Состав:
Шоколад горький 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 35 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 110 г
Сахарная пудра 30 г

Ингредиенты:
Редис 100 г
Капуста пекинская 100 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Йогурт 1,5% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Приготовление:
Овощи очистить, помыть, нарезать; зелень нашинковать.
Яйца порезать кубиками.

Ничего особенного в этих голубцах нет. Да, они вкусные и ароматные, очень легко усваиваются, их приятно есть. Это блюдо на каждый день: приготовила партию - и едим всей семьёй в течение недели.
Если возьмёте телятину вместо свинины, будет вообще супер-диетическое блюдо.
Приготовление:
1. Смолоть свинину и куриную грудку на крупный фарш. Добавить соль, яйца, натертую на крупной тёрке морковь, измельченную белокочанную капусту и лук, молотый перец, перемешать до однородности.
2. Сформовать из фарша котлетки, выложить в пароварку и готовить 40 минут.
Выходит приблизительно 35 котлеток по 50 г.

Очень вкусный, пряный и хрустящий, сытный и почти несладкий пирог, богат витаминами Е, А и растительными жирами.
1. Муку просеять, добавить соль, растительное масло, воду (130г), соду, погашенную уксусом, и замесить тесто.
2. Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить молотые грецкие орехи, корицу и сахар (чуть меньше, чем пол-стакана), перемешать.
3. Протвень застелить пергаментной бумагой, выложить на неё половину теста, предварительно раскатав его по размеру противня.
4. Первый слой теста присыпать сухарями, сверху выложить начинку, равномерно распределить и накрыть вторым слоем теста, также раскатанным по размеру противня. Тщательно завернуть и зашипнуть края. Поверхность пирога в некоторых местах проколоть вилкой.
5. Выпекать в средне нагретой духовке около 30 минут. Готовность проверять палочкой. Перед окончанием готовки смазать поверхность пирога сиропом, приготовленным из 20 г горячей воды, 1 ч.л. мёда и 2 ч.л. сахара, закрыть духовку. Через 5 минут повторить процедуру. Когда пирог будет готов, вынуть его и накрыть полотенцем.
6. После остывания нарезать пирог на прямоугольники, посыпать сахарной пудрой.

Этот морс замечательно сочетается с мясными, рыбными блюдами, облегчает переваривание, поэтому я всегда его готовлю во время застолий или сытных ужинов. С другой стороны, выпитая утром натощак, вода с лимонным соком и мёдом помогает быстрее восстановить мышцы после тренировок, улучшает зрение, укрепляет имунитет и оздоравливает пищеварительную систему. Просто и полезно.
Вкус очень зависит от качества лимонов. Они должны быть с тонкой кожицей, в меру спелые и сочные. Стараться фильтровать мякоть из морса.
Приготовление:
Лимоны обдать кипящей водой и обтереть полотенцем; разрезать на две половинки и выжать сок в широкую посуду.
Положить выжимки в кастрюльку, залить водой и варить на медленном огне около 5 минут. После чего (желательно) остудить и процедить. Растворить мёд в лимонном отваре и смешать с лимонным соком. Охладить и можно подавать на стол с кубиками льда.
Примечание: если не нравится привкус мёда, можно заменить его на сахар в количестве 50 г.

Это исключительно полезный, к тому же, постный десерт. Но, как и все ореховые десерты, относительно дорогой. Но по сравнению с шоколадными плитками с орехами, - выигрывает и по цене, и по вкусу, и полезности.
Приготовление:
1. Финики промыть под тёплой водой и сложить на салфетку для просыхания. Очистить от косточек и разрезать ножом на поперечные кусочки и измельчить в мельничке блендера, либо в мясорубке.
2. Кешью перемолоть в блендере до состояния порошка, миндаль - чуть крупнее (чтобы оставались кусочки разного размера).
3. Чистыми сухими руками тщательно вымешать финики с орехами в однородную массу.
4. В блюдце насыпать какао, рядом положить разделочную доску и пустую коробку из-под печенья или конфет, застеленную пергаментом, или объёмный судочек.
5. Набирая чайной ложкой конфетную массу, катать из неё на доске ладонью нанебольшие шарики, затем обваливать их в какао-порошке и складывать в коробку. Если складываете в несколько слоёв, лучше между ними проложить пергаментную бумагу.
Хранить следует в холодильнике.

Насколько я знаю, мало кто заморачивается настолько, чтобы печь свой хлеб - это ведь самое доступное готовое блюдо, которое есть в продаже. Кто-то просто отказывается от употребления хлеба - пользы-то в нём мало, а "быстрых" углеводов - много. Но если Вы захотите всё-таки внести чуть пользы и вкуса в свой рацион, предлагаю испечь этот хлеб. Что он получится вкусным, я уверена (иначе бы не выкладывала этот рецепт). Не смотря на присутствие большого количества отрубей и относительно небольшого - дрожжей, хлеб получился воздушным, режется тонко, не крошась, его приятно есть и с икрой, и с яичницей - то есть, вместо "черного" и вместо "белого" хлеба можно использовать.
Главное - используйте вначале тёплые продукты, замешивайте тесто миксером или рукой, но усердно и долго (чем тщательнее будет замес - тем нежнее и равномернее структура), а миску, в которой подходит тесто, помещайте в большой кулёк (например, мусорный), или герметично закрывайте - тогда тесто не будет бояться никаких сквозняков и точно подойдёт.
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 750 мл муки с отрубями просеять в миску. Дрожжи размять с мукой до мелкой крошки, добавить сахар и соль, влить туда же 2 ст.л. растительного масла и 270 мл воды, всыпать кунжутное и льняное семя и очень тшательно вымешать. Герметично накрыть и оставить в тёплом месте для подъёма минимум в 2 раза от изначального объёма. Обмять тесто, ещё раз хорошенько вымешать и снова оставить для подъёма в 2-3 раза. Обмять, вымешать и выложить в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте для подъёма, тем временем духовку разогреть до 200 градусов. На подошедшем тесте сделать надрезы ножом, смазать поверхность водой и поставить в горячую духовку на 20-40 минут, уменьшив температуру до 150 градусов или ещё ниже (проверять готовность по мере выпекания). Готовый хлеб достать из формы и слегка смазать растительным маслом.