Сегодня впервые попробовала по-серьезному приготовить стейки. Так волновалась от прошлых неудач, что забыла промакнуть их. С маслом так и не поняла — надо его или нет, везде разное пишут. Сначала обжарила 3 минуты на сильном огне с каждой стороны, потом накрыла и еще 8 минут держала на слабом под крышкой. В этот момент все-таки начал вытекать сок. Тем не менее, мясо уже получилось разжевать — это успех! Но хочется еще мягче, поэтому советы приветствуются) И интересно послушать, кто какую часть берет (и как проверяете, ту ли вам продали)). У меня мякоть какая-то.

Обед вышел почти карнивор :D Не знаю, что там по усвояемости, но сыр с плесенью и говядина очень неплохо сочетаются по вкусу))

В начале года подскользнулась на прогулке с собаней и упала спиной об лед. Почти две недели дышала немного через боль, повернуться не могла, особенно ночью тяжело было. Сегодня ходила к травматологу, на рентгене показался закрытый перелом грудины без смещения. Запретил на месяц физнагрузки и даже бассейн 😫 Я вообще из тех, кто физкультуру по справке всю жизнь прогуливал, и в принципе была всегда малоподвижная, но я так привыкла уже к бассейну, так ждала проруби в воскресенье и баньки потом с подружками, что плюнула на все это и пошла пешком через весь город к маме, хоть и не прям много шагов, но лучше чем совсем не двигаться! Скучаю по движению, надоело чувствовать себя развалиной в 28!
Набрала нам конфет и пончиков, приготовилась к встрече с дядей Зажором (не ела часов 5, что для меня непривычно, еще и поход), но в итоге и я распоанировала, и организм сам остановился, когда почувствовала насыщение, и в калораж все прям ровно вошло))

Сдала три зачета сегодня, по двум автомат) Все, готовлюсь к экзаменам.

Я буквально напала сегодня на эти кокосовые конфеты, и решила их есть, пока желание не спадет — во, я рисковая)) В итоге после четвертой стало уже не так прикольно, а через полчаса у меня опять заболел живот. Судя по всему, такая реакция вчера была именно на них. Но ничего, 4 конфеты еще никому не вредили, зато я вычислила +-, от какого типа продуктов меня раздувает по жизни 🤣
Надеюсь, что сегодняшний недобор не решит взять чрезмерный реванш завтра))
Сдала еще один зачет, в среду еще 3(!), а через неделю два экзамена, пора бы начать к ним готовиться)

Сегодня был финальный созвон с эндокринологом, похвалила мои победы с питанием и результаты анализов. 😊
Курица оказалась просто отпенная, обычно мне тяжело есть мясо, а тут почти и не заметила, как еще за крылышком потянулась))
Ужинать начала рано, еще не успев проголодаться, поэтому чуть не переела. Так что между остаться без ужина, недобрав ккал, и переебрать во время него — я бы выбрала первое в следующий раз)
А еще сегодня, по ощущениям в животе, перебрала быстрых углеводов: хлеба, конфет, картошки.
Постепенно повышаю количество выпиваемой воды за день… Постоянно бегаю в туалет — так всегда теперь будет? :(

Обратила внимание, что пью мало воды. Решила постепенно увеличивать свою норму) Сегодня финальный созвон с эндокринологом.

Свинину не хочу доедать, которую вчера готовила, даже как-то неловко… Пришлось выкинуть. Решила, что лучше буду готовить мясные порции поменьше — часто нет сил на них.

Сегодня сдала два зачета, к которым напряженно готовилась всю неделю: по анализу текста и стилистике французского, было довольно-таки энергозатратно. 😁 Есть пришлось в ожидании электрички домой, чтобы не перехватить где-нибудь на станции беляш (хотя уверена, что делать бы этого не стала, но голод уже был дискомфортный). Осталось еще два экзамена в конце января, сдать вторую главу вкр, пройти практику и всего лишь семестр до диплома)

Пришли результаты анализов:
Глюкоза в крови снизилась с 6.5 до 5.35.
Фруктозамин (показывает уровень глюкозы крови за 2-3 недели) — с 309 до 293. Значит, стратегия лечения была подобрана правильно!👍
Работаем дальше 😌
Сырники на цельнозерновой прикольные получились - корочка немного хрустящая))
А вот в обед положить шоколад в мороженое было ошибкой, оно стало такое твердое и неплавкое. А хотелось-то вот этой нежной структуры вкусить.. И я сначала ограничилась одним квадратиком. Но потом пошла смотреть ютуб, и там девушка как давай показывать горячий шоколад, и у меня началась такая тяга! Я пошла, подогрела в руке и доела свои еще два квадратика и сверху горького кубик -  вот после этого отпустило :D
В пломбир добавила чуть соли и получилось точь-в-точь соленая карамель из вкусвилла!)

Долго не могла уснуть, много мыслей, и где-то на 4м часу лежания, когда желудок уже не давал покоя, решила доесть кусочек протеинового батончика, и вскоре уснула 😋
Сдала с утра анализ на глюкозу и фруктозамин, эндокринолог сказала, они покажут, что было с сахаром последнюю неделю. жду результаты) Мы уже исключили ВДКН, это будет финальный созвон, но в целом, мои шаги мне уже ясны и я их придерживаюсь 🙂 В марте буду сдавать заново, уже посмотреть на новые результаты.
Сегодня взвесилась, за неделю ушла вся вода, судя по всему — 87,7 превратились в 84,9 😊
В следующий раз хочу взвеситься через пару недель)
С утра была очень голодная, но сделала себе в дорогу сырники, чтобы после анализов поесть плотненько) Так-то уже 10ч голода с того небольшого перекусика ночью, а со вчерашнего дня - все 18, прям интервальное голодание 😅 Но мне норм, живот урчит, а я в пенной ванне лежу и предвкушаю сырники даже больше, чем шоколадку после них 😊
Мои приёмы пищи становятся все страннее, если посмотреть на ужин)) Я бы сказала, я к еде стала относиться чуть более утилитарно, чем раньше, но еду для радости ввожу обязательно.

Сегодня прям сильная тяга на углеводы. Видимо, организму непривычно, что я так резко снизила их (для меня это было действительно прям урезание)). Решила, что лучше чуть-чуть попущу, чем эта тяга заставит меня совсем свернуть с пути.