Блог Море Перемен

Море Перемен

21.02.2023 21:42

Хлеб на бездрожжевой ржано-пшеничной закваске с семенами подсолнечника

Калорийность - 222.4 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 40.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	100 г
Вода	250 г
Сахар песок	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	250 г
Подсолнечник, семечки	24 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Описание

Вылить в миску закваску, воду,насыпать муку,соль,сахар,семечки и хорошо вымесить тесто. Уложить тесто в форму,дать подойти около 3 часов. Поставить в духовку на 50 минут при 200°.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.4 кКал	13.21%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	40.8 г	18.63%
	Пищевые волокна	6.3 г	31.5%
	Вода	50.2 г	2.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

18%

B2

4.7%

Холин

8%

B5

9.1%

B6

13.9%

B9

6.7%

B12

~

C

0.1%

D

~

E

20.1%

H

5%

вит.К

0.8%

PP

20.9%

Калий

8.6%

Ca

4.3%

Si

1.1%

Mg

15.7%

Na

26.4%

P

24.4%

Cl

22.9%

Fe

15.9%

I

0.6%

Co

20.2%

Mn

66.5%

Cu

28.5%

Mo

18%

Se

12.3%

F

1.3%

Cr

0.1%

Zn

10.5%

4

Море Перемен

21.02.2023 20:11

Блины на сыворотке

Калорийность - 203.1 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 6 г; углеводы - 31.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка молочная пастеризованная	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	3 Штука
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	2.5 Стакан 250 мл
Сахар песок	4.5 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("...
Подсолнечное масло	50 г
Пищевая сода	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Перемешать яйца с сахаром,добавить соль, сыворотку, муку и опять всё хорошо перемешать,чтобы не было комочков. Соду погасить уксусом,добавить в тесто, влить подсолнечное масло(можно другое) и последний раз ещё перемешать. Дать постоять 10 мин. Выпекать на раскалённой сковороде до готовности с обеих сторон.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.1 кКал	12.06%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	31.6 г	14.43%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	57.4 г	2.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

3.2%

b-car

0.2%

В1

7.1%

B2

5.2%

Холин

10.6%

B5

8%

B6

7.5%

B9

1.8%

B12

2%

C

~

D

2.4%

E

19.1%

H

7.1%

вит.К

0.2%

PP

13.3%

Калий

4.5%

Ca

2%

Si

~

Mg

7.6%

Na

10.7%

P

16%

Cl

6.3%

Fe

10%

I

1.4%

Co

24.7%

Mn

38%

Cu

13.6%

Mo

11%

Se

9.1%

F

0.2%

Cr

1%

Zn

6.3%

4

3

Море Перемен

14.02.2023 18:50

Котлеты по-албански с рисовой мукой и грудкой

Калорийность - 162.7 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 9 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	150 г
Индейка, грудка, только мясо	370 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Кефир 1% жирности (Жарка)	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Перец душистый, молотый	1 г
Рисовая мука, белая	70 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 С1

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Грудку,грибы и лук мелко нарезать! Положить остальные ингредиенты, посолить поперчить и оставить так минимум на 2 часа, лучше на ночь. Обжарить на небольшом колличестве масла,выкладывая ложкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.7 кКал	9.66%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

3.5%

b-car

0.1%

В1

3.6%

B2

10.9%

Холин

11.3%

B5

16.3%

B6

18.6%

B9

1.6%

B12

11.2%

C

1.4%

D

2.8%

E

21.2%

H

9.9%

вит.К

0.1%

PP

26.3%

Калий

8.7%

Ca

3.8%

Si

1.6%

Mg

5.2%

Na

24.2%

P

17.6%

Cl

14.8%

Fe

4.4%

I

4.3%

Co

34.8%

Mn

6%

Cu

12.1%

Mo

3.1%

Se

30.8%

F

0.3%

Cr

3.6%

Zn

6.9%

3

Море Перемен

13.02.2023 15:28

Прошла первая неделя правильного питания,если можн...

Прошла первая неделя правильного питания,если можно так сказать😁. Под конец недели всё таки были срывы. Старалась держать баланс кбжу. Почти получилось. Пока не сдаёмся.

