По-человечески это вода, которую вы сливаете из банки консервированного гороха, в ней как оказалось много белка и её можно взбить как яичный белок и использовать для десертов.

Я, конечно, не большой фанат капаться в каждом продукте отдельно и разбирать его от косточки до жопки, мне достаточно общей информации о пользе круп, фруктов, мяса и т.д.

Но в этот раз любопытство взяло верх, поэтому получайте набор интересных фактов из мира нутрициологии:

1. Срок годности

На Западе это «best by» – это не жёсткий срок годности, а «гарантированный производителем, согласно техусловиям, срок, в течение которого свойства содержимого не выходят за пределы, допускаемые стандартом».

Так пишут в Википедии. В принципе, это верно. Если употребить продукт до истечения этого срока, то вы гарантированно сможете насладиться им в полном объёме. Но уже на следующий день никто не отвечает, что аромат тушёной свинины будет таким, как его задумывал производитель.

Только и всего.

Если еда была стерилизована, а затем упакована в герметичную непрозрачную банку, то такой продукт может храниться практически вечно. В сухом прохладном месте, в идеале.

История для наглядности.

В 1865 году на реке Миссури под тяжестью собственного веса затонул пароход Бертран. В 1968 году груз, который находился на нём, откопали. Среди прочего там были консервированные персики, томаты, устрицы и разные овощи.

В 1974 весь этот наборчик стали исследовать химики. Выяснили что витамины А и С были потеряны. Но болезнетворных микробов они не обнаружили, то есть консервы были безопасны для употребления.

2. Заморозка.

У людей «заморозка» часто ассоциируется с низким качеством. Надо брать только свежее, из-под ножа, из-под коровы, шишку прямо с ёлки, курицу что б в бульоне ещё кудахтала и яйца несла.

Логика понятна.
Чем меньше времени проходит после изъятия продукта из его естественной среды, тем меньше портится его первозданное качество и тем вкуснее вам его есть. Кто-то сейчас поперхнулся 50-летним виски и подавился прошутто.

По этой логике все любители свежатины должны стремится жить в деревне, желательно ближе к лесу, чтобы по утру, когда идёшь на оленя, наступать в ещё теплое говно медведя.

Мне понравился пример с тунцом. 

Самый дорогой тунец в мире после вылова сразу очищается и моментально замораживается прямо на судне. Его температура опускается до -60ºС. Это называется шоковой суперзаморозкой.

Эта технология была изобретена в 1960-х. При помощи неё замораживались разные человеческие клетки и ткани в лабораториях по всему миру. При глубокой заморозке процессы распада замедляются.

Но главное тут – именно скорость. Чем быстрее охлаждается рыба, тем меньшего размера будут кристаллики льда, образующиеся внутри тканей при понижении температуры. Киньте филе в обычную морозилку, и у вас вырастут большие кристаллы, которые буквально вопьются в плоть. При разморозке из неё вытечет много сока, и ваша рыба будет похожа на большую соплю. 

Примерно так же поступают с овощами/фруктами/мясом и т.д.
Поэтому заморозка топ.

3. Бесчеловечный опыт с винишком.

Взяли: 15 женщин и 15 мужчин, МРТ-сканер и вино за 12 евро. Вот такая вот вечериночка.

Цель: доказать, что маркетинговый эффект плацебо оказывает влияние на восприятие вкуса.

Ход эксперимента:
участник ложится на стол МРТ, ему показывают цену за бутылку, из которой сейчас будут наливать. Затем через трубку в рот попадает немного вина. Участник его оценивает по 9-балльной шкале. Рот полощут нейтральной жидкостью. Потом показывают другую цену. Но в трубку поступает то же самое вино. Участник снова его оценивает.

В итоге все напились и устроили оргию. Нет.
Когда участники видели более высокую цену, они повышали свои оценки. При низкой цене оценки автоматически падали.

Но МРТ-сканер показал более классную штуку. Он замерял мозговую активность префронтальной коры участников. И она повышалась каждый раз, когда перед глазами появлялась более дорогая бутылка.

Это в очередной раз доказывает, что более высокая цена бутылки влияет на ожидание. Мы платим больше и большего требуем. Это логично. Но что более удивительно, что, заплатив больше, мы реально больше наслаждаемся самим вином.

В эксперименте разливали вино за 12 евро. А говорили, что оно стоит 48. Не поэтому ли выпивать в ресторане бокал за 500 р приятнее, чем дома бутылку того же вина? Наверное, по той же причине некоторые люди ведут себя так как будто покупают весь отель в Турции на неделю.

4. Почему орехи начинают вонять?

Бывает, натырил в Турции орешков, распихал по карманам шорт. И через год решил угостить себя и родных, пробуешь их и понимаешь, что только что съел горький кусок гадости.

Всё из-за того, что в орехах находятся жиры. В обычном состоянии к ним прикреплены жирные кислоты, но иногда они открепляются. Называется это «прогоркание». Оно происходит в двух случаях: при реакции с водой (гидролизе) или воздухом (окислении).

Но шорты то в шкафу лежали, а не в ванне. Что бы орехи прогоркли, достаточно просто времени. С его ходом ферменты, содержащиеся в белках, расщепляют жиры, отделяя жирные кислоты, которые нам не нравятся на вкус и запах.

При долгом взаимодействии с воздухом орехи тоже начинают неприятно пахнуть. Это вторая причина прогоркания – окисление. Оно происходит быстрее в тёплых и светлых местах.

Всё это относится к любым жирам. По этой же причине сливочное масло может пахнуть дохлой жирной коровой, а оливковое – чрезмерно горчить.

5. Масло гхи.

Это очищенное, топлёное масло. Его традиционно относят к индийской кулинарии, поэтому некоторые думают, что это какая-то диковинка.

В то время как гхи – это просто сливочное масло, которое сначала растопили, «прокипятили» немного, чтобы ушла лишняя вода, и очистили от молочных белков. И теперь оно способно выдерживать более высокие температуры.

И только ради высоких температур его и производят!
В индийской кухне много блюд которые готовятся на воке.

Коров доят, а из сливок делают масло. Затем его очищают и готовят с ним на воке. И это прекрасное колесо кулинарной сансары было бы невозможно, если бы в сливочном масле оставались бы белки. Они бы быстро пригорали и дымились. Цифры скажут сами за себя. Точка дымления сливочного масла – 120°C, а гхи – 180°C.

Ещё «очищенное» масло дольше хранится в тёплых условиях без холодильника. А это важный аргумент для бедных регионов. Всё, никаких больше чудо свойств.

6. Мускулистая кура.

Представьте себе, что вы купили целую курицу, сняли с неё кожу и смотрите на её ножки и грудки. Я не осуждаю ваше нездоровое поведение, спишем это на научное любопытство.

Смотрите вы и думаете, почему птица одна, а цвета разные? Грудки и крылышки светлые, а ноги и бёдра тёмные. Дело не в том, что она в закрытом купальники загорала. А дело в том, что существует два разных типа мышц: медленно и быстро сокращающиеся.

Первые используются постоянно. Например, для перемещения. Вторые чаще неподвижны, но нужны, чтобы совершать резкие и краткосрочные движения.

Медленным мышцам постоянно нужен приток кислорода. В этом им помогает белок миоглобин – своеобразный кислородный резерв.

Он красного цвета. Чем его больше в мышцах, тем они темнее.

Быстрым мышцам не нужно много кислорода, потому что они реже работают. Поэтому в них меньше миоглобина и они светлее.

Если вы всё ещё смотрите на курицу, вы больной извращенец, но теперь понимаете почему её мясо разных цветов. Ноги, бёдра и шею она использует постоянно, чтобы ходить и клевать целыми днями. А крылья и грудные мышцы почти не работают, потому что у всех куриц спокойная жизнь. Как же хочется провести аналогию, но я сдержусь в этот раз…

Мой канал: https://t.me/yolkin87

В зале люди годами ведут себя как новички.
Или новички-середнячки, у которых пару лет нерегулярных занятий, но, по сути, всё таже категория. 
Люди не видят изменений из-за отсутствия регулярности и теряют мотивацию.
Но эти люди же не глупы и не обладатели отрицательного IQ? Почему тогда так происходит?
А потому что действительно сложно в очередной раз пропустив пару месяцев тренировок, за которые можно было измениться радикально, вернуться в зал.
Легче прожалеть сидя заеданиями.
Но так как психика циклична, а логика прямолинейна, то копчик снова пронзает острая мотивация, отвага и безумие.

Ещё и физически ты всё ближе к 40 и морально тяжело переходить эту возрастную отметку с болями во всех отдалённых участках тела. 
Не хочется такого «счастья».
У тебя есть понимание, что каждый следующий год будет все сложнее дизморалит пострашней курса доллара.

Поэтому кладёшь штаны в сумку, тело тащишь в зал, гантели берёшь в руки, жмешь до изнеможения и часок на кардио в зоне жиросжигания.
И в этот раз, впрочем, как и всегда, тебе хочется более быстрого прогресса. А его не будет.
И тебе кажется, что у тебя недостаточно знаний, надо как-то оптимизировать процесс и ты пытаешься понять: «Сколько повторений лучше? Какие упражнения лучше? Какая амплитуда лучше?»
Эти вопросы уводят тебя в дремучие дали, потому что самая полезная рекомендация - просто научись регулярно приходить на тренировку 2-3 раза в неделю.

Я понимаю, что для многих это звучит обидно, ведь твоему мозгу, кажется, что ты и так стараешься.
Тебе не нужны простые истины, тебе хочется делать и достигать результат.
И ты покупаешь наставничество у инфо-будулая за 200-300 тыс. с привкусом того, что слегка переплачиваешь за похлопывание по плечу.
А уж доверчивой женщиной даже манипулировать не нужно, она сама всё додумает.

Поэтому для тебя новичка в стадии «поднялся на 6 этаж» – уже победа над физиологией.
И для тебя – «было дело два года назад на турнике 20 раз подтягивался».
И для прекрасной домохозяйки, и для владельца заводов пароходов, - рассказываю принципы здоровых начинаний.
Потому что трудности у всех одинаковые, они затрагивают одни и те же ресурсы - время, энергию, мотивацию, а их истощение приводит к одним и тем же ошибкам.

Поэтому давайте на этой недели сделаем серию статей о ошибках новичка-середнячка, из-за которых люди не видят прогресса и не дождавшись изменений бросают. Но сердце пламенный мотор в груди, горит в порыве перемен.

Постоянство перемен.

Все вопросы из серии «а посмотри мою программу тренировок, она правильная?», бьются о «просто делай».
Главная задача, которая стоит перед новичком - регулярное посещение зала.
Вот и весь смысл.
Сейчас можно грустно вздохнуть маткой и расслабить простату, ничего неожиданного не будет.

Если ты продержался месяц без пропусков занятий — это повод для гордости.
Порадуй себя, чтобы закрепить успех на эмоциональном уровне, этот помогает закрепить новый триггер поведения.
Но расслабляться рано.
Задача сместить «главную цель» по поиску идеальной программы, на более здоровую - устойчивая привычка.
Я понимаю, что треск чужих легинсов под штангой 100 кг возбуждают в нас мышечную похоть, но нам туда рано.
Быть в зале красивой и нарядной, оставим на потом.
Нам надо быть в зале хоть с сальным пучком на голове, хоть с торчащим из растянутых треников яйцом (сохраним интригу и недосказанность)

И даже через три месяца миссия ещё не выполнена.

Потому что жизнь подбросит испытания: цейтнот на работе, конфликты и стресс, после которых захочется заесть проблемы и забыть о зале.
В такие моменты легко поддаться чувству, что «все бессмысленно», и бросить тренировки.
Синдром упущенной выгоды поглотит сознание. Полное прекращение тренировок покажется более логичным продолжением, ведь все потеряно.
Но все, что тебе нужно сделать - просто вернуться на тренировку. Прийти и сделать, что угодно.
Надо вернутся как можно быстрее, твоя задача минимум на ближайшие полгода — сохранить регулярность.

В моменты, когда ты выходишь на стабильное плато посещений, тебе стоит сосредоточить внимание на правильной технике упражнений, ибо приседать со сходящимися коленями, и жать в стиле «гильотина» не очень-то полезно для здоровья.
Не гонись за весами.
Не мечтай пожать сотку, не надо никого впечатлять в зале.
Что бы кого-то впечатлить достаточно выпить пол-литра водки за раз, причем гендер не важен.
Тебе надо сделать красиво. Надо делать так что бы даже самый огромный тренер с голосом, которым можно прерывать беременность бегемота на пятом месяце, сказал: «Красава, чётко!»

И тут опять случился перерыв?
И снова главной задачей будет вернуться на тренировку!
Не для того, чтобы вернуть силовые, которых еще и нет, и которые сами по себе вернутся, если были. Не вернуть мышцы. А вернуть стабильность.

Когда я работал в зале, я заставлял подопечных хотя бы приехать в зал и просто посидеть в зале, потом переодеться и уехать. Но большинство делали хотя бы минимум.
Если ты мечтаешь заполучить самый простой инструмент, благодаря которому твоя жизнь кардинально изменится – это постоянство усилий.
Но он скучный.
Поэтому если какой-то профессиональный спортсмен заявляет, что его результаты — это заслуга банки протеина.
То миллионы потеряшек в зале, готовы глотать его воздушно-вакуумным путем в надежде стать здоровыми и стройными.
Только потом сокрушенно вздыхают, когда видят дно банке и отсутствие скидок на новую.

Со временем твоя работоспособность увеличится.
Ты сможешь эффективно тренироваться 40 минут, затем больше часа.
Над этим даже не надо дополнительно работать, как-то тренироваться специально дольше - придёт само.
Пройдет и утомляемость, и ты научишься грамотно распределять усилия среди всех упражнений.
И не надо никаких техник по «тренировки астрального подсознания».

Параллельно с этим займись подбором питания под свои цели.
Не нужно в одночасье становится истребителем куриных грудей.
А вот понять норму белка и сколько его нужно для оптимального восстановления, стоит.     
Лучше сразу набирать свои 1,6-2 гр белка, даже из сосисок.
Ты заметишь, что масса от них растет хорошо, но не та масса, которая нужна.
Просто твоё любопытство и азарт, приведут к тому, что ты увлечься подсчётом и начнёшь играть в игру: как съесть больше белка за меньшее количество калорий?

Спустя 3-4 месяца твой рацион сам превратился во вкусный, полноценный и белковый.
И даже не понадобиться покупать курсы экспертов по несуществующей хуйне: «как тренироваться всего полчаса в неделю».
Потому что сами они минимум 6 часов в неделю проводят в зале, боясь съесть лишний огурец.
Это не эксперт – это контент-машина, которая ежедневно генерит материал, разжижающий мозг подписчикам. 

Даже самая лучшая программа, составленная хитрожопым идальго, имеет ровно 0 эффективности, если ты ей не следуешь.
Постоянство - твое всё.
Именно оно растит больше всего мышц, меняет фигуру к лучшему, а не все эти гига-сеты, цепи и Fascia Stretch Training 7

мой канал https://t.me/yolkin87

То, как мы воспринимаем продукт, во многом зависит от того, что нам про него рассказали.
Если что-то назвать «вредным», его состав от этого не изменится — изменится лишь наше отношение.

Если вам показать фото человека и сказать, что он насиловал и ел дикобразов, то вы будете находить в его чертах жестокость и страсть к БДСМ.
Если тоже фото показать другому человеку и сказать, что это лучший учитель средних классов, то он отметит доброту во взгляде и теплоту отеческого подзатыльника.

В питании происходит тоже самое.
Раньше, чтобы тебя признали авторитетом, нужно было годами пробиваться через СМИ и науку. Сегодня же достаточно включить телефон и одеть белый халат — и вот ты уже опытный диетолог и никто не видит под халатом твою голую жопу.

Легкий доступ к «эксперту» создаёт иллюзию быстрых решений, им транслируемых. Ведь каждый такой «гений» живет в пространстве собственного мифа и рассказывает не так, как есть, а как интересней.

Но мериться надо не удержанием аудитории 15 секундным видео, а глубиной знаний. В часовых вебинарах гораздо сложнее удержать внимание зрителя, чем в коротком петросяннском ролике.

Еще сложнее — удержать внимание в телеграмме. Попробуйте увлечь чтением длинных постов людей, которые привыкли потреблять короткий визуальный контент.
Поэтому я вкладываю так много сил и времени в большие статьи и методички.
Для меня серьезный показатель, когда 1000 человек тратят по 10 минут своего времени и дочитывают длинные тексты до конца.
К моему большому сожаление я не могу взять гантель на 30 кг занести над головой человека и сказать: «изучай или убью нахуй»
Но всё равно, рано или поздно, у человека приходит понимание: чтобы исправить здоровье, потребуется столько же усилий, сколько ушло на его разрушение.
С другой стороны, можно бесконечно бежать от невозможного к неосуществимому.

Я использую такой способ: окружить себя умными и дельными людьми, врачами, учителями, тренерами, серьезными дядями/тетями, которые десятки лет кропотливо выстраивают свою жизнь. У таких людей вы не увидите радикальных мнений, абсолютных знаний и смешных мемчиков, перед вами будут стены текста и часы практического материала.

Затем, если то, что я изучил-прочитал, согласуется с моей картиной мира и видением жизни, я это использую. Я действую и получаю результат. Если не согласуется, я просто прохожу мимо, не тратя свою энергию на дебаты и устаканивание чужой энтропии, я не распаляю свои вектора силы, на то, что считаю не существенным, я не вмешиваюсь в процесс с нулевой вероятностью результата, даже если она 50%

Например.

Люди не часто задумываются, что едят, зачем и как это влияет на организм, хотя питание — половина нашего результата. Но все вокруг напуганы, встревожены, и кажется, что этот мир — довольно враждебное место.
Вчера углеводы были врагами, сегодня их реабилитируют — мнения рвутся как дешевые презервативы, особенно когда за ними стоят интересы производителя.
Месяц агрессивной рекламы — и ты готов клеймить жиры, особенно если инфлюенсер поддержит эту идею.

А потом многие сталкиваются с парадоксом: «Сижу на правильном питании два месяца, а вес стоит. Может, гормоны?»

Недавно мне скинули книгу 1975 «О вкусной и здоровой пище», в которой уже давно разобрали, что лишние килограммы — это переизбыток общих калорий, даже из «самых здоровых» продуктов.
50 лет назад уже все было ясно и понятно про КБЖУ, но всё равно есть современные блогеры, которые несут какую-то херню. И люди проецируют на еду мифы, услышанные от кого-то, вместо того чтобы разобраться в основах.

