Блог Ольга Суражева

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	200 г
Яйцо куриное	100 г
Масло подсолнечное	50 г
Сахар песок	25 г
Кефир 3,2% жирности	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Отделить белки от желтков, взбить их до стойкой пены. Желтки добавить к остальным ингридиентам, смешать, добавить разрыхлитель или соду. Ввести взбитые белки и обжарить на подсолнечном масле с 2-х сторон. Подавать с вареньем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.8 кКал	13.65%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	10.9 г	19.46%
	Углеводы	26.5 г	12.1%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	54 г	2.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

5.4%

b-car

0.3%

В1

4.9%

B2

8.5%

Холин

14.3%

B5

8.5%

B6

4.9%

B9

3.1%

B12

8.5%

C

0.3%

D

3.3%

E

25.5%

H

10.3%

вит.К

~

PP

8.7%

Калий

4.9%

Ca

6.7%

Si

4%

Mg

3.2%

Na

3.3%

P

12%

Cl

3.4%

Fe

4.3%

I

4.9%

Co

24%

Mn

8.9%

Cu

4.6%

Mo

9.7%

Se

13.4%

F

0.6%

Cr

4.3%

Zn

4.6%

1

Ольга Суражева

18.08.2014 21:09

перец фаршированный

Калорийность - 189.4 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 13 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Колбасный фарш любительский	400 г
Рис, зерно продовольственное	150 г
Морковь, красная	70 г
Лук репчатый	100 г
Перец красный сладкий	400 г
Масло подсолнечное	20 г
Яйцо куриное	50 г
Томатная паста. Консервы	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Обжарить лук с морковью смешать с отваренным рисом, сырым фаршем, яйцом, посолить, добавить специи по вкусу. Обдать кипятком перцы, нафаршировать начинкой. Сложить в кастрюлю, залить кипятком и томатной пастой. Тушить 40 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.4 кКал	11.25%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	13 г	23.21%
	Углеводы	11.8 г	5.39%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

26.9%

b-car

24.6%

В1

7.3%

B2

5.6%

Холин

4.1%

B5

3.5%

B6

13.6%

B9

3%

B12

0.7%

C

75.1%

D

0.9%

E

7.6%

H

5.1%

вит.К

0.7%

PP

14.6%

Калий

8.5%

Ca

1.6%

Si

504%

Mg

6.7%

Na

19.4%

P

13.3%

Cl

1.7%

Fe

6.4%

I

3.3%

Co

34.4%

Mn

26.1%

Cu

12.6%

Mo

6.4%

Se

6.8%

F

0.4%

Cr

5.2%

Zn

4.3%

1

Ольга Суражева

10.08.2014 11:19

шарлотка

Калорийность - 177.7 кКал; белки - 5 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Овсяные хлопья геркулес	40 г
Сахар песок	100 г
Яблоки	300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Ванилин	1 г
Яйцо куриное	47 г
Яичный белок куриный	60 г
Корица, молотая	2 г
Крупа манная	25 г
Масло подсолнечное	5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Взбить яйцо, белки 2 яиц с солью, сахаром, добавить муку, геркулес, соду, гашенную уксусом, ваниль. В форму на дно выкладываем нарезанные кислые яблоки, заливаем тестом. Выпекаем в форме смазанной маслом, обсыпанной манкой. Посыпаем готовую шарлотку корицей.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.7 кКал	10.55%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	34.5 г	15.75%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	55 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

1.9%

b-car

0.3%

В1

5.1%

B2

5.9%

Холин

5.9%

B5

4.4%

B6

4.6%

B9

2.2%

B12

2.7%

C

4.1%

D

1.3%

E

5.2%

H

6.9%

вит.К

0.8%

PP

7.7%

Калий

7.2%

Ca

3.3%

Si

3.1%

Mg

4%

Na

7.9%

P

7.7%

Cl

1.9%

Fe

7.9%

I

2.6%

Co

23.7%

Mn

18.3%

Cu

9.2%

Mo

8.7%

Se

5.9%

F

0.4%

Cr

5.1%

Zn

4%

Ольга Суражева

10.08.2014 10:51

кексы с медом и орехами

Калорийность - 322.2 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 13.9 г; углеводы - 39.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	160 г
Яйцо куриное	100 г
Ванилин	1 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	30 г
Мед пчелиный	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Орех грецкий	30 г
Пищевая сода	3 г
Уксус 9%	4 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

Взбить яйца со щепоткой соли. Ввести муку. Растопить масло, мед. Все смешать, добавить соду, гашенную уксусом, орехи. Выпекать 15 мин

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322.2 кКал	19.13%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	13.9 г	24.82%
	Углеводы	39.5 г	18.04%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	33 г	1.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

12.3%

b-car

0.9%

В1

8.7%

B2

9.1%

Холин

18.6%

B5

11.5%

B6

9.5%

B9

5.4%

B12

4.8%

C

0.7%

D

7.1%

E

7.6%

H

13%

вит.К

0.3%

PP

13.9%

Калий

5.6%

Ca

3.5%

Si

5.9%

Mg

5.2%

Na

29.1%

P

15.5%

Cl

9.7%

Fe

8.3%

I

4.4%

Co

41.8%

Mn

21.2%

Cu

11.8%

Mo

10.8%

Se

21.7%

F

2.3%

Cr

4.2%

Zn

7%

6