Черствый хлеб. Попалась заметка о его пользе:
« рамках исследования, проведенного в 2017 году Австралийским королевским технологическим институтом в Мельбурне, ученые испекли белый хлеб и выдерживали его при различных температурах в течение недели. Затем они протестировали измельченные образцы и обнаружили, что в черствых крошках было больше устойчивого крахмала, чем в несомненно вкусном свежем хлебе.
По словам тех же исследователей, когда кишечные бактерии питаются этими крахмалами, они превращают их в жирные кислоты, которые фантастически эффективно минимизируют риск возникновения колоректального рака — и это большой успех. Также жирные кислоты стимулируют выработку гормонов, которые посылают сигнал в мозг о достаточном насыщении, побуждая организм вовремя остановиться в употреблении пищи.»
https://www.marieclaire.ru/food/kakoi-khleb-samyi-poleznyi-zamorozhennyi-ili-podzharennyi/
...
Интересно, у нас такие исследования проводились? Хотя, многократно видел сообщения о пользе чёрствого хлеба. 🤔
Честно говоря, не совсем понятно - а какие критерии черствости хлеба? Вчерашней выпечки, или высохший за несколько дней? Тогда чем он отличается от сухарей из того же хлеба? И сухари могут считаться чёрствым хлебом? Помню, бабка специально выслушивала, потом в чае размачивала и так вприкуску ела.

Почки — это «второе сердце» организма. За сутки они пропускают около 200 литров крови, очищая её от токсинов и шлаков. Основные функции: фильтрация крови, регуляция водно-солевого баланса, поддержание кислотно-щелочного равновесия. Почки вырабатывают вещества, влияющие на давление и кроветворение. Важно следить за их здоровьем, ведь от этого зависит общее состояние организма.

Лекция 2014г.
Григорий Павлович Арутюнов, профессор:
«Надо твердо запомнить, что красная линия – основной методологический подход к пониманию кардиологического пациента. Это непрерывная череда событий, которая называется кардиологическим континуумом. Она начинается в период внутриутробного развития, когда любое событие, перенесенное беременной женщиной: курение или вирусная инфекция – изменяет эндотелии, и начинает развиваться атеросклеротический процесс. Параллельно с развитием бляшки поражается целый ряд других органов.»
https://internist.ru/publications/detail/sartany-i-sovremennye-vozzreniya-na-nefroprotekciyu./?ysclid=mbi3iypnr2931555037
...
Видимо, не только когда сама беременная женщина, скажем, курит - а даже если она вынуждена быть «пассивным курильщиком». Когда либо кто то из семьи курит в квартире, или курят в подъезде, а их смрад разносит по подъезду и все входящие/выходящие вынуждены дышать гадостью, а так же она попадает в квартиры многоэтажных домов - там создаются воздушные потоки, разносящие воздух в квартиры. Получается курильщики закладывают хронические болезни в будущие поколения народа. Системный атеросклероз - это множество болезней организма, а не только инфаркты и инсульты.

«Полезные свойства огурца для человеческого организма
Плод – отличный увлажнитель. Обилие воды в составе подкрепляется свойствами калия положительно влиять на снабжение жидкостью органов и тканей.
Огурец оказывает мочегонный эффект, который помогает избавиться от отеков и излишков жира в тканях организма.
Овощ – природный абсорбент. Он активно выводит яды и другие вредные вещества при интоксикации.
При минимуме калорий огурец способен дать ощущение насыщения, что очень полезно во время диет.
Соли в составе огурца выравнивают кислотно-щелочной баланс и процесс обмена веществ, нейтрализуют и выводят из организма излишки кислых соединений. Поэтому овощ является отличным средством против камней в почках.
Плоды содержат в большом объеме клетчатку. По этому показателю огурцы лидируют среди овощей. Благотворно влияют на работу сердца, кровеносной системы.
Овощ расщепляет сахарозу.
Нежные пищевые волокна огурца очищают кишечник, благоприятно влияя на его моторику и перистальтику.
Огурец богат витамином С. Это способствует укреплению иммунитета.
«Вредные» свойства огурцов

Водянистая основа огурца очень уязвима -она может накапливать вредные вещества. В выращивании ранних или несезонных огурцов, скорее всего, используются искусственные стимуляторы или пестициды, поэтому они могут быть вредны для организма человека. Такие овощи врачи категорически не рекомендуют покупать.