Именно понимание процессов помогает не сбиться с пути и добиться устойчивых изменений.
Всё просто: знания рассеивают тьму веры.

мой канал https://t.me/yolkin87

Когда я вырос и оформил кредит на первый абонемент в зале, я думал, что буду как Халк, сильный, злой и зелёный, когда я вырос снова, оказалось, что я Шрек и из болота надо как-то выбираться.

Осознав, что проживаю жизнь в авангарде тупика, захотелось в тыл, к врагам, пусть они научат как быть злым и сильным.
Пусть научат делать людей и себя лучше.
Но оказалось, что враги как трава у соседа, только кажутся зеленей и выше.

К 37 годам понимаешь, что каждый философствует из своего контекста жизни, создавая бесконечную иллюзию авторитетного мнения без единой истины за оным.

Жизнь как подход к снаряду: разминка, переходный, рабочий и… порванный пах в трёх местах, зашил…, сделал йодную сетку… и снова в бой. С каждым годом штанга всё тяжелей и всё привычней.
Движения отработаны, результаты известны.

Но бывает и по-другому, если ел то, что Бог в бургер-Кинге по акции послал.
Движения отработаны, результаты известны.

Жизнь, к счастью, конечна, что и создаёт её ценность и стремление стать ценным. При этом я не тешу себя иллюзиями, про меня не напишут «Ушла эпоха», будет что-то вроде «Ушёл и похуй»

Мы с детства, едва оторвавшись от мамки хотим быть ценными.
Я хотел стать художником, но обломался в пубертате, когда не смог нарисовать женскую грудь для пацанов во дворе, а Гуффи они не захотели.
Я хотел стать юристом, но обломался, когда вместо адвоката дьявола, стал коридорным ждуном.
Я хотел стать лучшим тренером, но стать им оказалось не ценней работника месяца в Макдональдсе.

Немножко потоптавшись и обосравшись по жизни, я вывел для себя несколько правил:

Хочешь идеальных отношений?

Доверяй. Уважай. Не ври.

И тогда никакие психологи тебе не впёрлись.

Хочешь денег?

Работай через «заебался». Важна цена, а не жадность. Будь человечней через масштабирование знаний.

И тогда никакие кризисы тебе не будут страшны. 

Хочешь похудеть?

Отрицательная калорийность через рот и затраченные калорий через руки.

И тогда не нужны никакие жиры бобра, ЕМS вундервафли на пузо и периодическое голодание.

Но так невыносимо сложно снять своё ЭГО с автопилота.
Проше жить спотыкаясь об людей, чтобы хоть как-то поднять свою самооценку.
Быть бараном в коллективе проще и вкуснее, потому что, если по-другому… это ж делать надо, это ж долго и дорого…

Вложить деньги в собственное дело – это дорого и глупо, взять те же деньги + кредит и купить авто – это солидно, уважаемо, престижно.
5 лет не спать и создавать свой проект — это долго, 40 лет на заводе — это социально приемлемо.

Если внутри сейчас стало мерзко и хочется оправдываться, и отмываться перед самим собой, это хорошо, психика правильно работает, она успокоит и утешит, кто-то должен работать на заводе.
Я называю это «принцип очереди». Главное постоянно задать себе вопрос: «а почему каждый день именно моя очередь работать на заводе?»

Человек живёт в очереди и проходя по ней перебирает половых партнеров, сериалы и социальные сети, чтобы хоть изредка не чувствовать себя одиноким и пустым внутри. 

Поэтому:

Не надо занимать очередь, её надо создавать, иначе заебётесь искать крайнего. В очереди вечный дефицит, но толстые морды.
Не надо поглощать социальные сети, их надо наполнять.
Не надо отрабатывать, надо заслужить.
Не надо бесконечно учиться, надо реализовывать то, что есть.
Не надо ждать конца очереди, там только сырая ямка.

Не весело получилось?

Это потому, что я торт ещё не поел.
Значит пора пойти его заработать, провести тренировки, поднять штангу, сказать своей женщине как сильно я её люблю ❤️‍🔥
И вас люблю ❤️
Спасибо что не только читаете, но и реализуете 💪🏿🍕
С др меня крч 🎈

мой канал https://t.me/yolkin87

Нет смысла надеяться прогрессировать без перегрузки.
Нет смысла надеяться похудеть на тренировке.
Поэтому надежду надо растоптать при входе.

Понятно, что и трёх дней запоя мало, чтобы осознать этот факт и заполнить внутреннюю пустоту. Но надо доесть последнюю коробку сникерсов и уже бросить наросшего на тебе второго человека, закончив эти абьюзивные отношения с своими суставами и кардиомотором.

Ходить в зал — это не квантовая физика, освоить может каждый, это не сложнее, чем прогуляться за хлебушком. В зале только дышать труднее, чем заниматься.90% движений, которые ты делаешь каждый день, уже анатомичны. Дополнительно подучиться ты можешь самостоятельно: узнать у тренера, опытных тренирующихся.

Чтобы навредить себе на тренировке, придётся специально игнорировать здравый смысл в анатомическом безумии. Если твоя жизнь скупа на иллюстрации, можно и нужно смотреть видео с Ютуба, чтобы узнать о технике упражнений. Откровенно бестолковых техник по первому запросу я не встречал, поэтому и ты тоже не ошибёшься.

Но что такое стратегия тренировок и в чём она заключается у тебя?

Ну умеешь ты жать штангу, а как:

→ Определить интенсивность подхода?

→ Что такое отказ и как им управлять?

→ Как отбирать упражнения?

→ Сколько подходов нужно именно тебе?

Большинство тренеров об этом молчат, не потому что не знают (хотя и это тоже), а потому что долго и сложно объяснять с нуля. Хотя это ключевые метрики, вокруг которых должна выстраиваться тренировочная система.

Интересно то, что АБСОЛЮТНО ЛЮБАЯ программа работает — если отвечает принципам построения: объёму, интенсивности, восстановлению.Если сделать такое наложение на свою тренировку, всё моментально выстраивается в изящную систему, которую ты понимаешь и которой можешь управлять. И сразу отпадает много вопросов, которые, как оказалось, не имеют ответа. Просто демагогия.

