Блог Светлана

Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

16.02.2023 21:34

Груши зеленые с творогом

Калорийность - 87.6 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Груша (Запекание)	232 г
Творог 5% жирности (Запекание)	125 г
Брусника (Запекание)	52 г
Яблоко (Запекание)	40 г
Яйцо перепелиное (Запекание)	2 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Чрезвычайно полезное блюдо для людей с инсулинорезистентность. Именно зеленые груши обладают лечебным эффектом. Для более сильного действия можно готовить из чистого творога до 2% жирности, без сахарозаменителя и яблочка. Груши приобретают в запечном виде необыкновенный вкус! А в сочетании с творогом полноценный завтрак. Хорошо вписываются в диетическое меню.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог протереть через сито. Добавить к нему яйца перепелиные, тертое яблоко (треть), заменитель сахара. Перемешать.

Шаг 2.

Груши зеленые разрезать вдоль. Выбрать сердцевину. Начинить их творожной массой. Сверху на творог положить мороженную (можно и свежую) бруснику слегка вдавливая в творог.

Шаг 3.

Поставить в духовку запекать при температуре 180-220 градусов на 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.6 кКал	5.2%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	8.2 г	3.74%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	79.2 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.5%

В1

1.9%

7.1%

Холин

7.7%

3.5%

4.1%

2.9%

B12

16.3%

2.8%

0.7%

2.8%

вит.К

2.2%

7.6%

Калий

6.3%

6.8%

11.1%

4.1%

2.3%

11.2%

1.9%

9.6%

1.9%

66.6%

2.1%

10.1%

8.1%

18.9%

0.4%

5.2%

2.6%

Светлана

15.02.2023 23:16

Дневник питания за 15.02.2023

Доброй ночи! Вес стоит на месте, как и сахар. Вновь снег и чистка дорог. Сюда не заходила из-за этого. Хрустальная тишина вокруг, одни птицы навещают. Пока сажать рассаду, но всё не соберемся... всем Здоровья!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности (Запекание)	154	214.4	31	7.4	4.4
Яблоко (Запекание)	79	32	0.3	0.3	6.7
Яйцо перепелиное (Запекание)	1	14.1	1	1.1	0.1
Заменитель Сахара [Milford]	2	0	0	0	0
Брусника (Запекание)	30	11.9	0.2	0.1	2.1
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	10	33.5	1.1	0.3	6.5
Тыква серая мускатная	82	21.3	0.8	0.1	5.3
Вода	40	0	0	0	0
Морковный сок	100	56	1.1	0.1	12.6
Сок тыквенный прямой отжим	122	43.6	2	0.2	8.7
Сок лайма	14	4.2	0.1	0	1.1
Кофе натуральный жареный в зёрнах 100% арабика	25	0	0	0	0
Итого	667	431	37	9	47

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	274	0	0	0	0
Итого	274	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	68	94.2	12.5	4.9	0
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	72	67	1.8	0.1	13.6
Грецкий орех	48	314.9	7.8	29.2	5.3
Салат из цветной капусты и печеного перца с грецким орехом	104	74.2	4.5	3.7	5.6
Печень трески натуральная.	19	116.5	0.8	12.5	0
Огурец парниковый	80	8.8	0.6	0.1	1.5
Манго	38	22.8	0.3	0.1	5.1
Черника	20	8.8	0.2	0.1	1.5
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	70	70.6	2.9	0.8	13
Ананас	34	17.7	0.1	0	4
Итого	553	795	31	51	49

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	200	80	6	2	8
Хурма	86	57.6	0.4	0.3	13.2
Итого	286	137	6	2	21
Итого за день	1780	1364	75	63	118

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана

15.02.2023 22:26

Салат из цветной капусты и печеного перца с грецким орехом

Калорийность - 71.3 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	375 г
Перец сладкий красный (Запекание)	185 г
Перец сладкий желтый	134 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	99 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	80 г
Сыр фета со специями	50 г
Грецкий орех	20 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Зира, семена	1 tbsp, whole
Чеснок	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Ещё одно замечательное блюдо для второго завтрака или легкого ужина. В нем есть все, что требуется для полноценного перекуса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перец разрезать на 4 части, очистите от сердцевины и запеките в разогретой до 220 градусов в духовке 10 минут. Положите в миску, накройте пленкой, через 10 минут очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

Шаг 2.

Цветную капусту разберите на отдельные соцветия величиной с грецкий орех и положите в духовку к перцам.

Шаг 3.

Сыр Фета нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4.

Перемешайте перцы с Фетой и цветной капустой.

Шаг 5.

Грецкие орехи порубите ножом в крупную крошку. Разогрейте сухую сковородку и обжарить зиру 30 сек. Добавьте орехи и жарьте, постоянно помешивая 2 мин. Снимите с огня.

Шаг 6.

Взбейте йогурт с очищенным и измельченным чесноком. Овощи выложите в салатницу, заправьте йогуртом и посыпьте грецкими орехами. Подавайте немедленно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.3 кКал	4.23%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	83.5 г	3.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.7%

b-car

12.6%

В1

6.1%

8.2%

Холин

5.1%

11.3%

13.1%

4.4%

B12

5.3%

85.9%

0.3%

2.7%

1.3%

вит.К

7.7%

Калий

8.4%

6.9%

44.4%

6.2%

9.6%

0.2%

7.6%

1.3%

11.4%

10%

9.2%

5.6%

0.5%

4.8%

5.2%

Светлана

14.02.2023 21:04

Дневник питания за 14.02.2023

С любимыми не расставайтесь! Зимняя сказка с утра к вечеру начала таять. Тревожно и хочется мира. С праздником всех и Здоровья!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	240	96	7.2	2.4	9.6
Хлеб ржаной с тмином	27	67.7	2.1	1.1	12.3
Итого	267	163	9	3	21

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку	1	79.4	6.4	5.8	0.4
Запеканка творожная с брусникой	216	256.2	29.6	8.9	12.5
Итого	266	335	36	14	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капустная лазанья	112	107.6	9.1	5.2	6
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста	80	12	0.9	0.4	0.6
Итого	192	119	10	5	6

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощной фреш	412	141.7	7.8	0.8	25.5
Итого	412	141	7	0	25

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ананас	288	149.8	0.9	0.3	34
Печень трески натуральная.	21	128.7	0.8	13.9	0
Хлеб ржаной с тмином	27	67.7	2.1	1.1	12.3
Вино красное сухое Мукузани	120	92.4	0	0	0.5
Морская капуста (ламинария) сушеная	5	9.5	0.4	0.1	1.1
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве	44	37.8	7.9	0.3	0.7
Салат Валентин	172	82.9	2.4	4.5	7.2
Итого	677	568	14	20	55
Итого за день	1814	1329	77	44	122

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана

13.02.2023 23:22

Дневник питания за 13.02.2023

Проснулись в полной темноте, отключили свет! Поэтому сидели до обеда на вчерашних кусочках. Поделили пополам рыбку и достали горшочек с гречкой, не готовлю её, а сырой заливаю кипятком и ставлю в остывающую духовку. К утру получается полноценный завтрак. Такой способ сохраняет ценный состав продукта. Дочка пошла на лыжах и нашла проблему, на линии электропередач лежала ель. Сухая и спиленная кем-то. Специально? И почему ночью? Так что планы на котлетки и уборку отложены. Очень тяжело было убирать снег. Нас буквально завалило. Вот бы подсчитать расход энергии после этого. К вечеру решила порадовать свежим салатом. Восстановить силы. Сегодня у нас день воспоминаний. Всем доброй ночи и Здоровья!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Льняное масло холодного отжима	5	44.2	0	5	0
Печень трески натуральная.	17	104.2	0.7	11.2	0
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	123	170.5	22.6	8.9	0
Салат из красной капусты детокс	80	38.2	1	2	3.8
Огурец парниковый	30	3.3	0.2	0	0.6
Зелень кориандра (кинза), сырая	45	10.4	1	0.2	0.4
Гречневая крупа ядрица	70	215.6	8.8	2.3	40
Огурец парниковый	45	5	0.3	0	0.9
морковь по-корейски	35	30.4	0.5	2.1	2.4
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста	25	3.8	0.3	0.1	0.2
Зелень кориандра (кинза), сырая	84	19.3	1.8	0.4	0.7
Морская капуста (ламинария) сушеная	6	11.3	0.4	0.1	1.4
Итого	565	656	37	32	50

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	169	79.4	0.7	0.7	16.6
Итого	169	79	0	0	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Томленые щи в горшочках	302	104.5	5.4	2.7	13.9
Миндаль	8	48.7	1.5	4.3	1
Итого	310	153	6	7	14

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грейпфрут	104	36.4	0.7	0.2	6.8
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	2	4.6	0.1	0	1
Йогурт с массовой долей жира 2,7%	140	327.6	4.5	3.8	6.6
Итого	246	368	5	4	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат веер из сельдерея с авокадо и грейпфрутом	384	673.2	19.6	53	26.1
Итого	384	673	19	53	26
Итого за день	1674	1930	70	97	122

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана

13.02.2023 22:38

Салат веер из сельдерея с авокадо и грейпфрутом

Калорийность - 175.3 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 13.8 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Грейпфрут	286 г
Авокадо	116 г
Перец сладкий красный	92 г
Морковь	184 г
Сельдерей (корень)	211 г
Лук сладкий, сырой	64 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	100 г
Лимонный сок, необработанный	1 fl oz
Кунжутное масло	2 Столовая ложка (&quo...
Семена льна	40 г
Конопля, семя сушеное лущёное	40 г
Кунжут	28 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Авокадо появилось не так давно на прилавках, но уже полюбилось многим. Мякоть авокадо маслянистая, по консистенции напоминает сливочное масло. В сочетании с грейпфрутом дарит бодрость и впечатляюще оригинальный вкус! В зимний период поднимает настроение. Смесь семян поддержит вас в течение всего дня.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вымыть все ингредиенты. Семечки замолить в кипяченой воде на 20 минут.

Шаг 2.

Авокадо разрезать вдоль. Мякоть авокадо нарежьте вдоль тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Нежная мякоть обладает мягким ореховым ароматом. Чтобы кусочки не потемнели в готовом блюде их после нарезке сбрызгивают лимонным соком.

Шаг 3.

Грейпфрут разберите на дольки.

Шаг 4.

Сельдерей и морковь нарежьте соломкой или натрите на терке.

Шаг 5.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте узкими полосками.

Шаг 6.

Лук нарежьте тонкими кольцами, ошпарьте и дайте воде стечь.

Шаг 7.

Подготовленные ингредиенты салата перемешайте и выложите в салатник.

Шаг 8.

Сверху разложите веером ломтики авокадо и дольки грейпфрута. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	10.41%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	13.8 г	24.64%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	67.9 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

40%

b-car

43.2%

В1

21.1%

6.1%

Холин

3.2%

10.1%

15%

10.9%

B12

41.1%

26.7%

2.2%

вит.К

10.9%

11.1%

Калий

14.8%

8.1%

91.3%

25.3%

2.1%

23.3%

0.9%

10.1%

1.6%

17%

33.5%

36.9%

11.6%

12.4%

0.5%

3.5%

12.3%

Светлана

12.02.2023 23:34

Томленые щи в горшочках

Калорийность - 34.6 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овощной бульон	2500 г
Капуста белокочанная, квашеная	709 г
Помидор (томат), парниковый	501 г
Сок квашенной капусты	235 г
Перец сладкий желтый	189 г
Лук репчатый	143 г
Филей говядина охлажденная	116 г
Морковь	107 г
Петрушка свежая	102 г
Перец сладкий красный	99 г
Укроп	86 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	64 г
Перловая крупа	51 г
Чеснок	32 г
Тмин, семена	28 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Щи из квашенной капусты томлёные с мясом. В зимний период идеальный суп. Особенно хороши после тренировок на свежем воздухе. Приготовленный на овощном бульоне со свежей зеленью прекрасно утоляют голод не прибавляя лишних килограммов. Возбуждают аппетит. Дарят незабываемые вкусовые впечатления из-за особой технологии приготовления в горшочках. Самые лучшие горшки из необожжённый глины. В них в полной мере раскрываются вкусы свежих овощей. И запах стоит умопомрачительный!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовим вкусный овощной бульон. Для этого можно ознакомится с моим рецептом «Овощной бульон».

Шаг 2.

Говядину постную отвариваем в овощном бульоне. Время 1 час. На среднем огне. За 10 минут до готовке положить лавровый лист.

Шаг 3.

Тем временем, пока варится бульон, морковь очистить и нашинковать.

Шаг 4.

Лук красный или фиолетовый, лучше ялтинский, очистить и мелко нарезать.

Шаг 5.

В чаше мультиварки влить чуть оливкового масла и «поженить» морковь с лучком. Припустить, но не жарить.

Шаг 6.

Капусту квашенную надо выбирать бочковую, упругую, свежую, без уксуса и сахара. Лучше найти своего продавца, который не даст вам лежалую. Беру на колхозном рынке. Своя не лежит и быстро теряет витамины. На рынке они качество держат гораздо лучше. Капусту отжать и подготовить к томлению.

Шаг 7.

Сок капустный должен приятно пахнуть и иметь настоянный вкус без пересола. От его качества многое зависит. Если не удалось хорошую капусту приобрести, то без сока томите.

Шаг 8.

Мясо выложить из бульона и натрещать мелко порционно, чтобы было удобно есть ложкой. У каждого свой размер куска!

Шаг 9.

В горшочки загружаем мясо, припущенные морковь с луком.

Шаг 10.

Сверху болгарский перец. Нарезать его кубиками. Сюда же добавить тмин.

Шаг 11.

Положить капусту квашенную.

Шаг 12.

За 1 час замочить перловую крупу в кипятке. Для этого промыть её под проточной водой и залить крутым кипятком. Перловка содержит ценный коллаген, так необходимый нашим коленям. Прекрасно заменяет картофель, подходит для Лечебного Питания при диабете.

Шаг 13.

Томаты свежие (важно) очистить от кожи. Для этого залить из кипятком на 5 минут, можно больше. Крест накрест надрезать и сеять её.

Шаг 14.

Порубить томаты в пюре.

Шаг 15.

Добавить все в горшочки и залить процеженным бульоном.

Шаг 16.

Поставить в холодную духовку томить. На полдня. Сначала на час на сильный огонь. У меня 300 градусов, но по факту 240, потом температуру снизить до 150 градусов, ещё через 2 часа снизить до 100 градусов. По классическому рецепту томят сутки на самом маленьком огне. Но мне не нравится, я люблю щи альденте. Когда на кухне образуется стойкий приятный аромат, открыть горшочки, добавить мелко нарубленный чеснок, зелень. Закрыть крышками и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.6 кКал	2.05%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	0.9 г	1.61%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	89.8 г	3.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27.7%

b-car

30.5%

В1

2.1%

1.9%

Холин

1.1%

3.8%

B12

39.3%

2.5%

0.3%

вит.К

71.7%

Калий

8.4%

5.3%

14.7%

12.8%

17%

9.6%

8.3%

4.4%

1.9%

0.6%

5.6%

2.8%

Светлана

12.02.2023 22:29

Дневник питания за 12.02.2023

Такой вечер хороший в противовес чуткой ночи и утра. Не хочется об этом, а лучше порадую вас нашими щами, томлеными в горшочках! А самая лучшая печень трески оказалась на колхозном рынке. Она из свежего сырья, на кораблях закатывают, даже номер есть. Вкус умопомрачительный. Вот огурцов не запасла под фирменные лодочки, но и на длинных вкусные. Всем Здоровья!

Купирую гипогликемию

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сок детский яблоко и вишня осветлённый	200	92	0	0	23
Кефир 1% жирности	274	109.6	8.2	2.7	11
Итого	474	201	8	2	34

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдерей	80	10.4	0.7	0.1	1.7
Лук зеленый (перо)	80	16	1	0.1	2.6
Черемша	140	48.9	3.4	0.1	8.5
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	52	203.8	18.6	13	1.7
Кефир 1% жирности	274	109.6	8.2	2.7	11
Итого	626	388	31	16	25

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	274	109.6	8.2	2.7	11
Итого	274	109	8	2	11

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	112	104.2	2.8	0.1	21.2
Салат из красной капусты детокс	108	51.5	1.3	2.7	5.2
Баранина 2 кат.	130	215.8	25.7	12.5	0
Черемша	218	76.1	5.2	0.2	13.3
Кресс-салат	115	36.8	3	0.8	5.1
Итого	683	484	38	16	44

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень трески. Консервы	17	104.2	0.7	11.2	0.2
Огурец парниковый	70	7.7	0.5	0.1	1.3
Яйцо перепелиное	1	15.1	1.1	1.2	0.1
Укроп	12	4.8	0.3	0.1	0.8
Лук зеленый (перо)	27	5.4	0.4	0	0.9
Итого	135	137	2	12	3

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Красный лук	18	7.4	0.3	0	1.5
Сок Квашенной Капусты [Biotta]	29	6.4	0.2	0	1.5
Морковь	13	4.6	0.2	0	0.9
Перловая крупа	6	18.9	0.6	0.1	4
Капуста белокочанная, квашеная	88	20.2	1.6	0.1	2.6
Тмин, семена	4	13.3	0.8	0.6	0.5
Филей говядина охлажденная	14.5	19.7	2.3	1.2	0
Перец сладкий желтый	15	4.1	0.2	0	0.8
Перец сладкий красный	12	3.2	0.2	0	0.6
Помидор (томат), парниковый	63	8.8	0.4	0	2.4
Овсяное печенье с изюмом	8	34.8	0.4	1.2	5.6
Петрушка свежая	84	41.2	3.1	0.3	6.4
Черемша	73	25.5	1.8	0.1	4.5
Руккола	106	26.5	2.7	0.7	2.2
Итого	533	234	14	4	33

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	270	108	8.1	2.7	10.8
Итого	270	108	8	2	10
Итого за день	2995	1664	112	57	162

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана

12.02.2023 09:06

Дневник питания за 11.02.2023

Снегопад и метель! Завьюжило, прогулки прекратила. Так хорошо дома, на рынке появилась молодая зелень, где-то светит солнце и распускаются цветы. Лия Ахеджакова вернулась, Евгений Миронов поддержал и дал работу. Счастье? А что делать в 84 года на чужбине? Уважайте Родину и всем Здоровья!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощной фреш	488	167.9	9.3	1	30.3
Итого	488	167	9	1	30

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черемша	82	28.6	2	0.1	5
Редис	56	11.2	0.7	0.1	1.9
Огурец парниковый	160	17.6	1.1	0.2	3
Сок лимонный	20	6.6	0.1	0	0.8
Кунжутное масло	1	152.8	0	17	0
Перец сладкий желтый	88	23.8	0.9	0.2	4.8
Кресс-салат	84	26.9	2.2	0.6	3.7
Ряженка, 1%	125	50	3.8	1.3	5.3
Капустная лазанья	282	271	22.8	13	15.2
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	52	158.1	12.3	10.3	4.2
Итого	966	746	45	42	43

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга)	164	250.9	32.8	13.3	0
Салат овощной с фета по-гречески	204	159.3	6.3	11.8	6.7
Овсяное печенье с изюмом	8	34.8	0.4	1.2	5.6
Итого	376	445	39	26	12
Итого за день	1830	1359	94	69	86

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана

11.02.2023 23:06

Салат овощной с фета по-гречески

Калорийность - 78.1 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Салат Романо	228 г
Помидор (томат), грунтовый	224 г
Сыр фета со специями	150 г
Авокадо	148 г
Кресс-салат	141 г
Огурец парниковый	132 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	106 г
Петрушка свежая	104 г
Перец сладкий зеленый	92 г
Сельдерей	89 г
Перец сладкий желтый	88 г
Черемша	79 г
Лук зеленый (перо)	58 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка (&quo...
Лимонный сок, необработанный	38 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Из всех стран принято привозить национальные продукты. Готовя позже мы вспоминаем счастливые моменты гастрономической жизни других народов. В этом салате удачно сплелись вкусы Греции и Италии. Настоящий сыр Фета с римским салатом Романо (Ромен). По одной версии сорт Ромен изначально был выведен римлянами. По другой версии, Родина этого сорта салата – греческий остров Кос в Эгейском море, недалеко от побережья Турции. Отсюда его более раннее название – кос-салат. Кстати, остров Кос – родина знаменитого Гиппократа. Сочные листья салата Ромен богаты витаминами (С, В, PP и др.), солями калия, железа, фосфора и других элементов, каротином, а также содержат фруктозу, лимонную и фолиевую кислоты. Такое богатое содержание полезных микроэлементов доказывает, что целебным этот салат древние считали не зря. В частности, употребление салата Ромен благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также позволяет поддерживать на оптимальном уровне водно-солевой баланс в организме. В рейтинге салатов по содержанию полезных веществ Ромен уступает только кресс-салату и шпинату. В этом салате добавлен кресс-салат, свежая молодая черемша, что делает его ещё более полезным!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи и зелень тщательно вымыть.

Шаг 2.

Мелко нашинковать зелень, салат Ромен порвать руками на небольшие кусочки. Креее-салат и самую первую зелень молодой черемши порезать.

Шаг 3.

Сыр Фета нарезать на кубики, стебли сельдерея мелко нашинковать.

Шаг 4.

Натрезать перцы болгарские небольшими кусочками, огурцы на кубики. Сверху надрезанные томаты крупно, на четыре части и каждую из четвертинок ещё на две.

Шаг 5.

Авокадо разрезать пополам. Очистить от кожи, ядра и натрезать кубиками.

Шаг 6.

Всё полить свежевыжатым соком лимона, оливковым маслом холодного отжима. По желанию на стол поставить молотый перец, специи, набор прованских трав. Перемешать салат и подавать свежим.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.1 кКал	4.64%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	85.2 г	3.75%