Традиция пить кефир на ночь,
наверное, возникла тогда, когда люди впервые изобрели этот
удивительный кисломолочный напиток. И лишь современные диетологи
стали подвергать ее критике. Интересно, что у этого способа
употребления кефира примерно одинаковое число сторонников и
противников.Кефир уникален тем, что при высокой питательности он
обладает низкой калорийностью. Специальные обезжиренные
разновидности этого продукта стали популярными компонентами
различных диет. В кефире с жирностью от 1 до 2,5% содержание
углеводов тоже не особо велико, так что никакими проблемами для
фигуры оно не обернется. А вот благодаря легкоусвояемым белкам
кисломолочный напиток под названием кефир неплохо справляется с
чувством голода – понятно, почему он заслужил респект у любителей
перекусывать перед сном.Молочнокислые бактерии, содержащиеся в
продуктах вроде кефира
и йогурта, помогают привести в норму состояние микрофлоры
кишечника. Чем лучше работает этот орган, тем меньше у человека
проблем с обменом веществ и накоплением избыточной массы. Сложилось
мнение, что стакан выпитого на ночь кефира – своеобразный способ
«похудеть во сне». Действительно ли все так просто? И не обернется
ли такой ежевечерний ритуал проблемами для здоровья? Давайте
разберемся.Аргументы в пользу употребления кефира на ночьИз чего
исходят врачи, которые настоятельно рекомендуют пить свежий кефир
перед сном? Во-первых, они относят его к продуктам,
богатым кальцием, а об этом макроэлементе известно, что он
лучше всего усваивается в темное время суток, когда организм
человека переживает состояние сна.Во-вторых, кефир способен
выступать в роли снотворного, так как заметно успокаивает и
расслабляет. Неудивительно, что часто совет выпить немного кефира
на ночь получают люди, страдающие бессонницей.Сторонники «ночного
подхода» к употреблению кефира делают оговорку на то, что его
желательно пить не холодным, а выдержанным в течение часа или двух
при комнатной температуре. Подогревать его, даже в щадящем режиме,
не рекомендуется, поскольку он может «свариться» и утратить большую
часть своих полезных свойств.Кефир перед сном:
противопоказанияПротивники употребления кисломолочных напитков на
ночь стараются привлечь внимание своих оппонентов к технологии
приготовления кефира. Ведь известно, что данный продукт получается
в процессе брожения, который вызывают в натуральном молоке
помещенные туда дрожжеподобные и кисломолочные микроорганизмы.
Результатами их жизнедеятельности оказываются два вещества –
молочная кислота и спирт. Последний в кефире, конечно, содержится в
очень ограниченных количествах, но, тем не менее, он есть.
Собственно, расслабляющее действие напитка его наличием и
объясняется. Алкоголь в составе кефира является актуальным, но не
решающим аргументом против его применения перед сном.А решающий
довод заключается в том, что коровье молоко и, соответственно,
кефир, который из него произведен, содержит больше белков, нежели
жиров и углеводов. Что касается организма, то он именно во время
ночного сна восстанавливает углеводный баланс. Если очередной сеанс
восстановления срывается, то обнаруживается нехватка мышечного и
головного гликогена, а человек утром просыпается с чувством
головной боли или неприятными ощущениями в мышцах.P.S.: Считаете ли вы, что кефир на ночь вреден, или
наоборот? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях к этой
статье. |