Bad Mad
23.03.2016 19:03
Сегодня ночью увезли маму на скорой с таким диагнозом. Курила она 40 лет, два года назад бросила, но процесс уже запущен. 
Если кто-то сомневается, потому что бросив курить, можно располнеть, выбирайте сами, но ничего хорошего от курения еще ни с кем не произошло. С мзр, можно контролировать вес даже бросив курить.
  • Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) — это представляющая угрозу для жизни болезнь легких, препятствующая нормальному дыханию, это больше, чем "кашель курильщика".
  • В 2012 году от ХОБЛ умерло более 3 миллионов человек, что составило почти 6% всех случаев смерти в мире в этом году.
  • Более 90% случаев смерти от ХОБЛ происходит в странах с низким и средним уровнем дохода.
  • Основной причиной развития ХОБЛ является табачный дым (в результате потребления табака или вдыхания вторичного табачного дыма).
  • В настоящее время болезнь поражает мужчин и женщин почти равномерно, отчасти, в связи с возросшим потреблением табака среди женщин в странах с высоким уровнем дохода.
  • ХОБЛ неизлечима, но лечение позволяет замедлить развитие болезни.http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs315/ru/
 3 
 21
Bad Mad
20.03.2016 22:09
Калорийность - 121.9 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Творог "Крестьянский" 5% 100 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 45 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Сегодня я ровно 950 дней на сайте
это 2 года 7 месяцев и 7 дней.
Вы думаете я ради этого написала пост? Нет уж, это не событие.
Сегодня я в первый раз увидела на весах цифру меньше 55, вот это событие 
54,8 на весах сегодня, похожую циферку я видела лет 7-8 назад, ну и вот мы снова встретились

Ну и предлагаю вам вариант не сладкой творожной запеканки. Очень удобно, когда белков недобор, а углей перебор
Шпинат просто разморозила, морковку минут 15 потушила на слабом огне, пока она тушилась смешала творог, яйца и шпинат, в последнюю очередь добавила манку и оставила все до готовности моркови. После того как морковь чуть остыла и ее добавила в основное блюдо, все перемешала и в духовку минут на 30-40. 
Фото сделать не успела, да и ничего особо красивого в запеканке нет, но мужу на вкус очень понравилась.
В следующий раз моркови и шпината побольше положу.

П.С. интересно, а много людей здесь больше чем на год задерживаются?
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал 7.24%
Белки 10.4 г 13.68%
Жиры 4.2 г 7.5%
Углеводы 10.8 г 4.93%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 71.5 г 3.15%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
73.5%
b-car
87.3%
В1
4.9%
B2
13.7%
Холин
14.1%
B5
8.4%
B6
6.3%
B9
10.1%
B12
4.5%
C
2.2%
D
5.7%
E
7.4%
H
10.8%
вит.К
75.8%
PP
12.6%
Калий
8.1%
Ca
9.6%
Si
2.1%
Mg
9.2%
Na
40.3%
P
16.9%
Cl
32.5%
Fe
8.3%
I
3.5%
Co
54.3%
Mn
11.2%
Cu
6.6%
Mo
5.8%
Se
17.6%
F
0.4%
Cr
2.3%
Zn
4.1%
 9 
 13
Bad Mad
15.03.2016 20:04
Все видели у нас здесь марафон. Вот  у нас в городе в группе в вк тоже организовали марафон "похудей к лету". Я повелась на него потому что предполагались занятия с тренером раз в неделю бесплатно. Но как говорится, язык мой враг мой, не удержалась я и задала несколько вопросов. Уже после второго вопроса про разминку, мне сказали читайте внимательно, т.е. внятного ответа я не получила и почему то, мне пришло в голову. что ни фига не тренер выбрал разминку. Про растяжку после тренировки, сказано поищите сами, а на вопросы по тренировке мне отвечала такая же участница как я, при чем ответы вызывали сильные сомнения.
Ушла я из марафона, после того как задала вопрос, не кажется ли жестким меню 1100 организатору марафона (большинство участниц 60+). на что получила ответ, кого не устраивают условия, может не участвовать. Я вышла из марафона, схожу по возможности платно к тренеру.
 9 
 14
Bad Mad
10.03.2016 12:27
Вопрос простой, это действительно бурый рис? смутила цена 60 рублей
Bad Mad
07.03.2016 18:17
Калорийность - 363.2 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 18.4 г; углеводы - 42.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сахар песок 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 330 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
ДНЕВНАЯ НОРМА ВЗРОСЛОГО РАЗЖИРАЮЩЕГОСЯ МУЖЧИНЫ, ПОЛУТОРНАЯ НОРМА КОРМЯЩЕЙ ЖЕНЩИНЫ, ДВОЙНАЯ НОРМА ДЕВУШКИ И ТРОЙНАЯ НОРМА ВЗРОСЛОЙ ЖЕНЩИНЫ.
Я ж, наивная думала испеку дома тортик, он и будет не калорийный, как жестоко я ошибалась.
Торт у меня простоял в холодильнике около 2-х суток, вкус шикарный, его хорошо сделать в подарок бабушке или мужу,которому "ни в коня овес", можно и детям, а лучше разделить между всеми
На моей фото разрез не видно, но точно такой же как на втором изображение.

