Дневник питания за 13.07.2025

Всем добрый вечер от счастливой женщины 🌼
Сегодня я: 

1. перехожу от орешков к семенам 😋

2. начинаю новую тему "Стресс", в т.ч. включу информацию про психические заболевания из книги Г Мейроуза 📕
* всего из-за 2х пунктов: трансжиры и алкоголь, который относится в нейротоксинам…

★★★★★

Мои "5 копеек" о кофе, алкоголе и дофамине: я успешно отказалась от кофе (да, были головные боли и "ломка", но я справилась 🥳), когда заметила, что мой сон "слегка" нарушился. Ранее, когда я работала, я спала крепко свои 7-8 часов (с 21-22 до 5-6), и ранние подъёмы (в 2-3 ночи) происходили только из-за шума грейдеров за окном во время снегопада и подобных обстоятельств. А когда физическая и эмоциональная нагрузка уменьшилась, я стала просыпаться так рано без грейдеров – слишком высокая цена за кофе как источник антиоксидантов (я его не пила целых 20 лет, а тут решила добавить антиоксидант 😢).

То же самое и с алкоголем: если его употребление приносит больше минусов, чем плюсов, то зачем его пить? Хотя, по-моему, плюсов и вовсе нет... 🤨

Употребление кофе, алкоголя, сладкого (рафинированного, а не винограда на завтрак) сильно расшатывает дофаминовую систему, и т.к. ко мне был вопрос о стрессе, а точнее про "заедания" и эмоции, то я после конспекта про Стресс, буду рассказывать про нейромедиаторы!  Тема о-о-очень длинная!!! Готовы? 🤔
* если понять суть, почему "качает" от "+" к "–" и грамотно составить рацион, то можно восстановить дофаминовую систему (разболтанную алкоголем, кофе и пирожным/шоколадом) и наладить пищевое поведение. Я – наглядное тому подтверждение 😇

⇢ Кто со мной?! 😁

☆☆☆☆☆

3. показываю тарелочки 🥗

😋😋😋😋😋

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ

1. Дневная норма в 30 грамм рекомендована американскими кардиологами для профилактики атеросклероза и тромбообразования и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

2. КБЖУ (на 100 г продукта):
* Калорийность - 559 ккал
* Белки - 30.2 г
* Жиры - 49.1
    * НЖК - 8.66
    * МНЖК - 16.24
        * ω-9 - 16.13
    * ПНЖК - 20.97
        * ω-3 - почти нет
        * ω-6 - 20.8
        * ω-3:ω-6 - 1: 173.4
* Углеводы - 4.7
* Клетчатка - 6

3. Белок (30 гр / 100 гр продукта) представлен незаменимыми кислотами, необходимыми для строительства мышечной массы (лизин, валин, изолейцин, триптофан)
* Триптофан предшественник серотонина, который предшественник мелатонина, гормона сна)
    * это прекрасное настроение и быстрое засыпание!
* Аргинин - в большинстве случаев незаменимая аминокислота. У взрослого и здорового человека аргинин может вырабатываться организмом. В то же время для детей и подростков, пожилых и больных людей эта аминокислота является действительно незаменимой, так как уровень её синтеза часто недостаточен.
    * Аргинин широко рекламируется как компонент БАД для бодибилдеров и спортсменов-тяжелоатлетов с целью улучшения питания мышц.
    * Также массово применяется аргинин и в пищевых добавках, рекламируемых «в целях стимулирования иммунитета».
    * А также аргинин стимулирует выброс гормона роста, который, в свою очередь, влияет на омоложение всего организма, уменьшает количество подкожного жира, увеличивает анаболизм.

3. Легкоусвояемые жиры тыквенных семян
* представлены в основном ω-6;
* нормализируют липидный профиль крови и повышают количество хорошего холестерина за счёт ω-9 (доказано исследованиями), такой же эффект даёт масло тыквенных семечек (оливковое, авокадо). 

4. Природные фитостеролы семян тыквы способствуют нормализации липидного профиля, снижая уровень холестерина и трансжиров в организме.

5. Семена тыквы и льна, а также рис и овёс - источники фитоэстрогенов, которые могут существенно облегчить жизнь женщинам в период менопаузы.
* Доказано, что семена тыквы и льна не только положительно влияют на общее состояние здоровья, но и помогают улучшить настроение, успокоиться и расслабиться.

6. Семена тыквы и льна содержат природные слизи и клетчатку, что благоприятно действует на наш ЖКТ.
* Употреблять в большом количестве не рекомендуется.

7. Семена тыквы богаты микроэлементами: Mg P Mn Cu Zn, содержат витамины группы В, витамины Е РР и К (калий)

* Mg, магний – это природный минерал, обладающий успокаивающими свойствами, способствующий снятию тревоги и страха, а также помогающий организму справляться со стрессом.
    * Мg является ключевым элементом в процессах образования аденозинтрифосфата (АТФ) – основного источника энергии в клетках.
    * Мg теряется при промышленной обработке (зерно, бобовые, картофель), поэтому нетермообработанные семена (тыквенные, кунжут, мак), содержащие его в большом количестве, желательно включить в свой рацион. 

