Я решительно не понимаю что происходит с моим метаболизмом

В МРЗ я пришла случайно, когда искала состав уже не помню какого
продукта, до этого сидела на малоуглеводных диетах типа Дюкана и
Кремлевской, где углеводов не более 50г в сутки. И результат был,
если не перебарщивать с жирами. Придя в МРЗ и начитавшись много
чего интересного, я поменяла свое мнение о диетах и перенаправилась
в сторону правильного питания. Хотя по началу не удавалось
поддерживать рацион на нормальном уровне и калорийность у меня
скакала примерно от 900 до 1200, что меньше ВОО, НО! ушло 800гр. за
5 дней. Затем, научившись более или менее все балансировать, хотя
бы по калориям, я вышла на рейтинг в районе 86%, калорийность была
в коридоре для похудения, а 400гр. вернулись и вес вообще
встал

с 27 января
61.3 и никуда.. Так ведь я еще и в зал хожу 2-3 раза в неделю.. где
прогресс то?
Что я делаю не так? Может МРЗ мне не правильно ВОО и коридор
рассчитал? Прикреплен дневник питания