Просто одних тренировок для результата недостаточно. Именно поэтому возникают разочарования: «я тренируюсь, но стал только жирнее»Необходима работа с питанием. И здесь тоже не нужно ничего выдумывать, а понять ключевые принципы. Иначе померкнете в вечном сиянии светлого будущего.

Не ищи количество калорий, которые тебе нужно есть, чтобы худеть. Твоя норма — это то, сколько ты уже ешь сегодня. Отнимай от неё.Чтобы худеть, просто отнимай калории до тех пор, пока не обретёшь баланс комфорта соблюдения диеты и скорости похудения, руководствуясь здоровыми темпами.Это явно не то занятие, в котором нужно быть самым быстрым.

Не ищи планы питания — жить по чужому расписанию всё равно не получится. Да и создатели таких планов демонстрируют тотальную неграмотность в понимании процессов и механик контроля веса.

Вселенная не работает по принципу: «Дай пожрать, чтоб похудеть».Сколько ни посылай запросы в космос, ничего она не даст. Блиновская уже наглядно это доказала, спиздив учения буддизма и по пути пору ярдов рублей.

Твоя лучшая диета — это не когда ты страстно визуализируешь всю ночь пряники, а то, что ты уже ешь. И это уже может приносить результат и даже улучшать здоровье, стоит только правильно распределить БЖУ.

А всякое сатанинское пойло лучше испытывать на алкаше у подъезда — это ли целевая аудитория детокс-продукта?Корректировки в выборе продуктов происходят, плавно подстраиваясь в большей степени под образ жизни.

Этим я и занимаюсь.Выстраиваю комфортный, работающий у тебя подход. Суть его заключается в создании режима, отработке новых привычек и закреплении их.Моя задача — провести тебя через первые самые трудные месяцы, показать твой путь и стать ненужным.мой канал https://t.me/yolkin87

Сегодня тема для вашего душевного и психоэмоционального спокойствия.

Всем знакомая ситуация: сели на диету, допустим, с весом 90 кг. Всё записывали, всё взвешивали, всё делали правильно, даже утром бегали. В общем, страдали как никогда в жизни.

Так прошла неделя.

На седьмой день с утра прыгаешь на весы, на всякий случай без трусов, а там — 92 кг, да и в зеркале всё та же грусть, тоска, печаль в глазах и сало на боках.
*Твою ж мать, опять диета бракованная попалась!*

В мире нет ничего постоянного и стабильного. Кроме постоянно и стабильно растущей квартплаты.

Для простоты понимания разделим тело на две составляющие: *жировая масса* и *безжировая*.

При таком условном разделении абсолютно все ткани, кроме жировой (а это мышцы, органы, кости, вода), составляют безжировую массу, а вся совокупная масса жировой ткани — это жировая масса. Отсюда следует, что общая масса тела — это сумма безжировой и жировой массы.

Когда речь заходит о *похудении*, все без исключения имеют в виду потерю только жировой массы, а не общей. А этот нюанс крайне важен, потому что изменить общую массу тела очень легко.
Посидите в сауне каких-нибудь 3–4 часа без воды — результат на весах будет лучше, чем неделя на диете.

Наше тело постоянно меняется, процессы не стоят на месте и никогда не возвращаются в то же состояние.

Поэтому наш вес будет колебаться не только каждый день, но и в рамках одного дня, одного часа, одной минуты.

Итак, 12 причин колебания веса и твоего душевного состояния. На самом деле их больше, но это основные.

1. *Гликоген (углеводы)*.

Самый мощный фактор колебания веса. 1 г гликогена задерживает 3–4 г воды. По этой причине у кетозников резкий минус на весах после первой недели диеты. Гликогеновые депо опустошаются, новых поступлений углеводов минимум — слили воду и радуемся. При этом тело может выглядеть жирнее, поскольку наполненные гликогеном мышцы выглядят более аппетитными и рельефными.

2. *Белок*.

На диете мы становимся ответственными и начинаем наедать белок. На усвоение белка и утилизацию его продуктов распада организму требуется вода, повышается чувство жажды. Вы непроизвольно начинаете больше пить.

3. *Хлорид натрия (соль)*.

На диете мы начинаем баловать свои вкусовые сосочки. Хочется сделать максимально вкусным новый рацион, на чём играют продажники готовых меню. Ну не хочется грудку жрать отваренную три раза. Смеси приправ и специй содержат много соли и могут привести к смещению привычного водно-солевого баланса. Стало больше соли — организму надо привести систему в баланс, «разбавить кровь» до нормы — много пьём. Стало мало соли — организму надо слить лишнюю воду — много писаем.

4. *Питьевой режим*.

Не будет адекватный человек бегать со стаканчиком воды и пить по таймеру. Иначе адекватный человек ёб… станет неадекватным. Соответственно, колебания потребляемой жидкости будут колебать вес тела.

5. *Алкоголь*.

Диета — стресс. А стресс мы снимаем привычным и доступным способом — прибухиваем пару бокальчиков вина, само собой, в пределах калорийности. С одной стороны, алкоголь сам по себе диуретик, но в вине содержатся танины (фенольные соединения), которые влияют на колебания веса. Плюс с алкоголем происходит поджор сладко-солёного.

6. *Кофеин*.

Лёгкий диуретик. Не выспались, устроили кофе-марафон, слили воды, следом обпились воды.

7. *Стресс*.

Организм реагирует на стресс накоплением всех возможных запасов. Были исследования, показывающие, что переезд в другую страну, смена работы приводят к накоплению всех источников энергии — и быстрых, и медленных. Мы начинаем тупо больше поджирать. Потому что хрен поймёшь, как тут выживать в новых условиях, поэтому давай жирок подкопим на всякий случай.

8. *Сон*.

Никто особо не придаёт значения качеству и количеству сна. Нехватка сна, равно как и избыток, вызывает всё тот же стресс = задержка воды.

9. *Дефекация*.

Тут можно без особых подробностей. Три дня поноса придают человеку благородную бледность и чувство лёгкости. Три дня запора делают из тебя загадочного интроверта.

10. *Менструальный цикл*.

Естественные колебания жидкости, вызванные физиологическими особенностями различных фаз менструального цикла. Дело в том, что женский организм готовится к беременности каждый месяц, а что нужно, чтобы прокормить себя и потомство? Правильно, накопить пластические материалы. Отсюда замедление перистальтики кишечника (организм старается получить максимум полезного из съеденного).

11. *Время взвешивания*.

Не будьте мазохистами — разница в 30 минут может дать разницу в 0,5 кг на весах в зависимости от того, чем вы занимались эти полчаса. Женщинам вообще идеально определить для взвешивания одну и ту же фазу цикла, то есть взвешиваться 1 раз в месяц.

12. *Климат*.

Температура воздуха, атмосферное давление, влажность напрямую влияют на вес тела. Вспомните: выпили много чая/кофе, а затем вышли на мороз — появляется дикое желание пометить территорию.

Это всего лишь 12 факторов, которые ежедневно влияют на ваш вес. Поэтому не надо верить в свой уникальный гормональный фон, нерабочую диету и советчикам по разгону метаболизма. Это всего лишь физиология, и это нормально.

Да, даже на дефиците калорий одновременно с потерей жира вес тела может расти.

А теперь задумайтесь о людях, которые сидят на экстремальной диете в 1000 калорий. Что с ними будет при адекватном переходе, скажем, на 1800 калорий? Вес начинает расти очень быстро, паника — и снова падение на 1000. Хотя количество жира не увеличивалось. Изменился только вес. Но кому это интересно? Мы же худеем не для здоровья, не для красивого внешнего вида — нам же нужна только желанная цифра на весах.

Мой канал https://t.me/yolkin87

Растёт рак, Альцгеймер, деменция, СС заболевания.
Отчасти из-за увеличения населения, отчасти из-за роста числа пожилых.
Раньше многие не доживали до больничной клизмы, а те, кто доживал, их не изучали, списывали смерть на возраст: «Ну 63 года, пожил же, что вы хотели?».

Нам кажется (мне казалось), что медицина становится только хуже, но дело в другом.
Чем дольше живут люди, тем больше обращений к врачам, тем больше рост затрат на здравоохранение и громче треск бюджета.
По факту мировая медицина очень сильно прогрессировала за последние 50 лет.

Но каков процентный вклад медицины в продолжительность жизни?

Я не буду спойлерить, лучше выложу сюда интересную аудиокнигу (https://disk.yandex.ru/d/DoExpNtTeRUGuQ) Петра Талантова «Медицина 0.005».

«0.005% — это не оценка эффективности лекарств. Это оценка нашей способности проверять, что реально работает».©

На сегодняшний день лучший способ отличить правду от красивого вранья — рандомизированные исследования.
Вот от них я и оттолкнусь:

Кислород.

Смертность тесно связана с максимальным потреблением кислорода (МПК). После 25 лет МПК снижается на 1% ежегодно из-за ухудшения работы сердца, лёгких и мышц.
Наше дыхание зависит от мускулатуры груди, спины и пресса. Их объём сокращается на 0,5% в год, снижая окислительные процессы.

Возрастное атрофическое дегенеративное изменение скелетной мускулатуры приводит к постепенной потере мышечной массы и силы. И как следствие — слабость ограничивает активность из-за страха падений, круг замыкается.

Сама же потеря мышечной массы связана с остеопенией. А у женщин риск выше из-за меньшей плотности костей.

Мужчины теряют 4,7% мышц за десятилетие, женщины — 3,7%. Но сила при этом снижается в 2–5 раз быстрее.
Это явление называется динапения — возрастная потеря мышечной силы, которая не связана с неврологическими или иными мышечными заболеваниями.
Как следствие, 16–18% женщин и 8–10% мужчин 65+ не могут поднять 5 кг.

Причины динапении:

Жир в мышцах. Он выделяет провоспалительные цитокины, ускоряя разрушение тканей.

Уменьшение мотонейронов – это клеточные тела, расположенные в моторной коре, стволе головного мозга или спинном мозге.
Потеря мотонейронов ведёт к атрофии быстрых мышечных волокон (тип II). И даже набор мышечной массы с возрастом не останавливает потерю силы.

Совокупность этих факторов мы наблюдаем у наших возрастных родственников:
– переломы от незначительных падений,
– элементарные бытовые трудности.

Это следствия мышечной слабости.
Раньше о профилактике не знали. Но, и зная, сложно убедить 25-летних тренироваться ради предотвращения остеопороза в 75.
В этом плане с мужиками проще, они реже сталкиваются с этим, просто умирая раньше.

Опять же по исследованиям, человек со слабым мышечным корсетом в 60+ имеет на 50% выше риск смерти из-за низкого МПК и слабого сердца.
Ещё и сутулость ограничивает глубину вдоха, усугубляя гипоксию.

И понятно без всяких выводов, что надо мышцы тренировать и питание контролировать, чтобы предотвращать эту потерю 0,5% мышц в год.

Но всегда есть злоебучие «НО»:

Из-за отсутствия критики псевдонауки в медицине растёт процент методов лечения симптомов, не имеющих научной базы: гомеопатия, БАДы с недоказанной эффективностью, «народные» средства.

Гомеопатия — это не лекарство, это религия. Там есть свои священные тексты, свои жрецы и свои адепты, готовые верить даже в то, что вода помнит всё, кроме того, что её разбавили.

Если вы лечитесь БАДами, вы платите за то, чтобы ваша моча стала самой дорогой на районе. И единственный способ отбить деньги — это продавать её гомеопатам.

Народная медицина работает по принципу: если больному после обряда стало легче — это «мудрость предков», а если нет — то сам виноват, не так провёл обряд, вот и помер с чесноком в уретре.

Можно добавить в этот список альтернативную медицину — когда «врач» лечит болезнь, которой у вас нет, препаратом, который вам не поможет, но с побочными эффектами, которые будут выдаваться за выход токсинов/шлаков/демонов.

Сомневаться — это нормально, в медицине тоже.
Ненормально — заменять сомнения верой в то, что противоречит законам физики.

Если вы считаете, что перед вами представитель лженауки, это легко проверить — её адепты всегда апеллируют к надеждам, на которые вы уповаете.
Не сомневаюсь, что может дойти до предложения лечить переломы рук аплодисментами.