* Р, фосфор вместе с Са и Mg образует основное строительное вещество костной ткани – гидроксиапатит, который также является основой твердой ткани зубов.

* Mn, марганец участвует в синтезе защитного гликопротеина, покрывающего клетки:
    * Гликопротеины являются важным структурным компонентом клеточных мембран животных и растительных организмов. К гликопротеинам относятся большинство белковых гормонов.
* Cu, медь влияет на синтез меланина - пигмента, от которого зависит окраска кожи и волос:
    * Меланины — нерастворимые полимеры, продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина. Содержатся в коже, волосах, радужной оболочке глаза.
    * Нехватка меди может нарушить работу тирозиназы, фермента, необходимого для производства меланина. Это приводит к снижению выработки меланина, проявляясь в светлой коже и волосах, а также может вызывать раннюю седину.

* Zn играет важную роль в заживлении ран, обновлении клеток и поддержании здоровья, упругости и молодости кожи и костей.
    * Он входит в состав фермента коллагеназы, что подчеркивает его значимость для поддержания структуры и эластичности тканей.
* Витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9) играют ключевую роль в синтезе энергии в нашем организме.
    * Вместе с Mg, который содержится в данных семечках, они способствуют повышению уровня бодрости, улучшают качество ночного сна и поддерживают красоту и здоровье кожи, волос и ногтей.

* Витамин Е - сильнейший антиокислитель!!! Он замедляет окисление ПНЖК, которые входят в состав клеточных мембран головного мозга.
        * Это способствует сохранению памяти и поддержанию интеллектуальных способностей, что делает его незаменимым для здоровья мозга.
        * Токоферол является лучшим средством для профилактики дегенеративных изменений мозга, предупреждает старение.
* Растительная форма витамина В3 (РР, никотиновая к-та) улучшает усвояемость всех других витаминов!)

8. Лучше выбирать семена российских производителей, чем из Китая.

9. Вывод:
* Могут служить источником витамина К и В9, как и зелёные овощи (например, брокколи) и зелень)
* Ранозаживляющие и регенерирующие свойства семян тыквы обусловлены содержанием следующих нутриентов:
    * Zn, цинк: помогает в борьбе с угревой сыпью и прыщами.
    * Витамин А: способствует здоровью, упругости и красоте кожи.
    * Витамин B6: способствует увлажнению кожи.
        * сочетание этих веществ благотворно влияет на состояние кожи, способствуя её заживлению, восстановлению и улучшению внешнего вида.
* Содержат много Mg, элемента бодрости и хорошего настроения.
* Много Р, фосфора - минерализация костей и зубов,
    * дефицит приводит к анемии и анорексии!
* Cu + Zn = помогают нашей печени обезвреживать токсические элементы и выводить продукты метаболизма.

10. Доктор ВК семенах тыквы:
* Рекомендуемые ВОЗ для ежедневного употребления 28 грамм тыквенных семечек составляют 151 ккал и содержат 13 гр жиров, в которых большая половина - ω-6;
* Содержат много P Mn Mg (1/3 суточной потребности) и значительное количество Fe Zn Cu, а также клетчатку, фо’лиевую кислоту, витамины группы В;
* Тыквенные семечки богаты антиоксидантами;
* Исследования показывают, что употребление тыквенных семечек снижает риски развития нескольких типов рака (рак молочной/предстательной железы, рак лёгких/желудка/кишечника)
* Регулярное употребление тыквенных семечек снижает уровень глюкозы в крови, расслабляет сосуды и регулирует артериальное давление, улучшает эрекцию,
    * всё за счёт оксида азота, который вырабатывается в стенках сосудов;
    * Выделение оксида азота в сосудах пещеристых тел - это то, что делают «виагра» и «сиалис». То есть семечки - это натуральный стимулятор эрекции;
* Так же тыквенные семечки препятствуют увеличению предстательной железы, которое наступает с возрастом независимо от образа Жизни. Аденома предстательной железы - очень частое заболевание-плата за то, что мужчина Мужчина! Аденома развивается под действием тестостерона!
    - будь ты хоть грешник, хоть праведник или спортсмен-алкоголик - это не важно!
    - но пассивное ожидание можно заменить употреблением семян тыквы, которые замедляют этот процесс!
    - бонусом будет улучшение качества спермы.
* Тыквенные семечки не панацея, если нет сбалансированного питания, нарушен сон и отсутствуют тренировки!
    * А вот в комплексе со ЗОЖ тыквенные семечки очень даже хороши :)

🧐🧐🧐🧐🧐

ПСИХИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ: причины возникновения / Генрих Мейроуз

1. Диагностирование болезни представляет собой выявление биохимических, психологический или физиологических нарушений в организме человека.
* Причины болезней бывают самые разнообразные:
    * отравление токсичными веществами,
    * стрессы,
    * недостаток/переизбыток витаминов, минералов и других питательных вв,
    * наследственность,
    * грибки, бактерии, вирусы,
    * травмы.
* Работа мозга в значительной степени регулируется гормонами, которые вырабатываются из АМК, поступающих с пищей,
    * но мозг может получить их только после переваривания и усвоения пищи,
    * мозг представляет собой очень сложный орган, и его гормональная система может выйти из равновесия, если в мозг, после переваривания пищи, будет поступать неправильный набор вв;
* Поведение человека отражает состояние человеческого организма, а не одних только мозга, печени, сердца;
    * разлаживается весь организм, человек жалуется на боли, становится раздражительным и впадает в депрессию.

2. Одна из наиболее значимых причин, вызывающих заболевания, - это воздействие на организм токсичной внешней среды;
* В современной промышленности используется более 100 000 химических вв,
    * около 1000 из которых являются опасными для здоровья,
    * некоторые из них способны вызывать серьёзные проблемы и при самом незначительном воздействии на нас,
    * большинство химикатов в организме взаимодействуют друг с другом, в результате чего эффект их воздействия усиливается и превосходит простой суммарный эффект:
        * совокупное действие 2-3 и более химикатов весьма отличается от действия каждого из них в отдельности,
        * такой эффект называется «синергическим»
        * во взаимодействии они могут испортить вам здоровье даже в концентрациях, которые для любого из них в отдельности считаются совершенно безопасными;
* Проблема в том, что в наше время из внешней среды (особенно в городе, с воздухом, водой и пищей) постоянно поступает не какое-то одно отравляющее вещество, а микродозы огромного количества различных токсинов;
    * городской житель
        * дышит не воздухом, а смесью выхлопных газов автомобилей (свинец) и выбросов промышленных предприятий,
        * пьёт воду, загрязнённую медью, никелем и железом из водопроводных труб и пестицидами из водоёмов,
        * ест нездоровую пищу с большим количеством сахара, в которой при переработке потеряны имеющие ключевое значение витамины С В и Е и минеральные вещества: Mg Zn, содержащую огромное количество прочих вредных пищевых добавок,
            * которые разрабатываются с тем, чтобы сделать эту пищу привлекательной для глаз и вкусовых рецепторов, но без учёта её ценности для всего остального организма;
    * К загрязнителям также стоит отнести свинец из красок, тюбиков зубной пасты и консервируемых продуктов.

3. Большое количество ядов современный человек получает с пищей,
* Являясь единственным источником веществ, из которых строятся клетки организма человека, пища во многом определяет состояние его здоровья и продолжительность Жизни;
* Фрукты и овощи в супермаркетах, которые имеют прекрасный внешний вид, чаще всего являются результатом применения нитратных удобрений, пестицидов и фунгицидов (от грибковых болезней растений)
* Продукты консервируются, рафинируются, замораживаются;
* С целью длительного сохранения продуктов используются консерванты, всевозможные стимуляторы, красители, облучение;
* В пищевые продукты с целью консервации, для улучшения вкуса и цвета добавляется множество синтетических химических соединений.

4. Особо опасны полуискусственные продукты.
* Например, при гидрогенизации растительного масла происходит ломка и перекручивание молекул ЖК,
    * в результате чего создаются молекулы-уроды - трансизомеры жирных кислот - трансжиры,
    * полученный синтетический жир накачивают красителями, консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и получают новый вид пищевых продуктов - маргарин!
    * помимо маргарина трансжиры содержатся в разрыхлителях теста, во всех соусах и майонезах,
        * собственно, во всех рафинированных и гидрогенизированных продуктах обязательно находится 25-50% трансжиров;
* Трансжиры чрезвычайно токсичны и имеют свойство накапливаться в организме.
* Негативные последствия воздействия трансжиров на организм:
    * атеросклероз
    * болезни сердца
    * гормональные сбои (ожирение)
    * депрессия
    * нарушение обмена простагландинов
        * Простагланди́ны (Pg) — группа липидных физиологически активных веществ, образующиxся в организме ферментативным путём из некоторых незаменимых жирных кислот и содержащих 20-членную углеродную цепь. Простагландины являются медиаторами с выраженным физиологическим эффектом.
    * нарушение работы фермента Цитохром-c-оксида́зы (цитохромоксидаза), играющего ключевую роль в обезвреживании химических вв, канцерогенов и лекарств.
    * ожирение
    * ослабление иммунитета
    * рак
    * расстройство здоровья младенцев
    * рождение детей с патологически малым весом
    * снижение уровня мужского гормона тестостерона
    * снижение устойчивости к стрессам
    * стресс
    * увеличение риска диабета
    * ухудшение качества молока у кормящих матерей
    * ухудшение качества спермы
* Рафинированные растительные масла содержат до 25% токсичных трансжиров,
    * при регулярном употреблении они вызывают расстройство ЖКТ, способствуют образованию конкрементов (камней) в желчевыводящих путях,
        * в желчном пузыре и протоках конкременты состоят из холестерина, жёлчных пигментов, фосфорнокислого и углекислого кальция.

🤔🤔🤔🤔🤔

Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля. 

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

ОБЕД

УЖИН

Пусть ваш вечер будет наполнен спокойствием и радостью 😊