Сегодня воскресенье, День веселой молочницы Елены. Взяла молока больше обычного и сделала творог. Не знаю, по какой причине мой самодельный творог так сильно отличается от такого же самодельного фермерского, не говоря уже о магазинном, с молокозавода. У меня он не рассыпается, а лежит в миске плотной тяжелой массой, которую можно резать на тонкие ломтики ножом. Он, разумеется не кислый, а с совсем небольшой кислинкой, а если захочется, то могу сделать и вовсе некислый. С его жирностью, как и с ее значением в самом молоке, полная тайна. Но если комочек творога помять в руках, жирными они не становятся. Поэтому я (органолептически) считаю, что это 5%, а права я или нет, никто не скажет. Так вот, из литра молока+ неполный стакан кефира, у меня получилось 335г творога, желтовато-кремового цвета и разумеется, вкусного! Я сначала отрезала половину и с аппетитом съела, а потом стала размышлять, стоит ли свежий, еще теплый творог ставить до завтра в холодильник? В холодильнике творог как не крути, приобретает посторонние запахи и кроме этого, сутки хранения по-любому не сделают его лучше. А у меня уже несколько дней подряд был в небольшом дефиците белок... Короче, я нашла не один довод "за" и съела вторую половину. А потом старательно утрясала рацион на весь оставшийся день. Отсутствие в рационе на сегодня мяса или рыбы меня нисколько не смущает, миска салата - замечательный обед! Собаке налила полную миску теплой сыворотки, и надо было видеть, с каким упоением она всю ее за один раз вылакала! Решила тоже не оставлять на потом))). Вот такое у меня питание здесь, на юге. Как у кроманьонца, шатающегося по африканской саванне. Что есть в наличии, то и ем в полном объеме. А кусочек того, сего, третьего и четвертого в одну трапезу мне кажется несколько не физиологичным. Растительной пищи этот принцип не касается.

Мой сегодняшний рацион. Не интересный и недобаласированный))). Некогда сидеть за компьютером, а взять какой-то удачный день и повторить было невозможно, ресурсы в холодильнике истощились, завтра нужно ехать за продуктами. А сегодня почти весь день провела в саду, но пришлось вернуться на обед.  Чем я занималась в саду, лучше всех знает мой фитнес- браслет))). 8 часов медленной ходьбы вперемешку с умеренной активностью. Ну, прав, конечно, прав. По саду я не бегаю, а шествую. И даже вскапывание земли под пересадку не такая уж тяжелая работа.

Сегодня самый обычный день. Но первый день без дождя, поэтому занималась опрыскиванием в саду всего, что только возможно. От грибных заболеваний - профилактически, от тли - потому как ее очень много развелось. Ну и хелатами всех, кто начал хлорозить. Сырость, как в бане, наши растения к такому не приучены. С физической активностью тоже все, как обычно. Правда, прошла всего 3 км, зато проехала на велосипеде 6 с небольшим. Из особо приятного - нашла второй цветонос на своих сеянцах лилейников, с чем меня сегодня и поздравляют коллеги. А я на такой подарок ответила адекватно - подкормила все сеянцы калием и фосфором. Может и еще будут цветоносы мне на радость. Пообещала подруге первенца назвать ее именем, а она написала, что сначала пусть расцветет, а вдруг будет страшненький? Я ей - родители классные, не беспокойся! А она - разве у нормальных родителей не бывает детей- уродов? Нуу... у тех двух, что со стрелками, еще 40 родных "братьев и сестер", уж кто-нибудь будет лучше остальных.
Сегодняшний рацион - не лучший, но для меня - приемлемый. Выломанные в саду стрелки чеснока мелко порезала и добавила к омлету, приготовленному на ужин. Довольно вкусно. 

Сегодня опять почти весь день шел дождь. Форма одежды для выхода- джинсы, свитер, ветровка. И это юг, это первое июня? Неладно что-то в Датском королевстве. К вечеру дождь закончился и удалось нагулять 8000 шагов. Конечно, в саду не была, зато днем посетила местное ателье и отдала в ремонт и переделку пару вещей, с которыми самой возиться неохота. И с собакой сегодня погуляла в парке, дольше обычного, поймав небольшую паузу без осадков. Немного вышивала, немного читала, немного консультировала начинающих цветоводов на любимом ForumHouse.

Рацион на сегодняшний день. Не знаю, пзволит ли сегодня погода находиться на улице весь день. Прогноз опять обещает дожди, и это очень плохо для сада, но хорошо для моего проекта по восстановлению бордюра из кустарников вдоль дома. Сегодня высадила еще пол-дюжины кустиков, и это уже больше половины длины ряда. Пока идут частые дожди, у этих посадок хорошие шансы на приживаемость. Но понадобится несколько лет, чтобы получилась ровная "стеночка", какой она была много лет назад. А в саду продолжают расцветать розы. Я даже изменила место чаепития. Рядом с цветущими розами и чай вкуснее!

Мой сегодняшний рацион явно не рассчитан на такую затрату калорий, какую нынче насчитал мне мой браслет))). По его мнению, я сегодня потратила аж 19 ккал! Но и то сказать, а что такого я сегодня совершила? Ну, с утра на велосипеде проехала 4 км, это действительно мелочь. С собакой погуляла. И в саду можно сказать, бездельничала: отшлифовала и покрыла морилкой стол, надрала большую кучу травы, выкопала 5 кустиков бирючины, собрала клубнику. Остальное просто недостойно упоминания. А вот почему PAL 185 при такой нулевой активности, непонятно))). Да, а вчера вечером я все-таки открыла купальный сезон! Несмотря на то, что было хмуро и даже временами капало. Вода оказалась весьма бодрящей, думаю, не больше 17 градусов. Но не это было самым экстремальным. А вот то, что метров 5 от кромки воды пришлось идти по острым камням, вот это было очень неприятно!

Ночью снова был дождь и где-то вдалеке сверкало. Какая заметная перемена в нашем сухом и жарком климате! Не привыкшие к такому количеству осадков растения поражаются всяческими грибными болезнями, а опрыскивать при почти ежедневном дожде или невозможно, или бесполезно. Но все же солнце хоть пол-дня, но светит, и на том спасибо! Хотя клубника - кислая. В саду начали цвести первые розы, цветут пионы, в общем, красок добавилось. Луки - прекрасны! Большая радость - есть цветонос на одном из прошлогодних сеянцев лилейников! Для конца мая это рано, значит, есть надежда, что будут и еще цветоносы! А это первые сеянцы, которые я опыляла сама, подбирая пары родителей и у меня очень сильное желание увидеть результаты ка можно скорее!
Сегодняшний рацион существенно подпортила явно лишним ломтиком сулугуни, но он такой вкусный, и так хорошо идет с кофе, что я бы и больше в два раза съела. А когда стала составлять рацион уже на весь день, то тут-то и вылезло. И печени сколько по белкам нормально - низзя, и вообще не идеально. Ну, обратно я сыр уже не отдам, по рейтингу - неплохо, вот и славно. А избыток жира - отработаем!

День начался прекрасно. Погода отличная, не жарко. В 7 утра проехалась по городу и в парк. Намотала чуть меньше 5 км, зато временами скорость была 27 км.  А средняя 14 км. Pal 156, а вот ккал сожжено 80. Ну врет же, гад браслет. Я чувствую, что больше. Ничего, мне еще в саду работать, посмотрим, что скажет вечером. Рацион составила еще вчера, менять ничего не буду. В качестве задания по рукоделию выбрала не новый жилет и не батик. Буду заканчивать вышивку на полотенце, которую, стыдно сказать, забросила не одно десятилетие назад. Разочаровали меня мои мужчины тогда. Оказалось, что вышитые скатерти и полотенца не живут долго и счастливо там, где одна женщина и трое особ мужского пола. А так хотелось уюта, белого с кружевами постельного белья и скатертей на все времена года и праздники! Ну, а теперь решила закончить вышивку. Кружево на этом полотенце старинное, 19 века. Спорото с превратившегося в "марлю" вышитого полотенца из приданого бабушки моей первой свекрови.

Проснулась сегодня в 4 утра, взглянула в окно и увидела капли, падающие с крыши. Дождь уже закончился, на улице опять сыро и весьма прохладно. С началом купального сезона придется подождать. Нет, конечно, я могу залезть в воду и при такой погоде, не думаю, что вода холоднее 18 градусов. Но хотелось бы потом обсушиться на солнышке, а не под низким мрачным небом. И хоть кого-нибудь зазвать с собой, а то не интересно!  Так что полчаса повалялась в кровати, обдумывая планы, а потом села на велосипед и отправилась на разведку, не скосили ли газоны в двух ближайших скверах, и не лежат ли где кучи травы? Рано утром, да в выходной, дороги пустые, так что доставила себе удовольствие, пронеслась. как метеор, вокруг скверов, а потом в парк. Покрутилась там немножко и отправилась домой, выгуливать собаку, а потом на рынок за семенами и продуктами. Купила кефир из козьего молока за отсутствием моего любимого. Увы, никакого состава на нем нет - фермерский продукт. А вот какой он на вкус, смогу попробовать только завтра, а на сегодня все уже расписано. Сулугуни сегодня был такой желтенький, что купила больше, чем собиралась. И, немного поколебавшись, купила "палочку" варено-копченой конской колбасы нашего местного заводика "Цимлянские колбасы". Продукция проверена и пропущена строгим ОТК - нашими знакомыми домашними кошками. И действительно, колбасы вкусные и настоящие. А ветчина так можно сказать жесткая, в том смысле, что в ней только постная свинина, не накачанная растворами для разбухания и увеличения веса. И с консервантами порядок - неделю без изменений лежать не будет! А колбасу я купила не просто потому, что она вкусная. А просто уже несколько вечеров подряд хочется съесть маленький кусочек чего-то соленого. МЗР с его рекомендуемым соотношением Na и K, врядли учитывает то, что летом в жару люди потеют. И потребность в соли вырастает, у меня - точно.  В магазине глаза сами тянутся к тому, в чем соли побольше, чем в обычной еде. Но хочется не чипсов и не вяленой рыбы, а конкретно кусочек именно этой колбасы. Надо, кстати, записать как продукт.

Сегодня был отличный теплый день. В саду начали распускаться розы, зацветают пузыреплодники. Совсем скоро зацветет тамарикс  и наступит календарное лето. Вода, которая течет из шлангов, уже не такая холодная, как 2 недели назад. Надо бы сгонять на море и открыть купальный сезон!