1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки, которые переполовинили дети.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.2 кКал 21.57%
Белки 6.6 г 8.68%
Жиры 18.4 г 32.86%
Углеводы 42.5 г 19.41%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 33.5 г 1.47%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
15.6%
b-car
1.3%
В1
4.7%
B2
10.3%
Холин
19.1%
B5
9.9%
B6
6%
B9
3.1%
B12
10.5%
C
0.4%
D
3.3%
E
5.3%
H
8.7%
вит.К
~
PP
8.7%
Калий
7.1%
Ca
11.8%
Si
3.9%
Mg
4.1%
Na
10%
P
14.6%
Cl
3.1%
Fe
3.9%
I
2.3%
Co
16.3%
Mn
8.6%
Cu
4.3%
Mo
5.9%
Se
8.5%
F
0.5%
Cr
1.9%
Zn
4.4%
 19 
 40
Bad Mad
05.03.2016 14:53
начала я со вчерашнего дня комплекс http://www.tvoytrener.com/doma/kompleks_ganteli_devushki.php правда сделала всего 2 круга. Сегодня появились вопросы.
1. То что у меня болят сегодня мышцы это нормально? я понимаю что другого и не могло быть, но пусть так и будет и продолжать ту же нагрузку и постепенно увеличивать или наоборот сбавить обороты, что бы не болело ничего.Разминку перед делала, после ничего не  делала.
2. У меня болит там где руки приростают к телу (не знаю как правильно сказать). это при данном комплексе нормально или я что-то не так делаю.
3. Может мне не компостировать мозг вам, и дождаться весенних каникул (дочкиных) и пойти в тренировочный  зал попросить тренера проконтролировать правильность выполнения упражнений. Дочка занимается по другому комплексу. Тренер есть только в первой половине дня, а Варя в это время учится. 
Bad Mad
03.03.2016 14:37
Появилась мысля недавно написать этот пост, последней каплей убедившей меня была Наталья Зотова со своими дневниками
Многие жалуются на кризис в стране, но я, как и малая часть соотечественников, считаю, что кризис себе мы создаем сами, вот у меня и создался в семейном бУджете такой кризис, я ушла в декрет, а муж расслабился в плане работы (странно было бы винить страну в том, что муж не зарабатывает деньги по ему одному ведомым причинам). Перспектива жить на сумму значительно меньшую, чем была до декрета меня очень напугала, поэтому я поступила так, как пишут в мзр, про резкое снижение калорий, я забила холодильник продуктами, которые долго не портятся, чтоб если что, не остаться голодными примерно месяц, все ведь замечали такое, когда садились на жесткие диеты, вес останавливается или вовсе растет. Но все в жизни устаканивается, я привыкла к своему доходу, при этом польза была неимоверная от всего этого, я научилась покупать полезную пищу, избавилась от полуфабрикатов и фаст-фуда, познакомилась со шпинатом. При всем ограниченном бюджете, у меня получалось покупать фрукты, уже год  у нас в доме всегда есть или бананы или груши или яблоки. Организм стал со мной солидарен и избавился от 10 килограмм ненужного хозяйства в моем организме.
И тут муж приходит и говорит, что работы в фирме нет, временные проблемы, и он месяц будет в ВП. Как вы думаете, что я сразу сделала ? ......пошла забила холодильник едой.
 15 
 11
Bad Mad
02.03.2016 21:51
Вопрос: гантели 3 кг это тяжело для начинающего? Нашла курс занятий в дневнике тренировок, там нужны гантели, ну они там везде нужны, а гантели у меня есть три кг, не хочется что-то придумывать или бежать в магазин за более легкими. Вот и думаю, стоит ли начинать с такими, или искать другой выход.
Bad Mad
27.02.2016 21:05
Что положил вместо молока в пакет производитель, какие антибиотики и как они повлияют на наше здоровье?
Статья химика-технолога Сергея Белкова

Повесть о ненастоящем молоке
Сегодня почему-то считается, что любые продукты с длительным сроком хранения не натуральны, не полезны, и иногда откровенно вредны. Считается, что производители добавляют в них что-то такое, что тщательно скрывается от нас, и только благодаря смелым журналистам весь преступный замысел изредка выходит на поверхность. 

