Блог Ян

Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	300 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	110 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	90 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	120 г
Картофель (Варка без слива)	600 г
Вода	2100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	4 г
Паприка	7 г
Хмели-сунели	7 г
Сыр российский	200 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Базилик, сушеный	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Фрикадельки: смешиваем свино-говяжий фарш с яйцами, тертым сыром, 1 ч.л. соли, перцем и базиликом ( 1 ч.л.).
Приготовление:
Нарезанную картошку доводим до кипения, солим. Варим 5 минут, добавляем зажарку (лук, морковь, томатная паста, специи, чеснок). Варим 2-3 минуты и закладываем формированные чайной ложечкой фрикадельки. Варим 5 минут и всыпаем петрушку и оставшийся базилик. Через 2 минуты закрываем крышкой и выключаем конфорку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.4 кКал	4.95%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.8%

b-car

7.3%

В1

5.2%

4.6%

Холин

2.4%

4.8%

6.5%

1.5%

B12

14.6%

2.7%

1.2%

1.5%

вит.К

7.9%

7.2%

Калий

7.7%

6.6%

3.7%

20.2%

9.7%

14.6%

5.4%

1.2%

21.5%

4.6%

7.2%

4.8%

9.1%

1.6%

3.6%

8.4%

Ян

15.12.2013 01:32

Рецепт компот домашний

Калорийность - 33 кКал; белки - 0.2 г; жиры - 0 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки сушеные (Варка без слива)	50 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива)	50 г
Груша сушеная (Варка без слива)	50 г
Изюм (Варка без слива)	20 г
Крыжовник (Варка без слива)	50 г
Смородина красная (Варка без слива)	50 г
Смородина черная (Варка без слива)	50 г
Рябина черноплодная (Варка без слива)	50 г
Сахар-песок	225 г
Вода	4300 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива)	50 г
Шиповник сухой (Варка без слива)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Сначала варим сухофрукты с сахаром - 20 минут. Добавляем мороженые ягоды - еще 20 минут на слабом огне. Даем остыть с закрытой крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33 кКал	1.96%
	Белки	0.2 г	0.26%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	91 г	4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.8%

b-car

1.9%

В1

0.2%

0.4%

Холин

0.2%

B12

5.8%

1.1%

0.1%

вит.К

0.6%

Калий

2.2%

1.1%

1.2%

0.2%

0.7%

0.1%

1.3%

0.4%

27.6%

101%

130%

2.2%

0.3%

Ян

15.12.2013 01:31

Рецепт горох с говядиной

Калорийность - 165.9 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском)	800 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	110 г
Масло подсолнечное	50 г
Горох, зерно (Варка)	400 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Кориандр (Варка без слива)	2 г
Тмин, семена	2 г
Перец черный молотый	2 г
Базилик, сушеный	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Жарим говядину с луком и морковью. Доливаем немного воды и тушим 30 минут.
Отдельно варим замоченный заранее горох. Смешиваем, солим, закрываем. Даем настояться.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.9 кКал	9.85%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	9.8 г	4.47%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	70 г	3.08%