Сегодня рацион совсем уж зеленым делать не захотелось. Хотела сварить на обед грибной суп из сухих белых с вермишелью, но оказалось, что вермишель и съеденная на завтрак гречка совместно превысят калорийность в общем, и количество углеводов просто зашкалит. Я сказала:  " Уууууу...зараза!" и потеряла интерес к сегодняшнему рациону питания:cry:Так что получилось так, как получилось. Правда, как-то нечаянно с жирами вышло лучше обычного, все присутствуют в нужном количестве, а в целом - перебор. Ну и ладно! Зато я сегодня в первый раз после возвращения в Москву с юга, вышла на улицу без сумки - просто ходить. Для меня это подвиг. Тратить время на ходьбу никуда по городу - это расточительство! Правда, я потратила всего 35 минут, за такое время мало что можно успеть сделать полезного, но прошла-то всего 3 км! В общем, впечатление двоякое. С одной стороны, к концу выбранной дистанции я только разошлась и раздышалась, а вовсе не "сдохла", а с другой - с летней физической формой разница очень заметна. Что это за скорость 5,3 - 5,6 км.час? Летом, если без собаки, я легко хожу 7 км, а на  отдельных участках и быстрее.

Сегодняшний рацион сознательно не стала по углеводам доводить до 100%. Вчера приезжала в гости подруга и я поставила тесто, испекла яблочно-абрикосовый пирог и плюшки с вареным тмином. Ох, и тесто получилось отличное и пирог получился очень вкусный. Яблоки были свежие, а абрикосы - высушенное в Изидри пюре. Я кладу сухой слой вниз, под яблоки, и тогда в процессе выпечки он увлажняется и разбухает, а низ пирога не мокнет. Это мое ноу-хау, фруктовой пастилы делаю много, а едим мы ее очень умеренно. Куда-то же девать надо то, что оставляю для собственного употребления? Я себе записала еще накануне кусочек яблочного пирога, а как же, аж 100 грамм! Но, как легко догадаться, этим не ограничилась. Зато после этого безумного чаепития до конца дня уже ничего не ела. Рацион исправлять не стала, он получился такой идеальный, что я его скопирую куда-нибудь в будущее.  Зато сегодня пусть углеводов будет меньше. Смешно вышло с креветками. Я никогда не варила их так, чтобы есть по весу. А тут и выяснилось, что в пакете их как бы много, но часть - лед. При варке вес снижается, просто улетает. А еще же голова и панцирь! В общем, из полкилограмма креветок получилось мне 120 г и сыну осталось совсем немножко. Неет, я так не согласна, лучше буду рыбу солить! Сегодня узнала, что есть варка со сливом, а что - без слива. Прогресс... Вспомнилось: как-то варила картошку и при этом что-то красила. Получилось без слива, с черной корочкой и явно к пиву по количеству соли :D. Сегодня начала новую работу, технологию разрабатываю свою собственную, корректируя по ходу, что и как надо, жду не дождусь завершения первого этапа. Краски долго сохнут.
На фото пирог другой, но тоже очень вкусный!

Рацион сегодняшний расписала еще вчера, но сегодня пришлось вносить коррективы. Сын принес свежие и очень ароматные апельсины, не съесть было невозможно. Апельсин немного подвинул КБЖУ за 100% и от половины яблока пришлось отказаться, но в целом по макро проблем нет. Возможно и по микро они не такие уж серьезные, потому что морская капуста без состава, а как ее по-другому записать, я так и не сообразила. Проблема с витамином Д пока остается, никак не выберусь в аптеку. А вот с жирами что, может быть, кто-нибудь мне растолкует? По макро я их потребное количество съела. По составу не хватает МНЖК, ПНЖК, Омега 6. С омега 6 чаще наоборот, поэтому в голову не берем. А вот как утрясти с остальными?  Посоветуйте продукт, который Вас выручает с этими моно и поли, а еще с витаминами К, Е и группой В, желательно что-нибудь наименее объемное. 
Весы сегодня показали 71 кг, это минус 3 кг за 19 дней. Пока не записала, может быть, завтра весы одумаются? В общем, 71 кг, это вес, с которым я приехала в Москву и значит, все, что я набрала с ноября, ушло. Но очень заманчиво сначала дойти до цели 68, а там посмотреть, идти дальше или нет. Если я летом буду соблюдать ту же калорийность, что сейчас, при моей нагрузке все равно не растолстею, а буду продолжать избавляться от жира.

Сегодня обошлась без отрубей, чечевица помогла. Утром сделала парочку любимейших бутербродов, крем из авокадо с молотым "4перца" и чуточкой соли на черном хлебе. Сын вышел, увидел мои кусочки хлеба и сказал, что это смешно, но он понимает, почему я их не поджарила). В обед ничего не готовила, обошлась вчерашним "борщом". Зато на ужин сделала салат из чечевицы, с репчатым луком, яблоками и оливковым маслом.  Очень сытная и вкусная еда, обычно я из отвара вылавливаю не всю чечевицу, и на следующий день делаю чечевичную похлебку, тоже очень простую. В ней только чечевица, картофель, лук и зелень. Можно и морковь, но я ее в суп кладу разве что для красоты, нарезанную звездочками). Поскольку я чечевичный салат всегда готовила на глазок, то, конечно, ошиблась с весом зерна. В итоге салата получилось немного больше, чем надо. Но теперь у меня есть вес использованных компонентов, вес готового блюда и можно будет записать рецепт, а уж есть столько, сколько нормально по объему. 
Повесила на стену законченную (наверное) работу, большое декоративное блюдо. Сказать, чтобы очень нравилось, так нет. Может быть, чуть позже что-нибудь изменю. К сожалению, сорвалась запланированная прогулка, зависла на стирке машина и пришлось звонить и консультироваться, что это с ней такое.  Оказалась, что мадам с капризами. Ей тоже нужен баланс! Желательно ей внутрь закладывать только рубашки или только простыни, или только носки))). Утрирую, но совсем немного. Нельзя, чтобы были мелкие вещи и среди них большое махровое полотенце. Вот удивили, честно! У нас Бош отпахал 17 лет и умер от "инсульта", мозги полетели. А что там в барабане, ему было все равно, лишь бы не под завязку.

Сегодня сын отсыпался, и у меня получилось два завтрака. С утра кофеёк с бананом и отрубями, а потом уже нормальный завтрак. Сделала омлет с кабачком и стеблевым сельдереем, потом долго вычисляла, сколько же каждого ингредиента досталось мне, с учетом испарившейся воды. На обед сварила вкуснющие щи на мясном бульоне, а в базе щей не оказалось! Вот это да... А как же щи да каша, пища наша? Пришлось писать борщ, хотя он и рядом не стоял. Может, щи есть в рецептах пользователей и просто неправильно что-то вводила, но я и там их не обнаружила.
Сегодня, составляя рацион на день, немножко удивилась тому, что как-то неправдоподобно мало прибавляется клетчатка. В конце концов, все проверив, пришла в выводу, что сегодня программа клетчатку вычитает, а не складывает. Из интереса прибавила аж 100 грамм отрубей к уже записанным 60! А клетчатки сколько было, столько и осталось! Фантастика! Обновила, не помогло. Если честно, это совсем непонятно. При этом калорийность и БЖУ выросли и сильно. Не считается клетчатка в отрубях? А зачем я их тогда грызу? Они у меня скоро из ушей полезут! А Вы замечали в своем рационе такие несоответствия в подсчетах? Надеюсь, калории считаются простым складыванием, а то как-то стремны все эти попытки создания идеального рациона. Конечно, я худею, но закрадывается мысль, а что, если мои весы...

День получился не типичный. Поднялась в 6 утра, чтобы вовремя попасть на встречу. Раздумывать над завтраком времени не было, что на глаза попалось, то и съела. После встречи долго бродила по Тишинской "Блохе" и разглядывала выставленные на продажу предметы.  Настоящего антиквариата было мало, в основном винтаж, среди которого куча подделок. Кое-что понравилось, но цены были просто сумасшедшие. А захотелось очень немногое. Но театральная сумочка переплюнула по цене самые смелые предположения, поэтому вытерла слюнки и пошла дальше. В конце-концов купила себе красивую тарелку с орхидеей, на этом и успокоилась. Обед, разумеется, прогуляла, к тому же и аппетита не было. В общем, рацион получился никакой, причем дефицит - жира и клетчатки. Попробовала вспомнить, что бы это из продуктов могло быть, чтобы ни белков, ни углеводов? Но недосып дал знать, задачка не решилась, глаза слипались. Зато только что добралась до вчерашней нерки, разделала ее и посолила. Завтра будет и омега и что там еще?

