InnaLandina
12.11.2025 15:53
Калорийность - 264.5 кКал; белки - 25.2 г; жиры - 17.8 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш Телячий 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 Штука
Сыр Шольбрунн полутвердый 50 г
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Вода 30 г
Чеснок, порошок 3 г
Морская соль 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Котлеты из телятины с сыром Шольбрун
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Телячий фарш )читайте состав на этикетке, только фарш) смешать с яичным желтком, натёртым на мелкой тёрке сыром, добавить рубленную петрушку, соль, перец, чесночный порошок, немного воды )добавляйте по столовой ложке) и вымесите, как обычные котлеты.
Шаг 2.
Если будете готовить сразу, пропустите этот шаг. Если на следующий день, смажьте фарш подсолнечным маслом и уберите в холодильник.
Шаг 3.
Разделите на 6 котлет. Сформуйте их мокрыми руками, обжарьте на миксе сливочного и подсолнечного масла и отправьте дожариваться в духовку на 10 минут при температуре 180°С.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.5 кКал 15.71%
Белки 25.2 г 33.16%
Жиры 17.8 г 31.79%
Углеводы 0.8 г 0.37%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 2 
 1
InnaLandina
11.11.2025 21:43
Калорийность - 76.9 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Репа (Варка со сливом) 332 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Ксантановая Камедь 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Пюре желтой репы, сваренной в молоке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тщательно очистите шкурку с репы. Вся горечь перы находится в кожуре, поэтому срезайте её ножом, пока на покажется светлое тело репки.
Шаг 2.
Нарежьте репу на пластины, чтобы быстрее сварилась. Залейте крутым кипятком и закройте крышкой. Оставьте на 10 минут. Потом слейте воду и промойте репку.
Приготовьте пряное молоко: черный перец горошком, кориандр, гвоздика, лавровый лист (всего по немногу) залить молоком, довести до кипения и оставить на 10 минут.
Шаг 3.
Положите нарезанную репку в ковшик и процедите пряное молоко. Добавьте чайную ложку соли..
Шаг 4.
Варите репу, постоянно снимая образующиеся пенки. Чтобы молоко не убегало, вложите в молоко металлическую ложку.
Шаг 5.
Проверьте готовность, проткнув кубик репки ножом. Если готово, включайте нагрев.
Шаг 6.
Шумовкой или ложкой с дырочками выньте кубики репки из молока в стакан для блендера. Постарайтесь полностью избавится от молока.
Шаг 7.
Добавьте сливочное масло. Пюрируйте репку.
Шаг 8.
Попробуйте на соль, если надо, посолите.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал 4.57%
Белки 1.6 г 2.11%
Жиры 5.6 г 10%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 4 
 9
InnaLandina
25.10.2025 18:49
Калорийность - 159.7 кКал; белки - 17.6 г; жиры - 9 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Хвост говяжий мясокостный (Тушение) 1100 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 130 г
Сельдерей (Тушение) 60 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 15 г
Вода 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Хвост говяжий томлёный с овощами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Обжарка и ароматная база
Обсушить хвост, посолить и поперчить. Сильно обжарить куски на масле до румяной корочки — это основа вкуса. Переложить на тарелку. В той же посуде обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Шаг 2.
Соус и тушение
Добавить томатную пасту, чеснок и уксус. Влить бульон, размешать, вернуть хвост, добавить травы. Накрыть картушем или крышкой и томить:

либо на плите 2,5–3 часа
либо в духовке при 160 °C те же 2,5–3 часа
Шаг 3.
Когда мясо готово и отходит от кости — вынуть куски. Соус процедить, уварить до густоты, вмешать сливочное масло. Вернуть мясо в соус и прогреть 5 минут.
Шаг 4.
