Блог InnaLandina

InnaLandina

21.09.2025 19:36

Ройтери йогурт домашний

Калорийность - 135.5 кКал; белки - 4 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	720 г
Инулин	30 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Йогурт с лактобактерии реутери домашний

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сливки 10% (лучше ультрапастеризованные или стерилизованные) нагреть до 80 °C. Это нужно, чтобы убрать посторонние бактерии

Шаг 2.

Остудить до 37–40 °C. Без градусника тут никуда.

Шаг 3.

В горячих сливках венчиком растворить сухое молоко и инулин. Главное — без комков.

Шаг 4.

Когда температура упала до 37–40 °C, добавить два пакетика Reuteri, аккуратно размешать. 2 пакетика (читайте инструкцию на упаковке)

Шаг 5.

Разлить по баночкам, поставить в йогуртницу на 36 часов при 37 °C.

Шаг 6.

После готовности убрать баночки в холодильник минимум на пару часов. Тогда йогурт стабилизируется и станет густым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.5 кКал	8.05%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1

InnaLandina

05.09.2025 20:53

Скумбрия саба-но мисо-ни

Калорийность - 147.8 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Тушение)	216 г
Вода	150 г
Мисо	30 г
Уксус яблочный	15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Тушёная скумбрия в мисо-соусе Саба-но мисо-ни

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделка рыбы
Скумбрию не размораживать, разделывать через час после того, как достали из морозилки.
Срезать плавники, удалить голову и внутренности.
Разрезать на филе, затем филе пополам.
Убрать рёберные косточки, крупные кости можно вынуть пинцетом.

Шаг 2.

Бланширование
Вскипятить воду. И остудить до 80°С
Выложить филе на металлический противень кожей вниз.
Залить куски скумбрии горячей горячей водой на 10–15 секунд, затем сразу залить холодной водой.
Аккуратно обсушить бумажными полотенцами. Этот приём (симофури) убирает лишний жир и запах.

Шаг 3.

Обжарка кожи
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Быстро обжарить куски рыбы кожей вниз до лёгкой золотистой корочки.
Это закрепит кожу и улучшит вкус. Выложить рыбу на полотенца.

Шаг 4.

Соус (вариант 8:1:1)

В миске смешать 150 мл воды, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мирина, 1 ст. л. сахарозаменителя и 1 ст. л. мисо, 1 ст.л. шаосиньского уксуса или рисового уксуса, 1 ч.л. гранулированного бульона даси. Если чего-то нет, не проблема. Главное — соевый соус, меняйте на него.
Добавить сок из натёртого имбиря.

Шаг 5.

Тушение

В чистой сковороде нагреть соус.
Выложить рыбу в соус кожей вверх.
Накрыть крышкой или «шапкой» из фольги (с отверстиями для пара).
Томить 5–6 минут на среднем огне, пока соус слегка не уварится и рыба не пропитается ароматом. Рыбу выложить на тарелку. Соус выпарить до тягучей консистенции.

Шаг 6.

Подача
Выложить рыбу на тарелку.
Полить уваренным соусом.
Посыпать тонкой соломкой свежего имбиря.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.8 кКал	8.78%
	Белки	13.7 г	18.03%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	72.4 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

0.7%

b-car

0.1%

В1

5.6%

B2

13.8%

Холин

10.2%

B5

11.3%

B6

25.1%

B9

1.7%

B12

265%

C

0.6%

D

103%

E

6.8%

H

0.2%

вит.К

5.1%

PP

37.4%

Калий

8.6%

Ca

3.7%

Si

~

Mg

10.3%

Na

54.8%

P

27.3%

Cl

4.4%

Fe

8.3%

I

9.5%

Co

131%

Mn

9.5%

Cu

19.1%

Mo

4.9%

Se

42.3%

F

24.2%

Cr

72.1%

Zn

6.3%

4

InnaLandina

04.09.2025 22:09

Дневник питания за 04.09.2025

Обед: куриная котлета с лисичками под сыром 200 г; салат 150 г…

Ужин: салат с печенью трески, тыквенный суп …

📊 Итог за день:
Всего за день
1570.3ккал
Белки 46.2г
Жиры 144.2г
Углеводы 20.7г

💡 Комментарий:
Раньше жидкость с печени сливала. Додумалась попробовать сделать на ней майонез. Не получится. Но её можно "развести" густой майонез, чтобы получить майонезный соус. Так проще заправлять салат, печень не пропадает (это не масло, это растопленный жир с печени). Вкусно. Мне понравилось. Главное не увлекаться, когда разминаешь печень ... трески вилкой.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Буллетпруф кофе	1	167.6	0	18.2	0
Итого	222	167	0	18	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат из огурца, помидора со сметаной	150	59.7	1.8	3.8	5.3
Куриные котлеты с моцареллой	1	289.7	24.5	20.8	1.9
Жульен из грибов	50	110	2.7	9.9	1.7
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	20	57.2	4.1	4.4	0.1
Итого	340	516	33	38	8

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенный суп с жареным луком	1	151.2	5.1	10.8	8.4
Салат с печенью трески и солёным огурчиком	1	735	8	76.4	3.4
Итого	500	886	13	87	11
Итого за день	1062	1570	46	144	20

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

6

5

InnaLandina

04.09.2025 21:55

Салат с печенью трески и солёным огурчиком

Калорийность - 367.5 кКал; белки - 4 г; жиры - 38.2 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень трески. Консервы	185 г
Огурец грунтовый	1 Штука
Огурец соленый	75 г
Яйцо куриное	1 Штука
Майонез домашний (кето версия)	30 г
Лук зеленый (перо)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 7 мин

Время дополнительного приготовления: 12 мин

Описание

Салат с печенью трески и солёным огурчиком

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Слейте масло с печени трески в мисочку и перемешайте его с домашним майонезом.

Шаг 2.

Саму печень разомните её вилкой прямо в салатнике. Без фанатизма

Шаг 3.

Отварите яйцо в подсоленной воде, очистите его. Порежьте довольно крупно.

Шаг 4.

Порежьте огурцы: свежий и соленый. Смешайте с печенью, добавьте порубленный зеленый лук.

Шаг 5.

Ингредиенты соедините и заправьте майонезным соусом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	367.5 кКал	21.82%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	38.2 г	68.21%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	53.2 г	2.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27

A

232%

b-car

1.6%

В1

3%

B2

14.6%

Холин

7.7%

B5

5.2%

B6

7.1%

B9

13.3%

B12

2.6%

C

6.6%

D

466%

E

46.1%

H

6.3%

вит.К

7.2%

PP

9.3%

Калий

5.5%

Ca

3.7%

Si

44.6%

Mg

7.8%

Na

44.3%

P

18.8%

Cl

22.7%

Fe

8.5%

I

2.3%

Co

319%

Mn

7.6%

Cu

582%

Mo

11.6%

Se

7.8%

F

0.3%

Cr

4.3%

Zn

1.8%

4

InnaLandina

25.08.2025 17:59

Фрикасе из курицы с бобами эдамаме и дайконом

Калорийность - 209.5 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица 1 кат. (Жарка)	650 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные	140 г
Грудинка	100 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	175 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	250 г
Шампиньоны (Жарка)	170 г
Бульон говяжий	280 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Уксус яблочный	30 г
Вода	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Фрикасе из курицы с бобами эдамаме и дайконом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте масло в глубоком сотейнике, обжарьте курицу до золотистой корочки.

Шаг 2.

Добавьте бекон, готовьте 2–3 минуты, затем выньте курицу на тарелку.

Шаг 3.

Выложите в сотейник лук, чеснок и морковь, обжарьте 5 минут.

Шаг 4.

Добавьте грибы, готовьте ещё 3–4 минуты.

Шаг 5.

Верните курицу, влейте бульон, добавьте специи. Накройте крышкой, тушите 30 минут.

Шаг 6.

Опционально: Вложите 200 г дайкона и 150 г эдамаме, тушите ещё 15–20 минут до мягкости овощей.

Шаг 7.

Снимите с огня, вмешайте 15 г сливочного масла для блеска.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.5 кКал	12.44%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	15.3 г	27.32%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

InnaLandina

30.07.2025 18:34

Соус болоньезе

Калорийность - 185.3 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	100 г
Лук репчатый (Жарка)	130 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	200 г
Бульон говяжий	200 г
Подсолнечное масло	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Соус болоньезе в виде полуфабриката

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте сковороду, налейте масло и обжарьте фарш до румяной корочки.

Шаг 2.

Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарьте ещё 2–3 минуты.

Шаг 3.

Добавьте томатную пасту, пассату и бульон.

Шаг 4.

Приправьте солью, перцем, паприкой, травами и лавровым листом.

Шаг 5.

Убавьте огонь и томите на медленном огне 35–40 минут, пока соус не станет густым и насыщенным

Шаг 6.

Готовый соус разделите:
— одну часть используйте сразу,
— остальное охладите, разложите по контейнерам и заморозьте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.3 кКал	11%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	15.3 г	27.32%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

3.7%

b-car

5.2%

В1

22.6%

B2

7.3%

Холин

4.5%

B5

5.3%

B6

11.9%

B9

2.6%

B12

17.3%

C

12.9%

D

0.3%

E

25.2%

H

1.2%

вит.К

2.9%

PP

10.2%

Калий

14.4%

Ca

4%

Si

2.8%

Mg

5%

Na

13.5%

P

9.9%

Cl

1.1%

Fe

6.9%

I

1%

Co

33.6%

Mn

4.9%

Cu

12.5%

Mo

3.7%

Se

9.4%

F

0.2%

Cr

1.7%

Zn

11.5%

1

InnaLandina

29.07.2025 21:06

Сырники без муки и сахара

Калорийность - 363.5 кКал; белки - 23.6 г; жиры - 26.2 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Запекание)	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Мука Кокосовая	14 г
Псиллиум	5 г
Разрыхлитель	5 г
Морская соль	1 г
Аллюлоза	18 г
Мука Кокосовая	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сырники низкоуглеводные без муки и сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протрите через сито или разбейте погружным блендером.

Шаг 2.

Соедините с желтком, кокосовой мукой псиллиумом, аллюлозой, разрыхлителем, ванилином. Тщательно перемешайте.

Шаг 3.

Сформуйте сырники (у меня из пачки получилось 3 шт). Обваляйте в кокосовой мук, излишки муки тщательно стряхните.

Шаг 4.

Подморозьте сырники в морозилке. МОжно полностью заморозить.

Шаг 5.

Далее два пути: запечь сырники в духовке (t 180°? 10-15 минут), затем заколеровать на миксе масел. ИЛи заколеровать сырники, не размораживая, и отправить в духовку на 180°С на 10-12 минут. Пытаться полностью прожарить на сковороде под крышкой не советую, у меня не получилось сохранить форму.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	363.5 кКал	21.59%
	Белки	23.6 г	31.05%
	Жиры	26.2 г	46.79%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

4

InnaLandina

25.07.2025 19:48

Творожная запеканка с чиа без муки и сахара

Калорийность - 280.2 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 21.7 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 18% жирности (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Аллюлоза	35 г
Сметана 25% жирности (Запекание)	60 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1 г
Апельсиновая цедра, сырая	5 г
Семена чиа, сушеные	28 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Творожная запеканка с чиа без муки и сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все ингредиенты смешать блендером. Добавить сухую цитрусовую цедру и чиа и дать постоять минут 10.

Шаг 2.

Рамекины смазать сливочным маслом и поставить на 10 минут в холодильник.

Шаг 3.

Разложить смесь по рамекинам на 3/4 объема, запекать в предварительно нагретой до 180°С духовке 40 минут.

Шаг 4.

Дать полностью остыть, вынуть из рамекинов. Подавать с соусом или ягодами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.2 кКал	16.64%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	21.7 г	38.75%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	53.4 г	2.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

16.5%

b-car

1.2%

В1

7.2%

B2

16.9%

Холин

19.1%

B5

9.3%

B6

5.3%

B9

5.6%

B12

27.3%

C

3%

D

4.5%

E

3.1%

H

14.9%

вит.К

0.3%

PP

20.2%

Калий

6.4%

Ca

18.4%

Si

~

Mg

12.6%

Na

4.6%

P

33.9%

Cl

6.1%

Fe

8.9%

I

5.8%

Co

24.7%

Mn

13.7%

Cu

16%

Mo

10%

Se

52.7%

F

0.8%

Cr

4%

Zn

8%

5

3

InnaLandina

22.07.2025 15:36

Пюре из кабачков со шпинатом

Калорийность - 57.4 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	1200 г
Шпинат (Жарка)	100 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	50 г
Орегано, сушеный	3 г
Базилик, сушеный	3 г
Оливковое масло	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Пюре из кабачков со шпинатом и зеленым луком

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачки нарежьте мелко — произвольно, но не крупно.

Шаг 2.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжаривайте кабачки 10 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 3.

Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и сушёный базилик, обжарьте ещё минуту.

Шаг 4.

За 2 минуты до окончания добавьте шпинат. Не накрывайте крышкой — нам нужно, чтобы вся влага ушла.

Шаг 5.

Снимите с огня и дайте чуть остыть.

Шаг 6.

Протрите массу через мелкое сито — это придаст текстуру, как в ресторане. Можно использовать блендер, но сито даёт особую шелковистость. Добавьте пару капель лимона.

Шаг 7.

Идеально использовать цукини и свежий зелёный базилик — аромат будет ярче, а цвет насыщеннее. Но если есть только кабачки и шпинат — пюре всё равно получится вкусным и красивым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.4 кКал	3.41%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	85.1 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

8.4%

b-car

9.1%

В1

2.3%

B2

3.7%

Холин

2.6%

B5

3%

B6

5.9%

B9

3.2%

B12

~

C

14.2%

D

~

E

5.7%

H

1%

вит.К

55.2%

PP

4.3%

Калий

14%

Ca

4.2%

Si

121%

Mg

5.2%

Na

0.4%

P

2.8%

Cl

0.3%

Fe

11%

I

0.8%

Co

16.1%

Mn

11.2%

Cu

6.5%

Mo

5.3%

Se

0.6%

F

0.2%

Cr

2.5%

Zn

3.1%

1

7

InnaLandina

21.07.2025 13:41

Куриное филе с грибной начинкой и сливочным соусом

Калорийность - 231.7 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 17.7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	385 г
Хамон	100 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	100 г
Орегано, сушеный	3 г
Чеснок (Жарка)	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Куриное филе с грибной начинкой и сливочным соусом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарежьте шампиньоны очень мелко — почти в крошку. Это важно: чем мельче, тем более однородной будет текстура.
— Обжарьте грибы на сухой сковороде на среднем огне, пока не испарится вся влага.
— Добавьте измельчённый чеснок, щепотку орегано, соль, перец и кусочек сливочного масла. Перемешайте и обжарьте ещё минуту.
— Переложите в миску и дайте начинке полностью остыть.

Шаг 2.

— В каждом филе сделайте продольный надрез, не доходя до краёв — получится «карман».
— Посолите и поперчите мясо, аккуратно вложите грибную начинку.
— Оберните рулеты слайсами хамона, слегка натянув, как плёнку. Зафиксируйте зубочистками.
— Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час — это сохранит форму.

Шаг 3.

— Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и раздавленный зубчик чеснока.
— Обжарьте рулеты со всех сторон до румяной корочки — по 1–2 минуты на каждую сторону.
— Переложите в форму и запекайте при 180 °C около 12 минут.

Шаг 4.

— В ту же сковороду добавьте немного масла и нарезанный мелко лук. Обжаривайте, пока он не станет мягким и чуть золотистым.
— Влейте немного воды или бульона, дайте покипеть пару минут, соскребая ароматную корочку со дна.
— Процедите жидкость через сито, верните в сотейник и влейте сливки.
— Уварите соус до густоты на слабом огне. Посолите, добавьте щепотку орегано.
— Снимите с огня и взбейте с кусочком холодного сливочного масла для шелковистой текстуры.

Шаг 5.

Дайте рулетам немного «отдохнуть» — 3–5 минут под фольгой. Затем аккуратно нарежьте на порции, полейте тёплым соусом и подавайте с нежной стручковой фасолью, цветной капустой или пюре из брокколи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.7 кКал	13.76%
	Белки	16.9 г	22.24%
	Жиры	17.7 г	31.61%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2