мой канал https://t.me/yolkin87

Понедельник:

На экране жиросжигающий пульс – наконец-то 
Бок пронзило иглой – жир пошёл в утиль
Мокрые трусы пахнут сгоревшими триглицеридами – а нет, это старые не поменял…

Вторник:

Вымотан после 5 подходов на жиме – кажется погнул штангу
Затошнило после подтягиваний – сахар упал, нужен нашатырь и вечером штопор.
После приседов снова запахло триглицеридами – надо бы уже поменять трусы.

Среда:

Всё тело сгусток боли.
Надо отдохнуть.
Но тогда не сгорит жир.
Хотя мозг начинает плавиться, он жирный, значит ещё что-то горит, чую запах...

Четверг:

Весы.
Встал.
Трусы.
Снял.
Блять, жирнее стал!

Силовая тренировка — это последовательное напряжение отдельных участков мышц, для развития силы или роста мышц.
Для этого нужно внешнее сопротивление, любое: гиря, мешок цемента, толстый член семьи.

Для сокращения мышцы используют АТФ - энергетическую молекулу. Эта молекула очень тяжелая и трудно транспортируемая. Если бы вся энергия затраченная на тренировке содержалась в виде АТФ, наш вес был бы на 20 кг больше.
В чистом виде АТФ хранится мало и в участках, где понадобиться лишь на 3 секунды интенсивной работы.

Но ты же можешь больше 3 секунд, как так?

Дело в ресинтезе – создание новых АТФ.

Существуют три субстрата резервного хранения энергии в веществах, из которых можно получать АТФ:

1. Креатин - в мышцах. Его хватает на 12-15 сек интенсивной работы.
2. Гликоген - форма углеводов в печени и мышцах
3. Жиры - хранятся в мышцах и подкожно-жировой клетчатке.

2-ой и 3-ий субстрат обеспечивают возможность постоянно ресинтезировать АТФ.
Но жир прикольней.
Во-первых, его много, во-вторых, он высвобождает в 13 раз больше энергии.

"Ну вот же! Получается жир должен гореть на тренировках!"

Горел бы, если бы не один момент - он окисляется только в присутствии кислорода и глюкозы. То есть вот эта известная фраза: «жир горит в огне углеводов» - она именно про это.
Глюкозы в мышцах есть, а кислорода при силовой работе - нет.

Когда мышца напряжена, кровоток почти полностью останавливается и получить кислород для окисления жира не получится. Поэтому в ход идет гликоген. Жир в силовой работе не используется. Поэтому и не бывает никаких жиросжигающих тренировок. Названия бывают, а в реальности не бывает.

"А зачем тогда силовые?"
Возвращаемся в начало поста «…для развития силы или роста мышц»

Ну ладно, плюшки по трате калорий всё же есть.
Плавно прогрессируя в весах из года в год, можно сделать так чтобы всё таже часовая тренировка возросла по тратам ккал с 200 до 1000. Только годиков надо много и работать надо прям все годики.
+ увеличенное количество мышц даст увеличенный метаболизмом в повседневной жизни.
+ любое твое движение будет требовать больше затрат, чтобы переместить в пространстве твои мышцы.
+ большая мышечная масса повышает спонтанную активность.

"Да кому это всё надо, ты давай, про жир мой родненький пиши!"

Внимательный читатель заметил, что кислорода до жопы на кардио, если бегать в дендрарии, и глюкоза есть, получается вот она формула жиросжигания – монотонный бег.

Действительно вовремя кардио жиры являются основным источником энергии. Кровоток в мышцах стабилен, кислород успевает расщеплять жир. И жир начинает гореть сразу, буквально с первых минут, пока у тебя нет кислородного долга.
Чем больше ты бежишь, тем больше кислорода тебе необходимо. И по мере нарастания скорости бега или времени бега, всё больше кислорода необходимо, но организм не способен его потреблять. Кислорода снова становится недостаточно и организм снова подключает гликоген.

«Получается надо бегать не дольше начала закисления, чтобы окислять жиры?»
Да. Но это не важно.

Дело в том, что большая часть потраченного после пробежки жира компенсируется при первом же приеме пищи. Допустим, час пробежки тебе стоил 400 ккал. 200 ккал из которых пошло из жиров. Это 28 гр жира. Компенсировать их можно при первом же приеме пищи.
Допустим, ты сжег много жира, пусть будет в два раза больше 56 гр, ну значит компенсируешь их двумя приемами пищи. Все, что ты потратил, сразу и вернется.

мой канал https://t.me/yolkin87

1. Делай эту тренировку, она самая жиросжигающая. Почему? Потому что ты на ней пыхтишь, пердишь и потеешь одновременно 
2. Эта тренировка сжигает 1000 ккал. Как посчитал? Ну у меня так на часах написано. 
3. Делай кардио в зоне жиросжигания. 
4. Для сушки 4 подхода на 20 повторений. Для гиперсушки 27 повторений. 
5. Мышцы нужно прорабатывать. 
6. Вот тебе рецепт коктейля для похудения: «Три дня поноса и смерть»
7. Чаще ешь, меньше переешь, быстрей метаболизм, ещё чаще ешь. 
8. Низкоуглеводная диета снижает выработку инсулина. 
9. Гормональный отклик основа роста мышц. Почему? Не знаю, мышц же, а не мозгов. 
10. Жиросжигатель поможет похудеть. 
11. Кардио в сауне с предварительной клизмой помогают похудеть. 
12. Горький шоколад полезен для похудения. 
13.  Ананас и грейпфрут сжигают жир. 
14. Откажись от сахара/хлеба/молочки. Почему? Я тренер, мне видней, не доверяешь что-ли? 
15. 6 дней ешь на 1000 ккал, а на 7 ешь что хочешь. 
16. Если мышцы не болят, значит не доработал 
17. Если не устаешь, не похудеешь 
18. Сходи к психологу/эндокринологу, у тебя какие то проблемы от которых жир не уходит. 

https://t.me/yolkin87

Свой жизненный  вариант👇🏿

Фитнес c варикозом.

На открытой трансляции в прошлую пятницу был вопрос про варикоз. Я решил ответить на него постом и подробнее, потому что интернет переполнен советами по тренировкам, но большинство из них рассчитаны на людей без проблем со здоровьем.

Однако статистика показывает: каждый второй посетитель спортзала имеет те или иные отклонения, по моей личной статистике – вообще все.

Многие приходят в зал именно чтобы избежать больничных коридоров и не записывать себя в «группу риска» уже в молодом возрасте. Именно для поэтому сегодня разберем, совместимы ли фитнес и варикоз.