Сегодня почти все знают, что молоко длительного хранения (то самое, которое может храниться в закрытом пакете полгода и больше) является опасной для здоровья «химией». Что положил вместо молока в пакет производитель, какие антибиотики и как они повлияют на наше здоровье? Я сам не раз видел в магазине молодых мам, с надменной и даже брезгливой гримасой проходящих мимо пакетов такого молока. Они, видимо, знают секрет. А вы? Давайте разбираться по пунктам. 

"В молоко добавляют антибиотики"

Попасть они туда могут только из коров, которых, бывает, лечат антибиотиками от различных инфекций. И даже, бывает, дают в качестве профилактики. В молоко никто антибиотики не добавляет. Хотя, конечно, насчет «никто» - гарантию дать трудно. Но если вы покупаете пакет молока от крупного производителя, то можно быть уверенным, что в него ничего не добавлено, а любое поступающее сырье подвергается на входе анализу. Это называется «контроль качества», и он есть на любом крупном предприятии. Гораздо больше вопросов должно вызывать молоко, купленное у бабушки на рынке.

"Антибиотики в молоке есть"

Практически в любом современном молоке можно найти антибиотики. Виной тому не алчные производители, а успехи аналитической химии, способной обнаружить мельчайшие количества любых веществ, содержащихся в продукте. Эта же самая аналитическая химия, кстати, регулярно обнаруживает в молоке ртуть, кадмий и свинец. А если поднапрячься, то при желании можно найти уран и золото. 

Вопрос, который должны задавать себе потребители – насколько этих веществ много, не превышает ли их содержание установленных безопасных доз. Обычно не превышают. Любой порядочный производитель следит за качеством своей продукции, это экономит массу сил, времени и средств.

"Молоко долго не киснет, значит, оно не натуральное"

Чрезвычайно распространенное заблуждение. Интересно, понимают ли те, кто так думает, порочность этой формулировки с точки зрения логики? Поясняю. По построению рассматриваемое высказывание полностью идентично следующей словесной конструкции: «Апельсины выращивают во Флориде, значит они не синие». Кому-нибудь это выражение показалось логичным? 

Еще раз поясню. Не киснет - это значит, по каким-то причинам (о них позже) в молоке не развиваются бактерии. Натуральность - это значит, что сделано природой, получено из коровы. Эти понятия не связаны. Молоко всегда получают из коровы. Для того, чтобы оно не прокисало, применяют специальные способы обработки. Когда вы дома закатываете баночку грибов и они при этом не скисают несколько лет – в какой момент времени они перестают быть натуральными?

"Молоко долго не киснет, значит с ним что-то не так"

Строго говоря, с молоком что-то не так, когда оно скисает. В этот момент оно перестает быть молоком и становится кисломолочным продуктом. Скисает оно из-за жизнедеятельности микроорганизмов (бактерий и грибов), главным образом молочнокислых. Название свое они получили в связи со способностью «питаться» молочным сахаром – лактозой, продуцируя молочную кислоту, которая в свою очередь денатурирует белок и придает кисломолочным продуктам кислый вкус.

В молоке длительного хранения этих и других бактерий попросту нет – их уничтожили высокотемпературной обработкой. Поэтому оно и не киснет. Не потому, что в него добавили антибиотики, а потому что из него убрали всех микробов. С помощью самого древнего и самого надежного «антибиотика» на планете – высокой температуры. 

Кстати, патогенные бактерии, способные вызывать разного рода заболевания, из этого молока тоже убрали. В этом смысле молоко длительного хранения намного полезнее свежего деревенского молочка, в котором можно обнаружить целый зоопарк с не самыми благовидными намерениями. 

"Молоко долго не киснет даже в открытой пачке, значит, с ним что-то не так"

Как, надеюсь, стало понятно из предыдущего пункта, для скисания молока нужны бактерии. Много бактерий. Любая бактерия, летающая по кухне, не подойдет. Нужна конкретная, молочнокислая бактерия.

Среда вокруг нас сегодня относительно стерильна по сравнению с молочной фермой. Открывая пачку стерильного молока в чистой среде, наливая молоко в стакан через небольшое отверстие, у вас не получится запустить внутрь пакета много бактерий. А те единицы, которые все-таки смогут залететь, попадут на поверхность молока, и на поверхности же будут размножаться, постепенно отвоевывая себе новые молочные территории. Хорошо, если на столе теплой кухни, но скорее всего им придется это делать в холодильнике, в очень неудобных для них условиях. А разве вы не знали, что бактерии крайне неактивны при низких температурах? Холодильники именно для этого и придумали. 