3

2

Море Перемен

12.02.2023 09:59

Сабурани из лаваша

Калорийность - 283.9 кКал; белки - 17 г; жиры - 13.9 г; углеводы - 26.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский	300 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	390 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Лаваш нарезать по размеру формы,сыр натереть. Выкладываем лаваш,смазываем кефиром,ещё лаваш и смазывать,затем сыр. И повторяем так до конца. Сверху лаваш не класть,просто посыпать сыром. Выпекать при 200° 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283.9 кКал	16.86%
	Белки	17 г	22.37%
	Жиры	13.9 г	24.82%
	Углеводы	26.7 г	12.19%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	39.1 г	1.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

8.5%

b-car

0.6%

В1

2.8%

B2

18.1%

Холин

0.5%

B5

4.2%

B6

2.3%

B9

3.3%

B12

31%

C

0.6%

D

4.3%

E

1.2%

H

3.7%

вит.К

~

PP

17.2%

Калий

3.3%

Ca

40.8%

Si

~

Mg

5.8%

Na

49.1%

P

33.2%

Cl

42.9%

Fe

2.1%

I

0.9%

Co

1.4%

Mn

3%

Cu

3.2%

Mo

1.1%

Se

0.3%

F

0.1%

Cr

0.6%

Zn

19%

3

Море Перемен

08.02.2023 20:46

Дневник питания за 08.02.2023

Сегодня у нас снежок. Выпал хоть разок за всю зиму. Катались на ватрушке,нагуляли аппетит,опять перевес в каллораже🥴

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяноблин с помидором и сыром	1	414.1	22	28.4	18.2
Вода	50	0	0	0	0
Чай заваренный с лимоном	250	70	0.3	0	17
Малина красная, консервированная в насыщенном сахарном сиропе	15	13.7	0.1	0	3
Клюква (На пару)	3	0.8	0	0	0.1
Итого	522	498	22	28	38

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Киви	45	21.2	0.4	0.2	3.6
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	23	60.7	4.6	4.6	0.3
Хлеб белый, тосты	22	63.8	2	0.9	11.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	150	97.5	4.8	5.4	7.2
Творожный Сыр с Маринованными Огурчиками и Зеленью [Тысяча Озер]	25	57.5	1.6	5.5	0.8
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Итого	375	341	13	16	33

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ на говядине	325	199.2	15.9	6.8	18.2
Вода	200	0	0	0	0
Итого	525	199	15	6	18

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1%	226	83.6	6.8	2.3	9
Апельсин	22	9.5	0.2	0	1.8
Итого	248	93	7	2	10

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сердечки куриные, вареные на медленном огне	140	259	37	11.1	0.1
капуста с морковкой салат	130	96.2	2.6	5.2	10.4
Итого	270	355	39	16	10

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь	38	13.3	0.5	0	2.6
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	280	2.8	0	0	0.6
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Сыр Чечил	30	93.9	5.9	6.8	0.6
Итого	358	149	6	6	13
Итого за день	2298	1637	104	77	124

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

6

Море Перемен

05.02.2023 11:22

Поделитесь как есть меньше углеводов? У меня посто...

Поделитесь как есть меньше углеводов? У меня постоянный недобор белков,а углеводов перебор. При том,что я не фанат сладкого. Люблю белковую пищу,но в ней же тоже содержатся зачастую углеводы. Судя по предоставленному программой списку продуктов,самыми полезными являются внутренние органы животных и рыба. Что делать без них? Рыбу-то можно есть,но не каждый день, а внутренности вообще мало кто ест. Постоянно на БАДАХ? Поделитесь своим опытом.

3

Море Перемен

30.01.2023 23:34

Дневник питания за 30.01.2023

Сегодня, вроде, не голодна,да ещё и по кбжу всё очень даже не плохо,но теперь крайне мало витаминов и минералов почему-то. Наверное, чтобы этого хватало, надо быть сыроедом😄

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гренки	105	472.4	15.1	21.9	52.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	70	45.5	2.2	2.5	3.4
Сахар песок	15	59.9	0	0	15
Итого	390	579	17	24	71

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	350	0	0	0	0
Итого	350	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Сахар песок	12	47.9	0	0	12
Бразильский орех	3	19.8	0.4	2	0.1
Творог обезжиренный	120	102.2	21.6	0	4
Итого	415	218	22	6	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Биокефирный	208	79	6.2	2.1	8.3
Итого	208	79	6	2	8