Интересный факт:
По данным клиники общей хирургии РНИМУ им. Пирогова, варикозом ног страдает более 50% населения Земли. Как они это выяснили? Я не знаю, вряд ли клиника им. Пирогова приняла 8 млрд посетителей.

Варикоз: что это и почему возникает?

Варикоз — это стойкое расширение и деформация вен, чаще на ногах, вызванные слабостью сосудистых стенок и нарушением работы клапанов, которые в норме предотвращают обратный ток крови. В результате вены переполняются, образуя узлы и «звездочки».

В большинстве своем варикозное расширение вен и сосудистые звездочки никак не влияют на здоровье человека, это косметический дефект.
Однако иногда варикоз может приводить к серьезным проблемам.
Наша сердечно-сосудистая система состоит из кровеносных сосудов, известных как артерии и вены. Артерии несут богатую кислородом кровь от сердца к нашим органам/мышцам, вены возвращают кровь к легким, чтобы заново обогатить ее кислородом.
Вены имеют клапаны, которые препятствуют обратному потоку крови. Когда эти клапаны становятся неисправными, кровь может скапливаться и вызывать набухание вен. Когда вены растягиваются, они становятся видны под кожей, и в таком случае мы говорим, что имеет мест варикозное расширение вен на ногах и лодыжках

Основные факторы риска:

• Генетика
Вообще наследственность - на последнем месте. Представьте ваша бабушка работала у станка по изготовлению резинотехнического изделия №1 по 12-14 часов, у неё было плохое питание, семья многодетная, отсюда и проблемы, а вы потом находите оправдание мол наследственность.
•Возрастные изменения.
•Лишний вес.
•Гормональные колебания (беременность, менопауза, приём контрацептивов).
•Малоподвижность или, наоборот, длительные статические нагрузки (например, «весь день на ногах»).
•Тесная одежда и обувь на каблуках.

Почему ноги — главная мишень?

В вертикальном положении давление в венах нижних конечностей максимально. Глубокие вены, скрытые в мышцах, менее уязвимы, а поверхностные, расположенные под кожей, часто деформируются. Когда клапаны перестают смыкаться, кровь застаивается, растягивая сосуды.

Гендерный аспект:

Женщины сталкиваются с варикозом в 2 раза чаще, особенно во время беременности из-за роста объема крови. Однако состояние часто улучшается в течение 3 месяцев после родов.

Лечение: два пути

1. Консервативный: коррекция образа жизни, компрессионный трикотаж, венотоники.
2. Хирургический: лазерная коагуляция, склеротерапия и другие методы.

Тренировки при варикозе - правила безопасности

Портрет типичного «клиента»:
• Возраст 40+,
• Подтвержденный диагноз,
• Цели: коррекция фигуры, снижение веса.

Чего избегать:

• Упражнений с осевой нагрузкой на ноги (приседы, выпады, становая тяга).
• Длительного стояния или сидения со скрещенными ногами.
• Тесной одежды и обуви.
• Тренировок ног «на износ» в один день.

Все эти рекомендации основаны на необходимости снизить нагрузку на сосуды нижних конечностей будь-то уменьшением нагрузки или исключением пережатия сосудов, но самым эффективным видится исключение нагрузки, хотя «работающие» мышцы облегчают работу клапанного аппарата, способствуют усилению оттока крови, «тренируют» сосуды, улучшая их тонус.

Как строить тренировки:

o Приоритет упражнениям лежа/сидя, чтобы снизить давление в венах:
o Сгибания/разгибания ног в тренажере,
o Подъемы таза лежа,
o «Велосипед»,
o Гиперэкстензия.

Интенсивность: умеренные веса, 12-20 повторов без задержки дыхания.

Тут нюанс! Вес в большинстве случаев не основной фактор давления, основной это продолжительность мышцы под нагрузкой, а также техника выполнения упражнения.
Можно и в 12-15 повторений упахаться до поросячего визга. Так что конкретного количества повторений для анти-варикоза не существует.
Прогрессия нагрузок нужна, но с полной амплитудой движения, правильной техникой и без натуживания и сдавленного дыхания. В общем - не рвите жопу
И НЕ надо использовать КРОСФИТ!

• Растяжка и заминка: улучшают кровоток. После тренировки полежите 5-10 минут с поднятыми ногами.

Бег: да или нет?

Лучше заниматься на горизонтальном велотренажёре или гребном тренажёре. – нагрузка на сосуды ног в этом случае будет меньше, чем на беговой дорожке, степпере или эллипсоиде. т.е ноги на уровне таза или выше.

Питание: топ-6 продуктов для здоровья вен

Сразу скажу, вы, конечно, можете надеяться, что, съев пару кг свеклы это решит вашу проблему, но скорее всего это решит проблему с запором. Поэтому вместо народных средств, лучше купить хороший венотоник. Питание здорового человека в принципе должно быть разнообразным, а это лишь частность, которая тоже призывает к разнообразию. 

1. Черника — содержит антоцианы, укрепляющие сосуды.
2. Авокадо — богат витаминами С, Е и глутатионом, защищающим сосуды.
3. Имбирь — улучшает кровообращение, растворяет фибрин.
4. Свекла — снижает уровень гомоцистеина, повреждающего вены.
5. Спаржа — укрепляет капилляры.
6. Гречка — источник рутина, необходимого для эластичности сосудов.

Итог:

1. Топайте к флибологу, пусть посмотрит и на основании установленной стадии варикоза скажет, что можно, а что нет.
2. Если много проводите времени на ногах используйте компрессионное бельё и на тренировках тоже.
3. Включать базовые упражнения с давлением в ногах или не включать всё зависит от стадии и степени, а не во всех конкретных случаях.
4. После продолжительный вертикальных нагрузках лежите, задрав ноги вверх для оттока крови и уменьшения давления.
5. Главное правило для снижения нагрузки на сосуды и клапаны ног — это их положение, т.е. чем ноги выше по отношению к тазу, тем меньше давление, от сюда и подбор упражнений - лежа или сидя.
6. Решите, что вы хотите, просто решить проблемы с сосудами или чтобы ещё и красивые ноги были? В настоящее время данная проблема решается хирургически и варикоз давно перешел в разряд решаемых проблем.