Другое дело - молоко из-под коровы, или даже пастеризованное молоко, в котором присутствует некоторое количество живых, «не убитых» пастеризацией бактерий. В таком продукте все микроорганизмы равномерно перемешаны по всему объему.

Кстати, если в молоко с длительным сроком хранения всыпать закваску, перемешать и поставить в теплое место – то все прекрасно сквашивается. Проверено неоднократно. Можете проверить самостоятельно и убедиться. Это очень простой эксперимент, до проведения которого почему-то не догадываются многие сторонники версии «молока с антибиотиками». Может, опасаются убедиться в собственных заблуждениях? 

"Молоко длительного хранения тухнет, но не скисает - значит, с ним что-то не так" 

Такое действительно бывает, но это не имеет никакого отношения к качеству молока. Руководят процессом порчи этого продукта микроорганизмы, те, которые «налетели» из воздуха. Это с ними «что-то не так».

В молоке есть не только сахар лактоза, но и белок с жиром. Соответственно и микробы в молоке могут жить не только молочнокислые, питающиеся лактозой. Есть в нем так называемые «протеолитические», питающиеся белком, и «липолитические», предпочитающие жир. Некоторые протеолитические бактерии являются в прямом смысле слова «гнилостными». В процессе переработки белка они выделяют ряд неприятных на вкус, горьких, и даже ядовитых веществ. Жизнедеятельность «липолитических» микроорганизмов приводит к образованию прогорклого вкуса.

Как и в любом другом сообществе живых организмов, между микробами в прокисающем молоке происходит жесточайшая конкурентная борьба за выживание, в которой все средства хороши. Обычно ее выигрывают молочнокислые. Продуцируемая ими молочная кислота попросту надежно подавляет развитие конкурентов. Другое дело - только что открытый стерильный пакет. Вездесущие протеолитические бактерии имеют все шансы попасть на благоприятную молочную почву быстрее своих конкурентов, и испортить продукт раньше всех. В результате молоко «тухнет», но не «киснет». Но производители тут не при чем.

Кстати, обычное пастеризованное молоко может «протухнуть» уже в пакете. Пастеризация, в целом эффективно расправляясь с нежными молочнокислыми микроорганизмами, оставляет в живых много спор «гнилостных», которые, проснувшись, начинают портить продукт. Стерилизация и ультрапастеризация такого недостатка практически лишены. 

"Молоко длительного хранения в холодильнике прогоркает и тухнет - значит, с ним что-то не так"

Холод, конечно, замедляет развитие многих микроорганизмов. Но было бы наивно считать, что эволюция обойдет стороной прохладные места и не заселит их организмами, которые чувствовали бы себя в этих условиях прекрасно.

Так называемые «психротрофные», способные к размножению при низких, и даже при отрицательных температурах, микроорганизмы, являются постоянными обитателями наших холодильников. Они обязательно залетят в открытую пачку молока. Привычные молочнокислые микроорганизмы, даже если они есть в молоке, в климатических условиях холодильной полки чувствуют себя не очень хорошо, примерно как полярники на станции в Антарктиде. Для психротрофных эти условия – курорт и родной дом, они – пингвины, которым завидуют полярники, глядя из окна. Вот они в итоге и побеждают. А молоко в результате – «протухает» и прогоркает. Но производители и здесь ни в чем не виноваты.

Для тех, кто все еще не верит, задам риторический вопрос. Почему антибиотики, которые предположительно добавляют производители, убивают молочнокислых бактерий, но не действуют на всех остальных, позволяя молоку «протухать»?

Вопрос на засыпку

Человечество веками, тысячелетиями старалось сделать себе еду длительного хранения. Мы изобретали процессы соления, копчения, сушки, сквашивания – всего того, что портит внешний вид и пищевую ценность продуктов, часто делая продукт вреднее. Мы делали это с одной лишь целью – продлить срок жизни нашей еде. Сохранить ее как можно дольше.

Мы достигли своей цели. У нас сегодня есть технологии, которые продлевают срок жизни молоку, не меняя состава и не нанося вреда организму. Когда и почему это стало чем-то плохим?
http://letidor.ru/article/povest_o_nenastoyashchem_mo..
 2 
Bad Mad
27.02.2016 12:28
Ребяты, такая проблема у меня возникла, пытаюсь вносить данные дочки в дневник, но у меня все нормы мои у нее выходят. Неужели только создание нового аккаунта спасет?
 2 
 4
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты