Какой хороший выдался день 😀

Поскольку на улице жара, было решено поехать в торговый центр. Там и прохладно, и пройтись можно, и прикупить чего-нибудь нужного. Я, конечно, сейчас очень тщательно отбираю все покупки, стараюсь брать только то, чем действительно буду пользоваться. Даже бесплатно не беру хорошие вещи, если знаю, что они будут потом лежать.

Зарядившись кашей, домашним кофе и камамбером, мы поехали ☺️. Так удачно прогулялись, я прикупила себе еще немного одежды: взяла пару симпатичных платьев, несколько рубашек из приятной ткани и накидку. Выбором осталась довольна. Вообще, с недавних пор мне нравится бывать в магазинах одежды, так как все вещи теперь мне по размеру. В Азии с этим очень строго, самый большой размер здесь обычно соответствует 44-му. Остальное - фасон-парашют для всех, кто за 44+ 🫣. Или я его еще называю фасон Губка-Боб квадратные штаны.
И вот впервые за лет 10 я могу себе позволить пойти, взять любую одежду, которая понравилась, и быть уверенной, что она мне подойдет.

Старые вещи мне стали уже слишком велики, поэтому приходится потихоньку обновлять весь гардероб.
Еще взяла немного канцелярии, купила маркеры со штампами и ручки. Очень люблю хорошо пишущие ручки, так как пишу от руки каждый день. Заполняю дневник и веду планирование на неделю. Можно, конечно, все это вести в электронном виде, но в прописывании элементов есть что-то магическое, словно все сознание собирается в фокус и передает свою энергию на реализацию написанного. Давно заметила, что если напишу план от руки, он обязательно осуществится.

Еще съели немного вкусного мороженого. И домой я взяла в магазине готовые ингредиенты и смешала их в такой довольно полезный салат. Домашняя еда мне, нравится, конечно, больше, зато тут получилась ну очень разнообразная тарелка. От того и рацион вышел замечательный.

Вечером уже добирала те ингредиенты, что подошли лучше всего к рациону. Обычно у меня для этого есть ряд полезных продуктов дома, которые дают хорошую прибавку к рейтингу, разнообразные суперфуды: сушеная ламинария, сладкий перец, кокосовая вода, манго, семечки подсолнечника, морковь, киви и так далее. Интересно, кто-то тоже так добирает вечером?

На сегодня все. Завтра понедельник и новый виток дел. В целом, я люблю начинать новую неделю, всегда есть шанс, что она получится замечательной 🙂.

Всем хорошего вечера. И берегите себя 🌺

Сегодняшний день пусть будет рассказан по снимкам.

Такую башню или пирамиду из сушеных бананов мне приготовили на завтрак. У нас семья привыкла к креативу 😅.

После завтрака я напекла блинчиков в храм. На этот раз с клубничным джемом.

Надо сказать, мои блинчики в тайском храме набирают популярность, и их довольно быстро разбирают.
И на здоровье всем, кто их ест 🤗. Стараюсь, как для себя и близких.

Вернулся в рацион мой любимый космический киш, и своим появлением обрадовал всю семью. Попросили испечь «на бис», что я и сделала.

Это фото - просто наслаждение цветом и формой. В жизни фактура глины согревает и успокаивает. Долго сидела разглядывала изумрудно-голубые переливы глазури на чашке. Какое умиротворение 😌.

Сегодня весь день хочу есть, непонятно почему. Видимо, два дня до этого сильно недоедала 😆.

Вечером впервые купала свою закваску Левито Мадре. Ага, её еще и купают! Хорошо, что не в шампанском 😄. Это компенсация за то, что оставила в холодильнике на целую неделю, так как надо было уехать. Теперь после ванны ночует в тепле и заботе 🫶.

Купалась она в теплой водичке 35 градусов, чтобы скорее согрелась. Люблю её ❤️.

И вам любви сегодня пожелаю: к близким, к животным, к миру, и, главное, к себе. Здоровой любви, разумеется 🌺. Берегите себя 🫶.