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина со стручковой фасолью	170	348.5	22.1	26.4	6.3
Гречка	70	56.8	2.3	0.6	10.5
Хлеб белый	20	53	1.8	0.6	9.8
Итого	260	458	26	27	26

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Конфеты глазированные шоколадом с желейными корпусами	15	53.9	0.2	1.2	10.4
Вода	100	0	0	0	0
Итого	115	53	0	1	10
Итого за день	1738	1389	73	61	133

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Море Перемен

29.01.2023 22:43

Дневник питания за 29.01.2023

Воскресенье. Надо хоть сегодня догнать по белку. И всё же,закрадывается мысль о том,как же тогда быть с постами? Ведь там преимущественно углеводная пища и в то же время это разгрузка для организма....

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	150	3	0.2	0	0.5
Вода	150	0	0	0	0
Сахар песок	1	31.9	0	0	8
Оладьи	60	120.7	4.4	5.3	14.7
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	100	65	3.2	3.6	4.8
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	25	58	1.4	0.3	12.4
Колбаса вареная, докторская	30	77.1	3.8	6.7	0.5
Итого	523	355	13	15	40

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печенье Традиционное [Юбилейное]	34	157.4	2.6	6.1	22.8
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	280	182	9	10.1	13.4
Итого	314	339	11	16	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	150	70.5	0.6	0.6	14.7
Постный борщ	300	50.1	2.1	0.3	9.6
Сметана 20% жирности	20	41.2	0.5	4	0.7
Сельдь атлантическая нежирная соленая	35	50.8	6	3	0
Картофель (Варка в кожуре)	30	22	0.6	0.1	4.7
Хлеб белый	20	53	1.8	0.6	9.8
Итого	555	287	11	8	39

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Банан	1	69.1	1.1	0.4	15.1
Итого	372	69	1	0	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Желе со вкусом вишни	150	45	0	0	8.3
Хлеб белый	40	106	3.7	1.3	19.6
Сыр Гауда [Valio]	7	23.7	1.8	1.8	0
Котлеты	100	227.4	10.1	19.4	3.3
Помидор (томат), парниковый	80	11.2	0.5	0	3
Тунец натуральный. Консервы	44	42.2	9.9	0.3	0
Итого	421	455	26	22	34
Итого за день	2185	1507	63	63	165

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

12

Море Перемен

28.01.2023 19:03

Дневник питания за 28.01.2023

Всё таки кто нибудь может мне объяснить, почему в голодные 90е,да,впрочем, и ранее в СССР люди ели не так уж много мяса ,чуть поболее рыбы и много углеводов и жиров и при этом не так много замечалось толстых людей,чем сейчас? По тому рациону выходит тоже витаминов и минералов не добирали прилично,но здоровье было гораздо лучше

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Булочки молочные	60	154.2	5.3	1.3	30.2
Помидор (томат), парниковый	20	2.8	0.1	0	0.8
Лук репчатый	5	2.1	0.1	0	0.4
Айсберг (салат кочанный)	10	1.4	0.1	0	0.2
Майонез Слобода Провансаль	10	62.7	0.3	6.7	0.3
Вода	100	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	280	2.8	0	0	0.8
Сахар песок	1	31.9	0	0	8
Котлеты свино-говяжьи	45	99.9	5.3	6.8	4.3
Итого	538	357	11	14	45

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Конфеты с Черносливом [Good Day]	10	35.7	0.4	0.6	7.4
Итого	10	35	0	0	7

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ячневая каша	350	280.7	8.4	7	45.5
Оладьи	110	221.2	8.1	9.8	27
Малина красная, замороженная, подслащенная	100	103	0.7	0.2	21.8
Чай заваренный с лимоном	280	78.4	0.3	0	19
Сахар песок	1	31.9	0	0	8
Вода	100	0	0	0	0
Итого	948	715	17	17	121

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	100	158	27.6	4.4	0
Хлеб белый	20	53	1.8	0.6	9.8
Салат из капусты,моркови майонеза и кефира	1	42.6	2.6	6	7.4
Итого	270	253	32	11	17

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб белый	22	58.3	2	0.7	10.8
Вареная Сгущёнка [Белгородские Молочные Продукты]	37	111	1.1	4.4	19.6
Вода	300	0	0	0	0
Итого	359	169	3	5	30
Итого за день	2125	1531	64	48	221

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

5