Блог Вероника Печерская

Вероника Печерская

09.02.2023 08:50

Кето хачапури по-аджарски на вкусном нежном творожном тесте

Калорийность - 213.3 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 15.7 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Запекание)	100 г
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	30 г
Псиллиум цельный	12 г
Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	108 г
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Сытный и вкусный завтрак, обед или ужин с насыщенным сырным вкусом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Выложить в миску для взбивания погружным блендером или миксером для теста выложить:
1. творог 100 гр
2. натёртый на мелкой тёрке сыр
3. псиллиум 12 гр
4. сметана 20% жирности 50 гр
5. 1 куриное яйцо

Шаг 2.

Всё тщательно перемешать до образования однородной массы и оставить набухать на 20-25 минут. После того, как тесто набухнет, из него можно сформировать лодочку для выпекания с высокими бортиками. Данные ингредиенты в рецепты представлены на 1 порцию, но для меня это много и я сделала 2 небольших кружка вместо лодочек с бортиками (бортики делайте выше, т.к. тесто при выпекании поднимается и у меня из-за небольших бортиков белок потом немного вытек)

Шаг 3.

Поставить в заранее разогретую духовку на 20-25 минут выпекать до готовности. Проверяю зубочисткой.

Шаг 4.

Если Вы делаете 1 большую порцию, то выложить в середину 50 гр тёртого сыра. Если, как я, две небольшие порции, то по 25 гр в каждую тестовую основу. И сверху разбить 1 яйцо для одно порции и по яйцу на каждую порцию, если делаете две.
И поставить выпекать ещё минут на 10: сыр должен расплавиться, белок стать белым, но желток должен оставаться жидким.

Шаг 5.

Можно есть горячим, как и остывшим. Горячим вкуснее. Отламываем кусочки нашей тестовой лодочки и макаем в жидкий желток! Вкуснятина!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.3 кКал	12.67%
	Белки	15.8 г	20.79%
	Жиры	15.7 г	28.04%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

21.3%

b-car

0.9%

В1

3.6%

B2

17.3%

Холин

24.2%

B5

14.8%

B6

5.4%

B9

3.6%

B12

27.6%

C

0.2%

D

10.3%

E

2.6%

H

19.7%

вит.К

0.7%

PP

12.5%

Калий

4.6%

Ca

27.3%

Si

~

Mg

4.7%

Na

16.1%

P

32.3%

Cl

4.7%

Fe

8.3%

I

7.6%

Co

43%

Mn

0.9%

Cu

6.1%

Mo

7%

Se

41.2%

F

0.8%

Cr

4.7%

Zn

11.2%

7

8

Вероника Печерская

08.02.2023 07:49

Дневник питания и тренировок за 08.02.2023

Рубрика «Немного психологии»: Почему не стоит бояться трудностей и проблем? Они наша сила к изменениям!

Всем шикарной и продуктивной среды! Отличного настроения! 💐
Немного мотивации с утра:

По питанию:
1. завтрак специально сделала такой калорийный, так как планировала после сеанса с клиентом тренировку. Да и в целом люблю плотные завтраки, потом в течение дня не очень сильно есть хочу.

2. На обед захотелось своего любимого салата с красной капустой. Раньше ела его редко, из-за майонеза. А сейчас, вдруг поняла, что могу наслаждаться сочетанием вкусов.

3. На ужин — запечённая в духовке уточка, брокколи и немного перчика халапеньо для остроты.

Были когда-нибудь в ледяных зданиях? Я вот однажды во время съёмок сына в Мурманской области. Очень яркие и необычные впечатления. Поэтому не могла пройти мимо этих фотографий.

