Еще один хороший день прошел. Сумбурный немного, но все же приятный.
Вечером заехали поесть тайской еды, посидеть на улице в приятной прохладе после заката солнца.

Меню порадовало хорошим выбором полезной еды. Я взяла кальмары с овощами, немного салата с сыром Фета и небольшой кусочек квезадиллы со шпинатом.

Перед этим заехали в кофейню посидеть «в джунглях» и выпить кофе.

Такие небольшие поездки напоминают по ощущениям маленький отпуск. Так что завтра с новыми силами будем встречать новую неделю.
Всем хорошего вечера воскресенья.
Берегите себя 🌷

Небо сегодня необычно чистое и невероятно звездное! В пятницу, день Венеры, Венера сияла на небе так ярко, что и не вспомню, когда еще такую видела.

Вон она на фото, ниже светящейся большой точки - месяца.

Из нового у нас дома кукурузные тортильи собственного изготовления. Как-нибудь покажу вам агрегат, с помощью которого мы их делаем 🙂.
Тортильи получаются очень вкусными и отлично подходят к чему угодно: к рыбе, мясу, курице, овощам. Универсальный вариант и не особо калорийный.

Я приготовила сегодня тортилью с лососем. Выглядит это блюдо тоже весьма презентабельно, можно выкладывать на тарелке разные дизайны в стиле высокой кухни. Хотя для неё кусочек лосося великоват 😅.

Пятница сегодня прошла чудесно! Снова пила кофе среди «джунглей» возле озера с огромными цветными карпами. Умиротворяющее место. После него чувствую себя так, словно в отпуск съездила. Приезжаю домой и за дела. Плодотворно потом проходит оставшийся день.

Хорошего вам вечера. Смотрите Венеру на небе, вдруг вам тоже посчастливится её увидеть такой яркой и красивой 🌌✨🥰
Берегите себя 🌺

Хороший был день, продуктивный. С утра прогулялась, посидела на солнышке, а после обеда делала дела до позднего вечера.

Люблю хорошо отдыхать и хорошо трудиться! На душе сразу легко и приятно, и уверенность в своих силах растет.

Обедала сегодня в Бэлле, а на ужин был вот такой салатик с курицей. Кому интересно полное меню, добро пожаловать в мой рацион. В нем еще есть зародыши риса.

Хорошего вам вечера.
Берегите себя 🌺

Продолжаю выдерживать рацион. К приготовлению полезной еды подключилась уже вся семья, и стало значительно легче, как морально, так и физически. Все-таки поддержка - это здорово!

В тарелке случайным образом оказались проростки гороха. Вроде бы я подсолнечника заказывала, но вот, что привезли.

Рацион вполне простой, не считая лосося и папайи. Но папайя в основном дает витамин С и клетчатку, так что её смело можно заменить в России на киви или что-то попроще.
А так, на завтрак у нас каждое утро 150 грамм овсяной каши с ржаными хлопьями, вафли или крекеры с сыром и маслом, фрукты или ягоды. На обед второй день гречневая каша с фаршем из говядины, приготовленная с морковью, луком-шалот и жареным яйцом. На ужин домашняя лапша с лососем, жареным горошком в стручках и проростками гороха. В качестве перекуса были семечки подсолнечника, сушеная ламинария и творог с клубничным вареньем.
Вот, собственно, и рацион на 90+, забирайте идеи ☺️.

Всем хорошего вечера.
Берегите себя 🌷

Отличный выдался выходной!

Ездили в зоопарк вопреки прогнозу, предвещавшему сильный ливень, который так и не пошел.

А потому погода была прекрасной для прогулки.

Хорошим выдался и сегодняшний рацион. На обед заехали в Бэллу, где я съела, как и в прошлое воскресенье, половину домашнего бургера, салат с грибами и выпила чашку кофе.

Бургер у них уж очень вкусный, не чета знакомому фаст-фуду, скорее напоминает котлетку в нежной булочке с ананасом и прочими прелестями.

Поскольку погода продолжала радовать ветром и облаками, мы поехали дальше в ботанический сад с эвкалиптовой аллеей и вот таким чудесным видом.

На ужин я готовила дома лосося с жареным горошком в стручках и домашней пастой, приготовленной вчера в чудо-машинке. Было очень вкусно, сытно и полезно. А то без пасты была как раз нехватка углеводов.

От дня осталось приятное послевкусие, которое хочется сохранить подольше.
Поэтому сейчас буду отдыхать после активного отдыха (в более, чем 12000 шагов) и спать.
Всем хорошего вечера.
Берегите себя 🌸

Суббота - день уборки. А сегодняшняя суббота еще и оказалась днём закваски и приготовления домашней лапши, вафель и полезного обеда с горошком и говядиной.

Вот он, полезный обед. Вафля с сыром, горошек жарился прямо в кожуре, получилось очень вкусно. Готовила сразу после того, как прибрала весь дом. Потом, уставшая уснула на пару часов.

После сна отдыхала. Поела творог с джемом и вафли с маслом и сыром, это у нас теперь одно из любимых блюд у всей семьи. Никак бы не подумала, что купленная вафельница так будет популярна. Но вот, пеку очень часто.

Вечером распаковала посылки с заказами, которые стояли уже пару недель. Среди них была баночка с зародышами риса. Нашла компанию, выращивающую рис, которая и производит такой уникальный продукт, по-крайней мере, я о нем ничего не слышала, наткнулась случайно.

Выглядит вот такой серой пудрой: здесь смешаны 6 видов зародышей риса. На вкус вполне себе рисовая пыль, довольно нейтрально. Добавляла просто в воду, хотя там было написано добавлять в горячий напиток или суп.

После этого кормила закваску Левито Мадре, месила и катала шарик.

Затем распаковала вторую посылку, а в ней вот такой волшебный агрегат для раскатывания теста на пельмени, равиоли, лепешки и для приготовления домашней пасты.

КАК я раньше без него жила? Такой простой в использовании, маленький, но капитальный. Может изготовить до 5 килограмм пасты за час! Это полупромышленные масштабы уже.

Очень мне понравилось с ним работать. Так что теперь мое время на изготовление домашней лапши сильно сократится. А уж пельменей-то и вареников налепить - теперь не вопрос. Полезных, разумеется! Со шпинатом и сыром, например, с краснокочанной капустой, с мясом и овощами. Можно делать что угодно, и, главное, быстро!
Ээххххх, поехали! 😀😅
Фото буду выкладывать, само собой.

На сегодня всё. Всем хорошего вечера.
Берегите себя 🌺

Что-то я сегодня в ударе была.

Напекла свой космический киш с краснокочанной капустой (о нем еще скажу пару слов). Покормила две свои закваски: жидкую и Левито Мадре. Сделала тесто на вафли на завтра и тесто на лапшу и лепешки.

Рацион сегодня получился прекрасный! 🥰 Я наконец-то снова занялась его составлением более серьезно, и результаты есть, конечно же. Первым делом улучшается самочувствие, энергии становится больше и по организму это видно сразу.

Итак, киш с краснокочанной капустой. Рекомендую! Очень! Особенно тем, кто хочет вырастить красивые волосы, и кому нужно набрать в рационе биотин. Рецепт я уже здесь публиковала, так что милости просим. Но тогда я еще полностью не смогла оценить достоинства этого французского пирога на русский манер (рецепт переделывала под вкусы нашей семьи). И только когда обратила внимание на постоянную нехватку биотина в рационе, решила снова вернуть киш на стол.
Он богат клетчаткой, содержит понемногу практически все витамины и многие минералы. Вот, смотрите сами, и это в 122 граммах пирога на 223 калории.

Блюдо совершенно простое из ингредиентов, которые под рукой практически любого человека, живущего в любой точке мира. И для бюджета киш приятен, можно есть его хоть каждый день. И вкусно невероятно! У нас весь пирог уходит за один раз. На фото уже половины нет, это сразу же после того, как его испекла.

На этой хорошей ноте всем желаю доброго вечера и спокойной ночи.
Берегите себя 🌺☺️

Наконец-то в моем рационе появилась гречка!
Я, кстати, довольно редко встречаю её у других, а тем временем она является суперфудом в других странах, так же, как и киноа.

Особенно хорошо по нутриентам сочетание гречки с луком, морковкой, салатом, красным сладким перцем и яйцом. Просто находка! Буду теперь есть её чаще.

Выходной прошел замечательно! Не зря вчера (и всю неделю) столько трудились.
Ездили в зоопарк!

Попали там под 3 дождя, то есть он три раза начинался и заканчивался.
На фото выше бегемот выпрашивает еду, а кормить его там нельзя, его работники зоопарка покормят.

Это зона саванны, очень большой вольер, где собраны жирафы, антилопы, олени, птицы-секретари, страусы и остальная живность. Тучи к тому времени уже начинали сгущаться.

А это носорог. Он стоит в том месте не просто так: сзади куча (туалетная). Мы сегодня вживую наблюдали, как он подошел к этой куче, понюхал её, затем припарковался и… сходил в туалет. То есть, это он так проверял, туда ли пришел. На всякий случай. Носороги эти приучены и крайне воспитанны, в вольере у них всегда царит порядок. Кто бы мог подумать.

Другой носорог любит выпрашивать вкусную сочную траву, которую продают напротив. Когда к нему подходят посетители, он ставит уши торчком и кладет огромную морду на железный забор. Так и не скажешь, что зверь может быть свирепым и диким.

В их вольере мы и застали наш первый сегодняшний ливень. Носороги перешли подставлю крышу. Двое из них улеглись рядышком отдыхать. Видимо, пара 🥰.

От второго ливня мы укрывались у жирафов. Часть из них собралась под деревом и объедала ветки, которые им подвесили работники зоопарка.

От третьего ливня укрывались в зоне Австралии. Там, возле вольера с гиппопотамом нашли игуану. Были уверены, что она сбежала из зоопарка, но сотрудник заверил нас, что она вполне местная и свободно там живет. Большая была, около 50-60 сантиметров, яркая.

Красивая!

Закончили нашу прогулку у вольеров с тиграми. К тому времени уже очень устали бегать от дождя, поэтому быстро прошли кошачьих, тем более, что они все спали, и поехали в сторону дома.

Заехали пообедать в Бэллу.

Я взяла себе кофе, бургер с говядиной и салат. Точнее, половину бургера.

Вообще я не приветствую фастфуд, но в Бэлле все готовят из натуральных качественных ингредиентов, сами пекут свежие булочки, закупают хорошее австралийское мясо. В состав нашего бургера входил бекон, сыр, котлета из говядины и свежий ананас. Так что вполне здоровое сочетание.

На перекус была папайя, семечки подсолнечника и ламинария.

А на ужин вот такой незатейливый, но прекрасный набор: жареное яйцо, огурец, отварные горошек и морковь, запеченный батат, салат из запеченной свеклы, йогурта, чернослива и грецких орехов с чесноком и соус песто, который не попал на фото.
Завершился ужин арбузом.

В рацион прекрасно вписались три вафли, весом 18-19 грамм каждая с содержанием сахара всего 1 грамм на штуку и с 20% цельнозерновой муки. Такое сочетание делает их вполне полезными. Мы с Галиной обсуждали это в комментариях под вчерашним постом.
Для тех, кому интересно, вот расчет по нутриентам на 4 вафли на закваске, чего в них только нет:

И рацион сегодня вышел при этом на рейтинг 93. Так что я бы не стала демонизировать углеводы и сахар, просто всего должно быть в меру. И если составлять сбалансированный рацион с умом, то можно вполне выводить его с максимальной пользой и для души, и для тела.

Всем хорошего вечера!
Берегите себя 🌺

Сегодня суббота, а это значит в нашем доме день уборки.
Дел переделала не просто много, а очень много. Устала. Теперь вот фотографии обрабатываю.

После того, как начистили весь дом, сделала себе вафли с авокадо, соусом песто, сыром чеддер, кунжутом, семечками льна и приправой. Получилось ну очень вкусно!

Так что рекомендую! Еще мне нравится, что вес вафли совсем небольшой - всего 18-20 грамм штучка. Таким образом с ними можно делать любые мини-бутерброды или даже сэндвичи. За счет того, что они сделаны на закваске, после вафель не хочется спать, нет тяжести в животе или какого-то дискомфорта. Сахар я добавляю коричневый, белый не использую совсем. Так что вафли у нас прочно прижились на обеденном столе.

Обедать поехала в Бэллу. Съела излюбленный в последнее время рис с говяжьим фаршем, жаренным с базиликом, чесноком и чили-перцем.

Готовят у них прямо по-домашнему, ничего лишнего, что и подтверждают мои весы. Несмотря на порцию белого риса прибавки в весе после обедов в Бэлле нет.

Дома на ужин запекала батат - сладкую японскую картошку. Про неё пишут, что она - царь всех бататов по нутриентам!

К нему потушила новое для меня сочетание овощей: лук-шалот, морковь, болгарский красный перец и замороженный зеленый горошек. Сверху просто посолила.

Это оказалось не только красиво и полезно, но и вкусно (я всегда так пишу, но мне правда все очень вкусно! 😅).

Настолько увлеклась видом овощей, что еще и через стекло крышки из сфотографировала 😀. Домашние просили добавки, но я готовила тестовое блюдо, поэтому потушила немного. Будут ждать следующего раза.

Вот так блюдо выглядело в готовом виде.

Чуть позже я напекла еще порцию вафель на завтра. Если решим поехать отдыхать, то можно будет их взять с собой. А если останемся дома, то будет готовая вкусняшка к чаю на завтрак.

На этом всё. Фото сегодня было много, как и дел.
Ах да, совсем забыла…

На прогулке мне подарили вот такой милый цветочек с интересными махровыми лепестками. Даже не знаю, как он называется. Вдруг, кто знает.

Всем хорошего вечера и веселого воскресения!
Берегите себя 🌸