господа и дамы, нужен, просто необходим Ваш здравомыслящий взгляд на следующую тему.

Я всегда была уверена, что детское свежеприготовленное пюре намного лучше баночных, сроки хранения которых порой поражают воображение. И пусть даже кабачок/другой овощ будет и не свой, а рыночный и может не совсем по сезону, все равно он лучше. А баночные - лишь на случай нехватки времени.

Однако за небольшой срок, сначала на одном из телеканалов для мам, потом в статье на живи.ру  услышала/прочитала, что баночные пюре лучше - там и контроль ужесточен не только за производством, но и за выращиванием продуктов, что овощи на прилавках - сплошь нитратные, что "что содержание микронутриентов в овощах, фруктах и злаках в наше время значительно снизилась, — рассказывает Ольга Паршикова. — Так, например, содержание кальция в капусте уменьшилось в 5 раз, магния — в 4 раза, железа — в 2 раза. Дефицит полезных веществ может спровоцировать нарушение пищеварения, нормальную работу сердечно-сосудистой системы, чреват задержкой умственного развития".

И все же, где правда. Неужто произведенные в промышленных масштабах, пусть и дополнительно витаминизированные, лучше, нежели произведенные в домашних условиях? или все-таки это маркетинговый ход?

UPD. Ну вот теперь могу и собственным опытом поделиться. Мной и малышом были испробованы и банки и обычная еда: 

Итак, во-первых, не факт, что выбранное вами решение понравится малышу. Мой, например, банки не ел, ну не нравилась ему консистенция и все тут. Есть дети, которым, наоборот, только банки и подавай, а "свое" выплевывают.

Во-вторых, ох,  запах даже от самой крутой и "экологичной" баночной пюрешки значительно уступает пюре из свежеприготовленных овощей.  А у некоторых такой запашок, что аж хоть нос прищепкой зажимай.

В-третьих, не так сложно оказалось находить и готовить овощи по-сезону. В зимне-весенний период - спасали заранее заготовленные и замороженные овощи. А также такие долгохранящиеся овощи как тыква, капуста, морковка, картошка. Единственное, что, прикорм, начало которого пришлось на февраль, у нас был "сезонным" и наверное, не очень разнообразным, а не по рекомендованным таблицам: цветную капусту, брокколи, а также большую часть фруктов малыш попробовал много позже. А вот тыкву и морковку пораньше. Фрукты и ягоды пробовал по мере их созревания в ближайших широтах.

В-четвертых, банки, несомненно, удобнее. Особенно в дороге и в гостях. Так что в таких моментах без зазрения совести пользовались ими.

       
 Так как в ленте сообщений МЗР очень часто вижу жалобы о повышенном неконтролируемом аппетите осенью, хочется немного рассказать о теории такого пищевого поведения с точки зрения аюрведы. Осторожно, много букв =)
          Грубо говоря, согласно аюрведе в человеке есть три элемента Вата - воздух, Пита (Агни) - огонь, Капха - земля (грязь, слизь, вода), которые должны находиться в балансе. Эти элементы отвечают за процессы в организме, в том числе и за пищеварение. Также все сезоны проходят под своим элементом. Преобладающий элемент сезона, влияет на человека и повышает элементы, находящиеся в организме. Осень и зима - это сезон Вата-доша, в котором преобладает холодная, ветреная погода. Осень также может проходить под элементом Капхи - дождливой погоды.
       Но, так как Вата-элемент самый неустойчивый, то чаще всего он и выходит из равновесия и увеличивается под влиянием осени. Вата-доша (Воздух) разжигает Агни (огонь желудка), поэтому осенью и зимой аппетит увеличивается.
         Но! Это прекрасно! Человеческий организм - удивительный саморегулируемый механизм,  усиление пищеварения также необходимо. Ведь осенью и зимой становится меньше свежих овощей и фруктов, меньше питательных веществ и микроэлементов, поэтому посредством усиленного пищеварения организм пытается выжать максимум из предлагаемой пищи, дабы запастись необходимыми для жизнедеятельности элементами на последующие "голодные" сезоны. Поэтому не стоит идти на поводу у своего "ума" и есть все подряд, особенно весь пищевой мусор в виде тортиков с жиром на попе и пр., необходимо позаботиться о своем организме и по максимуму насытить его питательными веществами.                        Аюрведа рекомендует следующие приемы для уравновешивания Вата-доши:
• Рекомендуется увеличить потребление продуктов, которые являются теплыми, более тяжелыми и маслянистыми (супы, рагу, теплые салаты, каши, влажные, сочные запеканки, горячее молоко)
• Следует уменьшить потребление холодных, сухих, более легких продуктов (чипсы, сухофрукты в чистом виде, шоколад, холодные салаты, мороженое, "сухомятка", сухие крупы (гречка, кукуруза, ячмень), бобовые)
• Рекомендуется увеличить потребление сладких, кислых продуктов (сладкое - это не очищенный сахар, который приравнивается к энергетикам, а молоко, фрукты, замоченные сухофрукты, мед) и снизить потребление пряных (острых), горьких и вяжущих продуктов.
Потреблять пищу следует в спокойной и приятной обстановке. Если мы едим, одновременно смотря телепередачу, читая или даже управляя автомобилем, эти занятия отвлекают ум и тело от процесса еды. Кроме того, в такой обстановке мы недостаточно полно наслаждаемся пищей, потому что получаем удовольствие от чего‑то еще или вообще перестаем обращать внимание на то, что едим. Рекомендуется также расслабиться после еды, перед тем как продолжить заниматься делами и позволить своему телу полностью сконцентрироваться на первых фазах пищеварения. Такие практики важны для улучшения пищеварения и стимуляции самоисцеления тела."
Полезно пить горячую воду, травяные чаи особенно с лимоном и имбирем, однако следует избегать кофе и обычного чая в больших количествах (из-за кофеина) и прочих энергетиков.
Приветствуется употребление масел как растительных, так и сливочного (топленого "гхи", Овощи,  а также такие фрукты как яблоки, груши сухофрукты, следует потреблять в готовом виде (рагу, запеканки и пр.) Следующие специи понижают Вата: корица, черный перец, имбирь, кардамон, кмин тминовый, соль, гвоздика и семена горчицы. Орехи хороши для типа Вата при условии тщательного их пережевывания.
Также полезно делать масляный массаж, особенно с кунжутным или другим согревающим маслом, медитировать и делать упражнения на расслабления из йоги или китайской гимнастики, принимать теплые ванны, не допускать переохлаждения, высыпаться и давать себе отдыхать, желательно спать и есть в одно и тоже время, и сохранять внутреннее спокойствие. Кстати не от этого ли и нам инстиктивно хочется завернуться в плед, зажечь свечи, а лучше камин и прочитать какую-нибудь успокаивающую уютную книгу, попивая горячее молоко или какао? =)

