Блог Море Перемен

Море Перемен

16.09.2025 19:32

Банановые вафли

Калорийность - 191.2 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 29.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Банан (Жарка)	80 г
Яйцо куриное (Жарка)	45 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 4 мин

Время дополнительного приготовления: 7 мин

Описание

Разминаем банан до состояния пюре, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем вливаем кефир и снова перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смазываем вафельницу растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Жарим вафли примерно 4 минуты. У меня получилось 4 шт. Сладости хватает благодаря банану

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.2 кКал	11.35%
	Белки	8.6 г	11.32%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	29.8 г	13.61%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	55.9 г	2.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

8.1%

b-car

1.2%

В1

10.7%

B2

12.9%

Холин

18.2%

B5

14.2%

B6

11.9%

B9

6.5%

B12

6.9%

C

3.2%

D

5.9%

E

5.1%

H

18.3%

вит.К

0.3%

PP

14%

Калий

10.6%

Ca

5.9%

Si

68.2%

Mg

7.3%

Na

5.1%

P

15.2%

Cl

4.3%

Fe

7.5%

I

4.8%

Co

36.4%

Mn

12.5%

Cu

9.4%

Mo

10.8%

Se

18.9%

F

0.7%

Cr

4.8%

Zn

6.4%

3

4

Море Перемен

16.09.2025 19:21

Бефстроганов из свинины

Калорийность - 322.5 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 26.9 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	142 г
Подсолнечное масло	30 г
Мука пшеничная высшего сорта	40 г
Вода	133 г
Молоко 2% жирности	220 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	756 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Не нашла рецепта со свининой, каких только интерференций нет, даже с томатом. Но бефстроганов делается, в белом соусе, а не красном. Обычно это сливки. У меня менее жирный вариант

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогреть сковороду, вшить масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистости. Добавить мясо, порезанное соломкой. Обжарить до готовности мяса

Шаг 2.

Затем всыпать муку, перемешать быстро и влить воду с молоком

Шаг 3.

Быстро помешивая, чтобы не образовалось комков, довести до кипения. Посолить, поперчить, перемешать и выключить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322.5 кКал	19.15%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	26.9 г	48.04%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	52.4 г	2.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

0.8%

b-car

0%

В1

44.5%

B2

9%

Холин

13.6%

B5

13.6%

B6

19.9%

B9

1.5%

B12

35.3%

C

1.1%

D

~

E

13.3%

H

7.8%

вит.К

0.3%

PP

10%

Калий

10.6%

Ca

4.3%

Si

1.4%

Mg

6.5%

Na

3.5%

P

21.7%

Cl

1.9%

Fe

6.1%

I

1.6%

Co

74.5%

Mn

3.6%

Cu

10.4%

Mo

17.9%

Se

2.2%

F

1.9%

Cr

22.5%

Zn

17.2%

1

5

Море Перемен

09.09.2025 16:08

Питим с говядиной и овощами

Калорийность - 109.3 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Питим	300 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо	650 г
Морковь (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Подсолнечное масло	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Потушив 5 минут, добавляем говяжий фарш и продолжаем тушить ещё несколько минут. Затем засыпаем мелко нарезанные кубиками помидоры и обжариваем ещё несколько минут.

Солим и добавляем специи по вкусу, после чего тушим 10 минут, периодически помешивая. Промытую пасту питим всыпаем на сковороду и заливаем горячей водой. Тушим ещё 10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Выключаем огонь и оставляем под крышкой доходить. По желанию можно посыпать зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.3 кКал	6.49%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	11.1 г	5.07%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	81.7 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

8.1%

b-car

9%

В1

3.4%

B2

4.1%

Холин

6%

B5

4.4%

B6

10.8%

B9

1.5%

B12

14.8%

C

7.1%

D

~

E

6.5%

H

0.4%

вит.К

16.2%

PP

11.4%

Калий

8.3%

Ca

2.4%

Si

46.4%

Mg

3.7%

Na

17.6%

P

9.2%

Cl

14.7%

Fe

4.7%

I

0.4%

Co

16.3%

Mn

4%

Cu

6.5%

Mo

6.8%

Se

14.7%

F

1.1%

Cr

3.8%

Zn

11.2%

3

Море Перемен

09.09.2025 15:17

Каша овсяная на молоке

Калорийность - 196.9 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 32.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	140 г
Молоко 2% жирности	400 г
Сахар песок	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 1 мин

Описание

Аромааат как в садике! Нежная вкусная детская каша для деток

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вымойте овсяные хлопья. Насыпьте их в кастрюлю и залейте необходимым количеством молока, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения и варите в течение пяти минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.9 кКал	11.69%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	32.5 г	14.84%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	54.1 г	2.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

3.1%

b-car

0.1%

В1

10.4%

B2

11.8%

Холин

6.1%

B5

13.4%

B6

5%

B9

2.2%

B12

17.7%

C

0.2%

D

~

E

3.9%

H

13.9%

вит.К

0.8%

PP

7.8%

Калий

10.2%

Ca

13.9%

Si

~

Mg

13.9%

Na

11.6%

P

25.7%

Cl

7.6%

Fe

7.2%

I

1.1%

Co

17.7%

Mn

66.9%

Cu

16.3%

Mo

0.4%

Se

21.4%

F

0.5%

Cr

~

Zn

13%

3

Море Перемен

09.09.2025 10:28

Сырная лепёшка

Калорийность - 195.9 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 16 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% жирности (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	120 г
Пищевая сода	5 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	80 г
Салями, сухая или твердая, свинина, говядина	80 г
Перец сладкий красный (Запекание)	50 г
Петрушка свежая (Запекание)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вариант завтрака на всю семью из остатков в холодильнике

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кефир добавляем соду, чтобы погасить её, и тщательно перемешиваем. Вбиваем яйца и снова перемешиваем. Если брынза не очень солёная, то можно добавить соль по вкусу. Вмешиваем натёртый сыр, мелко нарезанную колбасу и болгарский перец. Всыпаем муку и снова тщательно перемешиваем.

На разогретую антипригарную сковороду выкладываем смесь небольшими порциями и обжариваем под закрытой крышкой с двух сторон.

P.S. Колбасу, сыр, перец можно подготовить с вечера, а утром быстро приготовить завтрак

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.9 кКал	11.63%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	16 г	7.31%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	58.9 г	2.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

12%

b-car

5.2%

В1

7.8%

B2

10.9%

Холин

13.8%

B5

11%

B6

8%

B9

2.3%

B12

17.5%

C

10.9%

D

5.2%

E

4%

H

10.6%

вит.К

20.8%

PP

15.3%

Калий

7.7%

Ca

15.3%

Si

8.7%

Mg

4.5%

Na

52.1%

P

20.6%

Cl

14.2%

Fe

5.9%

I

4.1%

Co

26.7%

Mn

13.7%

Cu

6.9%

Mo

8.4%

Se

23.3%

F

0.6%

Cr

4.9%

Zn

11.7%

3

Море Перемен

13.07.2025 11:59

Яичница-пицца

Калорийность - 195 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 10 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	50 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Рисовая мука, белая	33 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Взбить яйца с солью.
Добавить в яичную смесь мягкий творог. Тщательно перемешать.
Затем добавить муку и разрыхлитель.
Сыр потереть на мелкой тёрке. Зелень, помидор, куриное филе мелко порезать.
Добавить сыр, зелень, помидор и филе к смеси. Тщательно перемешать.
Жарить с двух сторон на небольшом огне с закрытой крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195 кКал	11.58%
	Белки	19.1 г	25.13%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	10 г	4.57%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	57.4 г	2.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

13.4%

b-car

2.1%

В1

9.5%

B2

16.6%

Холин

20.4%

B5

14%

B6

13.4%

B9

4.2%

B12

29.5%

C

1.6%

D

8.2%

E

1.7%

H

18.1%

вит.К

1.3%

PP

22.7%

Калий

7.8%

Ca

15.9%

Si

3%

Mg

5.8%

Na

49.5%

P

29%

Cl

14.3%

Fe

6.8%

I

5.4%

Co

48.1%

Mn

8.5%

Cu

9.7%

Mo

8.3%

Se

50.5%

F

0.8%

Cr

5.4%

Zn

10.9%

4

5

Море Перемен

10.07.2025 12:57

Пирог постный яблочный

Калорийность - 388.1 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 21.8 г; углеводы - 42 г на 100 г.

Ингредиенты

Сок яблочный	250 г
Сахар песок	100 г
Подсолнечное масло	120 г
Грецкий орех	100 г
Яблоко (Запекание)	200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	300 г
Пищевая сода	5 г
Корица, молотая	1 tsp
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Приготовить ингредиенты для постного пирога с орехом и яблоком. Яблоко довольно большое, около 200 грамм. Масло должно быть рафинированным, без запаха. Соды одна чайная ложка без горки. Для разнообразия можно добавлять и ваниль, и мускатный орех, и даже немного имбиря. Яблочный сок у меня домашний, без добавления сахара.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Грецкие орехи лучше заранее обжарить на сухой сковородке, без добавления масла.Яблоко порезать мелким кубиком , орехи порубить ножом или немного измельчить в блендере так, чтобы остались кусочки.

Шаг 2.

Включить духовку на 170 градусов. В миске смешать яблочный сок с солью, сахаром и маслом без запаха. Если сок сладкий, то количество сахара можно чуточку убавить.

Шаг 3.

Добавить порезанные яблоки и орехи.Муку с содой и корицей перемешать и просеять. В этот пирог люблю добавлять именно соду, поскольку мне кажется, что на пекарском порошке для выпечки пирог получается чуть плотнее. Если все-таки берете именно его, то добавляйте уже чайную ложку с горкой.
Сухие ингредиенты добавить в миску и перемешать. Тесто получится густоватым, похожим на сметану. Долго перемешивать не надо, только до увлажнения муки. Чем дольше вы мешаете, тем грубее в результате получится пирог.

Шаг 4.

Переложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 40 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	388.1 кКал	23.05%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	21.8 г	38.93%
	Углеводы	42 г	19.18%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	31.7 г	1.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

0.2%

b-car

0.3%

В1

6.7%

B2

1.8%

Холин

4.7%

B5

4.3%

B6

8.3%

B9

3.6%

B12

~

C

2.5%

D

~

E

47.5%

H

2.7%

вит.К

1.3%

PP

8.2%

Калий

7.6%

Ca

2.6%

Si

29.4%

Mg

5.7%

Na

16.6%

P

9.2%

Cl

3.5%

Fe

8.7%

I

0.9%

Co

16.3%

Mn

24.3%

Cu

13.9%

Mo

10.7%

Se

4.3%

F

2.2%

Cr

5.5%

Zn

5%

2

15

Море Перемен

08.07.2025 19:09

Яблочный пирог Корнуэльский

Калорийность - 307.5 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 16.9 г; углеводы - 33.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Сахар песок	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	70 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Яблоко (Запекание)	250 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Ну, оооочень нежный пирог🥧 с восхитительным ароматом яблок🍎🍏, структура теста на столько нежная, что тает во рту

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

К растопленному маслу добавить сахар и ванилин, перемешать.

Шаг 2.

Добавить желтки, перемешать. Вмешать сметану.

Шаг 3.

Сыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.

Шаг 4.

Отдельно взбить белки до пиков. Аккуратно вмешать в тесто.

Шаг 5.

Выложить тесто в форму диаметром 22 см разровнять.

Шаг 6.

Яблоки очистить, нарезать дольками. Воткнуть дольки в тесто с широкой стороной вверх.

Шаг 7.

Поставить пирог в разогретую духовку до 180 ° на 30-40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	307.5 кКал	18.26%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	16.9 г	30.18%
	Углеводы	33.9 г	15.48%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	45.1 г	1.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

14.8%

b-car

1.6%

В1

3.4%

B2

6.2%

Холин

11%

B5

6.2%

B6

3.8%

B9

1.2%

B12

5%

C

1.7%

D

5.5%

E

4.7%

H

7.7%

вит.К

1.8%

PP

6.4%

Калий

6.1%

Ca

3.1%

Si

5%

Mg

2.2%

Na

18.4%

P

7.8%

Cl

1.5%

Fe

8%

I

2.6%

Co

21.9%

Mn

7.1%

Cu

7.5%

Mo

8.6%

Se

10.4%

F

0.4%

Cr

5.1%

Zn

3.5%

8

21

Море Перемен

02.07.2025 00:58

В общем, у меня сломались кухонные весы. Мои любим...

В общем, у меня сломались кухонные весы. Мои любимые. Прослужили больше 10 лет. Теперь у меня задачка какие выбрать, чтоб не было ненужных мне функций(разные единицы измерения, часы и тому подобное) и эстетически симпатичные, и не громоздкие, т.к стоят всё время на столе. Ну и цены приемлемая. Были Scarlett, если что. Но сейчас они другие выпускают, как раз с обновлениями. Подсказывайте

4

24

Море Перемен

26.06.2025 15:44

Баклажаны жареные с чесночно-сметанным соусом

Калорийность - 277.1 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 27.4 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	350 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	25 г
Сметана 20% жирности	30 г
Чеснок	5 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Нарежьте баклажаны кольцами, выложите их слоями и посолите. Дайте баклажанам настояться, чтобы они пустили сок. Затем слейте жидкость.

На раскалённой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте баклажаны с двух сторон до готовности. Выложите баклажаны на блюдо, смазывая их чесночным соусом на основе майонеза и сметаны.

Чтобы приготовить соус, смешайте майонез, сметану и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277.1 кКал	16.45%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	27.4 г	48.93%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	58.9 г	2.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

2.5%

b-car

0.5%

В1

2.8%

B2

4.3%

Холин

3%

B5

7.4%

B6

7.8%

B9

2.6%

B12

1.7%

C

4.2%

D

0.1%

E

75%

H

1.1%

вит.К

4.4%

PP

5.2%

Калий

10.7%

Ca

3.2%

Si

62.8%

Mg

3%

Na

4.4%

P

6.2%

Cl

2.5%

Fe

3.1%

I

2%

Co

12.4%

Mn

7.6%

Cu

15.5%

Mo

10.7%

Se

1.2%

F

0.3%

Cr

2.8%

Zn

3.1%

3