хвост любит низкую температуру — не ускоряйте процесс
если готовите на двое суток — на следующий день вкус вдвое ярче
после ночи в холодильнике соус можно снять от застывшего жира и использовать его для жарки овощей — кето-рацион одобрит
томатную пасту можно заменить на печёный болгарский перец — получится мягче и слаще, но без сахара
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал 9.48%
Белки 17.6 г 23.16%
Жиры 9 г 16.07%
Углеводы 2.1 г 0.96%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 70.6 г 3.11%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
28.9%
b-car
29.5%
В1
0.9%
B2
1.1%
Холин
0.6%
B5
1.3%
B6
1.9%
B9
0.5%
B12
~
C
2.7%
D
0.4%
E
4.3%
H
0.6%
вит.К
2.8%
PP
18.6%
Калий
3.1%
Ca
1.7%
Si
10.2%
Mg
6.3%
Na
1%
P
19.6%
Cl
0.7%
Fe
23.5%
I
0.5%
Co
13.3%
Mn
2.6%
Cu
3%
Mo
4.6%
Se
0.4%
F
0.6%
Cr
1.2%
Zn
1.3%
 3 
 7
InnaLandina
25.10.2025 18:09
Калорийность - 126.4 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Тушение) 600 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Тыквенное кето пюре как в ресторане
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарежьте тыкву тонкими пластинами, чтобы она томилась быстро и равномерно.
Шаг 2.
Растопите сливочное и подсолнечное масло в широкой сковороде, раздавите чеснок и дайте ему отдать аромат.
Шаг 3.
Добавьте тыкву, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне.
Шаг 4.
Если влага выпарилась, а тыква ещё плотная — добавьте 30–50 г воды и продолжайте томить.
Шаг 5.
Когда тыква станет мягкой, влейте сливки, прогрейте и снимите с огня.
Шаг 6.
Измельчите до гладкого состояния, приправьте перцем и сушеным чесноком, попробуйте и доведите до вкуса.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал 7.51%
Белки 1.7 г 2.24%
Жиры 10.6 г 18.93%
Углеводы 6.2 г 2.83%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
42.6%
b-car
38%
В1
3.4%
B2
4.9%
Холин
3.4%
B5
9.9%
B6
7.1%
B9
2.3%
B12
1.7%
C
4.7%
D
1.2%
E
7.5%
H
1.9%
вит.К
1.9%
PP
4.6%
Калий
10.4%
Ca
4.5%
Si
120%
Mg
4.5%
Na
0.7%
P
4.7%
Cl
1.4%
Fe
3%
I
1.2%
Co
13.7%
Mn
2.9%
Cu
22.5%
Mo
9.1%
Se
1.3%
F
2.6%
Cr
6.1%
Zn
2.9%
 2 
InnaLandina
15.10.2025 13:23
Калорийность - 184.1 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Жареное филе бедра курицы с кожей 400 г
Паста Карри Зелёная 50 г
Кокосовое Молоко 100% 250 г
Вода 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Баклажан (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный 400 г
Рыбный Соус 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Зелёный карри по-тайски кето версия
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Мелко нарезала лук, баклажаны — брусочками, перцы — ломтиками.
Шаг 2.
В сковороде слегка прогрела ложку масла, добавила лук и пасту зелёного карри — просто чтобы пошёл аромат.
Шаг 3.
Влила кокосовое молоко и воду, добавила курицу и овощи.
Шаг 4.
Варила всё около 20 минут на среднем огне — пока соус не стал густым и кремовым.
Шаг 5.
В конце — пару ложек рыбного соуса, зелёный лук и кинзу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал 10.93%
Белки 14.3 г 18.82%
Жиры 11.6 г 20.71%
Углеводы 5.4 г 2.47%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
InnaLandina
12.10.2025 20:58
Калорийность - 184.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об. 30 г
Руккола 125 г
Помидоры черри, томаты 50 г
Оливковое масло 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Салат с жареной куриной печенью
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замочите куриную печень в молоке хотя бы на полчаса, чтобы вытянуть кровь. Затем разделайте печень на медальоны.красивые медальоны отложите на салат, кривые на печень тушеную с морковью и луком в сметанном соусе, а огрызочки добавьте в котлетный фарш.
Шаг 2.
На сковороде нагрейте каплю подсолнечного масла и растопите столовую ложку сливочного масла. Обжарьте быстро медальоны, посолите и поперчите прямо на сковороде.
Шаг 3.
Влейте коньяк, добавьте ещё столовую ложку сливочного масла и вкапайте 3 капли стевии.
Шаг 4.
Через тр-четыре минуты с начала жарки печень готова. Выложите на тарелку рядом с салатом, заправленным оливковым маслом и украшенным помидорчиками черри. Дайте отдохнуть пару минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал 10.97%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 12.4 г 22.14%
Углеводы 1.7 г 0.78%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 71.7 г 3.15%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
510%
b-car
10.6%
В1
16.1%
B2
51.9%
Холин
15.6%
B5
55.8%
B6
21.2%
B9
22.9%
B12
304%
C
22.9%
D
1.1%
E
6.9%
H
~
вит.К
31%
PP
30.3%
Калий
12.1%
Ca
6%
Si
~
Mg
7.3%
Na
2.9%
P
19.4%
Cl
~
Fe
51.5%
I
~
Co
75%
Mn
12.1%
Cu
23.9%
Mo
33.1%
Se
46.2%
F
0%
Cr
7.2%
Zn
31.1%
 2 
InnaLandina
21.09.2025 19:36
Калорийность - 135.5 кКал; белки - 4 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 720 г
Инулин 30 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Йогурт с лактобактерии реутери домашний
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сливки 10% (лучше ультрапастеризованные или стерилизованные) нагреть до 80 °C. Это нужно, чтобы убрать посторонние бактерии
Шаг 2.
Остудить до 37–40 °C. Без градусника тут никуда.
Шаг 3.
В горячих сливках венчиком растворить сухое молоко и инулин. Главное — без комков.
Шаг 4.
Когда температура упала до 37–40 °C, добавить два пакетика Reuteri, аккуратно размешать. 2 пакетика (читайте инструкцию на упаковке)
Шаг 5.
Разлить по баночкам, поставить в йогуртницу на 36 часов при 37 °C.
Шаг 6.
После готовности убрать баночки в холодильник минимум на пару часов. Тогда йогурт стабилизируется и станет густым.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал 8.05%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 9.5 г 16.96%
Углеводы 10.1 г 4.61%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
InnaLandina
05.09.2025 20:53
Калорийность - 147.8 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Тушение) 216 г
Вода 150 г
Мисо 30 г
Уксус яблочный 15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Тушёная скумбрия в мисо-соусе Саба-но мисо-ни
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разделка рыбы
Скумбрию не размораживать, разделывать через час после того, как достали из морозилки.
Срезать плавники, удалить голову и внутренности.
Разрезать на филе, затем филе пополам.
Убрать рёберные косточки, крупные кости можно вынуть пинцетом.
Шаг 2.
Бланширование
Вскипятить воду. И остудить до 80°С
Выложить филе на металлический противень кожей вниз.
Залить куски скумбрии горячей горячей водой на 10–15 секунд, затем сразу залить холодной водой.
Аккуратно обсушить бумажными полотенцами. Этот приём (симофури) убирает лишний жир и запах.
Шаг 3.
Обжарка кожи
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Быстро обжарить куски рыбы кожей вниз до лёгкой золотистой корочки.
Это закрепит кожу и улучшит вкус. Выложить рыбу на полотенца.
Шаг 4.
Соус (вариант 8:1:1)

В миске смешать 150 мл воды, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мирина, 1 ст. л. сахарозаменителя и 1 ст. л. мисо, 1 ст.л. шаосиньского уксуса или рисового уксуса, 1 ч.л. гранулированного бульона даси. Если чего-то нет, не проблема. Главное — соевый соус, меняйте на него.
Добавить сок из натёртого имбиря.
Шаг 5.
Тушение

В чистой сковороде нагреть соус.
Выложить рыбу в соус кожей вверх.
Накрыть крышкой или «шапкой» из фольги (с отверстиями для пара).
Томить 5–6 минут на среднем огне, пока соус слегка не уварится и рыба не пропитается ароматом. Рыбу выложить на тарелку. Соус выпарить до тягучей консистенции.
Шаг 6.
Подача
Выложить рыбу на тарелку.
Полить уваренным соусом.
Посыпать тонкой соломкой свежего имбиря.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал 8.78%
Белки 13.7 г 18.03%
Жиры 9.1 г 16.25%
Углеводы 2.3 г 1.05%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 72.4 г 3.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
24
A
0.7%
b-car
0.1%
В1
5.6%
B2
13.8%
Холин
10.2%
B5
11.3%
B6
25.1%
B9
1.7%
B12
265%
C
0.6%
D
103%
E
6.8%
H
0.2%
вит.К
5.1%
PP
37.4%
Калий
8.6%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
10.3%
Na
54.8%
P
27.3%
Cl
4.4%
Fe
8.3%
I
9.5%
Co
131%
Mn
9.5%
Cu
19.1%
Mo
4.9%
Se
42.3%
F
24.2%
Cr
72.1%
Zn
6.3%
 4 
InnaLandina
04.09.2025 22:09
Обед: куриная котлета с лисичками под сыром 200 г; салат 150 г…

Ужин: салат с печенью трески, тыквенный суп …

📊 Итог за день:
Всего за день
1570.3ккал
Белки 46.2г
Жиры 144.2г
Углеводы 20.7г

💡 Комментарий:
Раньше жидкость с печени сливала. Додумалась попробовать сделать на ней майонез. Не получится. Но её можно "развести" густой майонез, чтобы получить майонезный соус. Так проще заправлять салат, печень не пропадает (это не масло, это растопленный жир с печени). Вкусно. Мне понравилось. Главное не увлекаться, когда разминаешь печень ... трески вилкой.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Буллетпруф кофе
1
167.6 0 18.2 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат из огурца, помидора со сметаной
150
59.7 1.8 3.8 5.3
Куриные котлеты с моцареллой
1
289.7 24.5 20.8 1.9
Жульен из грибов
50
110 2.7 9.9 1.7
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве
20
57.2 4.1 4.4 0.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыквенный суп с жареным луком
1
151.2 5.1 10.8 8.4
Салат с печенью трески и солёным огурчиком
1
735 8 76.4 3.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 5
InnaLandina
04.09.2025 21:55
Калорийность - 367.5 кКал; белки - 4 г; жиры - 38.2 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень трески. Консервы 185 г
Огурец грунтовый 1 Штука
Огурец соленый 75 г
Яйцо куриное 1 Штука
Майонез домашний (кето версия) 30 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 7 мин
Время дополнительного приготовления: 12 мин
Описание
Салат с печенью трески и солёным огурчиком
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Слейте масло с печени трески в мисочку и перемешайте его с домашним майонезом.
Шаг 2.
Саму печень разомните её вилкой прямо в салатнике. Без фанатизма
Шаг 3.
Отварите яйцо в подсоленной воде, очистите его. Порежьте довольно крупно.
Шаг 4.
Порежьте огурцы: свежий и соленый. Смешайте с печенью, добавьте порубленный зеленый лук.
Шаг 5.
Ингредиенты соедините и заправьте майонезным соусом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.5 кКал 21.82%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 38.2 г 68.21%
Углеводы 1.7 г 0.78%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 53.2 г 2.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
232%
b-car
1.6%
В1
3%
B2
14.6%
Холин
7.7%
B5
5.2%
B6
7.1%
B9
13.3%
B12
2.6%
C
6.6%
D
466%
E
46.1%
H
6.3%
вит.К
7.2%
PP
9.3%
Калий
5.5%
Ca
3.7%
Si
44.6%
Mg
7.8%
Na
44.3%
P
18.8%
Cl
22.7%
Fe
8.5%
I
2.3%
Co
319%
Mn
7.6%
Cu
582%
Mo
11.6%
Se
7.8%
F
0.3%
Cr
4.3%
Zn
1.8%
 4 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы