Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Готовлюсь к летнему похудетельному пути "ХЗ" на дефиците калорий, хорошего сна и не более 7000 шагов в день.
Статистика рациона:
БЖУ=25%/40%/35%
Соотношение БЖУ 1:0.7:1.5
Витамины и минералы, насыщение 89%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 97%
Полезные жирные кислоты, насыщение 98%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 340Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Я думаю, что если разработчики внесут таблицу с  показателями кислотно-щелочного баланса, вообще будет идеально.
Статистика рациона:
БЖУ=25%/43%/32%
Соотношение БЖУ 1:0.8:1.3
Витамины и минералы, насыщение 95%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 90%
Полезные жирные кислоты, насыщение 98%.
Клетчатка, насыщение 93%
Стоимость рациона - 372Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Статистика рациона:
БЖУ=24%/37%/39%
Соотношение БЖУ 1:0.7:1.6
Витамины и минералы, насыщение 87%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 90%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 487Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Читаю про кухню Древнего Рима . Делаю вывод, что большинство были вегетарианцами, т.к  мясо и рыба считались едой богатых, а бедные люди в основном питались кашей из полбы/пшеницы/перловки, похлебкой из бобов, хлебом с острой закуской (например "Моретум" ), сыром из козьего/овечьего молока, овощами, зеленью и фруктами с огорода.
Выдержка из стихотворения "Завтрак" Вергилия про огород:
"Был при лачуге его огород, плетнем обнесенный..
Мал был участок, но трав и кореньев росло там немало.
Все, в чем бывает нужда бедняку, он давал в изобилье,
У бедняка и богач мог порою многим разжиться.
Дома, ежели вдруг прерывалась работа за плугом,
Труд отдавал он тогда огороду. Умел он растенья
Все рассадить, и земле семена таинственной вверить
И покорять ручейки соседние с должной заботой.".
Статистика рациона:
БЖУ=22%/38%/40%
Соотношение БЖУ 1:0.8:1.8
Витамины и минералы, насыщение 85%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 212Р

Дневник питания за 26.05.2025
Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Вес стоит. Дефицит калорий есть. В чем дело? Разобрался. Стал неправильно питаться при своей болезни - алиментарное ожирение. После потери веса к концу 2024, оказалось, что с начала 2025  я в основном был на высоко-белковой диете, а нужно было поддерживать низко-калорийную диету на постоянной основе, а это в день:
белки — 70–80г, в т. ч. животные 40 г;
жиры общие — 60–70г, в т. ч. растительные 25 г;
углеводы общие — 130–150г, из них пищевые волокна — 30–40г.
Энергетическая ценность 1350–1550 ккал
Буду думать как при такой диете получать незаменимые аминокислоты, полезные жиры и клетчатку в необходимом количестве.
По статистике рациона пока так:
БЖУ=25%/35%/40%
Соотношение БЖУ 1:0.6:1.6
Витамины и минералы, насыщение 90%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 70%
Полезные жирные кислоты, насыщение 90%.
Клетчатка, насыщение 75%
Стоимость рациона - 273Р

Дневник питания за 25.05.2025
Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
25 мая 2025 разгрузочный день, ничего интересного - гречка и вода.
Но! Для эксперимента, решил в дневник внести данные из Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов отвечающих современным требованиям здорового питания.
В преамбуле рекомендаций написано, что величины даны средние (я их перевел в суточные) и они могут использоваться при формировании индивидуальных рационов питания. 
Также было интересно узнать какая стоимость такого суточного рациона.
В общем, в день рекомендуется употреблять (граммовка в сыром виде указана, кроме хлеба и молочных продуктов):
Хлебопродуктов - 245г
Молоко, кефир, йогурт - 380г
Молочных продуктов - 80г
Мясопродуктов - 203г
Рыбопродуктов - 77г
Яйцо - 1/2шт
Крупы, макароны, бобовые - 90г
Картофель - 245г
Овощи - 385г
Фрукты - 250г
Масла - 33г
Сахар- 22г
Соль - 5г
Статистика по рациону:
БЖУ=20%/35%/45%
Соотношение БЖУ 1:0.8:2.3
Витамины и минералы, насыщение 100%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 408Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
В коктейле из морепродуктов очень соленый раствор. В супе с пастой том ям не чувствуется, а если есть без всего, очень даже. Поэтому рассол вылил и сделал салат с коктейлем морским, моцареллой и латуком.
Статистика по рациону:
БЖУ=25%/41%/34%
Витамины и минералы, насыщение 90%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 430Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Вчера приготовил котлету новомихайловскую, предшественница котлеты по-киевски.
Статистика по рациону:
БЖУ=27%/43%/30%
Витамины и минералы, насыщение 90%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 89%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 395Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Семья захотела сырников, а я не люблю их, потому-что они сладкие. Тогда дочка придумала сделать для меня пиццу/хачапури практически без муки (на основе творога, сыра, яиц, совсем чуть-чуть рисовой муки, соли и без сахара!) в духовке + добавила к окончанию запекания сверху: помидоры, сыр, шпинат, желток; 15 мин и  отвал башки (очень вкусно).
Статистика по рациону:
БЖУ=31%/38%/31%
Витамины и минералы, насыщение 91%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 83%.
Клетчатка, насыщение 96%
Стоимость рациона - 431Р

Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
"Пусть пища ваша будет вашим лекарством".
Посмотрел ретроспективно свои рационы, и обратил внимание, что в среднем съедаю до 500г еды за приём пищи. Или 1.2-1,7кг еды в день + вода (напитки).  Посмотрел некоторые рационы других пользователей (от 2000ккал), тоже не больше 1.7кг еды в день.
Статистика по рациону:
БЖУ=25%/35%/40%
Витамины и минералы, насыщение 93%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%.
Клетчатка, насыщение 100%
Стоимость рациона - 337Р