Блог Александра

Александра

08.01.2015 15:01

Калорийность - 411.8 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 67.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сахар песок	200 г
Мед пчелиный	250 г
Масло сладко-сливочное несоленое	200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Корица, молотая	1 г
Имбирь, молотый	1 г
Гвоздика, молотая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 4 ч

Описание

Тесто для пряничного домика готовим следующим образом.
1. Смешать все пряности.
2. Если мед не жидкий, то предварительно расплавить его на водяной бане, остудить.
3. Расплавить и охладить масло.
4. Смешать все ингредиенты, кроме муки и соды.
5. Смешать муку с содой и добавить в жидкую смесь.
6. Замесить тесто, сформировать шар, обернуть в пленку пищевую и поставить в холодильник как минимум на 3 часа. Затем час тесто должно постоять при комнатной температуре и хорошо его размять.
7. Выпекать элементы домика нужно при температуре 180 град в течении 10-12 мин.
Скрепить части домика глазурью, которую готовим следующим образом: 1 белок+180 г сахарной пудры + 2 капли лимонного сока, всбить в течении 10 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	411.8 кКал	24.45%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	12.3 г	21.96%
	Углеводы	67.4 г	30.78%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	17.6 г	0.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

11.9%

b-car

1.1%

В1

5.9%

B2

4.5%

Холин

11.3%

B5

6.8%

B6

6.9%

B9

5%

B12

1.6%

C

0.4%

D

4%

E

7.6%

H

6.4%

вит.К

0.2%

PP

11.1%

Калий

3.9%

Ca

2.2%

Si

8.4%

Mg

2.9%

Na

4%

P

9.6%

Cl

1.3%

Fe

6.7%

I

2.1%

Co

20.1%

Mn

22.1%

Cu

8.2%

Mo

12.1%

Se

12.4%

F

0.9%

Cr

3.5%

Zn

4.7%

1

3

Александра

04.01.2015 00:03

Дневник питания и тренировок за 03.01.2015

Катастрофа. Похоже после праздников я пропишусь в спортивном зале. Испытание праздниками я провалила. Прикреплен дневник питания

2

8

Александра

30.12.2014 00:08

Мандариновый пирог

Калорийность - 230 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 37.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мандарин	170 г
Крупа манная	200 г
Сахар песок	75 г
Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Сахар песок	150 г
Вода	100 г
Вода	100 г
Сок мандариновый	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Масло сладко-сливочное несоленое	75 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Мандарины 3 шт очистить от кожуры, измельчить в блендере и добавить манку, отставить на 5 мин для набухания манки. Сахар 75 г в сбить с яйцами, добавить растопленное охлажденное масло, всбить. Добавить муку, разрыхлитель, аккуратно замешивать лопаткой. Добавить манку+мандарин и также замешивать лопаткой. Выпекать при температуре 180 град 40-60 мин.
Приготовить сироп для пропитки: 150 г сахара+100 мл воды довести до кипения на сковороде, добавить мандариновый сок.
В теплом пироге сделать отверстия зубочистками и пропитать сиропом. Остудить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230 кКал	13.66%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	37.6 г	17.17%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	48.7 г	2.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

8.6%

b-car

0.8%

В1

4.1%

B2

4.9%

Холин

8.7%

B5

4.6%

B6

3.8%

B9

1.9%

B12

2.6%

C

7.5%

D

4.2%

E

3.9%

H

6.5%

вит.К

~

PP

7%

Калий

6.5%

Ca

5.4%

Si

4.5%

Mg

2.1%

Na

1.9%

P

13.4%

Cl

1.3%

Fe

4.5%

I

2.1%

Co

54.4%

Mn

6.9%

Cu

3.5%

Mo

5.7%

Se

9.9%

F

0.7%

Cr

2%

Zn

2.8%

2

3

Александра

29.12.2014 00:07

Творожная запеканка

Калорийность - 210.9 кКал; белки - 10 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности	500 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное	300 г
Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское"	150 г
Сметана 20,0% жирности	300 г
Крахмал картофельный	120 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Яйца всбивать с сахаром 3-4 мин. Добавить остальные ингридиенты и хорошо всбить. Выпекать в форме диаметром 28 см при температуре 180 град 40-50 мин. В итоге получается очень нежная запеканочка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.9 кКал	12.52%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	58.1 г	2.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

11.6%

b-car

0.7%

В1

2.7%

B2

12.2%

Холин

18.5%

B5

8.4%

B6

4%

B9

3.8%

B12

17.4%

C

0.4%

D

5.7%

E

1.8%

H

13.2%

вит.К

0.1%

PP

11.8%

Калий

5.2%

Ca

12%

Si

~

Mg

3.8%

Na

4.8%

P

19.5%

Cl

3.6%

Fe

4%

I

2.7%

Co

23.8%

Mn

0.4%

Cu

4.2%

Mo

5.5%

Se

30.3%

F

0.6%

Cr

1.6%

Zn

3%

3

Александра

12.12.2014 20:54

В очередной раз возвращаюсь к МЗР

Пол года все было замечательно. Стабильное снижение веса, регулярные тренировки, правильное питание. Дошла до отметки 77 кг и все. Сорвалась. Сначала через день, а потом все реже стала вести дневник питания, пропускала тренировки, срывы в питании. Оправдания нет. Сейчас пытаюсь взять себя в руки. Помимо тренировок на пилоне, взяла абонемент на 3 мес. в тренажерный зал. Очень надеюсь, что поставленная цель будет достигнута.

1

14

Александра

12.12.2014 14:14

Гречневый торт от Лизы Глинской

Калорийность - 216 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 23.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая мука	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Яйцо куриное	150 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Сахар песок	100 г
Орех грецкий	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Творог полужирный 9,0% жирности	500 г
Йогурт галичина 1% жирности	250 г
Желатин пищевой	10 г
Цедра апельсиновая	100 г
Сахар песок	70 г
Вода Перье (PERRIER)	100 г
Сахар песок	50 г
Сок апельсиновый	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

1. Испечь бисквит. Тесто: сливочное масло, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, орехи. Выпекать 40 мин при температуре 170 град.
2. Корж разрезать пополам, пропитать сиропом: вода, сахар, сок довести до кипения, немного остудить и полить коржи.
3. Кремовая начинка: желатин развести водой, растворить. Взбить сахар, йогурт, творог, добавить желатин.
4. Намазать коржи и поставить в холодильник на

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216 кКал	12.83%
	Белки	8.6 г	11.32%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	23.1 г	10.55%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	44 г	1.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

8%

b-car

0.8%

В1

4.5%

B2

8.8%

Холин

7%

B5

4.9%

B6

4%

B9

3.7%

B12

10.2%

C

13.2%

D

3.3%

E

2.4%

H

6.1%

вит.К

0.1%

PP

10.5%

Калий

3.9%

Ca

8.5%

Si

0.7%

Mg

4.1%

Na

4%

P

13.9%

Cl

2.4%

Fe

4.4%

I

1.2%

Co

13.4%

Mn

4.3%

Cu

5.9%

Mo

4.5%

Se

20%

F

0.8%

Cr

0.9%

Zn

2.6%

4

9

Александра

16.11.2014 13:18

Низкокалорийный брауни

Калорийность - 254.5 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 25.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шоколад горький	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	100 г
Масло подсолнечное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	75 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	2 г
Какао-порошок	25 г
Кефир 1%	500 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Шоколад разломать на кусочки, растопить на медленном огне, дать немного остыть. Взбить яйца, растительное масло и сахар до густой однородной массы. Просеять муку с разрыхлителем и какао, добавить ванилин, все перемешать. Затем влить шоколад и тщательно все перемешать до однородности.
Переложить тесто на смазанную форму. Выпекать при 180 град 15-20 мин. Важно не пересушить брауни.
Приготовить кефирный крем. Кефир полностью заморозить. Достать из пакета, установить на дуршлаг, проложенный марлей, и оставить до полного размораживания. В итоге на марле соберется кефирный крем. Намазать этим кремом брауни.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.5 кКал	15.11%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	14.3 г	25.54%
	Углеводы	25.1 г	11.46%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	51 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

4.9%

b-car

0.2%

В1

3.1%

B2

9.3%

Холин

12.8%

B5

7.5%

B6

3%

B9

1.5%

B12

8.6%

C

0.3%

D

3.7%

E

14.9%

H

7.1%

вит.К

0.1%

PP

8.8%

Калий

8.1%

Ca

8.6%

Si

0.8%

Mg

11.5%

Na

4.6%

P

17.8%

Cl

3.2%

Fe

12.4%

I

4.8%

Co

22.1%

Mn

2.3%

Cu

2.5%

Mo

5.6%

Se

12%

F

0.5%

Cr

3.3%

Zn

3.3%

1

11

Александра

07.11.2014 11:20

Дневник питания и тренировок за 06.11.2014

10 лет знакомства с мужем отметила тортиком собственного приготовления и походом в кино. Прикреплен дневник питания

9

Александра

29.10.2014 22:47

Дневник питания и тренировок за 29.10.2014

Взялась за ум. Моя самоуверенность, что сброшенные кг закрепились всерьез и надолго привели к тому, что начала набирать вес и опять на горизонте появилась цифра 80, о которой я так надеялась забыть навсегда. Теперь решила отказаться на некоторое время, как минимум до цифры 75 кг, от повседневных сладостей: конфеты и прочие зефиринки и печенюшки. Попросила мужа взять это на контроль и за каждое нарушение назначать мне 40 приседаний. Не передать, какая же я сердитая на себя! Прикреплен дневник питания

2

33

Александра

08.10.2014 09:28

Дневник питания и тренировок за 07.10.2014

Несколько дней прошло без МЗР. С чем связан этот срыв точно сказать не могу: похолодание, лень, усталость или то, что вес 2 мес. уже стоит и вниз дальше не идет. Нужно перестроить питание, понимаю, но как сделать? Прикреплен дневник питания

1