Сегодня рацион сбалансирован нормально. Вот только количество еды в обед оказалось великовато. Хотя это для меня идеальное сочетание продуктов, я часто так ем, но по объему я бы выбросила половину овощей или хотя бы треть. И мясо тоже убавила. Так что нужно теперь разобраться не только с калориями, но и с объемом.  Я не люблю есть что-то существенное в ужин, так что перебрасывание еды туда - не способ разгрузить желудок в обед. И в завтрак мне показалось, что желудка маловато для съеденного. Найти что-то более калорийное, более белковое,  по количеству в 100 граммах? Ну, не знаю, что это должно быть, чтобы при этом не было перекосов по жиру или углеводам. Что касаемо рейтинга, то наверняка он тоже неплох, просто многое не учтено. Буду считать его нормальным. Вечером неплохо прогулялась в "Красную икру" за неркой, кальмарами и гольцом. Давно рыбы не было, соскучились! По возвращению браслет показал чуть больше 6000 шагов, вот ведь поганец. Это я сумкой не размахивала и по льду шла, держась за сына.

Что-то у меня очень много сегодня получилось продуктов без состава по минералам и витаминам. Поэтому рейтинг невысокий.  Но не буду же я выбирать для себя только те продукты, про которые программе все известно? Совершенно не представляю, как я летом буду свой рацион записывать!  Большая часть еды в это время у меня из своего сада и с местного рынка. А какое по жирности молоко привозит нам наш веселый молочник? Он и сам не знает. Какое молоко утром надоит, то и привезет. Это про сливки он, наверное, знает, потому что на сепараторе регулятор есть. Жирность творога тоже под вопросом. Любимый фермерский сулугуни упакован в полиэтиленовый пакетик и ничегошеньки про него неизвестно, кроме того, что он настоящий, из натурального молока, очень вкусный и свежий. И почти со всеми остальными продуктами, которые я ем, будет то же самое. Деревня!

Понемногу привыкаю к новой жизни. Пробую разные варианты составления рациона, чтобы и добирать того, чего не хватало и убирать лишнее. Вот, например, чтобы выпить два чашки кофе, мне хватает 5 г молочного ириса, или пол-конфетки. Именно хватает, а не с сожалением и слезой отрезаю крошечный кусочек. А в прежней жизни как отломилось, так и съелось, только подумаешь иногда, что сладковато и скорее запиваешь. Вот с подсчетом воды у меня большие странности! При подсчете программой ее количество по ходу сильно уменьшается. То ли вода в твердых продуктах вычитается), то ли испаряется к вечеру?))) Наверное, просто надо не обращать на это никакого внимания. Ведь я пью, когда хочу и сколько хочу, что еще надо?

Сегодня опять весь день занималась ремонтом на квартире сына. Замаскировала следы протечки на стене в прихожей, приклеив там рамку и сделав рисунок по трафарету. Иначе пришлось бы перекрашивать все стенки. Осталась без нормального обеда, времени не было там готовить. Купила по дороге ржаной багет с чесноком и им питалась). Хлеба не ела с прошлого года, так сильно захотелось, что больше ничего и не надо было! Как и у льняного масла, состав этого багетика на сайте отсутствует. Отношения с хлебом и пирогами у меня такие смешные! Обычно я хлеб не ем. Батоны типа нарезных не люблю, а если что-то все-таки надо есть на хлебе, то предпочитаю круглый ржаной, который столовый или багет с хрустящей корочкой. Но все это очень редкие всплески интереса к хлебу, тогда я могу есть только хлеб безо всего. Ну разве что добавить кружку молока или намазать сверху деревенскую сметану. И с пирогами та же история. Я их пеку легко и быстро, несколько раз в году. Съедаю штуки 3 сразу, еще теплыми, если они с капустой. А потом уже - без меня, пожалуйста, я охотку сбила.