Всем доброго летнего дня 🌼 ,  хорошего настроения 🙂 и огромное спасибо за пожелания 🥰

С радостью сообщаю, что
я бодра, здорова 💪, счастлива 😁 и успешно совершаю трудовые подвиги 🥳

продолжаю в том же "ключе"

ОЖИДАЕМАЯ СЫТОСТЬ

Ожидаемая сытость — это ощущение сытости, построенное на индивидуальном ожидании от трапезы, насколько мы будем сыты после того, как что-то съедим. Ожидаемая сытость — это психологический процесс, не связанный непосредственно с калоражем продуктов. 
* Предугадать будущее и приспособиться к нему – важнейшая задача нашего мозга. Он стоит ожидания и модели относительного чего угодно, начиная от планов заканчивая ожиданием сытости от съедаемой пищи;
* Как и другие процессы, ожидаемая сытость основывается на обучении;
* Каждый раз мозг строит ожидание от еды и затем сравнивает его с реальным чувством сытости. Полученная модель в будущем помогает нам накладывать столько еды, сколько нужно. Расхождения помогают нам калибровать модель;
* Поэтому заранее, только глядя на тарелку мы уже понимаем насытит это нас или нет – и ведем в дальнейшем себя исходя из ожидаемой сытости. Если нам кажется, что еды мало, то мы будем более голодны в течении дня и съедим по калориям больше, если сыты – то наоборот;
* Раз ожидаемая сытость – это мозговой процесс, то изменив ожидания, можно есть меньше и быть более сытым. Ожидаемую сытость можно измерять, спрашивая насколько нас насытят те или иные продукты в таких размерах. Оказалось, что на ожидаемую сытость конечно влияет калорийная плотность, размеры порции… но она может меняться у разных людей практически в пять раз!

Мой двор

моя еда сегодня

На сегодня всё, как я и обещала вчера 😉

Всем доброго летнего дня 🌤 и прекрасного настроения 🙂

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ

Часть-6

Основные причины пищевых срывов:

8. Праздничные дни:
* С чем у вас ассоциируются праздники? 
Что вы хотите получить от праздничного застолья? 
Какие эмоции у вас возникают при приготовлении еды и организации застолья? 
Что вы чувствуете при посещении мест с легкодоступной едой или в гостях с изобильным столом?

Привычка здорового питания формируется ежедневно и проверяется в праздники :)))))

9. Негативное отношение:
* Не корите себя за срыв, а проанализируйте:
Что привело вас к срыву?
* Подумайте:
Как вы хотите питаться?
Что вы можете сделать, чтобы срыв не повторился?
Что вы можете изменить в своём питании на основании вышеизложенного?
Каких знаний вам (мне) не хватает для построения здорового рациона?
Какие здоровые пищевые привычки вы можете начать внедрять в свою Жизнь?

Я на работе заразилась от сотрудницы чем-то типа ОРВИ, поэтому выходные провела с "моим любимым" (Валентина, спасибо за подсказку 😉)

(чтобы далее не распространять вирус 😷)

Мы с моим любимым 🚲 наслаждались тёплым уютом и очаровательным спокойствием августовского денёчка под нежные звуки природы - ветерок, кузнечики и птички нежно нам пели - это моя романтика 💘

Ромашки продолжали радовать меня своим цветением 🌼🌼🌼

Я попробовала жарить горбушу на любимой "Тефаль", а вышло как-то не Ок. 🥺 
Продолжу готовить на ней яичницу 🍳 и минтай - вот тут всё Норм, а горбушу - запекать 🐟

Мой изменённый и очень сытный ужин (видимо из-за недомогания мне захотелось плотно и калорийно покушать?!). Я превысила КБЖУ, но мне (иногда!) можно 😁

Моя еда сегодня, мои обед и ужин на работу (+ свежая петрушка ☘️ и чуток соли 🧂)

(описание нутриентов сегодня пропущу, итак оч. длинный пост 😁 (от души постаралась 😘😁👍)

Спасибо всем, кто дочитал 🥳
 (завтра я сделаю пост чуть покороче 😀)
И всем хорошей недели 🙂 и сбалансированного (вкусного!) рациона 😋

Всем доброго летнего дня 🌤 и прекрасного настроения 🙂

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ
Часть-5
Основные причины пищевых срывов:

5. Мало твёрдого белка:
* При снижении веса нужно поднять количество употребляемого белка до 25-30% от суточного рациона, чтобы не «сжечь» мышечную массу;
* Завтрак обязательно должен быть высокобелковым (твёрдый белок, а не йогурт или творожок!), что даёт устойчивое чувство сытости в течение дня (подтверждено исследованиями). А тургор кожи (сочетание эластичности и упругости) будет приятным бонусом:)

6. Мало цельных фруктов и овощей:
* Употреблять в натуральном виде, а не виде смузи, соков - много калорий, мало витаминов…
Клетчатка из овощей/фруктов/ягод даёт длительную сытость (стабилизация пищевого поведения) и способствует формированию здоровой кишечной микрофлоры (хорошее усвоение микро- и макронутриентов)

7. Женский цикл:
* Сбалансированное по КБЖУ питание сводит на «нет» предменструальный симптомы и тягу к сладкому и жирному перед овуляцией и менструацией;
Поднимите калорийность перед этими днями на 200-250 калорий за счёт белков-жиров (красная рыба, скумбрия, сельдь) + сложные углеводы!!!

Мой (изменённый) ужин вчера, в КБЖУ я "уложилась" 🙂

и завтрак сегодня:

печень куриная - белок, мой источник гемового железа (Fe) ❤️, а также:
- В12 (предотвращение анемии, для НС, увеличения энергии организма и хорошего восстановления после тренировок!) 💪
- витамин А (здоровье кожи, крепость волос и ногтей, чёткость зрения)
- витамины группы В (стабильное пищевое поведение, если с Mg из нерафинированной крупы)
- витамин РР (ниацин, В3) - для здоровья слизистых и кожи, отвечает за энергию организма и мотивацию, участвует в детоксикационной системе печени ☀️

греча - сложный углевод (длительная сытость!),
* витамин В2 (способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации, влияет на работу нервной и гормональной систем) и
* витамин В5 (для здоровых слизистых и кожи, а также для крепкого сна и НС),
* Mg (энергия организма вместе с витаминами группы В),
* Cu (для крови, печени, также отвечает за пигментацию волос (фермент тирозиназа), препятствуя преждевременной седине).

морковь - сложный углевод с содержанием пищевых волокон, источник витамина А и провитамина А (β-каротина) - антиоксиданты нужные для здоровья кожи, зубов (чувствительность зубной эмали), глаз, волос (от перхоти, выпадения и ломкости), ногтей (ломкость), а также для иммунитета (против инфекционных заболеваний дыхательных путей и ЖКТ) 🥕

чеснок - содержит аллицин (белый цвет) - органическое соединение, активное против бактерий и грибков 🧄

перец 🫑
1. Рекомендуется включать в рацион на постоянной основе:
- много витамина С,
- β-каротин (выраженное антиоксидантное действие),
- лютеин и зеаксантин (для здоровья глаз),
- лютеолин (самое мощное противоопуховолевое действие),
- в зелёном много витамина К,
- пищевые волокна (сытость);
2. Содержит Сr, который снижает чувствительность к инсулину, что даёт ровное пищевое поведение, улучшает липидный профиль крови.

петрушка - клетчатка, витамин К:
- влияет на свёртываемость крови,
- участвует в работе выделительной системы (предотвращение образования камней в почках),
- участвует в формировании костей (их минерализации) и синтезе белков, входящих в состав сердца,
- входит в состав мембран клеток нашего организма ☘️

Всем доброго летнего дня 🌤 и прекрасного настроения 🙂

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ
Часть-4
Основные причины пищевых срывов:

4. Мало сложных углеводов:
Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) — органическое соединение, непротеиногенная аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы (ЦНС) человека и других млекопитающих. Улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, повышает продуктивность мышления, улучшает память, оказывает умеренное психостимулирующее, антигипоксическое и противосудорожное действие. Способствует восстановлению речевых и двигательных функций после нарушения мозгового кровообращения.
* Серотонин, дофамин и ГАМК, отвечающие за пищевое поведение, вырабатываются из витаминов группы В, которые мы получаем из природного полисахарида - крахмала - нерафинированные крупы, бобовые и орехи;
* Менее 120-150 грамм углеводов в сутки чревато проблемами с пищевым поведением и невозможностью похудеть, потому что из углеводов (при окислении глюкозы) производится ацетил-коэнзим А. Ацетил-КоА — важное для обмена веществ соединение, используемое во многих биохимических реакциях. Именно ацетил-КоА способствует окислению жиров.
Не нужно бояться углеводов, нужно с ними подружиться:)

Мой привычный завтрак (сегодня):
твёрдый сыр
- белок-холекинетик, содержащийся в нём животный жир стимулирует желчевыделение 🧀
- Са в сыре представлен в виде лактата кальция - очень легкоусвояемая органическая форма Са 🧀
- высокое содержание витамина А, каротиноидов - жёлтый цвет, иногда добавляют краситель «аннато»
- содержит витамины Д (поддерживает гомеостаз Са:Р) Е (антиоксидант)
- источник витамина В12 - только в продуктах животного происхождения (отвечает за кроветворение) 🧀
- является пробиотиком 🧀

овсяная крупа - сложный углевод,
* витамины группы В, много В1 (входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами),
* минералы Mg P Se Zn,
* а также РР и Н (для ЖКТ, НС и кожи)
* и витамин Е - сильнейший антиокислитель!!! Замедляет окисление ПНЖК, входящих в состав клеточных мембран, клеток головного мозга (сохранение памяти и интеллектуальных способностей) и репродуктивной системы 👍

клубника - клетчатка, витамин С, содержит полифенолы-антиоксиданты благодаря чему имеет высокий индекс по шкале антиоксидантной активности ORAC - 4 302!) 🍓

облепиховое масло:
* ω-9 - уменьшение холестерина и профилактика заболеваний сердца (кардиозащита доказана исследованиями) и сердечно-сосудистой системы (от атеросклероза)
* каротиноиды (в том числе астаксантин!) - они поддерживают сетчатку глаза с возрастом, формируют чёткое зрение, дают антиоксидантный эффект
* витамин Е (жирорастворимый) - антиоксидант! Очень полезен для кожи/волос/ногтей, для мембран клеток и для мозга (замедляет перекисное окисление жиров, а мозг - это жир!),

Мой обед:

скумбрия - жирная рыба 🐟, прекрасный источник  ω-3 и В12. Запечённая скумбрия обладает насыщенным и выразительным вкусом. Эта рыба имеет характерный маслянистый привкус, который становится ещё более выраженным в процессе запекания (в сравнении с приготовлением на пару). Мясо скумбрии нежное и сочное, с легкой сладковатой ноткой 😋

греча - сложный углевод (длительная сытость!), высокое содержание биофлавоноидов (в основном Р-витамины: Рутин 💚 и Кверцетин 🤎 греча!) - антиоксидантные, противомикробные и антиокислительные действия, стабилизация уровня глюкозы в крови.

свёкла - бетаин является активатором в синтезах фосфолипидов клеточных мембран. В медицине бетаин используется в качестве гепатопротекторного и метаболического средства. Входит в состав ряда препаратов для улучшения функций печени 💜

чеснок - содержит аллицин (белый цвет) - органическое соединение, активное против бактерий и грибков 🧄

Всем доброго летнего дня 🌼 и прекрасного настроения 🙂

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ
Часть-3
Основные причины пищевых срывов:

3. Питание нутритивно бедными продуктами:
* Можно поесть 3 раза в день белки+жиры+сложные углеводы, а можно выпить 3 чашки кофе с пирожным, шоколадом, кексами. Из какой еды вы получите витамины и минералы, нужные организму для проведения биохимических реакций? И чтобы быстро восполнить их дефицит ваш организм потребует быстрой еды! Замкнутый круг получается…
* Чем ниже калораж вашего рациона, тем более нутритивно богатые продукты вам нужно включить свой рацион: качественные и в нужном количестве белки и жиры, сложные углеводы (нерафинированные крупы) + овощи, фрукты;
* Сделайте 80% своего рациона богатым на нутриенты, а в остальные 20% включите то, что вам сейчас нравится. Это будет не откат, а запланированный Cheat meal («обманывать» + «еда» = запланированное нарушение диеты).

Мой завтрак:

Обед и ужин (на работу):

Скумбрия - белок, ω-3 ЖК, В12 Д и йод 🐟
Сердце куриное - белок, В12 В2 В5 и гемовое железо 🧡
Перловая крупа + рис = сложный углевод, витамины группы В + Mg = стабильное пищевое поведение 🙂
Кукуруза - клетчатка, каротиноды 🌽
Ботва свёклы и петрушка - витамин К, нитраты (они полезны 😲) - аргинин превращается в оксид азота, что благотворно влияет на тонус сосудов, а следовательно на регуляцию кровотока в органы (мозг, почки и мышцы) - развивается мускулатура, повышается выносливость, хорошая сердечно-сосудистая система и сообразительность (работа мозга) 💖☘️

Всем доброго летнего дня ☀️🌼🙂

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ
Часть-3
Основные причины пищевых срывов:

1. Стрессовый рацион:
* Если нет привычки принимать пищу согласно потребностям организма, если очень низкая калорийность рациона, если нет понимания что вы едите и зачем, то срывы / откаты / обжорства будут в вашей Жизни.
* Вместо построения здорового рациона, человек формирует ограничительный (убрана группа продуктов), низкокалорийный (ниже базового метаболизма=величина основного обмена), дефицитный тип питания (недобор по макро- или микронутриентам)
* И чтобы восполнить дефицит по калориям и нутриентам (углеводы, жиры) организм требует быстрой еды для быстрого удовлетворения своих потребностей - это быстрые углеводы (хлеб) и жиры (орехи, солёная рыба) или углеводы+жиры (сладкая выпечка)
Важно сделать свой рацион сбалансированным по КБЖУ и желательно по времени приёмов пищи.
* Если вы на похудении сделайте небольшой дефицит по калориям за счёт углеводов, набирайте норму качественного белков и жиров.

2. Маленькие порции:
* Постоянное чувство голода, вы входите из-за стола не получив чувство сытости. Частая рекомендация «не переедать» трактуется вами как «не доедать»;
Важно научиться есть до приятного чувства сытости.

Я снова встретилась с икрой горбуши в непотрошённой рыбке  🎉, поэтому мой обед таков (вчера):

икра горбуши (жаренная на сковороде "Тефаль" без масла!) содержит высокое количество полноценного белка - 30.6 г / 100 г
* и 11.5 г жиров с высоким содержанием НЖК, которые богаты холестерином,
* богата жирорастворимыми витаминами А Д Е,
* содержит витамины группы В (В1 В2 В3),
* богата микроэлементами Mg K P Fe,
* также в составе есть лецитин (гепатопротектор) 🧡

перловая крупа - сложный углевод (длительная сытость!), самая лучшая (на мой взгляд) крупа для ЖКТ, т.к. содержит β-глюканы - вязкую ферментируемую клетчатку, которая наилучшим образом влияет на БМ кишечника, т. к. она переваривается кишечными бактериями (нормализация стула, уменьшение уровня холестерина / глюкозы / инсулина - вот бонусы от β-глюканов) 👍

рис - приготовленный красный рис обладает уникальным и насыщенным вкусом. Он имеет слегка ореховый привкус с глубокими земляными нотками, что делает его более интересным по сравнению с белым или коричневым рисом. Текстура красного риса обычно более плотная и жевательная, она придаёт моему блюду особую структуру. Его натуральный вкус легко сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, бобовые и любимая перловая крупа, создавая гармоничные и питательные блюда. В целом, красный рис — это не только вкусный, но и полезный продукт, который добавляет цвет и разнообразие в рацион 🤎

морковь - сложный углевод с содержанием пищевых волокон, источник витамина А и провитамина А (β-каротина) - антиоксиданты нужные для здоровья кожи, зубов (чувствительность зубной эмали), глаз, волос (от перхоти, выпадения и ломкости), ногтей (ломкость), а также для иммунитета (инфекционные заболевания дыхательных путей и ЖКТ) 🥕

облепиховое масло:
* ω-9 - уменьшение холестерина и профилактика заболеваний сердца (кардиозащита доказана исследованиями) и сердечно-сосудистой системы (от атеросклероза)
* каротиноиды (в том числе астаксантин!) - они поддерживают сетчатку глаза с возрастом, формируют чёткое зрение, дают антиоксидантный эффект
* витамин Е (жирорастворимый) - антиоксидант! Очень полезен для кожи/волос/ногтей, для мембран клеток и для мозга (замедляет перекисное окисление жиров, а мозг - это жир!),

и ужин (вчера):
горбуша
перловая крупа + рис
свёкла - бетаин (гепатопротекторное действие)
петрушка - витамин К

на работу (сегодня):
Снова горбуша - купленная непотрошённая рыбка, вышла на 4 приёма пищи + приятный бонус - икра 🎉

Любимая перловая крупа + рис:
в перловой крупе β-глюканы (очень полезны для микрофлоры), а охлаждённом рисе - резистентный крахмал (тоже для микрофлоры!) 😀

Морковь 🥕 + кукуруза 🌽 = клетчатка и каротиноиды 🧡
Петрушка - витамин К ☘️

Всем доброго летнего дня 🌤 , солнечного настроения 😁 и сбалансированного рациона 😋

Тему "Важность завтрака" я завершила и плавно перехожу к созвучной теме:

ПРИЧИНЫ ПЕРЕЕДАНИЯ И ПИЩЕВЫЕ СРЫВЫ

Часть-1

Пищевой срыв, научным языком, – это эпизод потребления пищи с неспособностью контролировать ее состав, количество и скорость поглощения. Признаки срыва: еда быстрее обычного без учёта состава, БЖУ и размера порций.
* Переедание может быть на фоне стресса или из-за недостатка нужных организму веществ.
* Определенные питательные вещества, получаемые с той или иной едой, запускают в человеческом организме массу процессов. Если какую-то группу продуктов взять и изъять из «обихода», эти процессы либо изменяются, либо прекращаются совсем. Диетическая депрессия на этом, «биохимическом» уровне и возникает.

Cheat meal — это запланированное послабление в пищевых ограничениях. Многие тренеры рекомендуют людям, которые соблюдают диету, периодически разрешать себе отступить от неё. Английское слово cheat означает мошенничать, мухлевать или изменять.

Мой ужин вчера:
минтай - полноценный белок,
* витамин В12 (предотвращение анемии, для НС, увеличения энергии организма и хорошего восстановления после тренировок!) и
* йод - это структурный компонент гормонов щитовидной железы, он принимает участие в регуляции скорости биохимических реакций 🐟

греча - сложный углевод (длительная сытость!),
* витамин В2 (способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации, влияет на работу нервной и гормональной систем) и
* витамин В5 (для здоровых слизистых и кожи, а также для крепкого сна и НС),
* Mg (энергия организма вместе с витаминами группы В),
* Cu (для крови, печени, также отвечает за пигментацию волос (фермент тирозиназа), препятствуя преждевременной седине) 👍

облепиховое масло:
* ω-9 - уменьшение холестерина и профилактика заболеваний сердца (кардиозащита доказана исследованиями) и сердечно-сосудистой системы (от атеросклероза)
* каротиноиды (в том числе астаксантин!) - они поддерживают сетчатку глаза с возрастом, формируют чёткое зрение, дают антиоксидантный эффект
* витамин Е (жирорастворимый) - антиоксидант! Очень полезен для кожи/волос/ногтей, для мембран клеток и для мозга (замедляет перекисное окисление жиров, а мозг - это жир!), 😝

петрушка - клетчатка, витамин К:
- влияет на свёртываемость крови,
- участвует в работе выделительной системы (предотвращение образования камней в почках),
- участвует в формировании костей (их минерализации) и синтезе белков, входящих в состав сердца,
- входит в состав мембран клеток нашего организма ☘️

свёкла - бетаин является активатором в синтезах фосфолипидов клеточных мембран. В медицине бетаин используется в качестве гепатопротекторного и метаболического средства. Входит в состав ряда препаратов для улучшения функций печени 💜

Мой привычный завтрак:

Всем доброго летнего дня 🌤 , солнечного настроения 😁 и сбалансированного рациона 😋

ЗАВТРАК 😋

часть-17

Правила здорового завтрака 💛
1. Завтракайте спокойно, без спешки, обязательно с ярким светом (зимой) или у окна,
2. Ранний прием пищи 20-35% от суточного количества – полезен для здоровья ССС,
3. 25% завтрака должны составлять белки, желательно холекинетики - желтки 🍳, мясо 🥩, молочные продукты 🍶, т.к. содержащийся в них животный жир стимулирует желчевыделение (1/3 НЖК)
4. Избегайте избытка углеводов на завтрак - не более 30-40% от общей калорийности,
5. Замените простые углеводы на сложные - ц/з крупы вместо б/п каш,
6. Ешьте здоровые десерты: фрукты, сухофрукты, орехи, кокосы и ягоды - это оставшиеся 35-45%,
7. И будет вам здоровье 💪

* мой завтрак вчера и сегодня:
твёрдый сыр - белок-холикинетик, мой источник Са ( Са в сыре представлен в виде лактата кальция - очень легкоусвояемая органическая форма Са) 🧀

банан - это фрукт с высоким содержание клетчатки и резистентного крахмала (в незрелых). Крахмал - сложный углевод, полисахарид, состоящий из множества мономеров глюкозы.
* кроме крахмала в состав банана входит сахароза и моносахара: фруктоза и глюкоза. Соотношение крахмала/ сахарозы/фруктозы/глюкозы зависит от степени зрелости фрукта. Чем более зрелым является банан, тем меньше в нём крахмала и больше простых сахаров;
* зелёные незрелые бананы содержат больше крахмала - 18-20% от сухого вещества и всего 1% сахарозы (поэтому он не сладкий). Бананы средней зрелости содержат 1-2% крахмала и 16-18% простых сахаров (дают сладость под воздействием нашей слюны и фермента амилазы). В коричневых перезревших бананах преобладают моносахариды, в первую очередь фруктоза.
* поэтому незрелый и несладкий банан даст большую сытость, чем банан перезревший, который на практически является сахаром.
1. немного В6 + Mg =  синтез серотонина = успокаивающий эффект = стабильность НС;
2. Cu - участвует во включении Fe в структуру гема (дыхание клеток), а так же в действии детоксикационной системы и синтезе коллагена и эластина;
3. Mn - участвует в обмене холестерина в нашем организме и усвоении витамина К;
4. источник К, калия - это кислотно-основное равновесие (профилактика отёков) и проведение нервных импульсов;
5.  β-каротин А - здоровье слизистых и кожи!
6. 🍌 содержит аллицин (белый цвет) - это органическое соединение, активное против бактерий и грибков.

нектарин - клетчатка, каротиноиды 🍑

Я прокатилась с утра 🚴‍♀️ и купила малину 😋.
Учитывая активный день, я скушала всю (400 гр!), тем самым немного превысив калорийность рациона - могу себе позволить вкусно покушать 😜

Тему "ЗАВТРАК"  я закончила, завтра начну новую 🙂

Всем доброго летнего дня 🌤 , солнечного настроения 😁 и сбалансированного рациона 😋

ЗАВТРАК 😋

часть-16

5. Здоровый завтрак и репродуктивная функция.
Поликистоз яичников - эндокринный синдром, сопровождающийся нарушениями функции яичников, выражающимися в отсутствии или нерегулярности менструации и овуляции, повышенной секрецией мужских половых гормонов, гиперсекрецией инсулина и другими симптомами. Как правило, такие женщины бесплодны. Это связано, в том числе, с повышенным уровнем инсулина в крови и инсулинорезистентностью тканей организма, что стимулирует выработку яичниками мужских половых гормонов и ведет к нарушению гормонального баланса.
* Обычно пациентки с поликистозом яичников страдают лишним весом и методы терапии таких женщин направлены на снижение веса и, как следствие, регуляцию уровня инсулина в крови. Однако профессор Тель-Авивского университета, специалист по диабету Даниэла Якубовиц обратила внимание на то, что среди таких пациенток довольно много женщин с нормальной массой тела и им такие методы не подходят.
* Предыдущие исследования Якубовиц и ее коллег показали, что простое изменение графика питания в соответствии с естественным суточным метаболическим циклом позволяет добиться снижения уровней инсулина, глюкозы и триглицеридов в крови. Речь идет об очень калорийном завтраке с высоким содержанием белков и углеводов и постепенном снижении уровней калорийности приемов пищи в течение дня с достижением минимума к ужину. Полученные результаты заставили авторов проверить действие подобного графика питания на пациенток с поликистозом яичников.
* 60 страдающих синдромом поликистозных яичников женщин с нормальным индексом массы тела были случайным образом разделены на две группы. Все они за день получали с пищей 1800 калорий, но первая группа съедала 983 калории на завтрак, 645 калорий на обед и 190 калорий на ужин, а вторая получала калории в обратном порядке - 190 на завтрак, 645 на обед и 983 на ужин. Через три месяца исследователи протестировали всех участниц на уровни инсулина, глюкозы и мужских половых гормонов в крови, а также проверили функции яичников на наличие менструации и овуляции.
Как и ожидалось, вес всех участниц не изменился, однако остальные показатели у половины из них изменились значительно. Группа, ежедневно плотно ужинавшая, сохранила высокие уровни инсулина и тестостерона, в то время как те, кто, наоборот, плотно завтракал, продемонстрировали в среднем 56-процентное снижение уровня инсулинорезистентности и 50-процентное снижение уровня тестостерона в крови. Эти улучшения привели к 50-процентному росту показателей овуляции, что выразилось в значительном повышении уровня прогестерона - гормона желтого тела яичников - к концу исследования.
Кроме того, метод может сгладить проявления других симптомов, сопутствующих поликистозу яичников - избыточного оволосения кожных покровов по мужскому типу (гирсутизм), повышенной жирности волос, акне, а также защитить от развития сахарного диабета.

велопрогулка

Всем доброго летнего дня 🌤 , прекрасного настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋

ЗАВТРАК 😋

часть-15

4. Здоровый завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Отсутствие завтрака может привести к появлению одного или более факторов риска, в том числе ожирения, повышенного кровяного давления, высокого уровня холестерина и диабета, который может в свою очередь в долгосрочной перспективе привести к сердечному приступу. Ранний приём пищи 20-35% от суточного количества - полезен для здоровья ССС)
* В своем исследовании ученые проанализировали частоту питания опрашиваемых 26 902 специалистов в области здравоохранения: мужчин в возрасте от 45 до 82 лет и отслеживали их здоровья на протяжении 16 лет с 1992 по 2008 год. Мужчины не были больны ни сердечными заболеваниями, ни раком в начале исследования.
* В результате стало понятно, что среди мужчин, которые сказали, что они часто пропускали завтрак, был на 27% выше риск сердечного приступа или смерти от ишемической болезни. При этом, как выяснилось, мужчины, пропускающие завтрак, в среднем моложе тех, кто этого не делает. Среди них также выше число курильщиков, они больше загружены на работе, менее физически активны, как правило, неженаты и потребляют больше алкоголя.
* Что касается еды по ночам, то, как показал анализ, среди участников, сообщивших, что регулярно едят поздно ночью перед тем, как лечь спать, риск развития ИБС на 55 процентов выше, чем среди тех, кто этого не делает;
* Общее количество атеросклеротических бляшек выше в 1,5 раза у тех, кто пропускает завтрак (результат исследования), а так же риск ожирения выше в 2 раза.

Мой нутритивно богатый и изысканный обед (вчера):
икра горбуши (жаренная) - белок, холин, В2 В5 и В12, Мg 🧡
крупа «Геркулес» - углевод, витамины группы В, минералы Mg P Se Zn, а также РР и Н (для ЖКТ, НС и кожи) и витамин Е (тоже для кожи, витамин-антиоксидант )👍
малина - антоцианы 💖
банан - резистентный крахмал (в недозрелых плодах) В6 и биотин 🍌

Мой великолепно вкусный ужин (вчера):
горбуша - белок, В12 Д и йод 🐟
перловая крупа + рис = сложный углевод, дающий мне длительную сытость; витамины группы В + Mg = стабильное пищевое поведение 😋
свёкла - бетаин является активатором в синтезах фосфолипидов клеточных мембран. В медицине бетаин используется в качестве гепатопротекторного и метаболического средства. Входит в состав ряда препаратов для улучшения функций печени 💜
петрушка - витамин К (для сосудов) ☘️
чеснок - противогрибковое (очень вкусное, т.к. свежий!) средство 🧄
облепиховое масло - ω-9, витамин Е (антиоксидант) и каротиноиды 🧡