Блог Ян

Ян

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ян

14.01.2014 20:24

Рецепт Индейка с грибочками

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Молодая индейка, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	1500 г
Шампиньоны	500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	350 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Перец черный молотый	3 г
Масло подсолнечное	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

«Индейка с грибочками» на Мой здоровый рационОписание:Помытую и обсушенную индейку (филе бедра) нарезаем небольшими кусочками. Быстро обжариваем с двух сторон на горячей сковороде в масле небольшими порциями и сразу их выкладываем в глубокую посуду для запекания (утятницу, например).
В этом же масле, но на уменьшенном огне пассеруем лук до прозрачности. Добавляем нарезанные небольшими ломтиками шампиньоны. Обжариваем с солью и перцем. Через 5 минут добавляем чеснок (я люблю нарезанный, но можно раздавленный) и любимые травы (у меня французские), помешивая, дожариваем еще 2 минуты.
Заливаем сливки, чтобы они слегка прогрелись, при этом выключаем огонь.
Выкладываем грибную смесь в индейку, тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой. Ставим в прогретую до 180-200 духовку на час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	9.79%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

0.1%

В1

4.1%

13.6%

Холин

1.4%

24.1%

11.6%

3.2%

B12

1.9%

0.1%

8.7%

1.2%

вит.К

0.2%

17.7%

Калий

12.3%

3.6%

5.1%

15.9%

20%

11%

8.6%

3.4%

33.6%

1.9%

9.8%

2.5%

44.7%

0.2%

5.3%

23%

Ян

05.01.2014 16:04

С наступившим Вас годом новым, здоровья всем и мотивации поболе, а я вот дал слабину и отступил от в...

С наступившим Вас годом новым, здоровья всем и мотивации поболе, а я вот дал слабину и отступил от ведения рациона на НГ праздники да и до чутка тоже, ремонт затеял как всегда))). Но памятуя о полезном старался мало поглощать майонеза и прочего менее полезного))). Вот надеюсь вскоре войти вновь в колею, найти мотив и ударить здоровьем по своему организму. Если Вы всё ещё как я, то упорства Вам и мотивации! С НОВЫМ ГОДОМ, годом существенных изменений в своей жизни!!!

Ян

05.01.2014 16:01

Рецепт Рыбный суп

Калорийность - 42 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Отходы рыбные пищевые (Варка без слива)	700 г
Треска (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	1000 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Текила Санрайз, консервированная	50 г
Морковь, красная (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42 кКал	2.49%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.9%

b-car

2.9%

В1

2.2%

1.2%

Холин

1.6%

5.2%

0.6%

B12

6.7%

2.6%

вит.К

0.2%

8.5%

Калий

6.7%

0.9%

2.3%

11.6%

4.2%

12.6%

1.6%

12.1%

51.4%

5.8%

5.5%

0.1%

5.5%

38.1%

Ян

30.12.2013 14:36

Дневник питания и тренировок за 30.12.2013

Прикреплен дневник питания

Ян

29.12.2013 12:20

Дневник питания и тренировок за 29.12.2013

Прикреплен дневник питания

Ян

28.12.2013 16:21

Рецепт Курица с тыквой и красной фасолькой

Калорийность - 90.4 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	600 г
Фасоль, зерно (Варка)	400 г
Тыква (Варка без слива)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Апельсин (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	500 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	800 г
Масло подсолнечное	60 г
Чили, порошок	5 г
Карри, порошок	5 г
Имбирь, молотый	5 г
Паприка	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

«Курица с тыквой и красной фасолькой» на Мой здоровый рационОписание:Лук пассеровать в раст.масле. Добавить нарезанную куриную грудку, замаринованную заранее в апельсине и специях, без соли. Слегка обжарить (5 минут). Добавить нарезанную ломтиками тыкву, посолить, добавить размельченные в блендере томаты (вместе с соком). Закрыть крышкой, тушить до готовности. Добавить сваренную отдельно фасоль. Перемешать. Подавать со свежей кинзой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.4 кКал	5.37%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	8.7 г	3.97%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	77 г	3.39%