Курочку маринуем в смеси из всех перечисленных ингредиентов минут 30 (а лучше часик). Отправляем в духовку на решетку или на противень на 40-50 минут при 180С-200С.
Получается вкусная и совсем не жирная курочка.
Если готовить на решетке, то и тот жир, что есть на курице вытапливаясь стекает в противень.

Творог смешать со сметаной. 
Отдельно яйца взбить с сахаром. Перелить в творог со сметаной и аккуратно перемешать. Добавить соду гашеную уксусом.
Добавить манку, перемешать до однородности. 
Всыпать вишни (у меня замороженные), либо любые другие фрукты и ягоды, по желанию. Оставить смесь для набухания манки минут на 20-30.
Форму для выпекания разогреть (у меня разъемная с вставкой для кексов, такая, с дыркой в середине.... удобна тем, что выпечка пропекается равномерно и в середине и по краям), смазываем маслом. 
Выливаем в форму нашу смесь и ставим в разогретую до 180С духовку, минут на 40, ну либо до готовности.
Когда запеканка готова, выключаем духовку и оставляем в ней запеканку до остывания духовки.
Достаем запеканку и подаем со сметаной или сгущенкой, а можно и с тем и с другим, да еще и с вареньем или сиропом

Грудку отбить, сделать пласт.
Лук, морковь, брокколи и цветную капусту слегка спассеровать, залить яйцом, смешанным со сметаной, зеленью и приправленным солью и перцем. Испечь омлет.
Пласт из грудки посолить, поперчить, посыпать половиной сыра натертым на мелкой терке. Помидор нарезать на тонкие кружки, распределить по сыру, слегка посолить, поперчить, посыпать оставшимся сыром. Выложить на сыр с помидорами порезанный готовый омлет, свернуть грудку в рулет и запечь в духовке до готовности.
Если убрать из рецепта сыр и помидоры, а так же уменьшить количество оливкового масла (вместо 1 ст.л, взять например 0.5 ст.л и чуть-чуть добавить воды, слегка припустить овощи для омлета, а потом залить яйцом), то рулет получится еще полезнее.