P/S/ вот такие нехитрые способы для гармонизации процессов в организме, ничего нового, все и так мы сами знаем на подсознательном уровне, но на то она и древняя медицина, которая основана на многовековом опыте наблюдения за человеческим организмом. Надеюсь, кому-нибудь эта "простыня" поможет  чуть лучше понять свой организм и прислушаться к нему. Рекомендации приведены по мотивам книг "Фундаментальные основы аюрведы" за авторством Матхура Мандал даса, и "Йога от А до Я. Практика асан с позиции Аюрведы" за авторством Д. Фроули.

Дорогие МЗРвцы интересно ваше мнение, так что же лучше/вкуснее сливочное масло или топленое сливочное масло? 
Если смотреть по нутриентам, то топленное выигрывает, но просто в силу бОльшей концентрированности молочного жира, в связи с чем и холестерина в нем больше.
Вот что пишет Википедия при описании топленого масла: "Топлёное масло содержит намного меньше воды, чем сливочное, что позволяет хранить его значительно дольше − около 9-ти месяцев при комнатной температуре, до 15-ти месяцев в холодильнике. Дымиться оно начинает только при 205 °C, поэтому пригодно для жарения. По ГОСТу 100 граммов должно содержать не менее 99 граммов молочного жира, который содержит до 35 % ненасыщенных жирных кислот. Остальные составляющие: Холестерин, вода (не более 1 г) и жирорастворимые витамины (A, Каротин, D и E)
Сливочное же масло начинает гореть при 176-177 градусах по некоторым данным из инета, однако "официальных" данных я не нашла.

По запаху и вкусу сливочное как-то приятнее, нежели топленое.

И вот интересно еще, купила топленое масло (в магазине натуральных продуктов), а срок его хранения всего два месяца. Хотя по идее храниться оно должно намного дольше. Вот интересно теперь, что же такое мне подсунули. Или просто производитель себя перестраховывает.

Очень приятно заходить на МЗР и не видеть сожалений о том, что не удалось похудеть к лету, которыми пестрят иные социальные сети. Значит всем удалось если не похудеть, то точно остаться на позитиве!
 

Прочитала интересную статью, популярно рассказывающую о "ценности" так называемых суперфудов, таких как ягоды годжи, сок из проростков пшеницы, зеленый кофе: http://gorod.afisha.ru/eating/yagody-godzhi-sok-zelenoy-pshenicy-syroe-kakao-chto-nam-vrut-pro-superfudy/ Сохраню ее тут для себя ну и с вами поделюсь.
Так например не знала, что: - сырые какао-бобы токсичны, и вправду, ни одно животное в природе не будет просто так есть какао-бобы. Именно поэтому традиционная технология обработки какао предполагает обжарку, чтобы уничтожить большую часть токсинов и вредных веществ.  -  в темном шоколаде больше железа, чем в шпинате, в вареной чечевице больше белка, чем в проростках сои (на 100 г веса), а семена чиа легко заменить семенами льна.

На одном из спортивных пабликов в ВК прочитала интересную статью "5 вещей, которые нужно сделать на следующий день после "зажора".
Итак, прежде чем устраивать себе разгрузочные дни на воде или "святом духе", клятвенно обещать себе впредь больше никогда и нигде не есть  пироженки, пиццы, шоколадки, автор предлагает подумать над тем, что главной проблемой не в том, что вы съели что-то значительно превышающее ваш каллораж и, возможно, наберете лишние килограммы. Проблема в том, что  "вы съели те продукты, которые, в известном смысле, не являются необходимыми для вашего тела. Вы не заботитесь о себе в плане еды и не прислушиваетесь к своим истинным желаниям." (Далее автор предлагет несколько спсобов повышения любви к себе, прочесть можно тут:  https://vk.com/fave?w=wall-45281421_811017)
Мне очень понравилась эта концепция по двум причинам:
Во-первых поглощение вредной, ненужной еды - это действительно отсутствие заботы о себе. Это например, как использование сомнительного происхождения дешевой косметики или прогулка по оживленной трассе вместо парка. Почему же алкоголь, сигареты и наркотики мы признаем вредными, ненужными для нашего здоровья и желаем оградиться от них, а столь же вредная и ненужная еда нашему организму еда идет в ход?
Во-вторых, и вправду человек в настоящее время практически лишен свободы выбора в плане еды. Как говорится в книге у А.Карра, на нас постоянно воздействует реклама в интернете, на улице, по радио, повторяющая от раза к разу о том, какой же вкусный этот бургер/торт/пицца. Плюс социум влияет на наш образ питания: цены на овощи/фрукты дороже жирных и не пойми из чего сделанных полуфабрикатов, работа в офисе не позволяет в обед съесть что-нибудь сильно ароматное, в семье при составлении меню нужно учитывать желания остальных, придя в гости мы можем выбрать только из того, что предлагает нам хозяин, даже в ресторане мы можем выбрать блюдо только из предложенного меню (кстати, читала, что согласно некоторым исследованиям выбор блюд в ресторане сильно зависит, от выбора друзей и, судя по моему личному опыту, так оно и есть), я молчу про время, гораздо быстрее закинуть на сковородку полуфабрикат нежели приготовить тот же продукт с нуля. В общем, среднестатистическому человеку со средней силой воли крайне сложно услышать свою интуицию, свое тело.
Так что прежде чем съесть очередную вредность, стоит остановиться и подумать, делаете ли вы это во благо своему телу, здоровью и, самое главное, действительно ли вы этого хотите, а не идете на поводу у чего-либо.

Понравилась идея замораживания фруктовых пюрешек. Раньше экспериментировала только с бананами, в этом сезоне нужно попробовать что-то новое, например, как на этой картинке.

Итак, на этой неделе закончила тренировки по программе Insanity. Одну неделю не закончила, не дотерпела. Все-таки тренировки по часу- это морально тяжело да и праздники отвлекают. 
По весу минус жалких 1,5 кг, все из-за неправильно питания и излишних поблажек для себя особенно в последнюю неделю, так что винить некого, кроме себя =) Но себя я люблю, поэтому не виню. К тому же подтянутые мышцы на спине и практически "железные" на бедрах не могут не радовать.

С 11 мая стартую по программе Max:30 с тем же Шоном ти, надеюсь он поможет искоренить жирок на животе))
Ну а пока для хорошего настроения картинок вам)

Не самый показательный рацион питания сегодня, но зато все плоски зеленые (что у меня впервые по-моему) и рейтинг неплохой =)
Открытием дня стало наличие хрома в нашей скромной редиске. 134 грамма этого летнего воща обеспечили меня аж 29 процентами этого элемента (2е и 3е место поделили молоко и помидоры).
А вот брокколи на МЗР почему-то обделили хромом, хотя  на других сайтах пишут обратное. Не буду спорить мне и редиски хватит)))

Вообще недавно читала, что его нехватка плохо сказывается на обмене веществ и похудательном процессе, так как его нехватка выражается в желании скушать сладкого. И сейчас среди фитнес-публики наблюдается некий ажиотаж вокруг этого элемента. Люди покупают различные БАДы и мультикомлексы, содержащие хром. есть и обратное двоякое мнение с сайта одного диетолога: "Среди пищевых добавок с хромом распространен пиколинат хрома, однако и с ним не все ясно. Ученые настаивают на том, что пиколинат хрома вызывает мутации хромосом, т.е. у тех, кто принимает такую добавку есть шанс родить ребенка-урода. Однако нужно учесть, что на хромосомы воздействовали в лабораторных условиях дозами пиколината, который превышает рекомендуемую на упаковке норму в 5000 раз. Кстати, если уровень кальция в крови в два раза превысит физиологическую норму, то человек умирает, однако это вовсе не аргумент в пользу того, что кальций потенциально опасен для здоровья. Немало шума наделало заявление ученых о том, что хром является мощным канцерогеном, т.е. способен вызывать рак. Однако тут не должно быть путаницы. Рак провоцирует химически активный хром, содержащийся в промышленных отходах, ну а пищевые соединения хрома совершенно безопасны." Прикреплен дневник питания