Вернулась позавчера из поездки на ферму. Об этом напишу как-нибудь поподробнее.
Взяла сейчас перерыв от марафона уборки и закваски (перевела её на ведение в холодильнике), и сейчас пишу план.

В образе жизни за последнее время произошли большие перемены, и под них надо несколько перестроить график и пространство в доме. Поэтому, прежде чем продолжать уборку, нужно понять, а как именно должно измениться пространство, чтобы оно поддерживало всю нашу семью, чтобы было не только красивым, но и удобным, вдохновляющим и дающим энергию.

Предстоит также подумать над полезным питанием для всей семьи. Тем, как оптимизировать процесс готовки и закупки продуктов. Создать планы питания для всех членов семьи на основе накопленного собственного опыта.

Во все это нужно встроить ведение закваски и выпечку, языки, остальные дела и отдых и заботу о себе.

Как видите, над многим нужно поразмыслить. Грамотная стратегия поможет оптимизировать время на реализацию плана, справиться с возможными трудностями и достичь того, что ожидаемый результат совпадет с реальностью.

Буду рада вашим практическим советам и рекомендациям, а также просто добрым словам поддержки.
Заботьтесь о себе 🌺

Уехала на ферму…

Пью чай 🫖.

Восстанавливаюсь на природе 🏡🐾🪴

Прошу не терять. Помнить. Тем, кто собирался присоединиться к марафону чистоты, подбадривающе взгляды, волшебная фраза «вы все сможете, я в вас верю! 🙌» Обязательно вернусь и снова возобновлю наведение порядка и разбор вещей.
И конечно же, берегите себя 🌺

สวัสดีปีใหม่ สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะ 💦
Happy Songkran 💦
Счастливого тайского нового года всем в ленту 💦🤗

С утра пораньше после завтрака я напекла блинчиков в храм.

Думали, что людей сегодня в храме будет очень много, но ошиблись.

Никакой толпы не было. Несколько тайских семей приехали с подношениями. Все спокойно и душевно.

В честь тайского нового года принято поливать статую Будды водой с лепестками цветов. Это очень красиво и приятно. Вообще в тайской традиционной культуре всё всегда красиво, ароматно, приятно на слух и вкус.

Вот и я присоединилась к ритуалу 💦.

На сегодняшний день взяла перерыв в марафоне уборки, и провела его спокойно и размеренно.
Купила фруктов и испекла пирог с моцареллой и той самой начинкой из овощей и куриного фарша, которой у меня получилось 2.5 килограмма. Очень хорошее сочетание вышло.

Рацион сегодня не добрал 5 пунктов до 85, и ничего страшного, май пен рай, как здесь говорят.

Закончила все дела пораньше, почитала в удовольствие разную информацию в интернете, съела манго, купленное сегодня по дороге домой, написала этот пост, и пойду смотреть лакорн.
Вполне уютно, люблю такие размеренные дни 🌺.
Вам хорошего вечера 🫶

Мой марафон чистоты все ещё продолжается, и уже вырисовываются красивые очертания нового душевного образа жизни 😀.

На мой взгляд, очень важно, в каком пространстве мы живем, в какой атмосфере. И это не об интерьере, скорее об ощущении ухоженного пространства, о котором позаботились и согрели своим теплом. Такое место обязательно ответит взаимностью и в нужный момент поддержит хозяина.

Поэтому я продолжила разбирать вещи на кухне. Сейчас в сухой жаркий сезон накапливается очень много пыли, так что мне пришлось убирать её тщательно со всех поверхностей, и даже перемыть посуду.

В некоторых местах её скопилось особенно много.

В этот раз я перемыла дверцы шкафов, стены кухни, наружные полки и часть посуды, которая стояла на них. Дошли руки и до соковыжималки, с помощью которой я хочу начать делать домашнее мороженое. Тем более, что сезон дурианов идет полным ходом, а из них получается превосходное мороженое 🍨🥰.

Повесила на кухню купленные недавно льняные полотенца. Очень люблю лён ❤️. Поставила новый набор для масла и специй, завтра буду его заполнять.

В процессе уборки нашла совершенно роскошный чай из роз 🌹. Я оставляла себе несколько цветков про запас и забыла о них. Сегодня так обрадовалась, что решила себе его заварить после уборки в награду за старание ☺️.

На мой взгляд очень важно уметь заботиться о себе и благодарить за труд. В нашем обществе как-то не принято уделять этому внимание, либо забота превращается в ублажение своих хотелок, а это разные вещи.

Радуясь находке я бодрее стала прибираться. И через два с половиной часа уже стали видны изменения.

Вот набор для специй на фото покрупнее. Симпатичный, правда?

Справа на крючки повесила огромные пекарские перчатки на руки, они мне приходятся почти по локоть. Пару недель назад, ставя пиццу в духовку, я обожглась. Хорошо, что не сильно, и мазью сразу же помазала, так что все прошло без следа. Но меры были приняты.

Этот уголок тоже весь отмыла.

К обеду была такая голодная, что хотелось съесть все и сразу. Но призвав благоразумие, положила себе творога с джемом, и пошла варить быстрый суп из приготовленного вчера куриного фарша с овощами и помидорной пассатой.

Добавила в суп немного сметанки и ммммм 😋.

Ну а после всех дел приготовила себе обещанный чай из роз.

Это такая эстетика! Сам процесс приготовления чая завораживает 😌.

За время уборки обнаружила еще одну важную вещь - свою любимую стеклянную чайную пару. Таких пар у меня было три, осталось две. Этот набор вместе со стеклянным чайником (другим) мне подарили родные на день рождения около 15 лет назад. Чашка проехала со мной много тысяч километров, и продолжает радовать чаем до сих пор 🙂.

Днем заехала ненадолго в кафе съесть салат. Это еще одно вознаграждение себе самой.

После недолгого перерыва вернулась домой заканчивать остальные дела.

На ужин снова приготовила пасту.

И на вечерний перекус сделала себе блинчик с сыром и ромашковый чай. Добавила свечу для создания настроения. И так хорошо!

Поздним вечером кормила обе закваски и замешивала тесто на блинчики на завтра, повезем их, как обычно, в храм.

Насыщенный выдался день. Тело устало сильно, но то чувство удовлетворения и уверенности в себе и своих силах перевешивают всю усталость. Помню, как раньше одно слово «уборка» сбивало меня с ног и делало бессильной, хотелось куда-то спрятаться, чтобы избежать её, и чтобы все рассосалось как-то само. Теперь она стала мощным средством для борьбы со стрессом, стала приносить радость и даже удовольствие, и это здорово облегчает нынешнюю жизнь.
На сегодня всё.
Берегите себя 🫶

Мой марафон уборки продолжается.

Сегодня энергии чувствовалось чуть меньше обычного, так что закончить все запланированные дела не удалось.
Утром разобрала шкаф с посудой, протерла все полки, помыла чашки и достала комплект тарелок, которым давно не пользовались. Я о нем уже благополучно забыла, а теперь появились «новые» тарелочки. Вот за это люблю уборку, всегда найдёшь хорошо забытое старое.

Пристроила разделительные полочки из Икеи, чтобы было удобно всё доставать. Как вам?

После двух дней уборки в дом снова начал возвращаться уют. Все чистое и приятное. Корзина с постиранным бельём терпеливо ждет своей очереди.

Впрочем, как и те два ящика из Икеи. Пристроить все вещи так пока и не удалось 🤷‍♀️.

На завтрак сегодня помимо каши была вот эта вкусняшка: кофе с молоком и камамбер. Мммммм ☺️.

На обед ела творог с клубничным джемом.

Заготовленные со вчера два вида теста сегодня превратились в стопку блинчиков и домашнюю пасту.

Забавно вышло с доставкой продуктов: заказанные мной 200 грамм фарша говядины превратились в 1450 грамм фарша из курицы 😅. Да, в 1450! Не было говядины, я попросила заменить на ту же сумму, и вот. Заменили 😂.

Вот он, этот шедевр кулинарного искусства 🤣.

В таких количествах я еще, кажется, не готовила.

Получилась шикарная овощная с куриным фаршем заготовка, которую я позже смешала с помидорной пассатой, домашней пастой и сыром.

Паста очень красиво бурлила в кастрюльке.

Ароматы разносились по всему дому.

И вот он, результат 🍝❤️. Очень вкусный, вся семья оценила 🥰. Это и хорошо, так как курицы с овощами у меня сегодня вышло около 2500 грамм. Видимо, будет нам еда еще на пару дней 😅.

Мой организм устал еще на этапе приготовления ужина. Потом я пошла принять душ, так хорошо стало, расслабленно.
Сейчас пишу этот пост, глаза моргают, и чувствую, что есть хороший такой шанс не выморгнуть обратно.
Поэтому долго над текстом не думаю, так как в голову уже сон почти пришел 🥱.
Берегите себя 🫶

Какой красивый сегодня рацион, все полосочки зелёные 🥰. Радость перфекциониста 😀.

Сезон манго набирает обороты. Теперь на завтрак будем в кашу его добавлять вместо чернослива и орехов.

В рацион вернулся творог! Его не было в продаже около месяца. В Таиланде это целый квест: найти творог по приемлемой цене. Поэтому я очень довольна, что белок теперь можно получать не только из мяса, морепродуктов и яиц.

Продолжаю свой марафон чистоты, и сегодня закончила обычную уборку. Завтра планирую разбор вещей на кухне, поскольку в последнее время купила ряд новых, а так как места совсем немного, нужно теперь все перераспределить. Ненужные вещи отложить в сторонку, чтобы дальше уже думать, куда их пристроить.
Дома теперь стало уютнее, и на душе спокойнее и приятнее.
Вечером по этому поводу затеяла быструю пиццу с шариками моцареллы, пармезаном и грибами. Вполне себе вкусно, но я хочу испечь настоящую неаполитанскую пиццу. Она у меня следующая в обучении. Камень пекарский для неё уже есть, осталось привести закваску в порядок и начать печь!

Вот такая красавица румяная получилась. И да, мой вес пока на месте, никуда не убежал вверх от углеводов 😀.

После пиццы я еще прогулялась, покормила две свои закваски, жидкую пшеничную и Левито Мадре, потом пристроила остатки. Из пшеничной навела тесто на блины, которые буду печь завтра, а из Левито Мадре выйдет домашняя паста. А то мы предыдущую уже благополучно съели. Все идет на пользу 🙂.

Тело сегодня устало, но душа радуется. Это на самом деле очень полезная усталость, от неё всегда на душе хорошо, что день такой плодотворный вышел.

Кто еще хочет, присоединяйтесь к моему небольшому марафону чистоты. У нас нет жестких временных рамок, заоблачных целей и самобичевания. Все построено на заботе о себе, своем доме, своей жизни, на том, что согревает душу и конечно же, на благодарности себе за труд, включая вознаграждения 🌷.
И как всегда, берегите себя 🫶

Вот так выглядит правильный бургер 🍔🤗😅

Это я попросила в бургерной добавить котлету из бургера и жареное яйцо в салат. И получилось такое блюдо 😀.
Приходится выкручиваться и изобретать новые пути питаться здоровой пищей вне дома. Мне интересно, как остальные ходят в кафе? Как считаете потом нутриенты и считаете ли вообще? Или вы всегда едите домашнюю еду?

Рацион сегодня вышел замечательный! Правда, перебрала белка и недобирала углеводов. Такое у меня первый раз за последние два месяца, впервые дома выпечка закончилась 😅. И с непривычки сразу в дефицит углеводов ушла.

Причиной тому оставшиеся со вчера креветки в холодильнике. Их надо сразу готовить, иначе быстро испортятся. Люблю скидки в тайских магазинах 😁.

А это совсем не апельсиновый сок, как вы могли подумать. Это разведенная в воде куркума. Для здоровья невероятно полезная, является одним из основных ингредиентов в аюрведе. Кому интересно, почитайте в интернете о пользе. Крайне рекомендую.

Ну и в конце о главном: прошел сегодня запланированный день уборки! Ура! Только в процессе поняла, что за время моего занятия заквасками и выпечкой дом изрядно пригрустнел без моих внимания и заботы. Накопилось чистое неразобранное белье, покупки из Икеи так и стоят в ящиках, пыль распространилась больше обычного, ну и далее по списку. Куда ни глянь, везде хаос начал образовываться. Поэтому я решила посвятить эту неделю масштабной уборке!
Не знаю, получится или нет, так как дела никто не отменял, хотя их часть получилось отложить. Но я не могу долго жить в захламленном пространстве, оно перегружает и лишает радости. Так что решено. Буду делать, что смогу! А что не смогу - не буду 😅. Да, так тоже можно 😁🙌. Люблю, когда трудолюбие балансируется здравым чувством самосохранения и заботы о себе.
Есть желающие присоединиться в марафоне уборки? Может, вместе мы сила? 💪
Подумайте об этом, и хорошего вам вечера 🌷

Вчера я решила перенести субботнюю уборку на понедельник, так как выдалась такая возможность. И сегодня получилось отдохнуть ☺️.
Видели сову!! 🦉 Живую, настоящую, в дикой природе. Это так здорово 😀.

Точнее, мы увидели пару сов. Они, похоже обосновались на том высоком дереве, и возможно, выводят птенцов. Сова смотрела прямо на нас своими круглыми глазами, кивала головой, иногда взмахивала крыльями, открывала клюв и что-то говорила нам на своем совьем языке. Этот язык я еще не освоила. Пока что 😁. Но кто знает, вдруг еще освою.

Мне удалось разглядеть её очень хорошо через бинокль. Примерно так это и выглядело. С недавних пор наблюдение за птицами стало нашим хобби.

Прошлые три стрессовых дня были связаны с трудными разговорами, разногласиями и спорами. Вопросы конечно были довольно веские, так как споры о мелочах либо давно исчезли у нас в семье, либо не доставляют таких сильных эмоций и расстройства.
Поняв, что как-то нужно это решать комплексно, я стала изучать искусство ведения трудных переговоров. Рассуждала так, что в жизни ведь бывают крайне тяжелые обстоятельства, и есть, например, дипломаты, которые могут договориться мирно о взаимоотношениях между компаниями или странами, где цена вопроса очень высокая. Значит, должны быть правила и приемы, помогающие договориться и близким людям.

На неделе я провела небольшое личное исследование, а точнее, просто спросила AI, и нашла-таки эту методику. Сегодня мы её опробовали в деле, и это сработало! Почему нас не учат таким простым и важным вещам, как договариваться, в школе? Или дома? Конечно, нас учат, но только в самых простых вариантах: уступайте друг другу, слушайте, идите на встречу друг другу. Но все это ломается в сложных жизненных ситуациях, где эмоции просто переходят через край.
Сколько часов за мою жизнь было потрачено впустую, сколько нервов… И вот сейчас, став взрослой, понимаю, что для достижения каждой цели есть свои приемы и методы, которые работают, и нужно их просто знать и применять на практике.

На фото есть практически всё из сегодняшнего рациона. Удалось уложиться в калории и набрать рейтинг в 85, чему я рада.

Из новенького: приготовила мисо-суп с креветками. Добавила в него домашнюю пасту, и поняла, что лучше без неё. Бывает. Зато креветки были свежие и вкусные.

События дня сегодня вдохновили и порадовали. Мы довольно много гуляли, ходили, дышали воздухом эвкалиптов. Очень порадовал и вселил уверенность мирный разговор после трех стрессовых попыток прийти к соглашению. На этой оптимистичной ноте и хочу закончить сегодняшний пост.
Берегите себя и заботьтесь друг о друге 💕