16.8
Миндаль
6
36.5 1.1 3.2 0.8
Хлебцы_DR KORNER_клюква
10
32 1 0.2 6.1
шоколад горький Россия 70%
15
84.2 1.7 6 4.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
190
1.9 0.2 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
70
31.5 2.1 1.1 3.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп Картофельный с Фрикадельками
138
52.4 2.1 3.9 2.3
Фрикадельки из Кролика
40
48.8 5.2 1.6 2.8
Котлеты из кролика и индейки
80
137.9 13.7 5 9.2
Огурец парниковый
40
4.4 0.3 0 0.8
Лук зеленый (перо)
10
2 0.1 0 0.3
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6
Хлебцы гречневые Dr.Korner
10
28 1.2 0.3 5.2
ХЛЕБЦЫ DR. KORNER карамель
10
32 0.7 0.2 7
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
17
59.5 4.5 4.5 0
Шоколад Бабаевский 75%
12
62.4 1.3 4.3 3.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
140
65.8 0.6 0.6 13.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пшенная каша по 1-278
70
76.3 2 2.4 11.8
Котлеты из кролика и индейки
70
98.1 12.7 4.9 0.6
Хлебцы гречневые Dr.Korner
10
28 1.2 0.3 5.2
Клубника замороженная
35
12.3 0.2 0 2.5
Конфеты Победа Стевия
15
79.5 0.9 6.6 3.9
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
20
71.2 5 5.5 0.4

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Немолоко Овсяное Классическое
65
39 0.7 2.1 4.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Катерина
05.04.2025 09:43
Здоровый рацион и полезное питание являются основой для поддержания хорошего самочувствия и долголетия. В современном мире, где стремительный темп жизни часто приводит к неправильным пищевым привычкам, важно уделить внимание тому, что мы едим.

Основа здорового рациона — это разнообразие. Включение в ежедневное меню разнообразных продуктов помогает обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Важно употреблять достаточное количество овощей и фруктов, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они не только поддерживают иммунную систему, но и способствуют улучшению пищеварения и снижению риска хронических заболеваний.

Белки — неотъемлемая часть полезного питания. Их источниками могут быть нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые и орехи. Белки необходимы для восстановления и роста тканей, а также для поддержания мышечной массы. Жиры также играют важную роль, особенно полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, авокадо, оливковом масле и орехах. Они поддерживают здоровье сердца и мозга.

Углеводы должны быть преимущественно сложными, такими как цельнозерновые продукты, коричневый рис и овсянка. Они обеспечивают организм энергией и способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови.

Гидратация — еще один ключевой аспект здорового питания. Вода необходима для всех процессов в организме, поэтому важно пить достаточное количество жидкости в течение дня.

В заключение, здоровый рацион — это не только выбор правильных продуктов, но и осознанный подход к питанию. Слушая свое тело и обеспечивая его всем необходимым, можно значительно улучшить качество жизни и поддерживать здоровье на долгие годы.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Творог обезжиренный Станция молочная
121
102.9 21.8 0 4
Яблоко Гренни Смит
110
63.8 0.5 0.2 11.9
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
7
16.2 0.4 0 3.6
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Молоко сгущенное с сахаром, обезжиренное
5
13 0.4 0 2.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
205
2.1 0.2 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
100
45 3 1.5 4.8
шоколад горький Россия 70%
17
95.4 1.9 6.8 5.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
10
23.2 0.5 0 5.1
Миндаль
7
42.6 1.3 3.8 0.9
Вода
250
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100
100.9 4.2 1.1 18.6
Тунец в масле. Консервы
70
162.4 16.8 2.3 0
Помидоры черри, томаты
33
8.9 0.3 0.2 1.1
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Помидор (томат), парниковый
55
7.7 0.3 0 2.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
150
0 0 0 0
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6
Хлебцы_DR KORNER_клюква
20
64 1.9 0.4 12.2
Пастила без Сахара
20
52.6 0.5 0 11.8
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
22
78.3 5.5 6 0.5
Миндаль
6
36.5 1.1 3.2 0.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Редис
50
10 0.6 0.1 1.7
Суфле из куриной грудки с шампиньонами
100
96.6 13.7 3.5 2.6
Помидор (томат), грунтовый
50
12 0.6 0.1 1.9
Огурец парниковый
50
5.5 0.4 0.1 1
Творог мягкий Савушкин
100
85.4 8.5 5 1.6
Немолоко Овсяное Классическое
100
60 1 3.2 6.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пастила без Сахара
15
39.5 0.4 0 8.9
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
330
3.3 0 0 0.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Катерина
01.04.2025 19:19
1 апреля.
Точное происхождение Дня смеха неизвестно, но одна из популярных теорий связывает его с переходом на григорианский календарь в 1582 году. Некоторые люди не знали о смене календаря и продолжали отмечать Новый год в конце марта. Их высмеивали и называли «апрельскими дураками».

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
100
0 0 0 0
Творог 5% жирности
105
152.3 22.1 5.3 3.2
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9
Банан
85
81.6 1.3 0.4 17.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
100
60 2.9 3.2 4.7
Яблоко
130
61.1 0.5 0.5 12.7

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Овсяная каша жидкая, приготовленная на воде, без соли
30
21.3 0.8 0.5 3.1
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
20
12 0.6 0.6 0.9

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фрикадельки из куриной грудки
50
66.3 10.7 2.4 0.6
Суп Картофельный с Грибами
100
33 0.9 1.8 3.3
Горбуша Горячего Копчения Филе
39
58.5 10.1 2 0
Овощная Смесь Мексиканская
30
24 1.1 0.3 4.2
Огурец парниковый
50
5.5 0.4 0.1 1
Помидоры черри, томаты
35
9.5 0.3 0.2 1.2
Редис
41
8.2 0.5 0 1.4
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%)
5
44.2 0 5 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печенье Топлёное Молоко
22
100.1 1.6 3.9 14.5
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
350
3.5 0 0 0.7
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
22
78.3 5.5 6 0.5
Пастила без Сахара
23
60.5 0.6 0 13.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная
30
47.1 9.6 1 0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
40
40.4 1.7 0.4 7.4
Овощная Смесь (Мексиканская)
30
14.7 0.9 0 2.7
Редис
50
10 0.6 0.1 1.7
Творог 5% жирности
70
101.5 14.7 3.5 2.1
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%)
5
44.2 0 5 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
20
71.2 5 5.5 0.4
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты