«Салат КРАСНАЯ ШАПОЧКА» на Мой здоровый рационОписание:Куриную грудинку (окорочок) отварить до готовности. Охладить. Отобрать от косточек и нарезать на кусочки.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать на кубики. Или очистить и натереть на терку чеснок.
Грибы консервированные порезать на кусочки.
Картофель помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности в мундире. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.
Огурцы натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук репчатый ( или чеснок), обжарить 2-3 минуты, помешивая. Выложить грибы. Грибы слегка обжарить, помешивая, на среднем огне. Охладить.
Помидоры помыть и нарезать кубиками.
Продукты для салата «Красная шапочка» выкладывать слоями, смазывая майонезом по вкусу.
Первый слой - нарезанную кусочками курицу.
Второй слой - обжаренные грибы с луком (или чесноком).
Третий слой - картофель.
Четвертый слой - соленые огурцы.
Пятый слой - твердый сыр.
Последний слой — кубики помидора.
Слоеный салат с курицей «Красная шапочка» готов. Поместить в холодильник на 1-2 часа.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Паркин — традиционный английский пирог, происхождением из Северных регионов Англии, а точнее Ланкасшира. 

Обычно Паркин готовят осенью в «Ночь костров» (Bonfire night), праздник фейерверков, салютов и костров. Готовится этот пирог очень просто — главный ингредиент, придающий вкус — это имбирь! Это на самом деле экспресс-пирог — у вас уйдёт всего лишь несколько минут для приготовления теста! 
«Паркин (имбирный пирог)» на Мой здоровый рацион
Описание:Время приготовления: 4 дня
Время подготовки: 15 мин. 
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:

• Золотой сироп - 110 мл.;
• Масло сливочное - 55 г.;
• Мука пшеничная - 225 г.;
• Сода - 1 ч.л.;
• Имбирь сухой - 1 ч.л.;
• Молоко - 200 мл.;
• Сахар коричневый - 110 г.;
• Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления вам понадобятся мука, коричневый или обычный сахар, молоко, золотой сироп, сливочное масло, имбирь, сода и яйцо.

Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, соду и имбирь.
Добавьте яйцо и перемешайте.
Растопите сливочное масло и золотой сироп, после чего влейте молоко и перемешайте.
Добавьте молочную смесь в тесто и хорошенько перемешайте, чтобы не было комков.
Выложите пекарскую бумагу в форму для выпечки и вылейте жидкое тесто.
Выпекайте в духовке при 160°С в течении 1 часа. Готовый должен постоять 4-5 дней перед употреблением, чтобы стал немного липким. Поэтому заверните его в папирус и в фольгу и оставьте настояться (я оставляю в духовке).

Приготовление ЗОЛОТОГО СИРОПА:

• Вода кипячёная - 200 мл.;
• Сок лимонный - 50 мл.;
• Сахар - 400 г.

Для приготовления Золотого сиропа вам понадобятся сахар, питьевая вода и свежевыжатый лимонный сок.
В кастрюле из нержавеющей стали и с толстым дном смешайте воду и сахарный песок. Хорошенько перемешайте, чтобы весь сахар растворился. Доведите до кипения, после чего добавьте сок выжатого лимона. На очень слабом огне, оставьте жидкость примерно на 45 минут, не мешайте.
Температура должна быть около 110°C. Температура очень важна, так как от неё зависит кристаллизация сахара и консистенция сиропа. Когда сироп начнёт приобретать цвет мёда, проверяйте консистенцию на текучесть. Сироп не должен быть густым на этой стадии, а немного жиже мёда.
Перелейте ещё горячий сироп в стерильную баночку и оставьте охлаждаться. Через 1-2 дня сироп примет нужную консистенцию мёда.

«рассольник с перловкой» на Мой здоровый рационОписание:В бульон закладываем перловку. Варимминут 10.
Пассеруем лук с морковью до полуготовности. Добавляем тертые огурцы с рассолом, томатной пастой и давленным чесноком. Приправляем специями. Тушим дальше.
Закладываем в бульон нарезанную кубиками картошку. Варим минут 5. Добавляем лавровый лист.
Добавляем зажарку в бульон. Перемешиваем. Доводим до готовности на низком уровне жара, под крышкой.

«ризотто с курицей» на Мой здоровый рационОписание:Обжариваем нарезанную грудку. Добавляем овощи, тушим 7 минут. Солим, приправляем травами и специями, закладываем вареный рис. Под закрытой крышкой томим минут 10.