Риски: отравления, расстройства работы ЖКТ, печени и почек. Нитраты могут дать о себе знать не сразу, но достаточно долго будут находиться в вашем организме, ожидая пополнения до критического количества.

В целом же огурцы в умеренных количествах – низкокалорийный и вкусный продукт, полезный для кишечника, который может с полным правом быть включен в любую систему здорового питания.{
https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/9454-ogurtsy-polza-pri-minimume-kalorij

Сегодня, наконец, у нас в середине дня была первая в этом году гроза. Совсем немного - туча примерно 6 на 6 км посередине фото. Температура опустилась с 15 градусов до 13.

Потом, наконец, выглянуло солнце и началось лето.

А вчера вообще весь день лил дождь - настоящая осень. ☹️

Когда человек решает, что его вес излишен и ему нужно что то с этим делать, он решает - какими методами он будет с этим бороться и что ему подходит лучше. На самом деле нужно начинать с, как можно более расширенного, исследования состояния своего организма. Особенно - органов выводящих из организма отработанные вещества: легких, печени, почек и кожи. Далее - сердечно сосудистая система, ЖКТ, эндокринная система, нервы, опорно - двигательный аппарат.
Вот только после того, как будут выявлены все отклонения от нормы и заболевания органов, можно приступать к выбору методов.

Утром в 4:30 температура за бортом минус 0,8 градусов Цельсия. На крышах лежит снег.

Это уже даже не черёмуховые холода, а черёмуховые морозы... Бедная черёмуха.
Прогноз от Яндекса обещает на следующей неделе до плюс 15.

Наконец понял, как делать рассыпчатый рис в плове. В общем то, всякие дорогущие извращения - типа риса «девзира» - у среднеазиатов в точках - 300 р за кГ, грязного, который нужно перебирать и раз 6 промывать, или специального риса для плова в сетевых магазинах - чистый , но стоит около 150 р за 800 - 900 грамм, всё это не нужно. Не зря у нас в МЗР в справочнике Скурихина всего один рис.
За прошлую неделю делал плов с разными продуктами и разными методами готовки.
Осталось идеи проверить на самом дешёвом рисе - коуглозёрном за 55 рублей за 800 грамм.
Но мясо теперь буду использовать куриное филе грудки, отваренное - бульон выброшен. Так нефролог «завещал».

День прошёл в поисках различных товаров и препаратов на маркетплейсах.
Сегодня холодно - ночью выпал снег. Во дворе цветёт черёмуха. Снег сломал ей большую ветку. Жалко - такой запах. Чтоб не пропадать впустую - немного веточек с этой ветки с цветами набрал домой.

На заканчивающейся неделе очень сильно захотелось плова - заготовил несколько его разновидностей. Теперь трудно удержаться от ежедневного поглощения и, как результат, необузданный рост веса. Почти всё что снизил в пост, тепрь возвращается.

Некоторые причины возникновения мочекаменной болезни:
. Наследственность. Риск заболевания выше у тех, у кого в роду были люди с мочекаменной болезнью.
. Врождённые или приобретённые нарушения обмена веществ. В результате в организме начинают скапливаться нерастворимые соли.
. Нерациональное питание. Избыточное употребление животного и растительного белка, недостаток овощей и фруктов, некоторых витаминов и микроэлементов.
. Недостаточное употребление жидкости. Минимальная рекомендуемая норма в сутки для здорового человека — 1,5 литра, для пациента с мочекаменной болезнью — не менее 2,5 литров.
. Малоподвижный образ жизни. Вероятность развития мочекаменной болезни возрастает, если человек ведёт малоподвижный образ жизни, приводящий к нарушению фосфорно-кальциевого обмена.
. Неблагоприятные факторы внешней среды. Сухой жаркий климат, частые перегревания.
. Также риск возникновения мочекаменной болезни увеличивается при хронических заболеваниях ЖКТ, длительной неподвижности вследствие заболевания или травмы, обезвоживании при отравлениях и инфекционных болезнях.