Оказывается, это ледяной pop-up бутик Dior в горах Китая.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Колбаса полукопченая одесская	60	241.2	8.9	22.9	0.2
Яйцо куриное, омлет	109	167.9	11.5	12.7	0.7
Шампиньоны	69	18.6	3	0.7	0.1
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	29	119.8	8.6	9.4	0.1
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Сливки 10% жирности. стерилизованные	16	19	0.4	1.6	0.7
Йод органический GLS	1	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	0.1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Итого	1237	606	32	51	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста краснокочанная	199	51.7	1.6	0.4	10.1
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20	125.8	0.6	13.4	0.7
Соль поваренная пищевая	0.1	0	0	0	0
Кето булочки с псиллиум	28	33.2	2.7	2.3	0.4
Сыр творожный cream nuvo	25	67.8	1.8	6.4	0.8
Вода	315	0	0	0	0
Итого	587	278	6	22	12

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Брокколи, замороженная, неприготовленная	150	39	4.2	0.4	2.7
Утка окорочок	104	390	17.7	35.4	0
Вода	630	0	0	0	0
Перец халапеньо, консервированный	20	5.4	0.2	0.2	0.4
Цитрат калия Кетоша	2	0	0	0	0
Итого	906	434	22	36	3
Итого за день	3360	1319	61	109	17

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

С утра провела сеанс терапии с клиентом. Прорабатывали тему импульсивное заедания радостных эмоций. Очень интересный случай.Потом потренировалась. В планах дела домашние и вечером снова сеанс терапии с клиентом.

Тренировка №1 11:40 12:40

Суперсет

Тяга штанги в наклоне	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125
Сгибания рук с гантелями стоя	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	405
Разведение рук назад в тренажёре (обратная бабочка)	1	2	3	Итог
Повторения	25	25	25	75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	337
Разведение рук с гантелями в стороны	1	2	3	Итог
Повторения	25	25	25	75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	337
Глубокие приседания со штангой	1	2	3	Итог
Повторения	21	21	21	63
Вес снаряда	14.5	14.5	14.5	913

Суперсет

Тяга за голову с верхнего блока	1	2	3	Итог
Повторения	25	25	25	75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	337
Тяга гантелей в наклоне	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	405
Подъём таза лёжа на полу ("мостик")	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125

Суперсет

Приседания плие с гантелей	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125
Отжимания от пола на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	22	22	22	66
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	297
Разведение ног в тренажёре	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	20	60
Вес снаряда

Суперсет

Подъём туловища по методу Янда	1	2	3	Итог
Повторения	30	30		60
Вес снаряда	5	5		300
Подъём ног лёжа на полу попеременно ("ножницы")	1	2	3	Итог
Повторения	40	40	40	120
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	540
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	15	45
Вес снаряда
Разгибание бедра стоя на четвереньках (махи ногой вверх)	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975
Махи ногой стоя на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	14479	14479

Результаты за день

Энергозатраты: 944 ккал

Повторения: 1539 раз

Тоннаж: 10173 кг

Количество шагов: 14479

4

Вероника Печерская

07.02.2023 14:18

Дневник питания за 07.02.2023

«Железный человек плохого не посоветует»

Рубрика: Немного психологии

Сегодня у меня день фотосессии. Очень надеялась, что будет солнышко для более красивого света. Но нет. Серость, как захватила небосклон, так покидать его не собирается. Ну и ладно. Это уж точно не испортит мне настроение!

Расскажу, как я познакомилась с фотографом. В конце декабря мне пришло сообщение на WhatsApp (телефоны у меня по работе проставлены по всем социальным сетям и не только по работе): с приглашением поучаствовать в фотосессии формата «Русский народный стиль».

Фотограф искала нужное типажное лицо для съёмки и попала на мою страничку. Оценила. И пригласила. Так у меня появились кадры, о которых я давно мечтала. Несколько лет собиралась на фотосессию в русском стиле. Чтобы кокошник. Русское платье с узорами и подъюбником.

Съёмки проводили в самый холодный день декабря. Днём помню было около -19. Яркое солнце, будни, но народу в Коломенском очень много. Дворец Алексея Михайловича всегда меня поражал своим великолепием.

Покажу немного кадров с той фотосессии.

В этот раз у нас по плану обычная контент-съёмка: для пополнения портфолио фотографа и мне для своих групп и аккаунтов. Кадрами поделюсь чуть позже, как получу.
А пока немного фоток, что успела до сессии сделать.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4	29.9	0	3.3	0
Сливки 10% жирности, пастеризованные	17	20.2	0.5	1.7	0.8
Миндальная Мука [Now]	50	291.9	10.4	25	8.3
Сметана 20% жирности	80	164.8	2	16	2.7
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Йод органический GLS	1	0	0	0	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Итого	1105	546	13	50	12

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники с псиллиум без муки	56	98.2	7.8	6.8	1.2
Вода	315	0	0	0	0
Итого	371	98	7	6	1

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кето «Брауни» из авокадо	100	258.9	7.6	23.7	2.3
Вода	315	0	0	0	0
Итого	415	258	7	23	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Брокколи, замороженная, неприготовленная	114	29.6	3.2	0.3	2
Утка окорочок	102	382.5	17.3	34.7	0
Соль поваренная пищевая	0.1	0	0	0	0
Огурец парниковый	126	13.9	0.9	0.1	2.4
Редис	60	12	0.7	0.1	2
Салат (латук)	42	6.7	0.6	0.1	0.8
Итого	444	444	22	35	7
Итого за день	2650	1348	51	116	22

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

8

Вероника Печерская

06.02.2023 07:53

Дневник питания и тренировок за 06.02.2023

Неделя началась не только с красивого и аппетитного завтрака, но и с красивых минусовых цифр:
1. -700гр за неделю. Считаю шикарно!
2. И самое главное достижение, пузико сдалось и цифры тоже пошли в минус. А то везде объёмы уходили, а живот, не преклонный, отказывался уменьшаться

Люблю наполнять свой профиль разными мотивирующими цитатами и фразами для осознания. Очень понравилась эта. Хочу с вами поделиться. Возможно, это будет небольшим зернышком для шикарных осознаний и трансформаций в жизни! Всем продуктивного понедельника!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	107	15	0.6	0	4.1
Яйцо куриное, омлет	113	174	11.9	13.2	0.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Соль поваренная пищевая	0.3	0	0	0	0
Кето булочки с псиллиум	32	38	3	2.6	0.5
Горбуша соленая	40	67.6	8.8	3.6	0
Сыр творожный cream nuvo	17	46.1	1.2	4.4	0.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде	2	0	0	0	0
Сливки 10% жирности. стерилизованные	20	23.8	0.5	2	0.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Йод органический GLS	1	0	0	0	0
Железа Фумарат GLS	1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Итого	1288	439	26	34	6

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	815	0	0	0	0
Итого	815	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец парниковый	123	13.5	0.9	0.1	2.3
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Укроп	7	2.8	0.2	0	0.4
Перец сладкий красный	52	14	0.7	0.1	2.8
Редис	62	12.4	0.7	0.1	2.1
Салат (латук)	35	5.6	0.5	0.1	0.7
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	30	244.8	0.4	27	0
Итого	329	430	3	42	8

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кето «Брауни» из авокадо	80	207.1	6.1	19	1.8
Итого	80	207	6	19	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	134	211.7	36.9	5.9	0
Брокколи, замороженная, неприготовленная	180	46.8	5.1	0.5	3.2
Вода	315	0	0	0	0
Вода	315	0	0	0	0
Итого	944	258	42	6	3
Итого за день	3771	1335	77	101	20

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

«Разум всегда сдается первым, не тело. Секрет в том, чтобы заставить твой разум работать на тебя, а не против тебя» ©Арнольд Шварценеггер
Со своим телом и разумом нужно договариваться:
— не насиловать
— не переубеждать
— а договариваться, тогда идёт движение вперёд. Тогда в жизнь приходят изменения

Рубрика «Немного психологии»
На эту тему записала новый short: «Будь лучшей версией себя, а не плохой копией кого-то другого!»
Вам знакомо состояние, когда Вы ставите себе цели или желания, ориентируясь на другого человека? Быть лучше, чем он/она? Сильнее, успешнее, красивее, худее?
Почему такие цели и стремления рано или поздно заканчиваются эмоциональным выгоранием? Потому что они не приносят состояние радости и счастья при их достижении...

Тренировка №1 09:45 12:05

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	5203	5203

Суперсет

Тяга штанги в наклоне	1	2	3	4	Итог
Повторения	30	30	30		90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5		1125
Сгибания рук с гантелями стоя	1	2	3	4	Итог
Повторения	60	30	30		120
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5		540
Разведение рук назад в тренажёре (обратная бабочка)	1	2	3	4	Итог
Повторения	25	25	25		75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5		337
Разведение рук с гантелями в стороны	1	2	3	4	Итог
Повторения	25	25	25	170	245
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	3	847
Глубокие приседания со штангой	1	2	3	4	Итог
Повторения	21	21	21		63
Вес снаряда	14.5	14.5	14.5		913

Суперсет

Тяга за голову с верхнего блока	1	2	3	Итог
Повторения	25	25	25	75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	337
Тяга гантелей в наклоне	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	405
Подъём таза лёжа на полу ("мостик")	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125

Суперсет

Приседания плие с гантелей	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125
Отжимания от пола на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	22	22	22	66
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	297
Разведение ног в тренажёре	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	20	60
Вес снаряда

Суперсет

Подъём туловища по методу Янда	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	5	5	5	450
Подъём ног лёжа на полу попеременно ("ножницы")	1	2	3	Итог
Повторения	40	40	40	120
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	540
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	15	45
Вес снаряда
Разгибание бедра стоя на четвереньках (махи ногой вверх)	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	0	100
Вес снаряда	6.5	6.5	0	650
Махи ногой стоя на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	50	50		100
Вес снаряда	6.5	6.5		650

Результаты за день

Энергозатраты: 692 ккал

Количество шагов: 5203

Повторения: 1669 раз

Тоннаж: 10318 кг

6

8

Вероника Печерская

05.02.2023 12:57

Дневник питания за 05.02.2023

Всем отличного воскресного настроения! :{}

Сегодня тоже отдыхаю от работы. Утром побаловала своих мальчиков домашними оладушками. Погладила, достирала оставшуюся кучу)) Проводила младшего на день рождения одноклассника.

Сейчас со старшим и мужем уборка дома и хочу довышивать картину под фильмы, осталось совсем ничего.

Вчера делала тортик «Панчо», оставила в ночь застывать на балконе. Делала в этот раз по просьбе мальчиков не с ананасом, а с персиком. Вот такая красота вышла. Сказали, что намного вкуснее прошлого.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Сливки 10% жирности. стерилизованные	15	17.8	0.4	1.5	0.7
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	35	144.5	10.4	11.3	0.1
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Колбаса полукопченая одесская	65	261.3	9.6	24.8	0.2
Шампиньоны	70	18.9	3	0.7	0.1
Вода	945	0	0	0	0
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Йод органический GLS	1	0	0	0	0
Железа Фумарат GLS	1	0	0	0	0
Итого	1156	591	24	54	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	630	0	0	0	0
Итого	630	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	127	17.8	0.8	0	4.8
Огурец парниковый	123	13.5	0.9	0.1	2.3
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
Укроп	6	2.4	0.2	0	0.4
Перец сладкий красный	52	14	0.7	0.1	2.8
Редис	71	14.2	0.9	0.1	2.4
Салат (латук)	42	6.7	0.6	0.1	0.8
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	20	163.2	0.3	18	0
Соль поваренная пищевая	0.1	0	0	0	0
Вода	315	0	0	0	0
Итого	774	368	4	33	13

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кето «Брауни» из авокадо	50	129.5	3.8	11.9	1.2
Вода	315	0	0	0	0
Итого	365	129	3	11	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	150	237	41.4	6.6	0
Брокколи, замороженная, неприготовленная	150	39	4.2	0.4	2.7
Итого	300	276	45	7	2
Итого за день	3540	1365	77	106	19

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

Вероника Печерская

04.02.2023 15:54

Кето «Брауни» из авокадо

Калорийность - 258.9 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	123 г
Яйцо куриное (Запекание)	116 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	33 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	49 г
Какао-порошок	38 г
Соль поваренная пищевая	0.2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 ч

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

Вкусный кето Брауни в качестве завтрака или на десерт

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Поставьте духовку разогреваться до 180℃
2. В форму для выпечки застелите пергаментную бумагу
3. Выложите в миску миксера все ингредиенты (2 крупный яйца, спелое и мягкое авокадо, несладкий какао-порошок, растопленное сливочное и кокосовое масло, сода и немного соли). Если Вы любите сладкое, можно добавить 100 гр любого сахарозаменителя
4. Взбивайте 2-3 минуты до получения однородной маслянистой массы
5. Выложите тесто в форму и поставьте выпекаться на 25-30 минут

Шаг 2.

6. Достаньте десерт из духовки и охладите его в течение 10-15 минут

Шаг 3.

7. Нарежьте Брауни на квадратики и можно смело подавать этот вкуснейший десерт к столу!
P.s. Хранить кето Брауни нужно в холодильнике в герметичном контейнере не более недели.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.9 кКал	15.37%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	23.7 г	42.32%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	6.2 г	31%
	Вода	57.8 г	2.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

19.5%

b-car

1.9%

В1

3.9%

B2

12.3%

Холин

17.8%

B5

21.5%

B6

8.4%

B9

9%

B12

5.6%

C

4.1%

D

9.1%

E

7.2%

H

13%

вит.К

6.8%

PP

12.9%

Калий

15.9%

Ca

3.9%

Si

~

Mg

15.5%

Na

8.4%

P

20.1%

Cl

3.8%

Fe

19.4%

I

4.3%

Co

32.3%

Mn

31.6%

Cu

59.7%

Mo

11.3%

Se

19.5%

F

1.2%

Cr

2.6%

Zn

11.7%

8

4

Вероника Печерская

04.02.2023 10:55

Дневник питания за 04.02.2023

Всем шикарной субботы!

Утром себя побаловала вкусненьким «тортиком» на скорую руку из миндальной муки, обжаренной в сливочном масле и сметаной. В качестве аккомпанемента — взбитое кофе со сливками, маслом.

Специально не стала ставить на выходные никакие сеансы с клиентами:
— хочу немного полениться, позаниматься домашними делами, готовкой вкусностей.
На сегодня в планах:
1. испечь вкусненький хлебушек для своих мальчиков и блинчиков на утро
2. сделать торт «Панчо». Моим так понравилось, что просят ещё
3. приготовить рыбный супчик из форельки
4. хочу ещё попробовать с зефиром, но уже по другому рецепту
5. а ещё в мыслях добраться до рецепта макарун
6. на ужин жаренная утка
И где-то между этими всеми планами забеги в магазин и глажка ))))

Вот такой хлебушек получается. Улетает за день, особенно, когда горячий.

1. Тортик сделала, поставила на балкон застывать
2. Сделала себе кето Брауни. Не могла не попробовать. Это божественно вкусно
3. Сделала булочки из псиллиума для бутербродов
4. Супчик тоже моим приготовила
Довольна собой!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Сливки 10% жирности, пастеризованные	15	17.8	0.4	1.5	0.7
Миндальная Мука [Now]	40	233.5	8.3	20	6.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Сметана 20% жирности	80	164.8	2	16	2.7
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Железа Фумарат GLS	1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Итого	1095	508	11	47	10

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	30	123.9	8.9	9.7	0.1
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	35	285.6	0.5	31.5	0
Вода	315	0	0	0	0
Итого	380	409	9	41	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Жиробомба для кето с кокосовой стружкой, корицей и ванилью	20	140.4	1.1	14.4	1.4
Кето «Брауни» из авокадо	13	33.7	1	3.1	0.3
Итого	33	174	2	17	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	143	225.9	39.4	6.3	0
Брокколи, замороженная, неприготовленная	180	46.8	5.1	0.5	3.2
Йод органический GLS	1	0	0	0	0
Итого	324	272	44	6	3
Итого за день	2147	1364	67	113	15

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

9

26

Вероника Печерская

03.02.2023 12:15

Дневник питания и тренировок за 03.02.2023

Сегодня просто шедеврально вкусный завтрак: омлет с помидоркой, бутербродики с творожным сыром и слабосолёной горбушей + кофе с ванилью, сливками и маслом. Вкууусссснннооооо!

Про кофе хочу сказать отдельно: мыслительный процесс включает моментально, как и тело в целом. Аж ощущение жара внутри идёт. Вчера сонный день был, решила и днём выпить. В итоге до часу ночи ни в одном глазу. Штырило что-то поделать)))

Вчера на пробу делала зефир творожный. Всё-таки, пока с желатином у меня не очень складывается коннект. Зефирки за ночь опали. Надо будет попробовать добавить больше желатина и попробовать на клубничном пюре сделать.
Сегодня попробовала в качестве перекуса. Сладко. Вкусно. Аппетитно, идёт приятный сливочный оттенок. Но, как указано было в рецепте, что будет похоже на покупной. Такой у меня не получился. Буду экспериментировать дальше.

На обед у меня личная классика: салатик похрустеть. И потом мороженое.
А на ужин: печень куриная с брокколи. Самое интересное, что раньше брокколи не любила. нравилась цветная капуста. А в этот раз просто подсела.

Рубрика «Немного психологии»:
Стадии принятия неизбежного.. Так уж устроена наша жизнь, что рано или поздно каждый из нас сталкивается с неприятным неизбежным. Это может быть смерть близкого, потеря доходной работы, утрата красивой внешности, болезненное расставание. Словом, ситуация, которую очень сложно изменить или как-то избежать. Поэтому и неприятная неизбежность..

Проживание и выход из такой ситуации — не сахар. Часто это больно и долго. В психологии принято считать, что человеку нужно пройти 5 стадий для принятия неизбежной ситуации, нахождения себя и снова выхода на путь своей жизни.

Итак, первая стадия: отрицание самого факта неизбежной неприятной ситуации. Когда ты утром ещё общался с близким человеком, а вечером тебе сообщают, что его уже нет, первая реакция — категорическое «не верю»! Этого не может быть! полная дезориентация, накатывают эмоции, много слёз. Желание доказать себе, что это ошибка. Что это не так..

Вторая стадия: гнев. Эта стадия говорит, что человек уже вошёл в ресурсностость. У него появилась энергия, чтобы справиться с неизбежностью. Просто сейчас он тратит её на злость. На споры с самим собой. На претензии к Богу. На предъявы врачам.

Третья стадия: торг. Мы начинаем хвататься за любую соломинку, которая может удержать нас от осознания неприятности, которая произошла. Муж вернётся. Работодатель пожалеет, что уволит качественного специалиста и позовёт обратно.

Но этого не происходит. Муж нашёл другую и счастлив с ней. Молодость, а с ней и красота не возвращается. На работе уже давно трудится новый сотрудник.. Наступает четвёртая стадия — депрессия. Этакий рецидив перед окончательным выздоравлением.

Начинается самокопание. Самообвинение. Поиски и анализ: что сделал и как не так. Недолюбил. Недосказал. Не повлиял. Не доделал. Не до.. Одним словом, недостойным человек...

Кажется, если бы поступил, повёл бы себя иначе, ситуация бы не наступила. В каких-то ситуациях, отчасти, может быть и так. Но! Ситуация уже произошла. Этого факта не отменить!

И вот эти все эмоции: грусть, надежда, злость, обида, вина, тоска — всё сильнее и сильнее затягивают в болото разочарования. А там приходит осознание, что всё.. Неизбежная ситуация есть. Вот она тут. Она произошла. И жизнь уже не будет прежней.

Отгоревав, человек переходит в следующую стадию — принятие. То, что произошло — уже не изменить. Но можно изменить своё отношение к произошедшему. И научиться жить дальше.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Железа Фумарат GLS	1	0	0	0	0
Яйцо куриное, омлет	121	186.3	12.8	14.1	0.8
Соль поваренная пищевая	0.1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Помидор (томат), парниковый	108	15.1	0.6	0	4.1
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6	44.9	0	4.9	0
Сливки 10% жирности. стерилизованные	29	34.5	0.8	2.9	1.3
Кето булочки с псиллиум	41	46.8	3.8	3.2	0.6
Горбуша соленая	70	118.3	15.5	6.3	0
Сыр творожный cream nuvo	19	51.5	1.3	4.9	0.6
Подсолнечное масло	10	89.9	0	10	0
Итого	1352	589	35	46	7

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	315	0	0	0	0
Итого	315	0	0	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творожный кето зефир	24	38.2	3.7	2.2	0.8
Вода	315	0	0	0	0
Итого	339	38	3	2	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец парниковый	118	13	0.8	0.1	2.2
Редис	63	12.6	0.8	0.1	2.1
Салат (латук)	40	6.4	0.6	0.1	0.8
Перец сладкий красный	32	8.6	0.4	0	1.7
Подсолнечное масло	12	107.9	0	12	0
Укроп	6	2.4	0.2	0	0.4
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
Вода	315	0	0	0	0
Итого	589	152	2	12	7

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Домашнее мороженое без сахара (кето-pva)	39	132.2	0.6	14	1.1
Итого	39	132	0	14	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная печень аля-бефстроганов с луком, грудинкой в сметане	203	395.4	26	30	5.1
Брокколи, замороженная, неприготовленная	140	36.4	3.9	0.4	2.5
Итого	343	431	29	30	7
Итого за день	2977	1344	72	105	24

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Люблю утренние тренировки. Сразу заряд бодрости и активности на весь день. Этакий укол радости и адреналина.
По шагам цифра не окончательная, внесу корректировки в конце дня.

Тренировка №1 09:40 11:40

Суперсет

Тяга штанги в наклоне	1	2	3	4	Итог
Повторения	30	30	30		90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5		1125
Сгибания рук с гантелями стоя	1	2	3	4	Итог
Повторения	30	30	30		90
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5		405
Разведение рук назад в тренажёре (обратная бабочка)	1	2	3	4	Итог
Повторения	25	25	25		75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5		337
Разведение рук с гантелями в стороны	1	2	3	4	Итог
Повторения	25	25	25	17	92
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	1.5	363
Глубокие приседания со штангой	1	2	3	4	Итог
Повторения	21	21	21		63
Вес снаряда	14.5	14.5	14.5		913

Суперсет

Тяга за голову с верхнего блока	1	2	3	Итог
Повторения	25	25	25	75
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	337
Тяга гантелей в наклоне	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	405
Подъём таза лёжа на полу ("мостик")	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125

Суперсет

Приседания плие с гантелей	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	12.5	12.5	12.5	1125
Отжимания от пола на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	22	22	22	66
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	297
Разведение ног в тренажёре	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	675
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	20	20	20	60
Вес снаряда

Суперсет

Подъём туловища по методу Янда	1	2	3	Итог
Повторения	30	30	30	90
Вес снаряда	5	5	5	450
Подъём ног лёжа на полу попеременно ("ножницы")	1	2	3	Итог
Повторения	40	40	40	120
Вес снаряда	4.5	4.5	4.5	540
Косые скручивания	1	2	3	Итог
Повторения	15	15	15	45
Вес снаряда
Разгибание бедра стоя на четвереньках (махи ногой вверх)	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975
Махи ногой стоя на коленях	1	2	3	Итог
Повторения	50	50	50	150
Вес снаряда	6.5	6.5	6.5	975

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	12214	12214

Результаты за день

Энергозатраты: 956 ккал

Повторения: 1586 раз

Тоннаж: 10048.5 кг

Количество шагов: 12214

4

33

Вероника Печерская

03.02.2023 12:11

Творожный кето зефир

Калорийность - 159.3 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 9 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности	401 г
Желатин пищевой	24 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	213 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 6 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Прекрасный сладкий и полезный десерт для тех, кто следит за фигурой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сначала добавить желатин в сливки (можете в молоке) и оставить набухать на 20-30 минут.

Шаг 2.

Творог тщательно до пенки взбить с сахарозаменителем (по желанию) и пищевым красителем (по желанию). Вместо красителя можно добавить пару чайный ложек матча, будет приятный фисташковый цвет.

Шаг 3.

Когда желатин набухнет, добавить его в творог и тщательно перемешать.

Шаг 4.

Выложить зефирную массу в кондитерский рукав и сделать зефиринки. У меня просто несколько одноразовых рукавов без насадок. Всё никак не приобрету. Оставить их застывать в холодильнике (я поставила на балкон).

Шаг 5.

Через 5-6 часов наслаждать прекрасным десертом! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.3 кКал	9.46%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70.4 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

6.3%

b-car

0.6%

В1

2.3%

B2

11.3%

Холин

7.1%

B5

5.8%

B6

4.1%

B9

6.3%

B12

25.4%

C

0.5%

D

0.6%

E

1.5%

H

8.7%

вит.К

0.3%

PP

16.5%

Калий

4.5%

Ca

15.9%

Si

~

Mg

5.2%

Na

3%

P

22.2%

Cl

5.3%

Fe

2%

I

5.8%

Co

7.3%

Mn

0.5%

Cu

11.3%

Mo

9.3%

Se

34.5%

F

0.6%

Cr

3.8%

Zn

2.9%

7

9

Вероника Печерская

02.02.2023 07:53

Дневник питания и тренировок за 02.02.2023

Всем шикарного четверга!:{}

План по питанию на день составлен. Если и будут корректировки, то незначительные по весу.
Опробовала бутерброды с низкокалорийными булочками вместо хлеба, творожным сыром, салатом и слабосолёной горбушей. Вкуснятина!

Поскольку моя клиентка свалилась с температурой, сегодня пришлось сеанс эмоционально-образной терапии отменить. И в такие дни, когда работы мало, в основном дела домашние, меня всегда тянет на кулинарные эксперименты.

Сегодня попробовала сделать творожные кето-зефиринки для себя к перекусам и просто побаловать. Ну и мальчиков своих угощу. С желатином пока только учусь работать.

В планах освоить выпечку из миндальной муки. Хочу замахнуться на макаруны. Нашла как раз кето-рецепт.

Рубрика «Немного психологии»:
Вы слышали про психологический абьюз? Возможно, вы удивитесь, но многие люди живут в состоянии постоянного насилия и считают это нормой!

Психологический или эмоциональный абьюз — угрозы, манипуляции, унижения, давление, проявляющиеся систематически. основная их цель — подавление и тотальный контроль человека в отношениях. Не важно, романтические или сексуальные, семейные или приятельские.

Конечно, споры и разногласия могут быть в рамках любых отношений. Однако, при гармоничных отношениях, они не переходят в формат психологического и эмоционального насилия. Как увидеть разницу между конструктивными спорами и абьюзом? Научитесь видеть тревожные сигналы, говорящие о том, что вами пренебрегают и пытаются держать вас под контролем.

3 явных признака психологического абьюза:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кето булочки с псиллиум	55	62.8	5.1	4.3	0.8
Сыр творожный cream nuvo	46	124.8	3.2	11.8	1.4
Горбуша соленая	170	287.3	37.6	15.3	0
Салат (латук)	22	3.5	0.3	0	0.4
Vitawomen PWP	1	0	0	0	0
Железа Фумарат GLS	1	0	0	0	0
Вода	945	0	0	0	0
Итого	1239	478	46	31	2

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арахис	12	66.2	3.2	5.4	1.2
Вода	630	0	0	0	0
Итого	642	66	3	5	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец парниковый	96	10.6	0.7	0.1	1.8
Редис	51	10.2	0.6	0.1	1.7
Салат (латук)	34	5.4	0.5	0.1	0.7
Перец сладкий красный	37	10	0.5	0	2
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Помидор (томат), парниковый	99	13.9	0.6	0	3.8
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	12	97.9	0.2	10.8	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Кофе натуральный, молотый	2	4	0.3	0.3	0.1
Сливки 10% жирности. стерилизованные	15	17.8	0.4	1.5	0.7
Корица, молотая	3	7.4	0.1	0	0.8
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Вода	315	0	0	0	0
Итого	692	353	4	32	12

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Домашнее мороженое без сахара (кето-pva)	45	152.6	0.7	16.1	1.2
Итого	45	152	0	16	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Брокколи, замороженная, неприготовленная	181	47.1	5.1	0.5	3.2
Печень трески. Консервы	40	245.2	1.7	26.3	0.5
Вода	315	0	0	0	0
Итого	536	292	6	26	3
Итого за день	3154	1342	61	111	20

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

После обеда скука развеялась. Частично после кофе на обед с мороженным (картинки для эстетики, не умею пока так красиво снимать на телефон). Плюс, сходила на личную терапию.Да, есть такая практика — терапевты должны ходить на личную терапию и посещать супервизора.Потом составила план для «тайного покупателя» и интервьюера по новому проекту. Нужно будет далее расписать скрипты.

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	12202	12202

Результаты за день

Энергозатраты: 334 ккал

Количество шагов: 12202

3

4